Señora el agua no se vota, hay esta el espeso y todo el sabor, y como dicen las abuelitas el alimento, desde cite santander del sur colombia, Dios los siga llenando de salud
Que linda tu mami. Se le nota el amor.....hasta en la cocina. Yo lo preparo con el agua de cocción y leche, licuo un poco de maíz y le pongo una cucharada de maizena para que quede más especito, unas astillas de canela y clavos de olor. Al servir le pongo la panela rayada y espolvoreo canela.
Hola aquí en la costa se llama pero colombiano y le echamos canela y queso y azúcar y una pica de sal y no votamos el agua le echamos menos de agua y mucha más leche por ejemplo a una libra de maíz y echamos 4 litros de leche y leche en polvo para qué sepa bueno y tenga un buen sabor y viva mi costa y especialmente mi curumani cesar.
muchas gracias por todos estos comentarios, perdonen por responder tan tarde pero a mi tía y mi primo aprenderan mas sobre la preparación y utilización de los componentes.
Cuando está listo el peto licuo la mitad del peto y se lo agrego a las que estan en la olla esto lo espesa, le agrego azúcar y lo sirvo con panela rallada y queso queda delicioso
Se ve muy rica pero nosotros en casa le ponemos una mezcla de harina de maiz cuando ablande el grano, y lo dejamos hervir un otro poco .. gracias... felicitaciones!!!
Una aclaración...no es sopa, es otro tipo de alimento. El mute es una sopa santandereana que contiene maíz y carnes. En Bogotá esta preparación se conoce como peto, y es diferente porque es elaborada con panela, es decir queda dulce, mientras que la mazamorra antioqueña es simple y el dulce se le agrega con panela de forma rallada cuando esta servida a gusto del consumidor. O también con pedazos e bocadillo. Tampoco se le escurre el agua de la coccion ..esc se conoce como "el claro" y tiene mucho sabor. Gracias por el video.
Felicitaciones por su video y sobre todo por su humildad, pero desde mi infancia nunca había visto que se le bota el agua después de hervida, eso es como dicen, la sustancia. Así que mi consejo es no botarla.
Buenas tardes porque le regó el agua no toca dejar que se cosine por si solo y después de que se aya secado el agua se coloca la leche pero a cada plato me confunde
Soy paisa y de familia muy paisa pero la mazamorra es amarilla y el claro no se bota A eso se le echa leche y se toma frío es deliciosa muy respetando a la señora por la mazamorra de la cual le dice sopa así no es ella más bien está haciendo estilo Bogotá qué es peto esta es mi inorancia opinión como paisa
Sra la proxima mazamorra q' prepare use un colador para sacar el agua jajaja... otra cosa xq boto el agua y no la uso para preparar la leche y asi no pierde los componentes del maiz al hervirlo gracias saludos un beso y un abrazo tambien una sonrisa y un buen provecho.
BIEN EXPLICADO, PERO TE ACLARO, NOSOTROS LOS ANTIOQUEÑOS, JAMÁS VOTAMOS EL AGUA EN QUE SE COCINA EL MAIZ, PUES ESE AGÜITA, O SEA EL CLARO, TAMBIEN LA BEBEMOS. DISTE LA RECETA DEL MUTE O PETO, QUE ES EL QUE SE HACE EN BOGOTÁ. DE TODOS MODOS FELICIDADES
La mazamorra campesina la asemos con maíz pergamino pilada en pilón de piedra se aprovecha el corazón del maíz queda tradicional 30 años de experiencia video en TH-cam TH-cam máquina original para Pilar mais
felicitaciones Sebastián Sandoval Pérez un representante de la gastronomía colombiana pero tienes que aprender muchas técnicas y procedimientos cómo es la asepsia e higiene del sitio de trabajo pero cómo eres un muchacho joven vas a aprender con el tiempo técnicas culinarias y gastronómicas para llevar nuestros platos típicos a todos los rincones de Colombia a Latinoamérica y al mundo entero. sigue junto a tu madre trabajando y conociendo cada una de las recetas locales regionales y podamos crear restaurantes típicos de comida para el orgullo nuestro como pasaporte internacional. Un saludo de la tierra del cuy sabor nariño tierra de mis amores y de los leones dormidos.
Señora el agua no se vota, hay esta el espeso y todo el sabor, y como dicen las abuelitas el alimento, desde cite santander del sur colombia, Dios los siga llenando de salud
Super su video señora fue de las pocas que explico como hacerlo en olla de presion, muchas gracias
El vídeo es muy casero, y la explicación de la señora es muy profesional. 🫶🏼
Familia que cocina unida permanece unida que lindos se ven que buen ejemplo los felicito seguro queda delicioso
Ayyyyy tan linda señora y su hijito,,,, gracias por explicar con tanto cariño, q Dios los bendiga. Saludos de España
Muy lindo el vídeo y fácil como se explica la receta. Gracias por compartir.
Que linda tu mami. Se le nota el amor.....hasta en la cocina.
Yo lo preparo con el agua de cocción y leche, licuo un poco de maíz y le pongo una cucharada de maizena para que quede más especito, unas astillas de canela y clavos de olor. Al servir le pongo la panela rayada y espolvoreo canela.
Muy bueno, gracias por el vídeo, típica mamá colombiana, felicitaciones
Que lindos madre e hijo haciendo el video, los felicito. 😍😙😘😚
Mucha gracias, muy amable
Tan bonitos, muy bien explicado gracias. Dios los bendiga.
Bien explicado y fácil. Gracias. Bendiciones
En Bogotá se dice peto dulce ,mute es otra clase de maíz que se preparan sopas y en algunas partes las hacen en seco
Venga yo pregunto porque bota el aguita si ahi es donde esta lo bueno eso se toma frio con leche. Y le decimos claro y es rico muy refrescante
Buena insinuacion
Boto, lo mejor, el claro es deliciosooooo, helado con o sin leche.
el agua en antioquia no se bota, se toma con leche y bocadillo y la llamamos claro...es muy delicioso...bueno felicitaciones por el esfuerzo.
bibiana osorio yo pensé lo mismo por que esta botando él agua
El claro, helado con o sin leche, me encanta, me dio mucha angustia cuando la señora lo boto.
Espectacular felicidades muy rica la mazamorra y ver como mamá ayuda a su hijo
Hola aquí en la costa se llama pero colombiano y le echamos canela y queso y azúcar y una pica de sal y no votamos el agua le echamos menos de agua y mucha más leche por ejemplo a una libra de maíz y echamos 4 litros de leche y leche en polvo para qué sepa bueno y tenga un buen sabor y viva mi costa y especialmente mi curumani cesar.
MAGNÍFICO ❤
Cuándo ponen a tu hijo a exponer pero hace la tarea la mamá
Linda! Y que bien explica y ese cariño
aqui en bogota le decimos peto y le agregamos azucar y un poquito de maizena para que espese un poquito..
Me encantó!!! Muchas gracias
muchas gracias por todos estos comentarios, perdonen por responder tan tarde pero a mi tía y mi primo aprenderan mas sobre la preparación y utilización de los componentes.
que linda,gracias,voy a prepararlo a ver como me queda,me encanta el peto
Cuando está listo el peto licuo la mitad del peto y se lo agrego a las que estan en la olla esto lo espesa, le agrego azúcar y lo sirvo con panela rallada y queso queda delicioso
que bonito lo que se hereda no se hurta,,,,,,,,,,,,,,,,,,felicitaciones
me encanto muchas gracias
Muchas gracias por el video!!!
Tenia dudas con el tiempo cocción en olla a presión!!!
Gracias!!!
Hermosos los dos!!
El cocinado del maíz no se bota , se hace una bebida llamado claro,
hola soy de Venezuela, me gusto mucho su receta gracias
Se ve muy rica pero nosotros en casa le ponemos una mezcla de harina de maiz cuando ablande el grano, y lo dejamos hervir un otro poco .. gracias... felicitaciones!!!
Una aclaración...no es sopa, es otro tipo de alimento. El mute es una sopa santandereana que contiene maíz y carnes. En Bogotá esta preparación se conoce como peto, y es diferente porque es elaborada con panela, es decir queda dulce, mientras que la mazamorra antioqueña es simple y el dulce se le agrega con panela de forma rallada cuando esta servida a gusto del consumidor. O también con pedazos e bocadillo. Tampoco se le escurre el agua de la coccion ..esc se conoce como "el claro" y tiene mucho sabor. Gracias por el video.
Me dio angustia cuando votó el claro, soy valluno con barriga paisa, mi madre era de Caramanta, y hacía una mazamorra deliciosa, muy diferente a esta.
El agua no se le saca
Y se le agrega maizena para esperar y acompañar con panela raspada o bocadillo veleño
Mi pregunta se puede hacer sin dejar en agua anterior
Me encantaaaaaaa con un buen bocadillo o panela ay Dios que sabroso
Hola soy de bogota muy rica receta la felicito
Voy a hacerla para probar a ver donde encuentro el maiz triturado gracias
Felicitaciones por su video y sobre todo por su humildad, pero desde mi infancia nunca había visto que se le bota el agua después de hervida, eso es como dicen, la sustancia. Así que mi consejo es no botarla.
Buenas tardes porque le regó el agua no toca dejar que se cosine por si solo y después de que se aya secado el agua se coloca la leche pero a cada plato me confunde
El agua de la cocción no se bota porq ahí esta el espeso y el sabor de la masamorra y también le falto la pizca de bicarbonato.
Se ve que quedo bueno la panela le da un sabor rico
ayy que senora tan linda como explica. Bonito su video, los felicito!
Gracias por ayudarme a hacer mi desayuno xd
❤️ hermoso equipo, de ante mano se sabe que esa mazamorra quedará de ataque Humm 😋❤️
Soy paisa y de familia muy paisa pero la mazamorra es amarilla y el claro no se bota A eso se le echa leche y se toma frío es deliciosa muy respetando a la señora por la mazamorra de la cual le dice sopa así no es ella más bien está haciendo estilo Bogotá qué es peto esta es mi inorancia opinión como paisa
Muy buena receta, un saludo desde España ❤️
Y para q le vota el agua.... El q quiera ke eche la leche cusjdi sevla sirvan
Porque le Voto el Agua, ese Es el Claro y no le agrego el bicarbonato 😏
Como bota el agua del maíz cocinado
Muy bien explicado, los felicito y la señora se nota q sabe mucho de cocina,👍👏👏👏
Paisaje se respete la mazamorra es amarilla
Sra la proxima mazamorra q' prepare use un colador para sacar el agua jajaja... otra cosa xq boto el agua y no la uso para preparar la leche y asi no pierde los componentes del maiz al hervirlo gracias saludos un beso y un abrazo tambien una sonrisa y un buen provecho.
BIEN EXPLICADO, PERO TE ACLARO, NOSOTROS LOS ANTIOQUEÑOS, JAMÁS VOTAMOS EL AGUA EN QUE SE COCINA EL MAIZ, PUES ESE AGÜITA, O SEA EL CLARO, TAMBIEN LA BEBEMOS. DISTE LA RECETA DEL MUTE O PETO, QUE ES EL QUE SE HACE EN BOGOTÁ. DE TODOS MODOS FELICIDADES
muy bueno el video pero tengan cuidado con la olla a presión no se puede destapar hasta que se le salga todo el aire comprimido
tan lindos
La mazamorra campesina la asemos con maíz pergamino pilada en pilón de piedra se aprovecha el corazón del maíz queda tradicional 30 años de experiencia video en TH-cam TH-cam máquina original para Pilar mais
MUTE es de SANTANDER pero es diferente al PETO en BOGOTA o a la MAZAMORRA PAISA.
Y el secretario dónde está? Jugando en el frente de la casa nooo secretario ayude a la mamá parcero
En bogota es peto , mute es una sopa ??
Disculpe el agua no se le saca
cómo se le ocurrió botar el agüita si es lo mas rico!!
Porque algunos le agregan bicarbonato a la mazamorra?
alondra Florez él bicarbonato ayuda a que el grano ablande más
Como consigo ese Maiz en México?
Pregunta por maiz para hacer arepas es el mismo.
La receta de este vídeo es así se nota
Yo vivo en el extranjero y son más de 6 años que no como mazamorra 😭 ya consegui El maizzzz lo voy hacer 💗💗 gracias por el vídeo
Que pecado esa agüita que botó....
En España no se sabe que es esa receta. De hecho apenas se usa el maíz aparte de las palomitas en el cine...
señora ponga ese chino a vender masamorra paisa jeje
Tipica mama colombiana y que me dicen de la cocina mas colombiana pa donde
Que mazamorra más rara heee! la del eje cafetero es muy diferente..
Al cocinar se le.puede agregar una.pizca de sal, canela y cuando se sirve se pone panela rallada para endulzar al gusto 😋
el maiz es nativo de america, no creo que la reseta sea de españa
Bueno típica Antioqueña!!!!!!
No de toda parte de Colombia! !!! En otras partes no le botan el agua! !!!!
Gracias paisas por esta delicia, ois
Faltó la saliba para atraer a los clientes😂😂😂😂
kevin meza cochino jajajajaj
felicitaciones Sebastián Sandoval Pérez un representante de la gastronomía colombiana pero tienes que aprender muchas técnicas y procedimientos cómo es la asepsia e higiene del sitio de trabajo pero cómo eres un muchacho joven vas a aprender con el tiempo técnicas culinarias y gastronómicas para llevar nuestros platos típicos a todos los rincones de Colombia a Latinoamérica y al mundo entero.
sigue junto a tu madre trabajando y conociendo cada una de las recetas locales regionales y podamos crear restaurantes típicos de comida para el orgullo nuestro como pasaporte internacional.
Un saludo de la tierra del cuy sabor nariño tierra de mis amores y de los leones dormidos.
Esta no es la mazamorra Antioqueña
Que mazamorra más rara, primera vez que votan el claro que es característico de la mazamorra
Z
Eso en Perú no es sopa ni nada sorry. Y menos mazamorra