🌱ANTINUTRIENTES: qué son, dónde los encontramos y cómo REDUCIRLOS
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- 🌱¿Sabéis que podemos reducir la acción de los ANTINUTRIENTES con determinadas prácticas en cocina? fitatos, oxalatos, lecitinas...son algunos de estos compuestos que dificultan la absorción de nutrientes y que podemos encontrar en muchos alimentos vegetales😈
En este vídeo os cuento en qué alimentos están, cómo afectan a la disponibilidad de nutrientes y...que podemos hacer para reducir su acción.
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Toda la información de los vídeos de este canal es GENERAL. Para consultas personalizadas y concretas, os recomiendo el asesoramiento de un/a dietista o nutricionista.
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Ohh muy sorprendida con ese dato de la espinaca 😱
Pero imagino que algo se debe hacer para lograr aprovechar su calcio 🙄
Siempre aprendiendo contigo👏💯
Mil gracias por tu valioso trabajo y atención siempre 😘
Super curioso todo. Gracias por informarnos. Saludos
Gracias a ti!
Muchas gracias!!! Me queda solo una duda: ¿las lentejas también sería bueno ponerlas en remojo durante 12 horas?
Sí :)
Las legumbres que se compran ya de bote han sido remojadas previamente??? Es que yo solo uso de esas
La legumbre en conserva lleva una cocción y procesamiento por lo que son muy buena opción!!
@@dietistasaragarces7795 Qué alegría!!! Gracias porque son súper prácticas pero no quería que me estuvieran afectando los antinutrientes... :)
Yo soy vegana y también como muchos macarrones de trigo sarraceno y de lentejas rojas...
Se hacen en unos 4 minutillos y sin remojo... Tienen muchos antinutrientes??? O al estar hechos con la harina no pasa nada???
Porfis, me interesa mucho saberlo para no tener déficit
Hola! esas pastas ya llevan un procesamiento previo, así que tranquila. De todos modos el tener o no déficit no va a depender tanto de esto, si no del conjunto de tu alimentación. Si tienes dudas, ponte en manos de un dietista especializado en nutrición vegana, yo en este caso podría ayudarte :)
Un saludo!
@@dietistasaragarces7795 Muchas gracias. Lo tengo en cuenta!!! ;)