칠리 왜 이렇게 맛있어? 부먹 찍먹 떠먹 다 되는 '칠리콘카르네' Chili Con Carne
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ค. 2024
- [레이먼킴의 칠리콘카르네]
- 간 소고기 500g
- 칠리 파우더
: 큐민가루 1/2T, 마늘가루 1T, 케이엔페퍼가루 1/2T, 파프리카가루 1T, 양파가루 1/2T, 후추
- 식용유, 양파 1개, 마늘 6알, 파프리카 2개, 토마토페이스트 1.5T, 홀토마토 2캔, 맥주 355ml 1.5캔
- 청양고추 2개, 다진 쪽파 조금, 강낭콩 1캔, 비프스톡큐브 2개, 백설탕
- 즉석밥, 냉동 감자튀김, 체다치즈, 사워크림
[레이먼킴의 칠리콘카르네 레시피]
1. 칠리파우더 재료를 순서대로 넣고 섞어둔다.
2. 주사위 썰기한 양파를 기름에 볶다가 고기를 넣고 약한 불에 볶아 익힌 뒤 칠리파우더를 넣는다.
3. 마늘은 원하는 만큼 잘게 잘라 넣고, 토마토 페이스트를 넣고 함께 볶다가 맥주 350ml 한 캔을 넣는다.
4. 체에 걸러 둔 홀 토마토를 넣고 가위로 잘라가며 계속 끓인 뒤 반을 덜어 각각 칠리스프용과 칠리소스용 냄비로 활용한다. 두 냄비에 비프 스톡을 각각 하나씩 넣는다.
5. 캔 강낭콩은 찬물에 한 번 씻고, 파프리카는 잘게 썰어 두고, 청양고추와 쪽파도 잘게 썰어둔다.
6. 칠리스프 냄비에 파프리카를 많이 넣고 칠리소스 냄비에는 조금만 넣는다. 각각 청양 고추를 넣고 35분간 끓인다. 끓일 때는 뚜껑을 열어서 농도를 봐가면 끓인다. 그냥 뚜껑을 덮고 계속 끓이기만 하면 안된다.
7. 감자튀김에는 칠리소스를 얹고 치즈, 쪽파를 뿌려 칠리프라이즈(칠리포테이토)를 완성한다.
8. 밥 위에는 칠리스프를 올린 뒤 치즈, 쪽파를 뿌리고 사워소스를 올려 칠리덮밥을 완성한다.
[레이먼킴의 칠리콘카르네요리법]
오늘의요리&재료(00:00)
칠리 파우더 만들기(00:58)
칠리소스 끓이기(02:14)
칠리소스 나누기(05:49)
플레이팅&시식(07:57)
뒷꼬기 영상(10:18)
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#칠리콘카르네 #칠리소스 #칠리스프 #칠리프라이즈 #칠리포테이토 - บันเทิง
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 69 | คู่เอก "กุหลาบดำ vs นาบิล"](http://i.ytimg.com/vi/PNM6U8e_HMo/mqdefault.jpg)
![[#집밥백선생3] LA 맛 살리려면? '이 것' 꼭 넣으세요!! '이 것' 넣은 미국식 칠리소스로 집에서도 LA 전통 핫도그 즐기는 방법🔥](/img/n.gif)
08:55 칠리에 치즈 듬뿍, 사워크림 듬뿍 칼로리 걱정되시죠?
해결하는 방법 바로 알려드립니다...☆ 셰프님 자기관리 ㄷㄷㄷ
거짓말...
홀토마토 분량 알려주세요...!
@@geuleonnalgeujeo 아녀 거짓말 아녀!
@@sorryforholy9093 800g 입니다
@@raymonkim8667 감사합니다 감사합니다 덕분에 살았습니다 ☆♡☆♡☆♡
입맛 까다로운 가족한테 이거 만들고 쉐프소리 들었어요..ㅠㅠ 밀가루랑 설탕이 안 들어갔는데 이런맛이 나다니 배달음식 칠리랑 차원이 달라요 정말!! 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다
해본후기 겁나맛잇음 이거하려고 가루하고 토마토 샀는데 후회없음 활용도도 되게좋음 에어프라이기감튀나 돈까스같은거에 소스로잘어울리고 빵과밥도잘어울림 저걸로 파스타해먹어도 진짜맛있음 케이엔페퍼는 없어서 청양고춧가루로 대체하고 비프스톡없어서 치킨스톡쓰려다가 사골농축액으로바꿈 저같은경우엔 당근도 추가함 파프리카싫어해서 안넣고 강낭콩싫어해서 옥수수넣었는데 옥수수 비추 맛은있는데 비주얼이 개밥임 칠리콘카르네랑 비슷한색상의 다른재료넣으면 괜찮을듯
쉽게하는듯 하는데 치밀한 레이먼샘 요리 감사해요 이런 정보를 쉽게 알려주시다니😀
3:55 마늘이 무한대라니 이건 분명 맛있는 음식이다
곰이십니꽈?
출근해야되는데 어제밤에 이거 12시 넘어서 봤다가 배고파져서 잠도 안 오고 꿈에는 자꾸 칠리콘카르네 나오고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 꼭 해먹어볼게요!
쌍따봉 드려요!!! 레이먼 짱!!!
어제 해먹었어요 너무 맛있어요 !! 저는 향신료향을 좋아해서 더 넣었어요! 소스에 소금간도 더 했어요ㅎㅎ 재료비가 많이 들긴 하네요 그래도 후회없는 맛이에요ㅠㅠ 진짜 셰프님이 이렇게 알려주시니 믿고 따라 해봅니다 정말정말 감사해요 !! 모든 영상 다 따라해보고싶어요 소중한 사람들에게 셰프님 레시피로 대접해드리고싶거든요 셰프님 정말 감사합니다!!
선 엄지척 후 감상!!
요리도 예술로만드시네요 넘맛잇어보임
레이먼횽 영상에 요리순서 파트별로 나눠어져있어서 좋다능 ㅋ
와 그대로 따라했는데 저도 되네요 ㅠㅠ 👍🏻👍🏻 넘 맛나게 먹었어요!!
진짜 맛있겠다.... 맛없을 수 없는 그런 조합ㅠㅠㅠ
그거죠!
카레하던 재료로 할 수 있겠네요 레시피 감사합니다!
와우ㅡ 칠리콘카르네 안해봤는데 정말맛있겠네요 꼭 해봐야겠네요 ㅎㅎ 설명도 차근차근 잘해주시고 ! 영살잘봤습니다 ㅎㅎ보다보니 풀영상으로 봐지네요 !! 푹빠졌습니다 !! 같은요리유튜버로써 항상응원합니다 !!
코로나조심하시고 저희 이웃 되서 자주뵈요 !
저는 쉽게접할수없는 이런 요리 가르쳐주시는분이 너무 좋습니당ㅠ♡♡♡♡
따라하신다면 저도 너무 좋아할께요
이 형 요리 진짜 존나 잘해
칠리콘카르네 영상 보고 구독 밖고 갑니다… 이 야밤에 침 질질 흘리면서 봤네요.
지금 만들고 애기들 재우러 들어왔습니다 한입 맛봤는데 빨리 애들 재우고 뛰쳐나가서 먹고싶네요 으악~~~~~^^너무 맛있다 ㅠㅠㅠㅠ
저희 어머니가 레이먼 킴 레시피 너무 좋아해요~ 집에서 엄청 많이 만들어주시는데 혹시 떡볶이 레시피도 올려주실 수 있으시나요? 항상 재미있게 보고 있습니다!
이거지인짜 너어무 맛나보인다아아 크으으으
아... 지금 다이어트중인데... 칠리와 감자튀김 미치게 맛있어보이네요~~!
와 이거 어학연수할때 홈스테이 파더가 자주 만들어주셨던건데 ㅋㅋㅋ 맛있어욤 완전
칠리콘카르네 여러가지 레시피로 시도해봤는데
반응은 레이먼쉐프 레시피로 만들었을때가
반응이 넘 좋았어요
계속생각나는맛 ㅜㅜ
고기해동중 입니다.
또 도전 ~
완전 중독되는맛~
만들기전 영상 세번네번 정독해야 흉내낼수 있어 또 봅니다.
향신료랑 파우더 재료들만 준비되면 만드는 건 어렵지 않네요! 한 번 만들어봐야겠어요!!
ㅎㅎㅎ 화목해서 보기좋아요
회식 가야되는데 싹싹 긁히는거 보면 진짜 맛있는듯... 해먹어야겠다
저 밥은 진짜 맛있겠다
칠리 스튜에 달걀 써니사이드업으로 함께 먹어도 맛날 것 같네요🥺
킴형 사람 졸라 좋아보이네 ㅋㅋㅋ
편집 개웃겨 진짜 ㅋㅋㅋ 그리고 중간에 난그냥 여기가 밥비벼먹어도 되긋다 생각했는데 그생각 끝나자마자 여기서 먹는다는 사람 분명 있다해서 소름 돋음 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ
사람 다 똑같구나...
실제로 북미에서 저기에 밥 비벼 먹습니다. 전 캐나다 홈스테이할 때 먹어봄
응 직원 안녕
한겨울 칠리빵찍 ... 침이고인다
이건해드셔보세요 저희집에 다있어서 그대로 해먹어봤는데 대박입니다
와 달에 한번씩은 꼭 해먹는 음식인데 제대로된 레시피 배워가겠네
한달에 한번 하셨으면 저보다 잘...
오!!오늘 저녁에 요리해봐야겠어요^^ 고수랑은 조합이 어떨까요??
꼭 해보겠어요!!!👍🏻
굿 럭!
이 요리는 나중에 꼭 해보고 싶네요
갑시다 가즈아!
칠리콘마르네~~ 최고~
이 선율은 대체 뭐야!!
맛있겠다.
먹고싶다.
만들어야지
해먹었는데 너무 맛있어요
남은건 브리또해먹으려구요
멕시코향이 좋네요
감튀랑 너무 환상궁합
칠리 너무 좋아하는데 미치겠네..
레이먼 형님의 수비드 요리도 궁금합니다!!
칠리 콩 까르네 진짜 간단하고 맛있죠. 단점은 밥도 비비고 싶은 맛이라는거
형님 비프 부르기뇽을 하시는걸 보고싶습니다
대기 1일차
형님때메 인스턴트팟이 너무너무 사고싶어졌어요ㅠ 책임져ㅠㅠㅠ
제가 왜... 사뵈요 이것도 된다니까요?
얼마든지 낼테니 제발....제발...먹을 수 있게 해주세여.... 너무 맛있겠다 엉엉
해드시는게 빠를 텐데...
너무 먹고싶네요.
안녕하세요.
미국에서 먹었던 그 맛이 느껴지는 것 같아요. 👍 👍 👍
사워크림 얹으면 대박이겠다 싶은 타이밍에 사워크림 올리시네
해먹어야짓! 감사해요!
돼지로도 한번 해보고 비프스톡대신 치킨스톡과 닭다리살만으로도 한번 해봤어요
처음 닭다리살,치킨스톡으로 만들었을때도 칠리가 이국적인 느낌이면서도 한국인 입맛에도 딱 맞는 느낌이라 가족들도 호불호 없이 잘 먹었어요!
돼지고기로 할땐 비프스톡도 사서 해봤는데 이번께 좀 더 맛있다고들 하네용 칠리파우더 만들때도 구글링하고 참고해서 코리앤더 1티스푼 같이넣고 했는데 향도 좋고 되게맛있네여
토마토페이스트랑 홀토마토가 많이 남아서 다음에 또 자주 해먹게될거같아요
좋은레시피 감사합니다!!
이국적인 레시피가 다른 유튜브에 비해 색다르고 전문적이라 좋은것같습니다 ㅎㅎㅎ
덕윤이형 칼질보면 매력터짐ㅎㅎ
발그레
사짜들 넘치는게 유튭인데 이형은 칼질 진짜 잘함 하앙 양파썰때 각도 ㅎㄷㄷ
아 진짜 맛있겠당
해보세요 쉬워요
레이먼킴님 👍😍
와 쏘 닉! 때문에 배우러 왓습니다
요리에 매일 쓰시는 칼 브랜드 좀 알려주실 수 있나요. 너무 멋있어요!!
이거 너무먹고싶어 ㅜㅜ 근데 다욧중 ㅜㅜ 밥보단감튀!
유튜브 댓글에 사진 올리는 기능은 없나요?? 사진찍어 동네방네 자랑하고 싶네요.해먹어봤는데 진짜 너무 맛있어서 눈물납니다. 전 지금까지 다른 레시피로 만들어 먹었었는데 레이먼킴님 레시피 찐으로 맛나요. 제 생각엔 맥주가 신의 한수인듯
우와ㅜㅜㅜㅜ 전에 칠리치즈감튀 요청드렸었는데, 해주셨어ㅜㅜㅜ 레이먼선생님과 스텝선생님들 감사합니다ㅜㅜㅠ
인생고기 선생님들 혹시 그거세요 그거? 산타 ٩(இ ⌓ இ๑)۶ 생업때문에 주말도 못쉬고 일하다가, 오늘 퇴근과 함께 휴가를 받게되었는데 최애메뉴 레서피가ㅜㅜㅜ❤️ 휴가동안 집콕하면서 인생고기보고 요리하라는 계시같군요 +_+ㅋㅋㅋ
개맛잇겟다....(침 질질....)
혹시 강낭콩 대신 베이키드빈즈를 넣어도 되나요????
저크치킨도 한번 해주시면 좋겠어요~
닭다리살 정육으로 해먹을 수 있게 부탁드립니다~
나 저거 진짜 좋아하는데 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 흐에엥 ㅠㅠ
해드셔봅시다
치팅데이때 만들어봐야겠네요
그게 바로 내일... 매일이 치팅데이
질문이요!!!! 넘 오래되서 보시려나 모르겠는데.. 비프 스톡은 어느 회사것을 얼마나 넣어야 하나요??
사워크림 대신 그릭요거트나
크림치즈 넣어도 되나요?
홀토마토랑 토마토 페이스트 대신 토마토 소스 가능할까요?
썸네일과 제목 보고 드립을 참을 수 없어 들어왔지만.. 이미 수많은 콩 드립에 의해 점령된 댓글창을 보고 흐뭇하게 감상중입니다
절대 못참지ㅋㅋ
참아지죠
와 진짜 칠리프라이랑 칠리라이스 진짜 좋아하는데 대박맛있겟다ㅋㅋ 저기에 청양고추대신 할라피뇨를 좀 넣어도 진짜 맛있는데 저거에 마지막에 얹으신 사우어크림이 들어가면 진짜 울트라 캡짱 맛있습니다 와 간만에 해먹고싶네
간만에 해보세요!
꼭 해보겠습니다
굿 럭!
아....진짜 이 채널 더보면 살 폭팔할것 같은데 멈출 수 없어...오늘도 먹는다🥲
밥비벼 먹어도 맛있고 파스타면에 비벼먹어도 맛있죠!
아시는분...
오 대존맛이요 감사합니당
아씨 개맛있겠다ㅠㅠ
내일 해드시는거죠? 네?네?
쵝오🎉
원래 실제로 도전해 볼 엄두가 안났었는데 이건 워낙 제 스타일이라 한번 만들어볼게요. 원래 실제로 도전해 볼 엄두가 안났었는데 이건 워낙 제 스타일이라 한번 만들어볼게요.
소야 소야 레이먼킴님 만의 소야 해주세요ㅋ
전 양파큰거 1개와 오레가노 1테이블스푼을 추가로 넣었답니다. 매운거는 잘 못먹어서 청량고추는 1개만 넣었는데 배가 아프네요 ㅎㅎ. 설탕은 안넣어도 간이 맞았어요. 비프스톡 청정원 액상스톡 사용했는데 이게 생각보다 간이 심심해서 3테이블스푼 정도 넣었어요. 오레가노 때문인건지 전 파파존스 토마토 소스 맛하고 비슷했어요.
칠리콩 맛잇것다 캬
진짜 개맛있겠다
매움 ㅜㅜ
ㅋ2야~ 맛있겠네
ㅋ2야~ 맛있겠네
영상보니 레이먼 킴님이 가족들을 잘 챙기시네요 너무 보기 좋습니다
난 끝나고 이렇게 다 같이 먹는게 진짜 보기 좋더라
안그럼 째려보고...
나두 몇일전에 했는데..ㅎㅎ 레시피 비교해 봐야겠군..
파스타랑 같이 먹어도 괜찮나요?
파스타소스로도 맛있겠네요.....
생마늘 없을때 그냥 간마늘로 해도 상관없겠죠 ?????
최고다 칠리프라이즈
어휴 살쪄요
사워크림대신에 꾸덕한 그릭요거트 대체 가능할까요?
칠리콘까르네 너무 좋아해서 만들어 먹지 않을때도 들어와서 보면 행복해요.ㅎㅎ
그리고 레이먼셰프님은 라티노같은 분위기시라ㅋㅋㅋ 드실때도 정말 맛있어 보이는 느낌적인 느낌!!
다이어트는 코로나끝나면 합시다ㅋㅋㅋ
콩 싫어하는데 대체제 뭐가 좋을까요?ㅠ
칠리 너무 좋아합니다. 맛있어 보여요... 쉽게 따라할수 있어 보입니다. 프렌치 어니언 스프도 짬 나실때 만들어 주시면 안될까요..
네 노력해 보겠습니다
비프스톡 대신 치킨스톡 가능한가유??
하. 내 사랑 칠리 ♥
내사랑 감자...
압구정 메종드봉평 미트칠리프라이즈는 텍스멕스 정통스타일로 만든 칠리콘카르네 올려서 나오는데 소스 풍미가 환상적이에요🎉🎉
AMAZING FLAVOR
Thanx
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2가 몇개야 다못세겠넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2가 몇개야 다못세겠넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그거 안세면 안될까요?
그게 웃김?ㅋㅋㅋ
방송국놈들도 강조했는데 찾아줘야지
방송국놈들도 강조했는데 찾아줘야지
2가 황색이네요?
2가 황색이네요?