Zupa ogórkowa. Zdrowa, szybka i prosta zupa dla każdego. Sprawdzony domowy przepis. MENU Dorotki.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- To jedna z tych zup do których często wracam. Ogórki kiszone nie tylko nadają jej aromatu i wyjątkowego smaku ale także dzięki nim w tej zupie jest bardzo dużo witaminy C.
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
4 litry wody
500g kiszonych ogórków
350g marchewki
1 korzeń pietruszki
150g korzenia selera
500g ziemniaków
500g mięsa (np. udka i skrzydełka drobiowe)
sól do doprawienia
opcjonalnie: 1 ząbek czosnku, śmietana
#menudorotki #kanałkulinarny #menu
![TRADYCYJNA ZUPA OGÓRKOWA Z DOMOWYCH OGÓRKÓW. JAK ZROBIĆ - KROK PO KROKU//[369]](http://i.ytimg.com/vi/qru3zuR3AbI/mqdefault.jpg)
![TRADYCYJNA ZUPA OGÓRKOWA Z DOMOWYCH OGÓRKÓW. JAK ZROBIĆ - KROK PO KROKU//[369]](/img/tr.png)
Do zupy ogórkowej dodaję zielony koperek na końcu. Smakuje obłędnie!
Wszyscy moi domownicy ale i znajomi wiedza kto jest moim kulinarnym bosem czy nauczycielem. Co prawda oprocz Dorotki jest ich jeszcze paru ale na czolo zawsze wysuwa sie Dorotka i jej menu. Teraz gdy zyjac na drugiej polkuli wkroczylem w etap zycia na emeryturze mam tez wiecej czasu na rozwijanie pasji kulinarnych i kolejne proby czegos nowego badz przypominanie sobie polskich smakow z czasow dawniejszych, czasow dziecinstwa. Dziekuje Pani Dorotko
Super filmik dla osoby takiej jak ja dopiero ucze sie gotowac i wszystko jest wyjasnione
Naprawdę bardzo dziekuje :)
Dorotko, gotuje z Tobą od kilku dni obiady i wszystko jest takie pyszne, a ja szczęśliwa, że moi domownicy mnie chwalą 😁
Uwielbiam ten kanał ♥️
Super! Bardzo podoba mi się to jak Pani tłumaczy i podaje cenne informacje. Rzadko gotuje, bo mi się nie chce, a nie chce mi się, bo jak wiem, że czegoś nie umiem dobrze robić, to tego nie robię. Pani tak jasno tłumaczy i wygląda to tak prosto, że zmieniam zdanie i będę z Pani kanałem eksperymentować w kuchni! 🙂 To pierwszy kanał, który odpowiada mi w 100% i oglądam filmiki do końca! 🙂
Bardzo lubię Pani przepisy!Proste,szybkie, smaczne!
Pięknie dziękuję Dorotko za twòj prosty Przepis i jakże domowy.życze wszystkim udanych obiadów 😊
To tak smakuje, jak mówisz. Rewelacja
Polecam dodać wraz z warzywami, kilka gałązek lubczyku (latem skrupulatnie mrożę). Zupa ogórkowa smakuje wtedy wybornie-to sekret mojej babci ;)
Pozdrawiam
Dzień Dobry. Dziękuję za radę ;-) Skorzystam z pewnością. Pozdrawiam serdecznie ;-)
Ta zupa pachnie przez ekran
@@MenuDorotki ja dodał bym na koniec posiekaną natkę pietruszki lub koperek . No i Dorotka nie wspomniała że potrzebna jest deska do krojenia !
O spróbuję, bo ja lubczyk lubię dodawać do pomidorowej a do ogórkowej majeranek.
Dorotko, udało mi się ukisic ogórki i jutro zrobię zupę według Twojego przepisu. A ostatnio jadłem ogórkowa jakieś 15 lat temu zanim wyjechałem z Polski 😉 Pozdrawiam
Ale jesteś fajna! Pięknie i dokładnie opowiadasz o potrawie. I przy okazji dowiedziałem się ciekawych rzeczy. Brawo. Subskrybuję!
Świetny przepis Pani Dorotko, pozdrawiam serdecznie😊
Z doswiadczenia juz wiem ze, Dorotki najlepjej gotuja ale nie kazda zdradza te tajemnice. Pozdrawiam i dziekuje. Miroslaw.
Dziękuję bardzo za to co pani robi. Obserwuje cały czas kanal dzięki czemu jestem na bieżąco. Dzięki pani i w sposobie jak to pani w prosty sposób prowadzi nawet beztalecie jakim jestem ja udało mi się już parę potraw zrobić. A ogorkowa lubię więc jest to dla mnie następne wyzwanie ;-). Dziękuję i gorąco Pozdrawiam.
Dzień Dobry. Polecam się zatem i baaardzo się cieszę, że mogłam pomóc. Wiem, że naprawdę wszystko da się zrobić: tylko przepis musi być precyzyjny ;-) i tak też swoje filmy przygotowuje aby osoby takie bez doświadczenia miały z tego jakiś wymierny pożytek ;-). Dziękuję za miły i budujący komentarz. Pozdrawiam Pana serdecznie ;-)
Ojej . przecież chrząstki są najlepsze. Uwielbiammmm
Dzięki za przepis piękna Dorotko...
Jak zawsze perfetta.Wyrazy uznania. Gapilem sie Jak pani Robi i teraz sie glowie gdzie znajde ogurki kiszone w Bergamo.Pozdrawiam serdecznie i uroczego wieczoru..
Uwielbiam Panią
Ja podsmażam startą marchew/selera/pietruszkę i ziemniaka na masełku i potem daje do gotującej się wody :) hah subtelne różnice. Uwielbiam jak Pani tłumaczy wszystko krok po kroku i wpadła ciekawostka o solaninie. Bardzo dziękuje i ❤. Pozdrawiam serdecznie.
A ja podsmażam ogórki na maśle , wtedy są miękie.
dorotko zupa jest super
Ce. s
Super przepis !!! 😉
Dziękuję przepis pani Dorotko
Super
Ale mi Pani smaka narobiła 🙂👍
Latem zakisiłam sporo ogórków z mojego warzywniaka, bo cała rodzinka lubi ogórkową.Bardzo miło znowu Panią posłuchać w nowym roku.Pozdrawiam ; )
Dzień Dobry Pani. ...a mi miło Panią czytać w Nowym Roku. Dziękuję za komentarz i wszystkiego dobrego życzę. Pozdrawiam ;-)
witam w nowym roku.ijak zwykle dobre i szybkie.dzieki
Dzień Dobry w Nowym Roku Pani Krystyno. Dziękuję i pozdrawiam ;-)
Normalny przepis na normalna zupę, pokazany prosto. Super
Wyższa szkoła gotowania...Pozdrawiam z śląska
Chrząstki są najlepsze. Jak Pani odcina końcówkę należy też odciąć tą z góry udka, ponieważ tak samo... "odchodzi " w trakcie gotowania :P
Smaczna i moja pozdrawiam .
Pytanie. Do gotowania zupy korzystam z ogorkow kiszonych wyjetych ze sloika. Czy do zupy ogorkowej mozna
dodac ta wode w jakiej moczyly sie ogorki, czy tez nalezy sie tego wystrzegac?
dorotko twoja zupa jest super
Dzień dobry Pani Dorotko,
Uwielbiam ogórkową i właśnie planuję w weekend zrobić, prośbę mam aby wskazała Pani jakiś swój filmik albo po prostu pomysł, co można fajnego ( i prostego) zrobić z takim mięskiem? Oczywiście pomijam obranie i wrzucenie z powrotem do zupy lub podanie z tłuczonymi ziemniakami, na to sam wpadłem :D
Pozdrawiam
Warzywa do goracej wody czy do zimnej? W innym przepisie mowila Pani, ze do zimnej. Gotuje tak jak Pani mowi i mamy bardzo smaczne posilki, dziekuje serdecznie.
Dzień dobry, teraz będę studiach i będę musiał sam gotować i niestety mój budżet nie jest duży podobno zawsze się mówiło że zupy są pożywne i tanie i ja jako student będę miał ograniczony budżet. Ostatnio ugotowałem pierwszą zupę ogórkową z Twojego przepisu tylko z mięsa dodałem 3 skrzydłaka koszt zupy : ogórki, warzywa , śmietana, mięso, bułeczka wyszło mi 12 zł strasznie drogo za zupkę :) chyba źle zrobiłem zamiast skrzydeł mogłem dać udko i potem je wykorzystać z ziemniaczkami na drugie bo ze skrzydełek nie jest dużo mięska a w dyskoncie za 12 zł to jest jeden kg mięsa sam nie wiem czy tak zupy opłaca się gotować chodź lubię je bardzo ..bardzo podoba mi się, że wszystko dokładnie tłumaczysz, że nawet ja laik rozumiem ile dokładnie wody jak sobie radzić z warzywami, szumowiny itd:) dla Ciebie jako ekspertki to jest banalnie proste a dla mnie takie rady są bezcenne pozdrawiam i dziękuje
Dzień Dobry. Dziękuję Ci na początku za wnikliwy i konstruktywny komentarz. Cieszę się również z pierwszego sukcesu młodego człowieka przy zupie. Co do kosztów... czy te 12 zł to jedna porcja? Jeżeli chodzi o obniżenie kosztów, to jeżeli ma być z mięsem to proponuje kupować kurczaka w całości, porcjować (część przecież można zamrozić) a wtedy wyjdzie dużo, dużo taniej ;-) ...no i rzeczywiście mięsa na drugie danie zostanie sporo ;-). Kiedy zaczynaliśmy kręcić pierwsze filmy zastanawiałam się , czy forma tak szczegółowa się sprawdzi... czy ktoś nie napisze, że to przecież oczywiste... Ale skoro mam coś pokazywać jak przygotować, to przecież ktoś kto szuka to szuka dlatego, że nie wie jak to zrobić ;-) Jak widać po wielu komentarzach (również i Twoim) jest to potrzebne i tym bardziej się cieszę, że trafiłam ;-). ...a po jakimś czasie mam nadzieję, że mi napiszesz, że gotowanie dla Ciebie jest już banalnie proste ;-) (bo wystarczy na prawdę kilka podstaw). Serdecznie Cię pozdrawiam ;-)
Świetnie Dorotko :)
A propos szumowiny, to jest tam masa chemii z mięsa więc chyba lepiej usunąć:)
Pozdr
Ja dodatkowo przysmazam starte ogórki na patelni z odrobiną masła by straciły surowość i wtedy do garnka czasem smażenia z cebulą i czasem też dodaje zasmazke.ozdr
Dzień Dobry ...to też ciekawy sposób. Spróbuję ;-). Dziękuję za komentarz i serdecznie Panią pozdrawiam ;-)
Jadłam tak zrobioną zupę na przysmażonych ogórkach z masełkiem. Pycha. Wydobywa się w ten sposób pełniejszy smak. Moja znajoma przysmaża również gęsty przecier pomidorowy przed zrobieniem pomidorówki!
ulubiona :-)
Dzień Dobry ...ja też często robię tę zupę ;-) (nie tylko na swoje życzenie). Pozdrawiam
Brakuje koperku !!!
Koperek to podstawa w ogórkowej no i brakuje pora cebuli ziela angielskiego liścia laurowego pieprzu a ogórki sie dusi do miękkości w osobnym garnku i dodaje do zupy i do ogórkowej marchewkę zawsze się ściera ma tarce przepis trochę ubogi ale i tak się fajnie ogląda panią Dorotke
Gessler aż zielenieje z zazdrości :)
H.. ja strzela i wlosy sie prostuja
Ja jednak lubię zupę z mięskiem, więc kilka tych skrzydełek bym dodał do tej zupki. W sensie samego mięska.
Ja starte ogórki zawsze podsmażam na odrobinie masła/może być klarowane/.
Można te zupę ugotować bez mięsa.
Masełko dodane do ogórków i śmietana wystarczają.
I jeszcze koperek🥲
TAK,TAK ZA DUZO MOPWICIE...........POZDRAWIAM:))
Uwielbiam! Jak gotuje to tylko dla siebie i meza. Dzieci nie tkną. Corka nazywa ja,, smierdzaca zupą,, 🤣
Pani Dorotko, a jaką objętość ma Pani garnek?
Dorotko, a te starte ogorki u Ciebie w zupie nie sa twarde i chrupiace podczas jedzenia???:)
Dobra rada: do wszystkich kwaśnych zup dodajcie odrobinę cukru. Przełamanie kwasu słodkim to podstawa gotowania. Smacznego
I tego mi w tym przepisie zabrakło. Odrobiny cukru dla udelikatnienia smaku i podsmażenia ogórków na tłuszczu. No i posiekanego koperku na koniec.
Ja leję dużo octu do tej zupy
Ja dodaje ieden slodki kartofel,batat
@@dymassgdblend4093znam kogos co cos lał do frytek😁.pozdro
No co kto lubi, ja uwielbiam kiedy ogórkowa jest kwaśna, więc czasem dodaje nawet soku z kapusty kiszonej, na koniec łamie to odrobiną słodkiej śmietanki, ale kwaśno musi być 🌞
Uśmiech monalisy
A gdzie koperek albo lubczyk ?
O kurna... zostawiła szumowiny... CZAROWNICAAA☺
uwielbiam te zupe ,ale nie ludzmy sie ,po gotowaniu nie ma tam witc ani b1 b5 b9. mieszkam za granica i tu niestety nie ma ogorkow kiszonych takich jak w Polsce mozna zrobic wszyscy zupe ze swiezych ?
ja kiszę sama i mam przez całą zimę .
Jeden czosnek ma zaszkodzić takiej ilości zupy?! Jak można robić programy kulinarne a tak unikac czosnku, który jest używany na całym świecie.
@@tonio2919 przecierz czosnek jest pożądany w ogórkowej
@@kanapatr6427 nigdy nie daję do ogórkowej czosnku ,ogórki kiszę z czosnkiem i to wystarczy .ale daje dużo koperku na talerz. Prosta zupa i bardzo lubiana ..
To nie jest program kulinarny tylko menu Dorotki.Zawsze można śledzić cały świat by gotować..lub wybrać sobie czyjeś menu
Dlaczego nie podsmażyłaś ogórków?
Nie widzę takiej potrzeby. W moim przepisie po prostu nie podsmaża się ogórków. Pozdrawiam serdecznie.
Pani Dorotko
Od dziecinstwa mam zwyczaj nie odbierania marchewki ze skory a raczej wyskrobywac skorke z marchewki.
Ot takie male wtracenie do Pani wspanialego channel na youtube.
Tak Apropopo to większość warzyw nie powinno się obierać tylko dokładnie umyć bo w skórce jest najwięcej witamin itd
Jeśli smak zupki oqorkowej jak dawniej to musi być przypalona cebula ,śmietaną , koperek inaczej teqo nie widzę
I przypieczona cebula
Bardzo skromny przepis, proponuję ogórki starkowane podsmażyć na masełku będzie o wiele lepszy smak natomiast wszystkie warzywa wraz z ziemniakami podsmażam w garnku na oleju wraz z masłem aby wydobyć smak, a ziemniaki puszczą skrobię i nadają dobry smak tej zupie, uwierz mi
Nikt tutaj nie pytał jak pani robi zupę
@@malz4402 a mnie to zaciekawiło i skorzystam z tych porad
@@malz4402 i jeszcze bez koperku ,nie dzięki
Nie odcinajcie chrząstek
kazdy wie jak kroic warzywa do zupy troche przy dlugo i nuda :) a gdzie koperek ?
Zgadza sie koperek to podstawa a co do krojenia warzyw uwierz mi znam ludzi którzy przypalą nawet wode
Świetna zupa! 😋 Tak mi smakuje, że nawet nagrałem o niej piosenkę. Proszę posłuchać 😀 :th-cam.com/video/mmdK649v1Wo/w-d-xo.html
można dodać kostkę rosołową winiary?
Zupka pychotka.💗💜💓
nie ma smietany i koperku
Pani Doroto,
Natka marchewki ma więcej wartości niż natka pietruszki, marchewkę powinno sie gotować z natką.
Dzień Dobry Pani
Ja nie praktykuję tego na filmach, ale skoro Pani o tym pisze, wezmę to pod uwagę następnym razem ;-)
Dziękuję za komentarz -może ktoś się skusi... (byle z własnej marchewki bez oprysków).
Serdecznie Panią pozdrawiam
Ogorkową robi się na mięsie a nie na drobiu.
A drób to co ? Warzywo ?
Czy zupa ogórkowa jest naprawdę z Polski? Żyje od małego w niemczech . Mowa moja jest ok, ale pisać iczytać, sami widzicie 🤪😂 no i moja córka , w szkole ma, w następnym tygodniu w lekcji gotowaniu ,ugotować polskie danie. Ale te danie ma naprawdę być z Polski , nie importowane z innych krajów. Czytała na przykład, że pierogi są z Chin importowane do Europy, tylko z innym środkiem. Przepraszam mój zły polski, ale my byśmy chcialy naprawde polskie danie. NO i zupa ogórkowa nam sie wydaje , ZE TO danie naprawde, którego w innych krajach niema . Ona ma tulko 180 min czasu
A koperek😔
Można oczywiście dodać jak ktoś lubi. Przecież nie zabraniam... Pozdrawiam serdecznie.
Super