Оформляем черный ТОРТ с ЗОЛОТЫМ парусом. 🧡🖤
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- 🧡 В этом выпуске я показываю и объясняю как выравниваю и заканчиваю оформление двухъярусного торта в черно золотом стиле.
|
|
|
|
🧡Пропорции ганаша на БЕЛОМ шоколаде
Белый шоколад - 300г
Сливки (33-35%) - 100г
🧡Пропорции ганаша на ТЕМНОМ шоколаде
Темный шоколад - 100г
Сл. Масло от 82% - 100г
|
|
|
|
🧡Инвентарь из Амазона
Tools used from Amazon (Affiliate)
amzn.to/3V6mFy0 Шпатель для
выравнивания (24.5 см)
10” metal cake scraper
amzn.to/49BL1UI Пластиковые шпатели
Plastic scrapers
amzn.to/3T3isIz Поворотный столик 1
Turning table 1
amzn.to/3P2vVz1 Шпатели
Spatulas
amzn.to/3P2wjNZ Мастихины
Decorating small spatulas
amzn.to/4bYRQRI Широкая насадка для ганаша
Wide piping tips for ganache
amzn.to/3V4K5DD Краскопульт
Wagner spray gun
amzn.to/48EWiSW Масло какао
Cocoa butter
amzn.to/3P2wo4f Белый шоколад
Callebaut white chocolate
amzn.to/3Tn9qHJ Жирорастворимые красители
Oil-based food coloring
amzn.to/3uWOYUN Маленький нож для рукаделия
Small craft knife
amzn.to/49WYRki Кисточки
Brush set
amzn.to/4c4jBbq Молды для шоколадных сфер
Moulds for chocolate spheres
|
|
|
|
🧡 Соцсети
Instagram www.instagram....
Торт великолепный, но мне больше понравился в более лаконичном виде только с парусом топпером и цифрой. Смотрелся более по-мужски. Ну это мое личное мнение, а так Браво!!!
Спасибо!! Согласна с Вами! Сама люблю когда более минималистично 😊 но была просьба заказчика 😌
Согласна, ягоды лишние
Да ,я бы тоже так оставила, ягоды не в тему 😮
Тоже хотела это написать)
И я бы без ягод, по крайней мере без красных.
Невероятный торт! Страшно подумать сколько он стоит. Столько труда! Очень красиво!
Спасибо огромное!!! 🙏❤️
Не только кулинар ,но и художник,браво мастеру
Спасибо огромное!! ❤️🙏😁
Ювелирная работа. Браво!
Спасибо! ❤️
Торт,смотришь, на него ,как на картину,и не хочется отвернуться,просто любуешся,и завидуеш ,мастеру .за такое умение.
Спасибо большое! ❤️
Шикарно. Похожена надгробный памятник олигарху.
Благодарю
Точнее не бывает!!!!!! Супер!
Красивый, но уж лучше хотя бы тëмно-коричневый или тëмно-синий.
Точно точно 👍
Точно!
Вам- памятник.. А нам - красивый тортик!!!
Шикарный торт,мастеру БРАВО!!!!!!
Спасибо ❤️❤️
Ювелирная работа. Очень красиво.
Спасибо большое!! 🙏❤️
Очень стильный, красивый. Все понятно и приятно смотреть как вы работаете. Удачи вам!
Спасибо огромное!! 🙏❤️😁
Ничего себе! Вот это КРАСОТА!!!
Спасибо!! 😁❤️
Покрытие потрясающее, смотрится матово. Торт и без доп. Украшений с одним парусом шикарен
Спасибо ❤️
Шикарный торт. Очень элегантный.
Спасибо большое!! ❤️
Очень красиво. Высший пилотаж! ❤🎉
Спасибо ❤️
Как шикарно! Волновалась вместе с вами! Здорово получилось! Круто!
Спасибо!! 😁❤️
Шикарный мужской торт. БРАВО МАСТЕР!!!!!!
Спасибо большое!!! ❤️
Это просто, ваууу!! Не передать словами
Спасибо!! 😁❤️
Очень достойно!!!
Смотрится шикарно
Спасибо большое!! ❤️
Просто охренеть 🎉
Спасибо!! 😁❤️
Вы - большая молодец! Торт шикарный. Просто эстетическое наслаждение -наблюдать, как Вы таорите
Спасибо большое!! ❤️😁
Стильно и лаконично, отличный вариант для мужчины ❤
Спасибо большое!! ❤️😁😁
Торт шикарный ! У тебя, Кристиночка, золотые ручки.
Спасибо Ирочка! ❤️😘
Кондитер это тот же художник и скульптор. Супер.
@@ТамараТолкачёва-д8ш🫶😁 спасибо!
Сколько труда!! Всегда безумно красиво!!! Умница 🤩
Спасибо большое! 😁❤️
Красота, умелые ручки!
Спасибо!! 🙏❤️
С удовольствием посмотрела Ваше видео и было очень интересно и даже вместе с Вами волновалась за этот парус))Вы большая умница,надеюсь и дальше будете делиться с нами Вашим опытом)
Спасибо огромное ❤️ очень приятно!
Буду стараться 😁
Very therapeutic to watch!! Can’t wait to watch more 🤗❤️
Thank you love! 😁😘
Браво!!!!! Талантище!!!!
Спасибо Людочка! ❤️😁
Невероятно красиво! ❤
Спасибо! ❤️
Столько труда! Умничка!
Спасибо дорогая! ❤️😘
looks sleek and rich!
Thank you!! 🙏😁
Мне очень понравился и торт, и Ваша работа. 🎉
Спасибо!! 😁❤️
Кристина ты молодец! Красивый торт получился. Мне понравился. Ценю тебя и твой труд за искренность. Спасибо большое что делишься ссылкой продукцией которой ты пользуешься. ❤❤❤
Спасибо Вам огромное!! Мне это очень ценно ❤️😁🫶
Очень шикарно! У Вас Золотые руки. 👍
Спасибо!!! 😁❤️
Отличный вариант. Счастья здоровья и чистого неба над головой.🎉🎉🎉
Спасибо огромное! ❤️ И вам тоже всего самого наилучшего 🙏
Вы молодчина! 👍Тортик высший пилотаж!
Спасибо большое!! 🙏❤️
Влюбилась в Ваш парус!!! Чудо!
Спасибо!! 😁❤️
Кристиночка, ты очень молодец! Все получится! Удачи!
Спасибо большое!! 🙏❤️😁
Шикарно!!!!!!!
Спасибо!!! 😁❤️
Очень красиво! 👍👍👍 чуть больше нравился без ягод. Торт, парус, шарики!
Спасибо большое!! 🙏❤️😁
Очень круто! Браво мастерице!👏👏👏
Спасибо! ❤️
Стильно, браво!
Спасибо! ❤️
❤очень красиво...и без ягод и с ними
Спасибо ❤️
Действительно...торт шедевральный - и смотрелся бы и без шариков шикарно...
Но с добавлением - тоже очень классно...для мужчины - самое то !!!😊😊😊❤
Спасибо! 😁❤️
Шикарно и бесподобно.
Спасибо огромное!! ❤️
Очень понравилось ! Спасибо
Спасибо большое!!! ❤️😁
Слов нет, произведение искуства.
Спасибо большое! ❤️
УМНИЦА!!🎉 ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ!!
Спасибо большое!! 😁❤️
Очень профессионально, мне еще интересно как его упаковали и довезли)?
Спасибо большое! 😁❤️ упаковали в пластиковый прозрачный цилиндр и еще в картонную коробку для уверенности. Доставляли вместе с мужем. Ехали очень аккуратно (шепотом) 😆
Торт бомбезный,а работа мастера уникальна..смотрела затаив дыхание,когда собирали парус))волнительно..
Вы супер мастер))🎉
Спасибо большое!! ❤️🙏🙏🙏😁
Я тоже поймала себя на мысли, что не дышу, когда мастер парус красила😊
Класс! ❤
Спасибо!! ❤️
Hermoso trabajo usted muy cuidadosa con su trabajo mis respetos precioso pastel gracias por compartirnoslo por medio de este video.
Gracias 🙏❤️
Яка краса💙
Дякую! 🙏😌❤️
Браво👏👏👏👏
Спасибо большое!! ❤️
Отличный торт ,очень брутальный ,ягоды лишние ,на мой взгляд.сферы отлично смотрятся но их много.
Спасибо ❤️
Боже!!!❤❤❤😮😮😮
😁❤️❤️
Торт шикарный!! Кондитер Супер!!
Спасибо ❤️😁😁
Декор, супер 👍.
Спасибо большое!! ❤️
Классссс!!!!!!!
😁❤️🙌🫶
Шикарно!!!
Спасибо! ❤️
Просто супер!
Спасибо! 🙏😁
Шедевр!!!!
Спасибо большое!! ❤️
Спаси и сохрани от такого шедевра. Реально как памятник с цветами 😮😮😮шок
🖤
Кристина я 99тый подписчик!!!!
🎉🙌😁😁😁😁 спасибо!!!
Я у тебя 951 😂😁😁😁
Очень красивый.
Спасибо!! 😁❤️
Студия у Вас отличная
Спасибо ❤️
🎉Шикарно🎉
Спасибо ❤️
Именно СТИЛЬНО, супер
Спасибо ❤️
Торт подобный видела у Полины Филимоновой. Очень красивый
Да, она большая умничка! Давно за ней наблюдаю 😁
@@KristinaBakes Я тоже, курсы у нее прошла. Ваш торт изумительный 🔥
Спасибо большое! 🙏😁😁
Muito bonito 🥰
Adoraria entender a língua.
Thank you!! 🙏❤️ I wish I knew Portuguese 😌
Волновалась за парус. Будто сама этот парус крепила😂
😂😂 спасибо что сопереживаете 🙏😁❤️
Я бы начала парус позолотила, а потом клеила его к торту, тем более он и так отходил, а вообще очень красивый торт получился👍🏻😍
Спасибо. Я просто боялась что парус с первого раза не получится, поэтому не окрашивала сразу.
Браво!!!!!❤
Спасибо! ❤️
Торт великолепный. Кристина, подскажите, пожалуйста, эти пропорции на какой диаметр и высоту торта. И ганаш Вы взбивали? Спасибо.
Здравствуйте. Нет эти пропорции просто для примера. На этот торт шоколада нужно килограмма полтора не меньше. И всё зависит от того как быстро Вы выравниваете и каким слоем наносите на торт ганаш. Да, ганаш всегда взбиваю. 😉❤️
Надгробный монумент: строго ти печально. Осталось только венок от скорбящих сотрудников рядом поставить. 😉
Супер! Вы уже своим коллегам идею подали! И у кого заказывать они тоже уже знают 🫶
❤
Очень красиво!Вы молодец!Скажите пожалуйста,как велюрное покрытие ведёт себя при жаре?Спасибо❤
Здравствуйте. Спасибо большое! Если честно не могу ответить на этот вопрос. Летом никогда без кондиционера за тортом не наблюдала. Когда доставляем торт, везем в очень охлажденной машине.
Но я могу предположить что пойдут трещины. Так как сам ганаш под велюром от жары начнет деформироваться.
@@KristinaBakes спасибо❤️
Без ягод торт смотрелся круче,брутальнее.
Спасибо
Nice 🎉
Thank you!!! 😁🙏
Прекрасный торт, аккуратная, добротный работа. Ягоды не смотрятся стильно. Они явно лишние
Спасибо ❤️
👍👍👍
😁❤️
Какая красота! А кто знает, как можно добиться такого чëрного цвета? Поделитесь, пожалуйста, знаниями и опытом. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻😘
Здравствуйте. Такого насыщенного черного цвета (или любого другого цвета) могу только добиться покрывая торт велюром 😉
@@KristinaBakes спасибо большое 🙏🏻
Всё классно! Спасибо! Подскажите: все топперы из шоколада? Ирина. Дагестан
Здравствуйте Ирина. Шары и волна из шоколада. Цифра и надпись из акрила (сделаны под заказ) 😊
👏👏👏❤️❤️
🙏❤️
ШЕДЕВР!!! ❤👍
🌼🥀🌻🪻⚘️🌹
Спасибо!! 😁❤️
Классный тортик. В живую он выглядит ещё красивее. Вот только как же его нарезать ? При нарезки шоколад будет же трескаться? И ещё вопрос есть ли у вас видео как вы темперируете шоколад?
Спасибо! ❤️ Да при нарезке ганаш бывает трескается. Но резать такой торт не так уж и сложно так как нижний ярус двойной, посередине диск, что облегчает работу. И нет, такого видео пока на канале ещё нету 😌
@@KristinaBakes спасибо за пояснения. Это значит что у вас торт идёт в три яруса? Здорово 👍 эта очень хорошая идея.
Да, получается он трех ярусный 😉
Сколько стоит такая красота? А цифры съедобные?
Спасибо. Нет, цифры и надпись акриловые😊
Браво но как его потом порезать? 🎉❤😂
Спасибо большое! ❤️ нижний ярус внутри двойной 😉 так что режется без проблем.
Сколько стоит такая красота?!Есть даже не хочется ....Только любоваться ...
Спасибо! 🙏🙏
Без ягодок и сфер торт был шикарный. Но и так классный!
Спасибо! ❤️
Ну вот как можно резать такую красоту?!?!?!
Сложно 😆 спасибо 🙏❤️
Памятник напоминает
🖤
Классный торт!) а где Вы берёте такого размера ацетатную плёнку плотную?
Спасибо! ❤️ такую высокую не могла найти. Отрезала кусок цилиндра которые использую для упаковки ярусных тортов. Там пластик очень плотный 😉
Классно
Спасибо большое!! ❤️
eto Artem 😄
Может на русском языке надписи делать начинать.
С Днем Рождения, Олег. Звучит гораздо душевнее.
Согласна с вами! Но так как я нахожусь в США, многие заказчики здесь заказывают топперы на английском.
Класс❤ а как сделать такой парус? Был бы трафарет😭🙏🏻 я домашний кондитер 😢 хочу попробовать так сделать, неподсуажите размеры ? Или как сделать
Спасибо! Ацетатная пленка поможет с этим справится. Начните с маленького размера чтоб потренироваться и понять как работать с темперированным шоколадом ❤️
Торт красивый👍Но очень трудно
Спасибо! Да не легко 😌
Это что-то на богатом) шикарный торт) а какой размер сопла у вас на распылителе)
Здравствуйте. Спасибо ❤️
Кажется 2.5 мм 🤔
Supeeeer❤
Thank you! ❤️
Классно получилось 😻
А почему кандурин сразу на ацитатку не нанесла?
Спасибо ❤️ потому что боялась что парус с первого раза не получится, не хотела кандурин переводить 😌
Кристина, здравствуйте ⚘️
Скажите пожалуйста, как Вы к шарам крепите палочку?
Здравствуйте Ольга. Просверливаю маленькую дырочку (желательно не на шве) вставляю шпажку и закрепляю таким же растопленным шоколадом из маленького мешочка. Если есть фризер, супер (он зафиксирует шпажку очень быстро) если нет, не беда. Просто оставьте шарик в неподвижном состоянии. Шоколад быстро схватиться. 😉
@@KristinaBakes спасибо огромное за ответ❤️❤️❤️ а чем сверлите?😊
@@ОльгаМальцева-б8ы есть наборы таких инструментов для ювелирных изделий. Я их обрабатываю их спиртом и использую в работе с шоколадом.
Здравствуйте! Видео про сферы уже на канале 😁❤️
@@KristinaBakes добрый день, очень приятно, спасибо ☀️
Посмотрела🫶