Ciao, ma se sostituissi la farina tipo 00 con farina tipo 2 o integrale cosa devo fare? Mantenere le stesse dosi della farina 00? Aggiungere comunque la frumina o maizena? Grazie
Ciao Alice, senti ma è possibile sostituire la fecola con altrettanta farina o si compromette il risultato? Inoltre volevo sapere si può saltare il procedimento di cottura delle pere e metterle crude Grazie mille
Ciao Helmut, per quanto riguarda le pere ti consigliamo di cuocerle: al loro interno hanno molta acqua e rischi che la cottura non venga bene. Invece non abbiamo capito bene la domanda circa la fecola che , in realtà, non viene utilizzata.
Cioè.... Ti sei ricordata che oggi è il mio compleanno? Mi lasci senza parole,non so che dire!penso che sia il pensiero più dolce e gentile che oggi io abbia ricevuto. Non amo il mio compleanno come festa (infatti oggi mi ascolterò la discografia dei led zeppelin fino a che Morfeo non mi prenda tra le sue braccia) ma sapere di avere una amica come te che si ricorda del mio compleanno mi fa sentire bene (a parte mia mamma, con te,5 persone...il papà oggi si è ricordato della ricorrenza di andare pagare il metano ehehe :-D ) Ti ringrazio di cuore, è stata una super super sorpresona per me! Ti ricambio il bacio,sono così contento! !!! Felicissimo :-* Grazie Alice :-)
Eh eh, l'anno scorso me lo sono fatta scappare, ma quest'anno me lo sono segnata! E mi sono organizzata per tempo! Mi sono raccomandata con l'Amministratore di pubblicare il video esattamente oggi!! :D Eh...Gianni, io non ti conosco di persona ma mi fa molto piacere averti conosciuto in modo un pochino "alternativo", moderno diciamo!! Peccato che non ti piaccia festeggiare, io amo le feste e non perdo occasione per onorare e festeggiare tutte le persone che mi regalano qualcosa di sè e mi fanno stare bene... e tu sei una di queste. Ancora auguri, a presto
Alice secondo te se invece del cioccolato fondente usassi solo cacao amaro e latte di soia, come proporzioni andrebbero bene 100g di cacao e 200ml di latte di soia?
Ciao, ho provato ieri a fare la torta e ho usato la farina tipo 1, x il resto ho seguito gli ingredienti della ricetta: l'impasto mi è uscito un mattone...cosa ho sbagliato? Le uova non le ho pesate e non erano grandissime, ma pur aggiungendo alla fine x migliorare la consistenza ancora 1 albume montato a neve e del latte di riso non è bastato...ma gli 800 g di pere sono pesando le pere ancora da pulire? Vorrei capire il mio errore perché il gusto era buonissimo!!! Grazie
Meglio se utilizzi la farina bianca. Se utilizzi altri tipi di farina, dovrai aggiustare la dose di liquido a causa della maggior presenza di fibra o di minore/maggiore umidità. Oppure puoi non aver messo il lievito. Oppure puoi aver sbagliato l'impostazione del forno: inforna sempre da caldo e non aprire la portiera prima dei 30 minuti altrimenti non lievita correttamente. Meglio se imposti la funzione ventilato (non statico) Prox volta andrà meglio, non abbatterti
Cara Santa Alice (giusto la tua pazienza ci vuole), seguendo le tue ricette (compresa questa) ho notato che, come appunto dici, non esageri mai con lo zucchero (e nemmeno con le uova) per cercare di mantenere il dolce più sano. Ecco, la mia domanda è: in base alla quantità di farina, come ti regoli per lo zucchero per evitare composti troppo "dolci"? Mi sembra di capire che usi circa il 30-40℅ di zucchero in rapporto alla farina, sbaglio? E per le uova, come regalarmi se non voglio usarne troppe? Grazie per i suggerimenti.
Grazie per la santa... :) ad ogni modo, non posso risponderti con esattezza: la quantità esatta dipende da molti fattori;: tipo di farina, utilizzo di frutta, presenza di latte... e dal tipo di consistenza che si desidera ottenere (tipo PDS, flan, muffin, ciambella, biscotti...) ecco, dipende dalla ricetta. Puoi seguire le ns proposte di dolci light www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_e_Dessert_Dietetici_con_Poche_Calorie.html
Che buona!! Io però di solito la faccio ancora più leggera, facendo una pastella di solo latte e farina (+ zucchero e cioccolato) e se per caso mi avanza qualche albume lo uso per decorare la torta facendo una meringa. ;)
Ciao!.. Ti faccio i miei complimenti.. Seguo sempre i tuoi video !😊ho provato a fare questa torta 2 volte ma l'impasto mi diventa sempre asciutto e colloso.. E devo rimediare con il latte!😩.. Da cosa può dipendere?.. Inizia già ad asciugarsi appena mescolo i 3 tuorli... Poi quando aggiungo gli ingredienti secchi .. Un mattone..😒
MypersonaltrainerTv mah !.. Nn penso anzi .. Ho una bilancia che funziona benissimo per cui.. Nn ci sono errori di calcolo... Chissà quale mistico errore ci sarà dietro!🙄😊
@@robyroblues3214 ho anche io lo stesso problema, sei riuscito a capire perché? Potrebbe forse essere dovuto ad un fatto di temperatura oppure forse ad un cioccolato troppo fondente. Anche io ho dovuto rimediare col latte ma io però ho già una colpa perché non ho aggiunto lo zucchero al cioccolato usando un cioccolato al 85% e appena ho inglobato le uova , tadah effetto calce da muratura non lavorabile. Fammi sapere. Grazie
ciao, ieri sera ho fatto il plum cake allo yogurt, solo che ho messo metà farina integrale e metà bianca.....buono e soffice comunque!!! le tue ricette sono semplici e molto digeribili, brava!!!
Carissima ho fatto stamani il tuo dolce al cioccolato 😍 devo dire che è buonissimaaaaaaaaa👏👏👏👏👏👏👏❤❤❤❤❤ grazie!!!!! Alla prossima ricetta tesoro 😘
Sei fantastica 😍😍😍sei bravissima davvero.. davvero brava!!!!!!❤❤❤❤👏👏👏👏👏👏👏👏
Hai sempre delle ottime ricette sei bravissima. Vado a realizzarla come mi hai detto Grazie.
Spero sia riuscita bene :)
E' buonissima ho fatto un figurone!
Ho fatto proprio oggi questa torta seguendo la tua ricetta ed è venuta deliziosa!!! Alta, soffice e gustosa!!! Grazie! 😘
+irestell wow perfetto allora. felice di esserti stata utile! Ciao
O
Ciao, ma se sostituissi la farina tipo 00 con farina tipo 2 o integrale cosa devo fare? Mantenere le stesse dosi della farina 00? Aggiungere comunque la frumina o maizena? Grazie
Posso sostituire il cioccolato fondente con il cacao amaro? In che quantità?
Mi sono iscritta... Sei bravissima 👏👏👏😍😍
Ciaooo invece del rhum cosa posso mettere? Latte vegetale?
Se non vuoi un dolce alcolico, puoi mescolare latte vegetale con un qualsiasi aroma (es. arancio, vaniglia ecc.)
Ciao! Ma se volessi fare questa torta per 15 persone che dosi e che teglia dovrei usare? Grazie :)
Ciao Alice, senti ma è possibile sostituire la fecola con altrettanta farina o si compromette il risultato?
Inoltre volevo sapere si può saltare il procedimento di cottura delle pere e metterle crude
Grazie mille
Ciao Helmut, per quanto riguarda le pere ti consigliamo di cuocerle: al loro interno hanno molta acqua e rischi che la cottura non venga bene. Invece non abbiamo capito bene la domanda circa la fecola che , in realtà, non viene utilizzata.
@@My-personaltrainerIt intendevo la frumina
@@helmutmarziali8994 sì, puoi sostituirla con la fecola senza problemi
@@My-personaltrainerIt no, allora intendevo se potevo sostituire la frumina con la farina
bellissima torta alice! la faccio domani! ;D
ciao, ho seguito la tua ricetta, è venuta bene ed è gustosissima! grazie ;)
Superrr! Bravissimo, felice di esserti stata utile!
Cioè....
Ti sei ricordata che oggi è il mio compleanno? Mi lasci senza parole,non so che dire!penso che sia il pensiero più dolce e gentile che oggi io abbia ricevuto. Non amo il mio compleanno come festa (infatti oggi mi ascolterò la discografia dei led zeppelin fino a che Morfeo non mi prenda tra le sue braccia) ma sapere di avere una amica come te che si ricorda del mio compleanno mi fa sentire bene (a parte mia mamma, con te,5 persone...il papà oggi si è ricordato della ricorrenza di andare pagare il metano ehehe :-D )
Ti ringrazio di cuore, è stata una super super sorpresona per me!
Ti ricambio il bacio,sono così contento! !!!
Felicissimo :-*
Grazie Alice :-)
Eh eh, l'anno scorso me lo sono fatta scappare, ma quest'anno me lo sono segnata! E mi sono organizzata per tempo! Mi sono raccomandata con l'Amministratore di pubblicare il video esattamente oggi!! :D
Eh...Gianni, io non ti conosco di persona ma mi fa molto piacere averti conosciuto in modo un pochino "alternativo", moderno diciamo!!
Peccato che non ti piaccia festeggiare, io amo le feste e non perdo occasione per onorare e festeggiare tutte le persone che mi regalano qualcosa di sè e mi fanno stare bene... e tu sei una di queste.
Ancora auguri, a presto
Alice Le Ricette di Alice auguri gianniiiii :D
MISSCIAMMOTTA ma grazie :-)
Auuuuguriii anche se mooolto in ritardo:)
Giusy Fa grazie, per un pensiero, non è mai troppo tardi :-)
è venuta benissimooo grazie mille
Wow fantastico grazie per aver lasciato il tuo commento
MypersonaltrainerTv grazie a te questa è la torta che mi è venuta meglio in assoluto😆😆😆
Alice secondo te se invece del cioccolato fondente usassi solo cacao amaro e latte di soia, come proporzioni andrebbero bene 100g di cacao e 200ml di latte di soia?
bravissima 😋😋😋👌👌👏👏😉😉😘
Ciao alice!ti chiedevo..si può usare il succo d'agave al posto dello zucchero?e due uova al posto di tre?😁
+elisa clemente devi provare...divertiti in cucina e personalizza i dolci come preferisci!
Ciao, potrei realizzarla senza le pere lasciandola una torta al cioccolato? Cosa ne pensi? :)
Sì, se ti piace! Altrimenti, prova le nostre torte al cioccolato
www.my-personaltrainer.it/Articoli/Torta_al_cioccolato.html
Ciao, ho provato ieri a fare la torta e ho usato la farina tipo 1, x il resto ho seguito gli ingredienti della ricetta: l'impasto mi è uscito un mattone...cosa ho sbagliato? Le uova non le ho pesate e non erano grandissime, ma pur aggiungendo alla fine x migliorare la consistenza ancora 1 albume montato a neve e del latte di riso non è bastato...ma gli 800 g di pere sono pesando le pere ancora da pulire? Vorrei capire il mio errore perché il gusto era buonissimo!!! Grazie
Meglio se utilizzi la farina bianca. Se utilizzi altri tipi di farina, dovrai aggiustare la dose di liquido a causa della maggior presenza di fibra o di minore/maggiore umidità.
Oppure puoi non aver messo il lievito.
Oppure puoi aver sbagliato l'impostazione del forno: inforna sempre da caldo e non aprire la portiera prima dei 30 minuti altrimenti non lievita correttamente. Meglio se imposti la funzione ventilato (non statico)
Prox volta andrà meglio, non abbatterti
Ciao,proverò con la farina bianca 00...per il resto ho fatto tutto giusto a parte forno statico. Grazie, ci riproverò!
Proverò pke mi sembra squisita!
Deliziosa...te la consiglio proprio!
Cara Santa Alice (giusto la tua pazienza ci vuole), seguendo le tue ricette (compresa questa) ho notato che, come appunto dici, non esageri mai con lo zucchero (e nemmeno con le uova) per cercare di mantenere il dolce più sano. Ecco, la mia domanda è: in base alla quantità di farina, come ti regoli per lo zucchero per evitare composti troppo "dolci"? Mi sembra di capire che usi circa il 30-40℅ di zucchero in rapporto alla farina, sbaglio? E per le uova, come regalarmi se non voglio usarne troppe? Grazie per i suggerimenti.
Grazie per la santa... :)
ad ogni modo, non posso risponderti con esattezza: la quantità esatta dipende da molti fattori;: tipo di farina, utilizzo di frutta, presenza di latte... e dal tipo di consistenza che si desidera ottenere (tipo PDS, flan, muffin, ciambella, biscotti...) ecco, dipende dalla ricetta. Puoi seguire le ns proposte di dolci light www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_e_Dessert_Dietetici_con_Poche_Calorie.html
MypersonaltrainerTv grazie mille!
""frumina""??non lo so che è??? con che coza posò sostuirlo?
è amido di frumento: puoi sostituirlo con qualsiasi altro tipo di amido (es. fecola, amido di mais ecc)
Grazie😊
Che buona!! Io però di solito la faccio ancora più leggera, facendo una pastella di solo latte e farina (+ zucchero e cioccolato) e se per caso mi avanza qualche albume lo uso per decorare la torta facendo una meringa. ;)
Bravo, bella idea!! :D
Ciao!.. Ti faccio i miei complimenti.. Seguo sempre i tuoi video !😊ho provato a fare questa torta 2 volte ma l'impasto mi diventa sempre asciutto e colloso.. E devo rimediare con il latte!😩.. Da cosa può dipendere?.. Inizia già ad asciugarsi appena mescolo i 3 tuorli... Poi quando aggiungo gli ingredienti secchi .. Un mattone..😒
guarda, le dosi come vedi da video sono giuste...magari sbagli a calcolare qualcosa sai...
non deve affatto risultare un mattone mi spiace :(
MypersonaltrainerTv mah !.. Nn penso anzi .. Ho una bilancia che funziona benissimo per cui.. Nn ci sono errori di calcolo... Chissà quale mistico errore ci sarà dietro!🙄😊
@@robyroblues3214 ho anche io lo stesso problema, sei riuscito a capire perché? Potrebbe forse essere dovuto ad un fatto di temperatura oppure forse ad un cioccolato troppo fondente. Anche io ho dovuto rimediare col latte ma io però ho già una colpa perché non ho aggiunto lo zucchero al cioccolato usando un cioccolato al 85% e appena ho inglobato le uova , tadah effetto calce da muratura non lavorabile. Fammi sapere. Grazie
buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.................
te la consiglio proprio...è deliziosa!!
ciao, ieri sera ho fatto il plum cake allo yogurt, solo che ho messo metà farina integrale e metà bianca.....buono e soffice comunque!!! le tue ricette sono semplici e molto digeribili, brava!!!
Lorena Indaco
Wowowowowowow perfetto allora! Sono contenta che la ricetta ti sia piaciuta! Grazie per il tuo gentile commento, a presto
Appena infornata, una tragedia...se esce fuori decente è un miracolo 😂😂😂! Non mi arrendo, riproverò 😉