ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
🥦쑥팥앙금빵[Mugwort adzuki bean buns]💛이것을 넣으면 팥소 맛이 확 달라져요!💛칼밥상
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- เผยแพร่เมื่อ 24 เม.ย. 2021
- 요즘 봄이라 쑥이 많이 나오죠?
저도 뜰 한켠에 쑥을 조금 심었는데 여러 요리를 자주 하게 되네요
오늘은 손이 좀 가지만 팥소를 만들어 찐빵을 해 보았습니다
팥소 만드는 법은 참으로 여러가지가 있는데요
저도 여러 시행착오를 거치면서 그래도 가장 실패하지 않고
맛나고 부드럽고 건강적인 팥소가 있다면 오늘 소개한 방법이 아닌가 하는 생각이 들어요
몇분들의 쉽다고 가르쳐준 팥소를 해 보니까
팥이 부드럽지 않고 건조 할때가 있는가 하면 또 어떤때는 너무 질퍽해서
빵 빚기가 쉽지가 않더군요
불린팥 2&1/2컵에 물 1&1/2컵을 넣고 압력솥의 현미취사로 하면 딱 알맞는
농도의 팥소가 되어 나오는걸 한번만 해 보시면 경험하게 되실거에요
여기에다 케슈넛을 첨가하면 깊은 고급스런 맛이 난답니다
이것 하나만 확실하게 배워 놓으면 팥소를 이용한 여러가지 빵을 자신있게 할 수 있을거에요 꼭 해보시기 바랍니다
팥앙금빵
재료: 통밀가루 2컵,
무표백밀가루 1컵
(통밀가루 만으로 또는 우리밀만으로 하셔도 됩니다)
소금 1작은술
* 이스트물: 따뜻한 물 1/4컵, 꿀 4큰술, 이스트 1작은술
물에 꿀을 타서 이스트를 넣고 덮은후 7분 정도 둡니다
* 쑥물: 쑥 200g을 깨끗이 씻어 끓는 물에 약간의 소금 넣고 1분 정도 데친후
찬물에 행궈 꼭 짠후 잘게 썰어 물 3/4컵을 넣고 곱게 갈아 놓습니다
*팥소: 불린 팥 2과1/2컵
(마른팥 1컵 수북이(200g)을 10시간 정도 불리면 2컵 반이 나옵니다
소금 1/2작은술, 물 1과 1/2컵, 멍크프룻스위터너(또는 원당) 1/4컵,
케슈넛가루 2큰술, 호두 부순것 1/2컵(선택)
불린팥과 소금, 물을 압력솥에 넣고 현미취사를 합니다(50분 소요)
팥이 다 삶아 지면 뜨거울때 으깨어 멍크프룻스위터너나 원당, 케슈넛가루, 호두를 넣고 섞습니다
단맛은 취향에 따라 조절하도록 합니다
만들기
1) 보올에 가루 3컵과 소금1작은술을 넣고 섞은후 이스트 물을 넣습니다
2) 스파츌라로 대충 섞은 후 쑥물을 넣고 대충 덩어리가 지도록 섞습니다
3) 손반죽(7 분 정도)이나 푸드프로세서(1분)에서 반죽을 한후 랩으로 덮어서 따뜻한 곳에 두어 1시간 발효를 합니다
4) 1시간 후 12개로 분할해서 팥소를 넣고 찐빵을 빚어 찜기에 담고 다시 부풀기 합니다(2차 발효)
찜기에 물을 따뜻하게 뎁혀 찜기를 그 위에 올려 놓으면 빨리 부풉니다
5) 어느정도 부풀면 25분 정도 쪄 줍니다
💛웹싸이트 방문하시면 모든요리가 종류별로 분류되어 있어
찾기가 쉽습니다
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쑥빵해먹어봐야
겠네요 영상잘보고갑니다
맛나겠어요 선생님은 도대체 못하신게 뭔대요? 선생님의 황금의손도 부럽고요 선생님의 지상낙원도 부럽네요.
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쉽게! 맛있게! 건강하게!
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짝짝짝 짝짝짝 최고입니다 👍 입가엔 미소가득 늘 감동입니다 희망입니다
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설명도 예뿌게 잘하시네요 잘배워습니다
팥앙금도 맛있어 보이고 쑥 넣은 반죽 색이 너무 나무 이뻐요
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감동적입니다
텃받에서 재료구하는모습 정말 행복하고 힐링됩니다
와~~~
먼저 경험하시고 실패하지 않는 방법을 아낌없이 올려주시는건 천사의 맘인거죠?
팥삶기 힘든데 정말 감사하네요.~♡♡♡
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안녕하세요 반갑습니다
경준아빠 tv에서 응원합니다
잘보고다녀갑니다 오늘도좋은하루 되세요
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요리를참재미나게하시네요항상잘배웁니다 한번만들어봐야겠네요 감사합니다~^^
팥앙금 압력솥으로 간단하게 만드셨네요 쑥찐빵도 맛있는 앙금 넣고 쑥 향기 솔솔 건강한 쑥 찐빵 하나 얻어 먹고 갑니다 좋은 시간 되세요~^^
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어쩌면 요리를 이렇게 쉽게 건강하게 잘하실까요
부러운1인입니다 완전광팬되어갑니다
감사합니다
두께도 일정하고 팥도 뽀송뽀송 건강하고 맛있게 만드는법 잘배웠습니다. 고맙습니다. ^^
따라하기 쉽게 상세히 가르쳐주셔서
넘 감사합니다 .꼬옥 만들기 도전👍👍
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Thank you ~~🌻
🎅GOD✝️ bless 🌹you 💒
어머나~~ 너무 맛있겠어요~^^정말 쉽게 잘하십니다.맛있는 찐빵 잘봤습니다.
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말씀도 예쁘게 하시고,,
따뜻한 빵맛이 느껴지네요
Amazing recipe. This looks absolutely delicious. Thank you for sharing. Take care. ❤️
wow~優しいお声に、簡単で、分かりやすい作り方🎵✌️
有り難う御座います❤️
어쩜 목소리가 ㆍ
귀에속속들어와요
갱상도말씨 ㆍ 천사분같네요
그램 ㆍ구람 ㅎ
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저는팔순이 너먼 할머니인대요 너무 말슴도 예쁘게 하시고요 그손은 만능 요리손이네요 잘보고 있네요~👍👍👍
고맙습니다.
큰 힘이 됩니다
제가 좋아하는 쑥과 팥이 같이 있는거라 꼭 해보려구요 정말 엄마가 얘기해주는것 같이 푸근하고 정감있는 설명 너무 감사합니다
엔돌핀 팡팡 터지는 영상
최고입니다~👏👏👏👏👏
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어쩜 이렇게 요리를 쉽게 하시죠? 늘 잘보고 있습니다! ^^
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초고의 식사대용과간식입니다.
늘 건강식으로 선 보여 주셔서 감사와 찬사를 보냅니다.
책자가 나오길 손꼽아 기다리고 있습니다. 🤩🥰✌👌🤙🤘🙏🙏🙏👏👏👏
네 나오는대로 알려드릴께요.
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정말 빵하나 얼른 집어먹고 싶게 만드네요 ^^
구독 꾸욱 누루고 갑니다~^^
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색이 참 예쁘고, 쉽고 재미있게 알려주셔서 감사합니다. 오색 찐빵도 해 보아야겠군요. 사랑과 정성이 가득해 보여 가족들도 좋아할 듯해요.영상 감사합니다.
저도 지금 따라
만드는즁입니다
처음이라
성공하길.기대해봅니다!
감사합니다❤❤❤
맛있어 보여요~~
맛있겠어요
잘배우고 갑니다 ㆍ
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정말맛있겠어요 아주예쁘고 맛있는 정보주셔서 감사합니다 항상건강하고 행복하세요 ㅎㅎ 사랑합니다 💜💕❤😘💚💛
저의 채널 방문해 주시고 , 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러 주시길 바라며 아래 링크로 들어가 보심 230여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
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쑥찐빵 넘 맛나보여요~알기쉽게 설명도 잘해주셔서 집에서 따라해볼수 있겠어요~감사합니다~구독❤좋아요❤
차분한 목소리가 참 좋네요. 잘 보고 누르고 갑니다^^
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안녕하세요 캘리포니아에 거주하고계신가요 저는 일본大阪에서생활하고있는데요 간결하고도 알기쉽게설명해주셔서 많은도움이됩니다 감사합니다
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감사합니다. 시간 날때면 동영상 먼저보고 몇일 지나고 다시 보면서 머리에 정리하고 재료 사러갑니다. 그리고 동영상 보면서 보통 만드는데..쑥팥앙금빵 몇일후에 도전해 보고 댓글 다시 남기겠습니다.
정말 맛나겠네요
감사합니다.
쑥색이 너무 곱네요.
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참있겠습니다
언제나맛불수있겠습니다
팥소 만들기가 엄청 쉽고 간단하내요.감사합니다.
선생님 감사합니다 잘봤습니다
대단히 부지런하시네요. 보고 나니 엄두가 안나는데 가장 큰 이유는 팥빵을 제가 좋아하지 않는 것일거예요. 남편이 좋아할 것 같아서 해보려고 했는데…. 저는 뉴욕에서 35년 살다가 뉴저지로 와서 8년차입니다.
찐빵을 도전해 보겠습니다 설명하시는 말씀도 쏙쏙 머리에 들어오네요 감사합니다
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원당이 없어서 설탕으로 계량보다 조금 덜 넣어서 12개 만들어봤어요.
찌고 바로 먹으니까 담백하고 정말 맛있네요.
레시피 감사합니다 ♡
선생님 ㅡ!
어쩜 그렇게 말씀도 예쁘고재치있게 잘하시는지요
요리도 품위 있게 잘 하시고요
일전에 선생님 유튜브보고 비넛 땅콩 비빔 메밀국수 맛있게 잘해 먹었습니다 .
땅콩 버터 만드는것도 ㅡ친구들한데
선생님유튜브 보라고 많이공유했었네요ㅡ.
감사 합니다
건강하셔요~!🤗🤗🤗
따라할수있게 만들어주셔서ㅈ감사삽니다.
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맛있겠어요~ 쑥빵 도전해봐야겠네요~^^
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와~팥앙금이 가득 정말 맛있어보여요!
팥 진짜 조아해요^^이거 보고 팥빙수 팥소 해야겠어요~~
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항상존경합니다~
감사합니다~
건강한 쑥찐빵에 저도 도전해 봐야겠어요.고맙습니다 :)
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선생님이 울엄마였으면 정말 좋겠다~~~하면서 봤습니다^^
초록색 이 너무 아름답네요.❤
와우 ~정말 맛 있겠습니다~⚘😀🌞🌝🌈~👍
와 이제 곧 여름인데 너무 유용한 레시피에요❤️
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너무나 멎짐니다.
좋은정보 감사합니다
먹고싶네요해먹고싶어요감사해요
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이분 정감있어서 좋으다 ㅎ
건강한 밥상을 차리는 요리왕이십니다
와 최고 입니다
감사합니다
넘 맛있겠다 감동 입니다
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오늘 쑥찐빵 너무 맛있어 보이네요. 저도 한번 만들어 봐야 겠어요. 유익한 영상 많이 올려주셔서 감사합니다.
참 맛있을거 같아요.
좋아요.
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레시피 고맙습니다!😊
최고임다!
선생님은 못 하시는게 뭐예요? 손만 가면 뭐든지 쉽게 척척 하시는지요? 말씀도 넘 이쁘게 하시고 정말 부렵네요. 늘 응원합니당~
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@@CalBap ㅑ3ㅏ3ㅑ33ㅑ3
@@user-dy8dr7ho9i 완판녀군
정말 감동입니다.
말씀도 맛있는 음식만드는 손놀림도 차분하고 빠르면서도 조심조심 섬세하게 정말 정감있네요 잘 보고 배워서 집에서 만들어 먹을께요~ 수고 많으십니다 구독합니디
엄청 맛있겠어요
맛있는 빵 선생님 차분하게 설명해 주시니 넘좋아요 감사드려요♡♡♡~
꼭 해보고 싶다
감사합니다
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와우 정말 맛나겠어요
저도 꼭 도전해볼께요❤❤❤❤❤❤❤❤
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최고에요~아주쉽게만들수
있게보여주셨네요
한번도전해봐야겠어요
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선생님 말씀이 귀에 쏙쏙 잘배우고 있어요.
이찐빵 꼭해보겠습니다.
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목소리가 왜이렇게 기엽고 애교스러우신지 😂😂😂
아 멋있겠다
굿굿
건강을 항상 염두에 두고 만드시는 모든영상 참좋습니다. 잘배우고 갑니다 늘 건강하시고 앞으로도 많이가르쳐주세요!
참 보기가 좋으시네요
❤❤😊😊
감사합니다
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얼마전부터 구독했는데.덕분에 건강에관심생겼어요.감사해요^^ 엄마가 이거보구 떡요즘 만드는취미생기셨어요ㅎㅎ🥰
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빵 밑에 까는 종이 이름과 어디서 사셨는지 알려 주시면 감사하겠습니다
Thanks for sharing ❤
이쁘네요
생리통 때문에 쑥 을 이용한 요리법 찾다가 우연히
찾았어요! 쑥을 이용한 레시피 너무 좋아요. 예전에 쑥떡도 만들어 봤는데. 팥앙금 넣은 것도 도전해보고 싶어요. 이렇게 좋은 레시피를 보여주셔서 감사합니다 😭!!!
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ㅠ ㅍ
목소리가 천사목소리같아요
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눈으로 먹고갑니다.
캐나다 시골살아 팥도 구하기 힘들고 쑥은 언감생심이고 ㅠㅠ
안흥진빵 좋아하는데 진짜 먹고싶네요 .
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팥 없으면, 녹두나 그런 종류의 콩으로 해보세요. 밀가루로....똑같이 맛있음....나도 외국거주라...이해됨
리마빈 사다가 가끔씩 상투과자 만들어 먹어요.
그럼 녹두도 사기힘드니 리마빈 사다가 해볼께요.
감사합니다. ^^
단연 1등 찐빵이네요 ^^
여사님 넘 ,귀여워요 ㅎ
헐 ㅡㅡ
밑에 있는 빵이 자기 살려달라구 기다리네
우우우ㅡㅡㅡ
빵이 살아있다,, ㅋㅋㅋ
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쉽게! 맛있게! 건강하게!
💕💜💏💙💚
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쑥은 e-bay 혹은 아마존 에 들어가보면 한국 쑥가루 팝니다. 그러고 선생님이 가지고 계신 하얀 통은 센스, 코스코. 월 마트 에 있어요
우왕 맛나겠어요 시중찐빵은 팥소가 넘 달아서 않좋아하는데 이렇게 만들어 먹으면 달지않을거같네요
네 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 220여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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찐빵 맛있겠네요 좋은정보 감사합니다
구독은 ㅍ안눌러져서 구독 못눌러서 미안합니다
넘 예뻐요..!^^*
옆집으로 이사갔으면 좋겠어요..
👍👍👍👍👍😁😁😁😁😁
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 200여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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정말 맛있어 보이네요 선생님 쑥은 어디서 구하면 되나요? 야생인 줄 알고 미국에선 아에 포기하고 있었는데요
친언니 가족같이 친전하고
자삼해서 푹 파졌어요
덕분에 요리라건강식단에
관심을가져서 삶에 큰 힘이되주셔서 감삽니다!
한가지 횐색 고물은 어떻게만들가요??
감사히잘보구있어요🥰 혹시 가루류 넣으시는 흰뚜껑 컨테이너 정보여쭤볼수있을까요?잘 못찾겟네요ㅠ 혹시 아시는분 있으시면 댓글부탁드려요🤣🤣🤩
네 OXO container 입니다.
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 200여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
💕💜💏💙💚
th-cam.com/users/CalBapvideos
드드드듵
너무 맛았어 보여요~ 혹시 이 팥앙금을 단팥빨 만드는데 써도 될까요~? 넘 간단한 방법이라 좋으내요~
CalBap 아녕하세요? 늘 건강음식 만드는것 알려 주셔서 감사하고 또 따라 해 봅니다. 다름이 안니고 현미 찹쌀 팟 시루떡 하실때 현미 불린쌀 가신 Cuisinart FOOD PROCESSORS. Model Number 좀 알려주시면 감사하겠음니다. 오래된 것이라도 Model Number 만 알면 Order 하려고요. 바쁘신데 죄송해요. 감사함니다.
항상 찾아서 도움을 받고 있습니다. 자연식 건강식을 가르쳐 주셔서 매우 감사합니다. 이스트는 어떤 제품을 선택하세요 ? 완전 천연 재료 이스트도 있는지 궁금해서요...