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祝這位老闆及蔡生及一班老伙記都健康平安，生活安安定定愉快。 👍👍🙏🙏🍻🥂
很喜歡去有人情味食嘢的地方，員工不會呼呼喝喝催你問食乜，老板心地善良，很敬佩你，善有善報祝你身體健康👍👍🙏🙏
中央飯店伍老[闆好好人，我和我的師父几十年前，承接了他廚房所有的設备，一完工立刻找清数，他在红磡無湖街有一间分店，相信现在巳經折了，祝他老人家身体健康長命百"。._/_,👍👍👍💙💙💙👌👌👌🙏🙏🙏🙏🙏🙏
1
老闆一番說話，令我很感動！人情味是世界上最寶貴的味道
後生仔鍾意睇新事物，年長鍾意懷緬過去，有時會發覺原來錯過咗好多，過去又再變成新鮮事，蔡生：身體健康
打工遇到這樣的好老細真係有福好運！祝老細健健康康，等班老員工日日有工開！
看見蔡SAN食嘢就好開心，慈祥的長輩又開通。呢位老闆也值得敬佩，睇得開，對員工好，雙赢！好喜歡呢種人情味，香港情懷，多謝蔡SAN.
睇蔡生嘅片，總覺得係尋回香港味道的一種享受。
这位老闆就是个人.祝好人一生平安
中央飯店是我表姨和表姨長一生的心血 走難來到香港 建基立業 是一個獅子山下的成功故事 多謝
寓意好深，我都系按照他的道理来做人。蔡生的片每集都看。大家身体健康
慈祥的老細, 值得年青人學習, 祝他們身體健康, 開心活著每分每秒😆😘🥰🤩
好老闆, 一個人無他, 只要看得開!真係好感動👍👍👍
多謝蔡生尋找生活中嘅人情味！一定要帶埋屋企人嚟棒埸😊
中央飯店 滿滿兒時回憶 爸爸8點後放工 就去飯堂（中央飯店）吃飯。喜慶節日 一定book位 鹽焗雞 霸王雞 蚊三鮮 炸大腸 一定會叫 畺蔥抄蠏 謝謝蔡瀾🙏
呢間食肆非常傳統，懷舊點心及已經消失多年嘅人手推車叫買 ，加上價錢街坊及食物質素保持得到，環境光猛及地方寛闊，坐低飲茶或食晚飯都非常好，三五自己暢飲長談，點幾個懷舊小菜，簡直想心樂事值得一提此地！！蔡生無介紹錯！！😄😄😄😄😄👍👍👍👍👍
老闆個樣好慈祥善良，又豁達，難得!
謝謝分享介紹，我小時候長大於這個地方，這個區域的一切是忘懷不了的，蔡先生介紹這些舊式茶樓，點心種類繁多好食，而且極之有隨和街坊氣氛，可惜！肯定將來這些舊式有時光見證的茶樓必不再見！看到資料説這間茶樓在東蘆裡面，我小時候阿嫲曾帶我入過東蘆裡和主人交談，我很喜歡東蘆的中國式建築和花園，還記得有 （ 廣榔樹數株，石枱凳等），時光流逝，一切影像只可在腦海中尋。
果句鳳爪排骨飯充滿了童年回憶❤
呢集充滿香港人的味道和感動
幾十年的街坊老店總有些人情味 ，應該珍惜 。 👍👍👍🤝🤝🤝🙏🙏🙏🍻🍻🥂
我十幾歲要換成人身份證，早上父親帶我去中央飲早茶，然後去辦手續，幾十年了，永遠都記得那分溫情。
中央飯店，我記住了，深水埗，香港🇭🇰❤❤❤❤❤❤
深水埗，大埔道140號地下，中央飯店
蔡生這跌 大傷不用 回覆 身體 傷痛影響 情緒影響 精神雖長手尾但先生看待世事生老病死的智慧有其獨特個人見解本人十分欣賞你的瀟灑看破先生自然會_____祝🙏🙏🙏你早日康復
呢條片已經唔係講飲食咁簡單...so touching🥺👍
昔日的香港真正情懷人性正常化的光芒
食物唔一定要好味，人情味先重要，伍老闆真海量。
老闆很好人隨子社會用於社會人生最高完美
已經是在品味着人生，環境的味道
老板，工人，全部好人一生平安，冇灾冇病痛，开心快乐
曾經有人話：老闆嗰個‘’闆‘’字三個口------有佢講，冇人講。今日睇到蔡先生介紹呢間，老字號飯店。呢個老闆真帶點：愛心，歡愉，親切感，人情味。（疫情經已三年，壓力太大，香港真需要呢種味道）。
懷舊飯店滿載濃濃的人情味，良心老細的一番話更令人回味
呢間由出品到服務都係垃圾級。
@@man-kitli1572 睇你應該似垃圾多啲🤣
蔡生，在你身上學識很多（不單止飲食），衷心感謝你😊
看報得知蔡先生較早前跌了一跤，要卧床休養，近日好像無新消息，希望蔡先生早日康復。另外也願片中的老闆伍先生健康平安。👍👍🙏🙏🤝🤝
中央飯店老板識做人,厚道, 「吾係太離譜就算啦, 老板賺到錢, 就益下員工, HK$ 帶不到天堂」, 這種老板不自私, 厚道, 人品不差 👍我仰慕這種人, 「 一個人無他, 只要看得開」
#wjk wjk 咁你看唔看得開先 ?
@@kowktungmou4472 我生命中遇到過一些失敗,不順意,所以學習看開些學習忘记不如意的事,退休了, 減小工作, 已學習書法6年,書法令我忘记不開心的事, 難過的時候就用毛筆抄心经
好似聽到(黎彼德把聲)訪問老闆？？
@@陶淵明陶淵明 我有呀, 你呢
@@陶淵明陶淵明 人地有冇打就真係唔知 不過我就知閣下好鍾意網上打飛機
睇 蔡san 節目 is literally a 至高無上嘅享受 ，只此一家
真係欣賞呢位老闆對夥伴公仔睇法👍🏼👍🏼👍🏼
希望俩位老人家都身體健康平安！
好老闆，有好伙記，助人自助，老闆厚道，伙記勤勞👍👍👍
泰哥您好❤🙋♀️我剛看到這片🤗🤗
@@chuchu7831 您好!我也從事酒梅40多年，做油鷄部(燒味部，傢中央飯店這位好老闆，可說萬中無一，好老闆有好伙記!更難上難🙏🙏🙏
@@石籬粵樂小調組 泰哥❤晚安❤🙋♀️開心和您傾計😁😁您做酒樓幾十年🤴一定見盡好多人生百態🤩🤔🙄😋🤭我好佩服您的定力毅力❤🙋♀️努力工作又顧家❤🙋♀️D小朋友個個大學畢業👨🎓👩🎓真係唔用易❤🙋♀️小朋友勤力讀書爸爸🤴媽媽👸🏼的鼓勵和教導是十分重要的❤🙋♀️
@@chuchu7831 不敢當，那年代大部份港人也是在捱世界，像中央飯店老闆歷盡辛酸，捱到近年近90崴，談笑風生，看透世情，體諒員工，將心比己，今天!再難有啦，56拾年代揾食非常難，做飲食業學徒要揾二人擔保，月薪50元，每日做十小時全年無假期勞保，今天!衹要肯捱，好過以前咁凄凉🥺🥺😂
@@石籬粵樂小調組 泰哥❤早晨❤🙋♀️
Uncle is still healthy happy to see them enjoy their time older must relax makes with friends n chat past time god bless you all❤😅😊
多謝蔡先生帶給我們童年回憶😊
好感動
兒時在旁邊小學唸書，家境問題，不能常常到中央飯店吃飯。那些年，人們都比較勤勞，友善
衷心祝願蔡先生健康平安長壽康樂。🙏💪
人情味最好味,,,👍
我80後都好鍾意 睇黎我已經上咗年紀了😊
又再回味看一次 , 令人流口水啊！ 😅😅🍻🍜🍛🥣🫖🥢🍷🥂🍻
这集好感动 特别喜欢有人情味的地方 这集蔡sang 好可爱 有机会一定去试试
細個嘅時候，父母天天在中央飲茶，飲完茶便回工廠開工，偶爾也會跟父母－同去！我很懷念那裏的點心，灌湯餃是這店的特色，你不會在別處吃到，它不是浸在湯中，而是用－個疏窿的隔盛著來蒸，－籠兩隻，從籠內取出隔子，放在碗中，灌湯餃內的湯便散滿－碗，加入薑絲和浙醋同吃，味道真是頂瓜瓜！中央的鹽焗雞也是很有名的！還有中式牛柳，也是我們兒時的回憶！今個中秋節，由於限聚，我們也特意在中央飯店，訂了一些點心及鹽焗雞等小菜回家，與舅父、舅母及兄弟、姊妹一起享用，懷緬童年的回憶！
尋日睇完今日去試， 下晝三點已經冇點心， 自己冇check清楚揀得唔啱時間。 夥記 介紹鹽焗雞飯， 試咗唔錯雞滑 飯香 個醬都適中。 師傅都有將多餘嘅 師傅都有將多餘嘅肥油切走 廚房並不那西。 下次早啲去試下飲茶再講。 鹽焗雞飯 42 茶位8蚊 連加一 埋單55 其實真係冇乜投訴， 多謝 蔡生 介紹👍
這才是良心老闆，買少見少。
蔡san，愈來愈精彩👍🏻👍🏻
記得十幾年前看蔡先生的散文集, 有記述當年中環 " 鏞記酒家 " 和老闆甘老先生倆父子的交情舊事 ° 相信多年以前蔡先生也會去中環用膳的 。
這就是很精彩的香港人
老闆真係無得頂👍🏻👍🏻👍🏻
祝福蔡生永远开心，身体健康吖~
我在石硤尾長大，中央飯店由細食到大，點心好好食，有銀針粉、鷄包仔、牛肉、腸粉、灌湯餃、雞扎、蒸雞飯，仲有我至愛既蝦餅，自從八十年代搬左後好耐冇食過😢
@不敢想起未敢忘記 呵呵，有冇試過俾韓神父捉住隻手打手板！？
@不敢想起未敢忘記 Hi, 我也是在這小學讀書，也很回味這小檔的粥和腸粉，走過了走廊就去到中央門口，實在太多兒時回憶，謝謝蔡瀾先生帶我們重温经典
好多謝蔡灡先生的介紹和分享，祝你身體健康👍👍💪💪💪🙏🙏
呢個老闆真好呀👍
老闆非常有人性！很有光輝！香港如果有多點呢d人性嘅人，今日點會咁樣！
幾年前去過食晚飯.......呢間老店嘅炸大腸仲係老派做法...........真正嘅老香港味道.........
I love ChuaLam's Channel and wish him good health for very long time! 🙏💪👍❤
好耐無幫襯,得閒落去啤一啤先,情懷未變,鹽焗雞最好味😋😋😋
谢谢老板，谢谢蔡生，带我们认识人情味的香港
👏👏👏令人敬佩
依架个社会好难有人情味，老板正能力超强，赞👍祝身体健康
老闆笑看人生其實經歷好多故事，先可以有咁的氣量令後輩佩服希望老闆同蔡先生可以健健康康，生活快樂
多謝蔡生❤️
小時候常跟父母在中央飯店晚飯，眨眼間差不多過了幾十年
很高兴能找到这么棒的频道，一定会一直支持的！
I was lucky to visit this place 2 times last May (2023). It is sad to hear that nobody would take over from the current owner. A nice Gems.
尊敬
世界上最好味係人情味
赞同
祝老闆身體健康天天有平安喜樂💯🥰👏👏
五老闆你講嗰間⋯北角雲華酒樓，我媽媽後生喺度做過傳菜佢話有幾款小菜已經失傳第一）「鳳入羅幃」第二）什麼「龍穿鳳」第三）用生魚片捲着肉炸第四）生菜🥬包（包住鴿鬆）
中央飯店嘅梅菜扣肉係一絕!
好喜歡老闆心態
I like to try the dim sum of this restaurant. Good sharing ! Thanks.
人不用太過強求 睇得開就冇所謂…..❤❤❤❤多謝老闆😊
蔡生為振興香港本土飲食界不遺余力👍
老闆智慧
老闆好人，感謝蔡先生推薦這些老字號。
蔡先生相當好人、
老板的处事方式值得我们学习。好喜欢蔡生所谓的生活。
蔡先生和茶室老板都好可爱❤❤❤祝福你们🙏🙏🙏
蔡先生有品味、有眼光👍🙏
食屎都叫有品味？
你食過屎？所以你知食屎味道😢😢🤔😩
多好的老板！谢谢蔡先生拍出了世间百态❤
怀念昔日香港😢
多謝蔡老師好介紹！
有人情味，那位老闆好好人❤
人情味十足 好人
蔡生今集講嘢太少，下集講返多d野，好中意佢講既精句👍👍愛你蔡先生🤤🤤
I miss Hong Kong old timers. Will have to visit soon
錢只是一張紙 冇人承認就不是錢 經過戰爭的人就知道
蔡生！ 讚👍
唉！我住過太子幾年都唔知有這店…可惜…找一天去幫襯下！感謝蔡生介紹！
呢D才是真老闆❤
蔡生還在，你的朋友已很多人不在，希望你多多保重。
蔡生又有好介紹👍👏👏
蔡生好親切長者祝身壯力健日日開心
以有20多年無去，還在的人情味老店
香港無喇。。👍👍👍👍👍👍
祝這位老闆及蔡生及一班老伙記都健康平安，生活安安定定愉快。 👍👍🙏🙏🍻🥂
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中央飯店伍老[闆好好人，我和我的師父几十年前，承接了他廚房所有的設备，一完工立刻找清数，他在红磡無湖街有一间分店，相信现在巳經折了，祝他老人家身体健康長命百"。._/_,👍👍👍💙💙💙👌👌👌🙏🙏🙏🙏🙏🙏
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老闆一番說話，令我很感動！人情味是世界上最寶貴的味道
後生仔鍾意睇新事物，年長鍾意懷緬過去，有時會發覺原來錯過咗好多，過去又再變成新鮮事，蔡生：身體健康
打工遇到這樣的好老細真係有福好運！祝老細健健康康，等班老員工日日有工開！
看見蔡SAN食嘢就好開心，慈祥的長輩又開通。呢位老闆也值得敬佩，睇得開，對員工好，雙赢！好喜歡呢種人情味，香港情懷，多謝蔡SAN.
睇蔡生嘅片，總覺得係尋回香港味道的一種享受。
这位老闆就是个人.祝好人一生平安
中央飯店是我表姨和表姨長一生的心血 走難來到香港 建基立業 是一個獅子山下的成功故事 多謝
寓意好深，我都系按照他的道理来做人。蔡生的片每集都看。大家身体健康
慈祥的老細, 值得年青人學習, 祝他們身體健康, 開心活著每分每秒😆😘🥰🤩
好老闆, 一個人無他, 只要看得開!真係好感動👍👍👍
多謝蔡生尋找生活中嘅人情味！
一定要帶埋屋企人嚟棒埸😊
中央飯店 滿滿兒時回憶 爸爸8點後放工 就去飯堂（中央飯店）吃飯。喜慶節日 一定book位 鹽焗雞 霸王雞 蚊三鮮 炸大腸 一定會叫 畺蔥抄蠏 謝謝
蔡瀾🙏
呢間食肆非常傳統，懷舊點心及已經消失多年嘅人手推車叫買 ，加上價錢街坊及食物質素保持得到，環境光猛及地方寛闊，坐低飲茶或食晚飯都非常好，三五自己暢飲長談，點幾個懷舊小菜，簡直想心樂事值得一提此地！！蔡生無介紹錯！！😄😄😄😄😄👍👍👍👍👍
老闆個樣好慈祥善良，又豁達，難得!
謝謝分享介紹，我小時候長大於這個地方，這個區域的一切是忘懷不了的，蔡先生介紹這些舊式茶樓，點心種類繁多好食，而且極之有隨和街坊氣氛，可惜！肯定將來這些舊式有時光見證的茶樓必不再見！看到資料説這間茶樓在東蘆裡面，我小時候阿嫲曾帶我入過東蘆裡和主人交談，我很喜歡東蘆的中國式建築和花園，還記得有 （ 廣榔樹數株，石枱凳等），時光流逝，一切影像只可在腦海中尋。
果句鳳爪排骨飯充滿了童年回憶❤
呢集充滿香港人的味道和感動
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我十幾歲要換成人身份證，早上父親帶我去中央飲早茶，然後去辦手續，幾十年了，永遠都記得那分溫情。
中央飯店，我記住了，深水埗，香港🇭🇰❤❤❤❤❤❤
深水埗，大埔道140號地下，中央飯店
蔡生
這跌 大傷
不用 回覆
身體 傷痛
影響 情緒
影響 精神
雖長手尾
但先生看待世事生老病死的智慧
有其獨特個人見解
本人十分欣賞你的瀟灑看破
先生自然會_____
祝🙏🙏🙏你早日康復
呢條片已經唔係講飲食咁簡單...so touching🥺👍
昔日的香港真正情懷
人性正常化的光芒
食物唔一定要好味，人情味先重要，伍老闆真海量。
老闆很好人
隨子社會
用於社會
人生最高完美
已經是在品味着人生，環境的味道
老板，工人，全部好人一生平安，冇灾冇病痛，开心快乐
曾經有人話：老闆嗰個‘’闆‘’字三個口------有佢講，冇人講。
今日睇到蔡先生介紹呢間，老字號飯店。呢個老闆真帶點：愛心，歡愉，親切感，人情味。
（疫情經已三年，壓力太大，香港真需要呢種味道）。
懷舊飯店滿載濃濃的人情味，良心老細的一番話更令人回味
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蔡生，在你身上學識很多（不單止飲食），衷心感謝你😊
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中央飯店老板識做人,厚道, 「吾係太離譜就算啦, 老板賺到錢, 就益下員工, HK$ 帶不到天堂」, 這種老板不自私, 厚道, 人品不差 👍我仰慕這種人, 「 一個人無他, 只要看得開」
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@@陶淵明陶淵明 我有呀, 你呢
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希望俩位老人家都身體健康平安！
好老闆，有好伙記，助人自助，
老闆厚道，伙記勤勞👍👍👍
泰哥您好❤🙋♀️
我剛看到這片🤗🤗
@@chuchu7831 您好!我也從事酒梅40多年，做油鷄部(燒味部，傢中央飯店這位好老闆，可說萬中無一，好老闆有好伙記!
更難上難🙏🙏🙏
@@石籬粵樂小調組
泰哥❤
晚安❤🙋♀️
開心和您傾計😁😁
您做酒樓幾十年🤴
一定見盡好多人生百態🤩🤔🙄😋🤭
我好佩服您的定力毅力❤🙋♀️
努力工作又顧家❤🙋♀️
D小朋友個個大學畢業👨🎓👩🎓
真係唔用易❤🙋♀️
小朋友勤力讀書爸爸🤴媽媽👸🏼的鼓勵和教導是十分重要的❤🙋♀️
@@chuchu7831 不敢當，那年代大部份港人也是在捱世界，像中央飯店老闆歷盡辛酸，捱到近年近90崴，談笑風生，看透世情，體諒員工，將心比己，今天!再難有啦，56拾年代揾食非常難，做飲食業學徒要揾二人擔保，月薪50元，每日做十小時全年無假期勞保，今天!衹要肯捱，好過以前咁凄凉🥺🥺😂
@@石籬粵樂小調組
泰哥❤
早晨❤🙋♀️
Uncle is still healthy happy to see them enjoy their time older must relax makes with friends n chat past time god bless you all❤😅😊
多謝蔡先生帶給我們童年回憶😊
好感動
兒時在旁邊小學唸書，家境問題，不能常常到中央飯店吃飯。那些年，人們都比較勤勞，友善
衷心祝願蔡先生健康平安長壽康樂。🙏💪
人情味最好味,,,👍
我80後都好鍾意 睇黎我已經上咗年紀了😊
又再回味看一次 , 令人流口水啊！ 😅😅🍻🍜🍛🥣🫖🥢🍷🥂🍻
这集好感动 特别喜欢有人情味的地方 这集蔡sang 好可爱 有机会一定去试试
細個嘅時候，父母天天在中央飲茶，飲完茶便回工廠開工，偶爾也會跟父母－同去！我很懷念那裏的點心，灌湯餃是這店的特色，你不會在別處吃到，它不是浸在湯中，而是用－個疏窿的隔盛著來蒸，－籠兩隻，從籠內取出隔子，放在碗中，灌湯餃內的湯便散滿－碗，加入薑絲和浙醋同吃，味道真是頂瓜瓜！
中央的鹽焗雞也是很有名的！還有中式牛柳，也是我們兒時的回憶！
今個中秋節，由於限聚，我們也特意在中央飯店，訂了一些點心及鹽焗雞等小菜回家，與舅父、舅母及兄弟、姊妹一起享用，懷緬童年的回憶！
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這才是良心老闆，買少見少。
蔡san，愈來愈精彩👍🏻👍🏻
記得十幾年前看蔡先生的散文集, 有記述當年中環 " 鏞記酒家 " 和老闆甘老先生倆父子的交情舊事 ° 相信多年以前蔡先生也會去中環用膳的 。
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呢個老闆真好呀👍
老闆非常有人性！很有光輝！香港如果有多點呢d人性嘅人，今日點會咁樣！
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第二）什麼「龍穿鳳」
第三）用生魚片捲着肉炸
第四）生菜🥬包（包住鴿鬆）
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蔡先生相當好人、
老板的处事方式值得我们学习。好喜欢蔡生所谓的生活。
蔡先生和茶室老板都好可爱❤❤❤祝福你们🙏🙏🙏
蔡先生有品味、有眼光👍🙏
食屎都叫有品味？
你食過屎？所以你知食屎味道😢😢🤔😩
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唉！我住過太子幾年都唔知有這店…可惜…找一天去幫襯下！感謝蔡生介紹！
呢D才是真老闆❤
蔡生還在，你的朋友已很多人不在，希望你多多保重。
蔡生又有好介紹👍👏👏
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香港無喇。。👍👍👍👍👍👍