아무래도 어마무시한 스콘 레시피를 만들어버린 듯 하다.. 블루베리 크림치즈 스콘 만들기 🫐
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- #블루베리스콘#스콘만들기#스콘레시피#스콘#베이킹
스콘 만들기 초보자들도 정말 많이하는 베이킹 중 하나죠?
플레인스콘으로 그냥 먹어도 맛있지만 크림치즈와 함께하면 정말 맛있잖아요 :)
따로 도구를 챙길 필요 없이, 손에 묻힐 걱정 없이, 가운데 필링을 쏘옥 넣어 만들면 더더더 맛있답니다!
SNS 유명 스콘 맛집,
매번 택배시켜먹다가 이번에 한번 따라 만들어봤는데 너무 맛있게 잘 나온거 있죠?!
3-4번의 테스트 끝에 정말 맛있는 레시피로 완성해서 여러분들께 공개합니다!
지난번에 짧은 영상으로 공개했던 레시피보다 훨훨 맛있으니 꼭 만들어보세요!
여러번 테스트하고 얻은 성공 꿀팁들 가득 담아 영상 만들었으니
영상 끝까지 봐주세요 :)
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[블루베리 크림치즈 레시피] : 5.5cm 스쿱 기준 16개 분량
크림치즈 cream cheese 550g
블루베리 blueberry 550g
슈가파우더 sugar powder 65g
소금 salt 3g
1.블루베리를 넙적한 볼에 담아 1/3정도 방망이로 으깬 후 전자렌지에 5분 돌려준다.
(입자가 살아있어야 씹는 맛도 있고 더 맛있어보여요! 1/3만 으깨주세요.)
2.주걱으로 섞어가며 과즙이 날아갈 때까지 반복해서 돌려준다.
(불이 아닌 전자렌지를 사용하는 이유는 전자렌지 사용 할 때 만큼이라도 쉬고싶어서 입니다^^;
가스렌지 사용하고 싶으신 분들은 눌지않게 계속 저어가며 수분 날려주세요 ^^)
3.과즙이 거의 사라지면(영상참고) 냉동실에 넣어 차게 만든다.
4.크림치즈를 전자렌지에 10초씩 끊어가며 돌려 말랑하게 만들어준다.(오래 돌리면 타요)
5.크림치즈를 주걱으로 잘 섞는다.
6.차가워진 블루베리의 반을 넣고 꼼꼼히 섞는다.
7.나머지 반을 넣고 대충대충 섞는다. (완전히 섞은 것보다 대충 섞은게 단면이 예뻐요)
8.아이스크림 스쿱으로 팬닝해서 하루정도 꽁꽁 얼려준다.
[플레인스콘]: 5.5cm 스쿱 16개 분량
무염버터 unsalted butter 165g
중력분 all-purpose flour 500g
베이킹파우더 baking powder 15g
백설탕 sugar 100g
소금 salt 5g
달걀 egg 85g
생크림 fresg cream 280g
바닐라 익스트랙 vanilla extract 5g
200도 20분 예열,
190도 20분 굽기.
(제 오븐은 우녹스라서 불이 세요.
일반 가정용 오븐은 200도 설정해서 20~25분 구워주세요.
온도 시간보다는 전체적으로 진하게 구움색이 나도록 구워주세요!)
1.푸드프로세서에 중력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 가볍게 돌려준다.
2.깍뚝 썬 차가운 버터를 넣고 입자의 크기가 쌀알~콩알 정도가 될 때까지 푸드프로세서를 돌려준다.
3.풀어둔 달걀,생크림,바닐라 익스트랙을 넣고 섞어준다. 이때부터는 빠르게 뭉치니 작업에 주의한다.
4.반죽을 아이스크림 스쿱으로 일정하게 분할한 후 냉장고에 1-2시간 휴지시켜준다.
5.휴지 끝난 반죽을 넙적하게 편 후, 꽁꽁 얼려둔 블루베리 크림치즈를 넣어 감싸준다. (영상참고)
6.반죽 윗면에 생크림을 발라준다. (계량 후 애매하게 남은 계란이 있으면 같이 섞어주셔도 됩니다.)
7.크리스탈 슈가를 뿌리링 뿌려준다.
8.반죽을 만졌을 때 미지근하면 구우면서 모양이 망가질 수 있으므로 1시간정도 휴지 후 구워준다. (반죽이 차가운 경우, 바로 구워도 됩니다)
9.충분히 예열된 오븐에 넣고 구움색이 충분히 날 때까지 구워준다.
10.끝
🎀 많이 하시는 질문
1.보관방법
바로 먹을 것은 냉장 보관 해주시고,
나중에 먹을 것은 비닐포장 하여 냉동 보관 해주세요.
먹기 30분~1시간 전 실온 해동하시면 됩니다!
저는 얼죽아+얼먹파라.. 얼먹을 좋아해서 얼먹 추천해요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
디저트류는 냉장고의 냄새를 잘 흡수하니, 반드시 밀폐용기에 담아서 보관해주세요 :)
2.딸기도 되나요?🍓🍓🍓
아직 해보지 않았지만 가능 할거라고 생각 됩니다...?
후속영상 딸기를 원하시면 댓글에 🍓🍓🍓 딸기 이모지를 적어주세요.
딸기가 많이 보이면 열심히 테스트 후 업로드 하겠습니다 ㅋㅋㅋㅋ😁
3.반죽이 질어요.
진 반죽이 맞아요 ♥ 겉바속촉 위해 좀 질게 레시피 잡았어요.
휴지하고나면 손에 묻어남 없이 괜찮아지니 걱정마세요!
4.전자렌지 돌려도 블루베리 물이 안 없어져요???
굉장히 여러번 돌려야 합니다..!
5분 돌리고, 확인 후, 다시 5분 돌리고, 확인..!을 영상에서 나오는 점도가 될 때까지 굉장히 여러 차례 반복해주셔야 합니다!
💢아니 이렇게 오래 돌릴거면, 그냥 가스불에 하지 왜 전자렌지에 해~~!💢 👉 가스불에 하셔도 됩니다!
저는 저질 체력의 워킹맘 혜다다는 5분 돌려놓고 그대~로 소파 눕습니다^^;
가스불에 하면 졸이는 내내 서있어야해서..
30대의 워킹맘 혜다다는 서 있을 힘이 없어서.. 조금이라도 편하게 하려고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이렇게 하는겁니다.
체력 있으신 분들은 가스불에 끓이며 하셔도 됩니다!!
5.밀가루 냄새가 나요.
덜 구우면 밀가루 냄새가 나요!
스콘은 색이 충분히 날 때까지 구워주셔야해요.
전체적으로 진~하게 구움색이 날 때까지 구워주셔야 안까지 맛있게 구워져요!
절대적인 온도, 시간보다 구움색을 보며 시간을 조절해주세요!
이 말.. 저도 초보자일 때 '어쩌라는거야ㅠ^ㅠ 흐엉엉' 하며 원망스럽게 생각했는데...제가 할 줄 몰랐어요ㅠㅠ;; 근데 이게 진짜 팩트입니다 흐엉엉
💌
contact: hym_01@naver.com
instagram: / hyedada_baking
blog: m.blog.naver.c...
📌영상에서처럼 휘리릭 뚝딱 맛있는 스콘 만들고 싶다면?
▫️th-cam.com/video/UJA-55UkNwY/w-d-xo.html
너무 궁금했던 거였는데 혜다다님 최고에요👍🏻💗💗
반응이 좋다면 다른 버젼도 준비해볼게요..!
(사실 크림치즈가 많이 남았어요🤣🤣🤣)
@ 기대할께요!ㅎㅎㅎ🤭🤭
오우 너무 맛있어보여요!!! 영상잘보고갑니당❤❤
우와 진짜 따라해보고 싶어요!! 버터쿠키도 혜다다님꺼데로 했더니 아주 이쁘게나왔어요!! 앞으로도 자주 영상 올려주세요! 감사합니다!!^^
끼야 감사합니다! 요거 진짜 맛있어서 울면서 먹었어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 꼭 만들어보세요!!
진짜 너무 맛있어요... 딸기 레시피 원합니다🍓 딸기도 엄청 맛있을거같은데 얼른 만들어보고싶어요ㅠㅠ 레시피 감사합니댱
끼약 만들어보셨다니 너무 기뻐요!!
딸기파는 고개를 들라..! 딸기 영상 업로드했어용 🍓🍓🍓
th-cam.com/video/KpWso8VrUn8/w-d-xo.html
오오 올라왔네요😍 감사해요 귀한영상!! 요건 지인들 나눠주려고 한다면 이동시간도 있고 등등.. 상온에 몇시간 두거나 하면 크림치즈때문에 상하나요??
오 상하는거는 변수가 너무 커서 제가 말씀 드리기 어려워요 ㅠㅡㅠ 아이스팩 잘 해주시면 요즘 같은 날씨는 하루정도 괜찮을 것 같아요!!
근데 차게해서 먹을 때 더 맛있어요 헤헤
이렇게 귀한 레시피를...!❤넘넘 감사해요!! 여기 레시피 다 진짜 맛있고 항상 성공해요💕
흐엉엉 저 울어요 다른것도 맛있었지만 이거는 진짜 끝판왕 스콘만 먹어도 정말 맛있고 둘 같이먹어도 극락이에요🫐💜✨🌟 꼭 만들어보세요🧡🧡🧡
오늘 만들어서 먹었는데 진심 존맛❤ 감사합니다!
끼약 후기까지 완전 감사해요!!
와 최고에요!!!ㅎㅎ저도 따라만들어 보겠습니다!!👍🏻👍🏻👍🏻
진챠 후회없으실거에요🧡🧡🧡 맛있게 만들어드세요🤩
🍓🍓🍓🍓딸기도 원해요!!!!
오늘 바로 만들어봐야겠어요!
드디어.....ㅠㅠ 바로만들어볼게요오!!!!
끼야 후기도 꼭 알려주세요🤗🫐🫐
너무 맛있을거 같애요 ㅠㅠㅠ 감사합니다!
만들어보시고 후기 꼭 남겨주세요!! 🧡
기다리고있었어요!! 마침 재료가 다있어서 바로 야밤베이킹 때리러 갑니다!! 딸기맛도 만들거에요!!🍓🍓
딸기맛 원하시면 후속영상 갑니다...!!!🍓🍓
후기 알려주세요 헤헤🌟🤗🤗
딸기파는 고개를 들라..! 딸기 영상 업로드했어용 🍓🍓🍓
th-cam.com/video/KpWso8VrUn8/w-d-xo.html
레시피 너무 감사해용 딸기크림치즈도 기다리규 있습니다🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓그런데 스쿱으로 하다보니 중량감을 모르겠어용ㅠㅠ
대략적으로 해보는데 크림치즈는 15개 나오구..스콘은 총중량에서 15개를 나눴더니 반죽양이 부족해보이더라규요..ㅠㅠ흑흑😢😢😢
제가 딸기 테스트했는데 맘에안들어서 내일 다시 하거든요!!
내일 중량 무게 재서 해볼게요🧡🧡🧡
딸기파는 고개를 들라..! 딸기 영상 업로드했어용 🍓🍓🍓
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딸기도 기다리고있어요🍓🍓🍓
딸기파는 딸기를 흔들어주세요 🍓🍓🍓
딸기파는 고개를 들라..! 딸기 영상 업로드했어용 🍓🍓🍓
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주말엔 이거다😍꼭 성공 할게요😁감사합니다🥰
꼭꼭 성공하세요🧡 요거는 크림치즈라는 공정이 추가가되서 빠르게 진행하느라 스킵된 내용도 많아요.
스콘 정말 잘 굽는 꿀팁은 플레인스콘 영상에 많으니 요것도 한번 봐주세요👍🏻⭐️
꼭 해먹고싶었는데 너무니도 감사합니다!!
끼야 맛있게 만들어 드시고 후기 꼭 알려주세요 🫐🫐🤗🤗
아따 맛있겠어요
기다렸습니다🙌🙌 안그래도 냉동블루베리 처치곤란이였는데 주말에 당장할게요.........🫶
진짜 눈물 흘리면서 먹었어요 진짜 맛있으니 꼭 만들어보세요!!
하다다님 만들어먹었어요❤ 대박 맛있었습니다!😊😊😊
근데 생지? 상태로 만들어놓고 먹을때마다 구웠는데 오래된거는 상하기도 하나요? ... 살짝 스콘 겉면에 파란색 무언가가... 곰팡이인지... 블루베리인지...😢 아니면 만들어놓고 다 꾸워놓고 냉동시켜서 두고두고 먹는게 좋을까요?
블루베리 물들면 회색빛깔?푸르딩딩한 것이 꼭 곰팡이 색같은게 나와요!!
저는 한번에 쫙~ 만들어서 냉동시켜놓고 하나씩 까먹어요 헤헤
@@hyedada_baking 오호 그랬구나 역시 하다다님...❤️ 정보 너무 감사해요 오늘 아침에도 맛있게 굽굽해서 먹었습니당 ㅎㅎ
와 대박이네요 딸기,망고도 궁금해요 저도 택배시켜먹었는데 혜다다님덕에 만들어 먹고 싶어용^^
트리플스위츠랑은 다른 맛이지만, 이 스콘 진짜 맛있어요ㅠ_ㅠ 흑흑
꼭 만들어 보시기를 바라요!!
너무 맛있겠어요❤❤
완전 맛있어서 저 울어요 흑흑
레시피 너무 감사드립니다!!~~
맛있게 만들어 드세요🧡🧡🧡
ㅋ얼마전 자도르님이 켄우드반죽기 공구해서 저렴한 가격에 질러 너무 행복했는데~~ㅋ혜다다님이 추천하신 켄우드반죽기는 아니지만~ㅋ우연한 기회의 영상시청으로 켄우드 푸드 프로세서까지 득템 했네요~~^^
감사드립니다!~~앞으로도 혜다다님의 좋은 영상 꾸준히 시청하겠습니다!!~^^
와 바로 저장했어요~! 꼭 만들어볼게요
끼야 만들고 후기도 꼭 알려주세요 헤헤헤
Sns에서 보던 그 스콘을 구현하시다니🎉🎉 블루베리 있는데 도전해봐야겠어요
끼약 퀸타님 여기서보니 두배 세배로 넘나 반가워요 만들어보시고 후기도 부탁드려요 헤헤헤헤
🍓🍓🍓🍓🍓🍓딸기를 흔들어볼게요~~~~~ 레시피영상감사해용
딸기파는 고개를 들라..! 딸기 영상 업로드했어용 🍓🍓🍓
th-cam.com/video/KpWso8VrUn8/w-d-xo.html
🍓🍓🍓🍓🍓도 궁금합니다🫶
딸기파는 고개를 들라..! 딸기 영상 업로드했어용 🍓🍓🍓
th-cam.com/video/KpWso8VrUn8/w-d-xo.html
스쿱은 어떤거 사용하셨나용?!
[블루베리 크림치즈 레시피] : 5.5cm 스쿱 기준 8개 분량
크림치즈 cream cheese 275g
블루베리 blueberry 275g
슈가파우더 sugar powder 32.5g
소금 salt 1.5g
[플레인스콘]: 5.5cm 스쿱 8개 분량
무염버터 unsalted butter 82.5g
중력분 all-purpose flour 250g
베이킹파우더 baking powder 7.5g
백설탕 sugar 50g
소금 salt 2.5g
달걀 egg 42.5g
생크림 fresg cream 140g
바닐라 익스트랙 vanilla extract 2.5g
고맙습니다🧡🧡🧡 당신을 명예 혜다다원으로 임명합니다😘💋💋💋
인스타보고 왔습니다. 아낌없는 레시피 감사해여^^ 😊
저 대강 반으로 해봤는데 너무너무 맛있더라구요❤ 필라델피아 없어서 끼리에 레몬즙 넣어서 했어요 ㅎㅎ
스콘반죽은 냉장고에두고 다음날 써도 될까요?! ㅠㅠ
혹시 동물성생크림말고 아스투리아나 쿠킹크림으로 대채 가능할까요?
달디달겠어요
오븐은 어떤거쓰시나요?
크리스마스에 해보려고 지금 크림치즈 얼려뒀어요ㅎㅎ 혹시 오븐엔 어느정도 구우셨나요? 온도랑 시간 알려주세요,,! 그리고 블루베리 비율을 더 늘려도 괜찮을까요? 뭔가 색이 혜다다님 처럼 안나온 거 같아서용ㅠㅠ
이미 많아서 10-20% 줄이면 몰라도.. 늘리지 않아도 충분하실거에여🤩✨🌟💫
한번 만들어보시고 부족하면 그 때 더 추가해주세용🧡🧡🧡
귀한 레시피 공유해 주셔서 감사드립니다 ❤❤❤
진챠 맛있으니까 꼭 만들어보세요🧡🧡🧡
와 인스타보고 바로 달려왔어요❤ 혹시 중력분대신에 반력분은...안되나여ㅜㅜ재료는 다 있는데...
박력분으로하면 식감이 단단하게 나온답니다!
가능은 한데 느낌이 생각보다 확 달라져요!^^ 강력분 있으면 1:1 섞어서 사용하셔도 됩니당
🍓딸기도. 너무 궁금해요
감사합니다
딸기파는 고개를 들라..! 딸기 영상 업로드했어용 🍓🍓🍓
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다다님 혹시 냉장보관했다가 꺼내먹어도 되는걸까용? 그리고 끼리크림치즈가 있는데 레몬즙 넣고 만들어도 되겠죠?😢
네네네 끼리 사용하시면 레몬즙 넣어서 산미 주시거나, 설탕을 더 넣어주시면 밸런스가 더 좋을 것 같아요!!!🤗
보관은 저는 바로먹을것 빼고는 다 밀폐+냉동해요!!
블루베리 냉동은 안되나요??
푸프가 없는데... 스텐드 믹서로 해도 될까요??😂😂
푸드프로세서 없으면 스크래퍼 이용해서 손으로 만드시는 것을 추천해요^^
다다님! 혹시 스콘반죽만 미리 전날 해놓고 냉장고에 두어도 괜찮은가용?
네 됩니다! 촉촉한 맛 살리려다보니 반죽이 좀 질어요^^ 휴지하면 다루기 훨씬 쉬우실거에요
딸기딸기🍓🍓🍓🍓🍓🍓
딸기파는 딸기를 흔들어주세요 끼야🍓🍓🍓
딸기파는 고개를 들라..! 딸기 영상 업로드했어용 🍓🍓🍓
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바닐라빈 페이스트나 extract 없이 해도되나요?
없이 하셔도 됩니다! 저는 사놓고 까먹어서 안 넣을 때가 더 많습니다^^ㅋㅋ
블루베리를 콩포드로 몇일전에 다만들었는데 블루베리 콩포드링 크림치즈 섞어서 만들어도 되나요???
블루베리 콩포트는 국물이 자작자작 하잖아용~ 잼, 혹은 그 이상으로 졸여서 수분을 날리고 사용해야 크림치즈가 많이 묽지 않아요!🤗
5.5센티 스쿱 중량찾아보니 50g이라는데 이정로 만드면되겠죠?!!😅어딘가 잠든스쿱 찾기가 힘드네요ㅠ
스콘 반죽은 5.5cm 스쿠프로 분할 하면 개당 65 그람 정도 나옵니다!! 크림치즈는 깜빡해서 못 쟀습니다 ㅠㅠ
i need subtittle please😢
I'll make a subtitle for you soon🤗
세라믹트레이 정보 알려주세요ㅜㅜ
영상에 크림치즈, 스콘반죽 담은 것은 니드코 쟁반, 화이트쿠키팬(중국직구/비추) 입니다!
블루베리 수분 날릴 때 사용한 것은 바겐슈타이거 세라믹트레이 입니다.
요제품은 예뻐서 플레이팅 용으로도 자주 사용합니다🤗
📌바겐슈타이거 트레이
-쿠팡파트너스 활동으로 아래 링크를 통해 구입시 제게 소정의 수수료가 제공됩니다.
link.coupang.com/a/b5YyzY
Opp봉투 사이즈 어떤거 사용하셨나용 ?
냉동 보관 하면 며칠 보관 가능한가용 ??
전자렌지로 수분을 날려준다고 하셨는데 5분쯤 그렇게 하고 마지막에 슈가파우더를 섞는건가요?
5분 돌리고, 휘젓고, 5분 돌리고, 휘젓고를 반복해주세요🤗
반복해서 수분을 날려주시면 되요.
한번 돌리고나면 과즙이 뿜뿜 하거든요. 슈가하우더는 그 때 넣어주시면 됩니다!!
블루베리 크림치즈 만들 때 소금3g은 언제 넣는건까요? ㅠㅠ 영상봐도 안보이는데 제가 못 찾는걸까용ㅎ
오오 요거 냉동했다가 다시 구워서 먹어도 괜찮은건가요?!? 아니먄 그냥 차갑게 먹나요??
따뜻할 때 바로 먹어도 맛있었구요. 차갑게 얼려서 먹어도 맛있어요🤗
저는 개인적으로 얼죽아에 얼먹 즐겨하는편이라 얼먹이 더 맛있었어요
혹시 불루베리 꼭 하루동안 얼려야 하나요??
좀 딱딱하게 얼어야 성형할 때 편해요^^
오븐은 몇도로 굽나요...? ㅠㅠㅠ
200도 충분히 예열 후 190도 20분 구웠습니다!
제 오븐은 우녹스라 열이 세서, 가정용 오븐은 상태를 봐가면서 시간을 좀 더 늘려주세요🤗
만들어봤는데 스콘을 다 굽고 식혀두니 너무 안 단단한데 좀 더 단단하게 만드려면 어떻게 해야 할까요??
혹시 크림치즈를 스콘 반죽으로 감쌀 때 치즈의 볼록한 부분이 위로 가게 해도 될까요?
혜다다님 혜다다님 믿고 구매했는데 혹시 설치방법이랑 사용방법 알려주실 수 있나요?
오오옥 혹시 인스타 디엠 주실 수 있나요?!
@@hyedada_baking 넵!
오븐에 2판
넣고 구운 건가요?
우녹스오븐인데
레시피 온도로
2판 구워도 될까요?
저는 테스트한다고 여러번 구웠어요 🤗
2판 구운 적도 있고, 3판 구운 적도 있어요.
중간에 판 한번 돌려주시면 좋아요!
레시피 온도대로 구웠는데 만약 덜 익은 것 같다면 170도로 3-5분정도 더 구워주세요🤗
호옥시 체리도 가능할까요? 집에 파이하려고 구매한 냉동체리가 있는데 너무 셔서 파이로는 쓸수가 없겠더라구요 ㅠㅠㅠ
앗 안해봤는데 초코랑 조합하면 넘 맛있을 것 같아요^^
혹시 크림치즈가 앵커 크림치즈 이면 레몬즙을 추가해야 할까요?
앵커 제가 사용한지 넘 오래되서 기억이 안나네요! 레시피대로 만드시고 맛보고 결정하시면 좋을 것 같아요😘✨🌟
밍숭맹숭하다싶으시면 그 때 넣으셔요!
냉동딸기도 블루베리랑 같은 방법으로 하면 될까요?
제가 딸기는 안해봐서요 ㅠㅡㅠ
이 영상 반응이 너무 핫해서...! 후속영상으로 딸기 준비해볼게요🍓🍓🍓
딸기파는 고개를 들라..! 딸기 영상 업로드했어용 🍓🍓🍓
th-cam.com/video/KpWso8VrUn8/w-d-xo.html
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
딸기파는 고개를 들라..! 딸기 영상 업로드했어용 🍓🍓🍓
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@ 진짜 센스터집니다.. ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎ 영상올리면서 딸기파에게.. 좋아요랑 댓글을 주시다니🥹🥹🥹🥹🥹🥹🥹
슈가설탕은 어디꺼인가요?
크리스탈슈가는 선인 제품입니다! 자바라설탕 일본산인게 싫어서 ㅠㅡㅠ 폭풍 서치 후 찾은 보석같은 아이템입니다!!
구매가 좀 번거로우시면 청정원 유기농흑설탕 사용하시면 우리가 아는 황설탕 정도의 색상에 입자 큰 설탕이 나와요!!
저는 색상따라 골라 씁니당 ㅎㅎㅎ
현재 생크림을 구하기 어려워서, 우유 사용해도 될까요~?
동물성 휘핑크림 사용하셔도 됩니다^^ 생크림케이크 아니고 구움과자에 쓸 때는 동물성 휘핑크림이 더 진하고 맛있더라구요~
반죽을 휴지안하고 만들어도되나요?
모양이 유지가 되어야해서요^^
휴지한 다음에 성형하던지,
아니면 성형한 다음에 휴지하던지 둘 중에 하나 선택하셔서...
결론적으로 🌟오븐에 넣기 전 차가운 상태🌟로 만들어서 구워주세요🤗
냉장보관 해도 되나요?
네 2-3일정도 냉장보관 괜찮아요! 길어질수록 맛이 없어지더라구요ㅠㅡㅠ
오래 보관하실거면 냉동보관 추천해요!!
푸드프로세스는 어느제품인가요 가격도 알고싶어요
요 제품은 켄우드 푸드프로세서입니다!
냉동블루베리 안쪼리고 그냥넣으면안되나요?
그냥 넣으면 너무 묽어져요~ 시판 잼 사서 그걸 돌리셔도 돼요^^
근데 저희집 오븐이 작아서..ㅠㅠ반만 할거면 재료 반씩하면 되겠죠?😂
네 맞아요! 반배합 하시면 됩니다🤗🫐✨
해동은 어떻게 하나요?
먹기 30분-한시간 전에 실온해동 하시면 돼요🤗🫶🏻🌟
스콘지가 전왤케 질척일까요.. 양도 똑같이 했는데..😂
블루베리 수분 빼는 게 잘 이해가 안 가요😢 으깨고 전자레인지 3~5분 돌린 후 슈기파우더 넣고 또 돌리란 얘기인가요?
제가 지금 거의 10번째 만들고있는데,
아싸리 10분돌리고 휘휘 한번 하고, 다시 10분 돌리고 하셔도 될 것 같아요!
한 2-30분 걸린다고 보면 됩니다😂
전자렌지가 비효율적이라고 느껴지면 가스불+냄비로 수분을 날려도 좋아요!
만들어봤는데 안쪽에 블루베리랑 스콘에 들어있는 베이킹파우더가 만나서 초록색이 됬는데 이거 어케야할까요ㅠㅠ
레시피는 너무 고마운데 전자렌지에 돌리는데 블루베리에서 물이 계속 나오고 저 상태가 안되요 🤣 계속 했더니 전자렌지에 블루베리 즙이 튀고 난리에요 😭
그 과정에서 여러번 반복해야 수분이 날라가요!
4-5차례 반복한 것 같아요^^
불 앞에서 끓여줘도 되는데 그러면 서있어야해서 저는 전자렌지로 했어요 ㅠㅡㅠ
저는 5분 돌려놓고 바로 눕고, 한번 저어주고 바로 눕습니다;;🤣🤣🧡🧡🧡
전자렌지가 비효율적인 것 같으면 가스불에
올려서 저어가며 수분 날려주셔도 됩니당🧡
혹시 반죽이 질게 나오던데ㅠㅠ 왜 그럴까요….
푸프 돌리면 특히 질어요. 휴지하면 되기가 딱적당해질거에요!!
@ 아 그렇군요! 이번에 푸프 공구하신거 구매해서 오늘 처음 써보았거든요 이렇게 팁 하나 더 얻어갑니다..😅
제가 이거 만들어볼라고 캔우드 푸드프로세서 까지 구매해서 만들었는데 ,, 만든후에 블루베리 주변에 초록색으로 변하더라구요, 블베크림치즈에 이런걸로 컴플레인 많이 들어온다는데 초록색 안나오게는 어떻게 못할까요?ㅠㅠ
블루베리랑 스콘색이 만나면 회색빛 혹은 초록빛 같은 느낌으로 변하기도해요!! 혹시 블루베리 종일 때 수분을 확실하게 졸여 주셨나요? 제가 머핀 만들 때는 그 증상을 많이 겪었는데 이번에 스콘은 크게 못느꼈었거든요.. 말씀하시니까 궁금하네요.
@@hyedada_baking 아,,, 수분을 확실하게 날리진 않았어요,,, 아하!? 다시해볼게요 감사합니다
보관은어찌해요?한번에먹기너무많은데요..ㅠ
제가 영상 찍다보니 손이 커져서요😭
양이 좀 많죠!!
반배합 하시고, 완전히 식힌 다음 냉동해주세요 (냉장/냉동 보관 할 때는 밀폐 필수🧡)
혹시 생크림을 휘핑크림으로 대체가능할까요?😮
동물성 휘핑크림 사용하셔도 됩니다^^
크림치즈는 블럭말고 200g통에 들어 있는거 사용해도 될까요
200g은 스프레드 타입으로 묽어요!! 제가 쓴 것은 2kg짜리로 하드해서.. 요거 사용 추천해요 😭🧡
블루베리 냉동은 안되나요???
저는 냉동블루베리 사용헸어요^^