مجهود وافر شكرا جزيلا ولكن في ملحوظه هامه جدا بخصوص الارز المصري لاننا في مصر مش بنننقعه ولكن فقط يغسل اكثر من مره الي تصبح المياه بيضاء ثم يترك ليجف تمام ولا ينقع ابدا .
أخوي أبغا ماركه حلوه ورخيصه بنفس الوقت (أرز مزه ذهبيه وطويله الحبه) كل الي بالسوق (بسمتي مزه سيلا ) يكون كذا مكتوب على الخيشه ما ابغا غير كلمه مزه ويكون كريمي ذهبي وربي يجزاك الجنه على مجهودك يجعله بميزان حسناتك
يعطيك العافيه .....اعطينا مثال علﻯ الانواع الثلاثه المتوفره فاليمن. مثال رز شاهين الفخامه ايش يعتبر من انواع الرز وايش افضل نوع فاليمن لانه غالي سعر الارز البسمتي مزه
لي ما يعرف يطبخ الرز اسهل طريقة يسلقة بماء كثير ويصفيه وقبل ما يستوي يصفيه من الماء ويضيف دهن ويبخره تبخير . بيضبط . لكن طعم الارز بكون اطيب بالطبخ الطبيعي ..
شيف محمد بعد اذنك استفسار رز المزة الحبة الصفراء اشتغل عليه مندي الرز مو متعجن لكن اذا حطيته في صحون البلاستيك يتكور ويتلاصق؟ ايش السبب الله يعطيك الف عافية و يوفقك
لوسمحت بدي اسم أرز الكبسة يكون مفلفل ونثري جربت انواع كثيرة وطرق طبخ كثيرة بدي اسم افضل أرز انا من الأردن جربت الشعلان وأبو كاس والمندي ومصطفى ومهراجا وكله مو زابط آسف الازعاج وشكر مقدم لك لجهودك
شرحك يااخي مثل شربة الشعيريه حاس دماغي وليه ماذكرت اسم الرز اللي تستخدمه المطاعم اللي حبه صفرا يعني نقول للبايع اعطنا رز المطاعم !! والا هو سر يعني 🤕قلت لك شربه شعيريه
@@aljamaeiuياشيف احنا بنتعلم من بعض وكل مكان وليه شغله الشيف بيتكلم صح احنا عندنا الرز المصري يغسل ولا ينقع إلا لو حتعمل رز بلبن حلو ممكن تنقعه ساعه ولو في برايم الفخار ممكن 10دقايق غير كده يتكسر تحياتي لحضرتك شيف محمد
ذا آخذ الدكتور في الرز مشاءالله تبارك الرحمن حط له قناه ينفع فيه المسلمين
﴿ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لَأَزِيدَنَّكُمْ ۖ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ﴾
[ إبراهيم: 7]
مجهود وافر شكرا جزيلا ولكن في ملحوظه هامه جدا بخصوص الارز المصري لاننا في مصر مش بنننقعه ولكن فقط يغسل اكثر من مره الي تصبح المياه بيضاء ثم يترك ليجف تمام ولا ينقع ابدا .
*سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ عَدَدَ خَلْقِهِ ، وَرِضَا نَفْسِهِ ، وَزِنَةَ عَرْشِهِ ، وَمِدَادَ كَلِمَاتِهِ ..* 🌿🌿
نصيحه من مصريه الارز المصرى لا ينقع الارز المصرى لازم يفلفل كويس جدا مع الماده الدهنيه وينزل عليه بنفس مقدار الارز مياه كفايه او مياه و مرق بيطلع رائع
صح كلامك . انا في الرياض نطبخة سليق نضيف عليه ماء و حليب ويذوب خلال نصف ساعه ونتركة يتبخر يصير قوامة غليض و ناكله في الشتاء لانه ساخن و يدفي مع الشطة
كلامك صحيح .. هذا بخص الرز المصري صحيح . لكن الصنوايت الأسترالي والايطالي لازم ينتقع افضل لكن مقدار المية نفس المصري ..
السؤال بعد الهنا بسنة
المهم كيف يطلع الرز المصري مفلفل ولايكون معجن
كم يكون مقدار المويا غلى الرز ؟؟؟؟؟
@@mariamalharbi7226 المياه نفس مقدار الأرز ويفضل يكون المياه سخنه
لكل كوب ارز مصرى كوب ونصف ماء.. بشرط ان يقلب الارز مسبقا مع ملعقة سمن بلدى جيداً
انا بلشت استخدم رز و شكلي بلشت رحلتي مع انواع الرز و جودتها ❤
شكرا لك
جزاك الاه خبر
بارك الله على جهودك شيخ المار سيف محمد
شرح وافي وكافي، تسلموا
جزاك الله خير 👍 خوش معلومات
ممتاز
ماشاء الله دايما بتقدم المفيد والنصيحة والشرح الجميل بارك الله فيكم احلى بصمه 👍🙏
يسلموووو الله يسعدك كلك ذوق 😊
يعطيك العافية يا شيف
بس لو توضح لي الفرق بين العنبر والبسمتي
الكلاسيك احسن نوع
حتى الزربيات يطلع به حلو ومضبوط
احلى لايك للشيف محمد الجماعي .سلمت وغنمت.
تسلم ياعسل الله يسعدك
أخوي أبغا ماركه حلوه ورخيصه بنفس الوقت (أرز مزه ذهبيه وطويله الحبه)
كل الي بالسوق (بسمتي مزه سيلا ) يكون كذا مكتوب على الخيشه ما ابغا غير كلمه مزه ويكون كريمي ذهبي
وربي يجزاك الجنه على مجهودك يجعله بميزان حسناتك
السلام عليكم،،
شكرا لك على هذا المجهود الرائع بس كنت أتمنى تعطينا أسماء الشركات لكل نوع عشان نعرف نشتري النوع المناسب للطبخه.
كل دوله فيها أسما شركات مختلفه
يعطيك العافيه .....اعطينا مثال علﻯ الانواع الثلاثه المتوفره فاليمن. مثال رز شاهين الفخامه ايش يعتبر من انواع الرز
وايش افضل نوع فاليمن لانه غالي سعر الارز البسمتي مزه
تسلم ايدك افنااااان
جزاك الله خيراً
شيفنا العزيز"
امين يارب وياك
طيب اللي فالنص وش اسمه وش نوعك
لا اله الا الله وحده لاشريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شي قدير ❤سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ❤❤
الف شكر جزاك الله خير
تسلم ياشيخ ايش افضل رز للمندي؟
اذا تابعك الفيديو قال الصحن الي بلوسط قال يصلح للمندي
ذكرت بالمقطع أنه الرز اللي حبته تكون صفراء تتحمل الحرارة ووقت طبخ اطول
@@blalmunasar4917 ايوه بس ماذكر اسمه ايش اسمه
@@ealbishiمزه
يعطيك العافيه ....ياريت تسوي صواني بالفرن لربات البيوت
إن شاءالله قريب
شيف ما رايك برز التيلاندي للمطاعم
فيديو رائع
الرز المصري لاينقع وهو احلاهم في الطعم وسهل الطبخ
ايش افضل رز للمضبي ربي يسعدك وكل عام وانت بخير 🎉
المندي
ايش اسم الرز المستخدم للاكل الصيني اكلته بسريلانكا وموجود بالدول العربيه بس ماعرف اسمه يجي صغار ولذيذ
الرز المصري
رز الياسمين jasmine rice
ياشيف لو سمحت الحبه الصفراء الطويله اللي امامك بالنص اسمه ايه بالظبط لان بدور عليه وتايه بين الأصناف
رز ١١٢١ ذهبي
رااائع جدا
ارجوا الافادة بارك الله فيكم رز بسمتي للكبسة كم يحتاج ماء للكاس جزاكم الله خيرا
مافيه شي اسمه عيارات صحيحه لرز
ع حسب نوع الطبخه بس اقرب شي من كاسه وربع الى كاسه ونص
تسلم يارب يعنى الرز المصري انقعة و لما يظهر فية عقل الاصبع زى البسمتى بصفية و اشتغل فية
نعم صحيح
يعني عقلة الإصبع في الطبيخ و لا النقع
المصري يغسل ولا ينقع تحياتي ليكم جميعا
لي ما يعرف يطبخ الرز اسهل طريقة يسلقة بماء كثير ويصفيه وقبل ما يستوي يصفيه من الماء ويضيف دهن ويبخره تبخير . بيضبط . لكن طعم الارز بكون اطيب بالطبخ الطبيعي ..
رز ابو بنت لازم يتغسل ويتنضف ويرجع لونه ابيض وبيطلع بطبخ فنان
روعه والله 👍🏾🤔😲👍🏾
يسلموووو الله يسعدك
ماهو افضل رز للكبسه حبه طويله
الرز المزه الحبه الذهبي
السلام عليكم هل يوجد ارز بني فى اليمن
@@اخلاقاخلاق-ص9ه نعم موجود
شيف محمد بعد اذنك استفسار
رز المزة الحبة الصفراء اشتغل عليه مندي الرز مو متعجن لكن اذا حطيته في صحون البلاستيك يتكور ويتلاصق؟ ايش السبب
الله يعطيك الف عافية و يوفقك
اول ماتخلص طبخه وبعد مايستوي اقلبه في قدر ثاني يلصق اذا ماتقلب تمام أو تكون مويته زايده
@@aljamaeiu
شكرا لك
اغلب الرز عندما تسويه في صحن الوجبات القسطير المربع يصير متماسك طبيعي
المشكله اذا تماسك في القدر نفسه
تسلم يا شيف محمد
الله يسلمك ويسعدك يارب
فيديو راااائع
الله يعافيك تسلم لنا سوال النقع بماء بارد او حار او ايش !
سوال ثاني البشاور كيف طريقته كمية الماء و مدة النقع
النقع بما فاتر لا بارد ولاحار
وبالنسبه ل الرز البشاور في مقطع سابق موجود في قناتي
السلام عليكم من فضلك في العراق لدينا الرز الي منشاءه تايلندي ماهي طريقة طبخه من فضلك
ياغالي اريد منك رد بأقرب وقت الله يحفظك مبتدئ في طباخه الرز في المطاعم فأريد اسماء نوع الرز المناسبه والسهله لي كمبتدئ
@@محمدشهاري-ط1ل كل دوله فيها شركات لها اسمها
ايش فايدة التنقيع
كل يوم نتعلم منك شي جديد
أهلا وسهلا بك اخوي
مشكور وجُزيت كل خير
يسلموووو الله يسعدك
جزاك الله خير
طيب قرأت ان افضل نوع عالاطلاق رز بسمتي سيلا هل هو صحيح
كل واحد يفضل نوع
وكل طبخه تحتاج نوع رز
يا شيف ارجو الرد عندي رز من نفس النوع مثلا المادبه مكتوب رز بسمتي هندي
وكيس ثاني رز بسمتي هندي ذهبي
هل يلي تقصده هاذا الرز
الشرح واضح الله يسعدك 😊
الله يسعدك
عندي رز ابو بنت بلد المنشات اسبانيا يشبه الرز المصري حبته بيضاء اقدر اسوي فيه مضغوط
مابيتحمل وقت طويل
@@aljamaeiu قصدك انه ماينفع
الرز العنبر العراقي افضل نوع ياريت يوصلك الاصلي مثل العندنا
هذا مش عنبر عراقي ☺️
رز العنبر العراقي طبخته واكلت منه بصراحه حبيته
افضل نوع في الرز العنبر العراقي هوه الخضراوي هوه افخر عنبر الحبه يكون لونه اخظر
@@ولمااستحكمتحلقاتهافرجت انت منين ؟
كل انواع الرز الأجنبي مصنع ليس طبيعي فقط العراقي
الرز الاصفر الى تستخدمه انت في المطاعم مثل اي رز لو سمحت
الرز ( المزة )
مساء الخير اما عندي استفسار ، اى نوع ارز للمحاشي والتخزين ، ياعني انا محتاجه اعمل ورق عنب مفرزن ولكن لا اعرف اي نوع ارز يشتحمل ما يتكسر بعد التسويه ؟
الرز المصري افضل شي
افضل نوع بسمتي ويش
كثير انواع بس اشهرها واقدم شي ابو كاس
اسم الرزاللي موجود عندنا بيت الجودة او الرحال او الديوان او الكأس هل لكل واحد طبخته الخاصة للمندي
أعطينا اسم رز يصلح للمندي
في دوله انت
الرياض
رز الفدا هذا اخر شي نزل بالسوق وحبته حلوه بس تاخذ الحبه الذهبي لنه يجي انواع منه
جزاك الله خيرا شيف محمد
رز ابو بنت يتنقع؟
الارز المصرى مايتنقع انا مصريه كده يكون عجين
عادي بنقعه ساعتين او ثلاث وطبخه بدون اي مشاكل
ايش اسم الرز اللي في الوسط؟ مافهمت إلا هذا وهذا وهذا وهذا وهذا
شغل مخك شوي بتفهم 😅
@@aljamaeiu شغلته وطفى🤕لا تصعبها على مشاهدينك هذا مو بدرس.. ترى بتخسر مشاهدين
@@obito2511رز مزة
بعد الرز الباكستاني و الهندي مافيش
كيف اسوي الرز الامريكي بالله
له اكثر من طريقه سويت عليه أكثر من مقطع
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
شيف محمد انا جبت بسمتي ابيض للمندي لعمل خمسه كغ في البرميل هل تنجح هذه الكميه
المشكله البسمتي صعب تتحكم فيه
راح الكلام الرز هذا والرز هذا. نحن نبغي نعرف اسم الرز وليس هذا وهذا
نحن مورد و مصدر رز هندي كل انواع من الهند
اهلا وسهلا ممكن نتواصل ونأخذ معلومات اكثر
انا على فكره بس خالص بافضل ازود له الشوربه في الصور عشان يشرب معي عشان بكثير ويبقى تسته عالي
نعم ممكن نعمل كذا اول شي اذا كان الرز كميات كبيرة تضل حبه الرز شكلها احلا وفيها طراوه
الارز المصرى مش بيتنقع ابدا كده يبوظ ويعجن
بينقع ساعه وثلاث ساعات بدون ما يعجن
الله يعطيك العافية فديو كتير مهم وقيم بالتوفيق يا شيف
البسمتي زي رز ابو كاس والوليمه طيب الرز الاصفر الي تستخدمه انت في المطاعم مثل اي رز لو سمحت
كل دوله ولها اسمها شركات تختلف
@@aljamaeiu في السعوديه ايش اسماء السركات تعرفها
القطار
الفدا
@@aljamaeiu باذن لله اجربه
@@aljamaeiu القطار والفدا اقدر استخدمه للبرياني والزربيان والرز المشخول والبخاري ووووو
لوسمحت بدي اسم أرز الكبسة يكون مفلفل ونثري جربت انواع كثيرة وطرق طبخ كثيرة بدي اسم افضل أرز انا من الأردن جربت الشعلان وأبو كاس والمندي ومصطفى ومهراجا وكله مو زابط آسف الازعاج وشكر مقدم لك لجهودك
اهلا وسهلا بك..
بالاردن في المطاعم يستخدمو رز حريز أو مستانا أو رز فاطمه
الشعلان الكيس الاحمر ولا الازرق
😂😂😂😂😂
اكتب عيار الماء بالاكواب جزاك الله خير
الله يحفظك صعب يكون الماء عيارات في الرز
العنبر العراقي الخظيري المشخاب وبس وباقي الرز كلام ريحه العنبر العراقي في العافيه بالطعم غير
نعم صحيح العنبر العراقي مميز 😘
إن شاءالله اقدر اوفر منه وعمل عليه مقطع شرح 😋
المصري احسن
من صار الحرب وعبينزل على السوق رز ما الو اي نكحة الرز القصير ولا حتى حب الفاصولياء والسمنة كلو فاشل
ايش اسم الرز الاصفر
انا بالاردن واستخدم نوع اسمه رز فاطمه
@@aljamaeiu من وين تشتريه في الاردن
و ايش افضل نوع رز للمندي و الكبسة و البرياني
@@tarkmob8429 فيه رز حريز
رز فاطمه
رز مستانا
متوفره في المؤسسه العسكريه
او وادي الرمم
ياليت تكتب المقارنه في جدول عشان تترتب في عقلي
عندك رز كاظم
لا
اللي جنبك قروشة ما خلانا نركز
الرز المصري مبيتنقعش
المقطع كان جميل بس لو انك تسكت اللي جنبك على شان نفهم كل ماقلت شي قاطعك
يباع رز مزه بسمتي يعني يكتبوا اسم النوعيين مع بعض
شرحك يااخي مثل شربة الشعيريه حاس دماغي
وليه ماذكرت اسم الرز اللي تستخدمه المطاعم اللي حبه صفرا يعني نقول للبايع اعطنا رز المطاعم !! والا هو سر يعني 🤕قلت لك شربه شعيريه
الرز أكثر انواعه هندي وكل دوله لها تجار تاخذ بسمها انتي من وين
ايش اسم المطعم محمد الي بتشتغل فيه وبتعمل فيديوهاتك ....
سويت مقاطعي في أكثر من مطعم وكمان من البيت
الي فهم شي يقول لي يبيلهم مترجم
كل انواع الرز الأجنبي مصنع ليس طبيعي فقط العراقي
والله ياشيف لو انك عملت المقطع لحالك كانت ازين اللي معك شوش علينا الله يهديه
مع احترامى ليك الارز المصرى لاينقع.
انا في الاردن عايش ويستخدم مع المنسف والأردن كلها تنقعه من ساعه او ساعتين 😅
@@aljamaeiu حضرتك كده بيبقى طريقته معجن وغير نثرى ،،
انا بقى مصرى وطباخ وبالتالى ده ملعبنا 😂
النقع لما يكون هاتعمل رز بلبن
@@ahmedsaed5185 للاسف اللي يخاف من نقع الرز يكون واحد متعلم أسأل شفات كبار قبل ماتعلق عندي وتخرج نفسك
@@aljamaeiuياشيف احنا بنتعلم من بعض وكل مكان وليه شغله الشيف بيتكلم صح احنا عندنا الرز المصري يغسل ولا ينقع إلا لو حتعمل رز بلبن حلو ممكن تنقعه ساعه ولو في برايم الفخار ممكن 10دقايق غير كده يتكسر تحياتي لحضرتك شيف محمد
رز المنسف في الغالب يكون معجن اصلا، فيمكن هو يتكلم من واقع خبرته وعمله في الاردن.
لكن الارز المصري عمومًا لا ينقع @@YtRt-d9t