東港尚青生魚片日料 府城入口即化軟骨飯 《進擊的台灣》 第319集｜張卓婷

▶▶▶東港新鮮生魚片 碩士女力人氣日料 第319集《進擊的台灣》part1｜張卓婷
說到屏東東港，是南台灣很重要的魚產集散地，加上這裡往返小琉球觀光客眾多，使得一旁的華僑市場裡頭，有著很多現流又青的海鮮餐廳，其中這間日式料理很特別，它們有自家的魚船在抓旗漁黑鮪魚等大型魚，新鮮一把抓，原本是父子倆一起開，八年前長像清秀的姊姊李語嫻，頂著企管碩士光環回家幫忙，現在成了市場裡唯一的日式料理女師傅！她說要讓自家的生魚片攤，成為市場裡最有溫度的一間店！
店家資訊:
王匠黑鮪魚生魚片&日本料理
地址： 928屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位
電話： [phone]
▶▶▶ 辣油溫潤香氣四溢 招牌麻辣燒烤魚 第319集《進擊的台灣》part2｜張卓婷
喜歡嚐鮮的朋友，一定不能錯過中和這間複合式餐廳，不論是平價燒烤或是創意熱炒，都深深擄獲饕客的味蕾。像這道人氣招牌麻辣燒烤魚，老闆張家榮用了將近三十種的中藥材，經過4小時的炒製，辣油溫潤順口，魚肉吸足麻辣湯汁後，香氣四溢。從小看著爸媽為了謀生，辛苦的做著小籠包早餐的生意，張家榮決定趁年輕出去闖一闖，希望能分擔家計。雖然創業過程一度慘賠上百萬，不過他仍然愈挫愈勇，替自己烤出新的人生。
店家資訊:
饕出來援胃燒烤　　
地址:新北市中和區景安路85號　　
電話:[phone]
鮮林小籠包專賣店
地址:新北市安康路一段275之1號
電話: [phone]
▶▶▶能吃的化石？酥脆大手燒鮮濃海味 第319集《進擊的台灣》part3｜張卓婷
您聽過大手燒嗎?不管是龍蝦、章魚還是干貝，這些新鮮的食材瞬間就能變成薄薄扁扁的餅乾，看起來很像化石，口感紮實酥脆還有濃郁海味，在壓製熟化的過程還會發出聲音，而且每一種海鮮叫聲不同，研發的老闆陳泓源是菜市場囝仔， 憑著對市場的敏銳度靠著賣大手燒，一片一片還清三千萬的債務。
店家資訊:
御鮮屋
地址：台南市安平區 延平街23號
電話：[phone]
▶▶▶父愛孝子情 府城入口即化軟骨飯 第319集《進擊的台灣》part4｜張卓婷
台南市是美食之都，而這碗軟骨飯更是到府城必點的小吃，把這豬軟骨燉煮到超過十個小時，從脆脆的骨頭滷到像果凍般的Q彈，甚至用筷子輕輕一戳就可以戳進去，簡直就像是中了化骨綿掌一樣，所以饕客們總是絡繹不絕，而老闆鄭登記就用這簡單的一碗軟骨飯，成功打響名號。
店家資訊:
聖記軟骨排飯
地址：台南市中西區民生路二段110號
電話：[phone]
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●敬請鎖定！每周日晚間21:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
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[@Boss-or9qk]

孝順的兒女，鄭先生的福氣，祝福你們

[@user-yc9yi4ck7u]

感動與改變

[@user-vd5gk4el5d]

台南在地人推薦的軟骨飯～在台南安平區的華平路巷裏的軟骨飯！
原味清燉的軟骨飯～原味真功夫⋯入味！
台南清燉軟骨原汁拉麵🍜～也在台南安平👍
上綋園御膳房清燉豚肉軟骨原汁🍜

[@user-fm4km8no4g]

用手套很可以
我喜歡

[@nanogold7304]

東西沒味道沾醬來救..通常認為小吃攤醬油辣油不健康.丟棄或說不要附上..
這麼好的壽司生魚片料理..就應該用上好醬油..

[@sweetiecyndi]

34:54的饕客就是5/10【台灣1001個故事 精選】牛肉鮮嫩滑口湯清鮮甜11:00的老闆...XD

[@killerskj2]

台南人就是愛吃~~(讚美)

[@user-uw4gu6go3r]

9

[@ladygaga0071]

二光拍賣官

[@user-tf4id7dd7k]

,,

[@ruipinglee5525]

川島芳子 ⊙_⊙

[@user-iq8qq2sd1n]

會說生魚片會入口即化就是外行人

[@user-yi6si8lm6p]

不然要說口齒留香嗎

[@user-iq8qq2sd1n]

@@user-yi6si8lm6p 油脂香氣，咀嚼會回甘，你是不懂生魚片的派來的嗎？

[@henrywu4995]

金三角的部位油脂豐富 真的會有入口即化的感覺 當然還是要咬 但是很接近了

[@weirichard799]

安平的大手燒到這月底而已不是

[@user-ig2ve8cf8i]

😅
，看你要瘋外久

[@abubakchang2513]

我真的很討厭廚師對這食材說話，光是口水沾黏在食材上，我就沒法入口！再來，我很懷疑一個碩士生去當個廚師，真正追求的是甚麼？

[@twiner6f]

作票英 只吃法國大餐，是看不上這種生魚片的

[@user-cq2dd1cs6k]

張卓婷真丑！！！

[@user-uk5fo3sz2x]

哈哈

[@porsche999666]

又是這個不男不女的假廚師