Ceviche da Paola!
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Hoje eu ensino a fazer Ceviche, o prato nacional do Peru. Receita delícia e fácil de fazer! #NossaCozinha
Ceviche
ou Sebiche
ou Cebiche
ou Seviche
INGREDIENTES
Peixe branco aprox 500g (muito fresco)
limão tahiti 2 unidades
limão siciliano 1 unidade ou mais
Sal marinho a gosto
sal fino a gosto
Pimenta dedo de moça 3 unidades
Pimenta de cheiro 1 unidade
Coentro a gosto
Milho verde
Cebola roxa ½ unidade pequena ou a gosto
Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção geral, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Assistente de câmera e som: Mariana Angelito
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Bárbara Rosental
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 82 วันนี้!! คู่เอก | ยอดไอคิว vs อับดัลลาห์](http://i.ytimg.com/vi/hSsyTl_9bqs/mqdefault.jpg)
![[ TEASER ] เงาะป่า - วงL.กฮ. | TMG RECORD](http://i.ytimg.com/vi/M4ObdFfcPww/mqdefault.jpg)
Por mim você pode falar por horas. Inclusive, adoraria o podcast da Paola. Parla, Paola!
🤜🤛
Uppp
Tomazine 💚🍀
Eu assisto é pra ouvir a Paola falando.
Um podcast da Paola seria meu sonho.
Eu pedi uma receita e recebi uma aula de história e cultura. Não teria como ser melhor! Obrigado, Paola por sempre a nós o conhecimento da cozinha e da cultura!
Paola falando é poesia, é aula, é perfeito. Como que tem gente que não gosta de ouvir?!
Só os idiotas caçadores de receitas não admiram cultura. Mas também são incapazes de absorve-la.
Cara, tem vezes que eu chego a chorar ouvindo ela, é tudo feito com tanta beleza e dedicação que chega a ser magia pura!! Essa mulher é perfeita!!!
@@amandaaprile1482 a voz dela parece um abraço
Né... Acho que ficaria horas ouvindo ela falando sobre culinária e a história das receitas e das culturas...😊♥️
Também não entendo, eu amooo as histórias dos pratos.
Gracias Paola !
Por hacer un video en que se enseña lo lindo y profundo que es un plato como el ceviche! Una de las comidas que aprendemos a comer desde chiquitos y que tiene muchísimas formas y sabores en su recorrido por el mundo.
Te agradezco como peruana, como imigrante y como residente en Brasil.
Es sin duda el plato que cuando dices: soy de Perú, todos preguntan si sabes hacer ceviche.
Hahahahaha solo me di cuenta de eso viviendo lejos, pero es una bandera que todos los peruanos llevamos y un plato que nos representa porque está desde el restaurante fino, pasando por el puesto en el mercado hasta el carretillero! El ceviche no distingue raza, no distingue credo, ni clase social.
Somos simplemente amantes de la comida que trae sabor y del sabor que la tierra nos da para hacer una comida maravillosa.
De verdad, muchísimas gracias. 👏
É bem isso! Imagino como ela tocou seu coração peruano. Forte abraço. Amo ceviche, agradeço ao seu povo por nos ter dado essa herança. Saudações ❤
Aula perfeita! ❤️
Sera que teremos Maethechef fazendo ceviche? 😍😍😍
Uma deusa aprendendo com outra deusa 😍 seria pedir demais collab de maethe e paola?
próxima receita do Maetechef heinnnnn ♥
Faz pq eh perfeito
Chocada com pessoas que seguem a Paola e não curtem a aula de história que acompanham cada prato,essa é uma das razões de admirar tanto o trabalho dela,respeito a história de cada prato. Obrigada por mais essa aula,tanto auditiva quanto visual,a dupla perfeita para a era do TH-cam.
Hoje em dia a maioria das pessoas querem vídeos direto ao ponto e bem rápidos, de no máximo 1 min. Isso que da mais engajamento agora. Por isso o You Tube não é mais como antes e os Shorts dele estão fazendo mais sucesso com a nova geração. Povo quer video curto agora de preferencia na Vertical
Como sempre seus vídeos são incríveis. Cultura na cozinha, nossa, é divino. Parabéns, você é esplêndida. OBS.: PAOLA ENSINA A FAZER SOPA DE CEBOLA, PELO AMOR DE DEUSSSSS
Vdd
Pfvvv
Que delíciaaa
Tão maravilhosa.. que uma "simples". Receita de ceviche vira poesia com ela fazendo ...
Que emoção, que carinho ! A Nação peruana merece tudo isso. Nós no Acre fazemos fronteira com esse país incrível e nos feriados prolongados vamos a Cusco que fica bem perto. Sou descendente Peruano e fiquei maravilhado. Parabéns Paola.
Eu poderia ouvir a Paola falar por horas, ela explica com uma paixão, e com tanta sabedoria que encanta
Paola, uma sugestão de vídeo: Diferentes tipos de molhos de macarrão, dos mais simples aos mais complexos.
Adoro seu canal!!!
Ideia excelente!
TB quero 💝👏
Eu adoro essas aulas que misturam história, a cultura e a culinária! Paola, entenda, você nunca fala demais! 💛🌻
Os vídeos com mais tempo são sempre os melhores. Tem mais conteúdo e informações. Amo vídeos assim.
Obrigada Paolla 😍😍😍
Tomei meu café da manhã assistindo essa verdadeira aula.
12 em cada 10 pessoas já querem comprar esse espremedor de frutas 😍 14:07
Paola maior influencer gastronômica...
Tudo começou com aquele moedor de pimenta
Acordar já com receitinhas da Paolinda é assim: MAGNÍFICO!
Adorei, brigaduuuuu
Se Paola publicasse um vídeo de 1 hora, eu assistiria sem preguiça alguma... E pareceria que foram só 5 minutos.
Fico indignada com as pessoas que não gostam de ouvir essa mulher falar. As opiniões, o sotaque, a dicção... A paciência e o carinho que ela expressa ao explicar algum assunto, é hipnotizante.
Inclusive, fiquei apaixonada enquanto ela lia em espanhol.
Fale mais, Paola, é maravilhoso te ouvir!
eu acho belíssimo o cuidado e carinho com que a Paola fala, ensina e demonstra seu amor e respeito pelas diferentes cozinhas.
Que emoción ver este video! La música, la lectura, que lindo homenaje a mi linda patria! Te adoro Paola! Uma peruana que te admira desde o maravilhoso Perú 🇵🇪
Que deliiiiiiiicia o sotaque da Paola falando espanhol 🥺😭
TE AMO, MINHA ARGENTINA
Espero que você leia esse comentário e saiba dona Paola que eu sou infinitamente grato pq vc me ensinou a viver sozinho , comecei a morar sozinho e consegui manter minha alimentação vegetariana sem problemas e isso pra mim era impossível. Espero que veja meu comentário e depois de ler sinta o tamanha da minha gratidão...
( lembrando que eu não sabia nem fazer gelo na cozinha) amo muito vcs ai e sou fã de todos ... Samanta me representa na cozinha amo vc tbm ❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥
Pode falar o quanto quiser,Paola...nós,teus fãs,amamos muuuito!🥰❤
Não como nenhuma carne há 6 anos já, mas assisti o vídeo inteiro emocionado. Amo como a Paola olha pra comida com emoção, com todos os sentidos, vendo uma imagem maior do que só o prato. Confesso que chorei na parte do cheiro de mar. Muito obrigado.
Eu amo poderia ouvir vc falar por horas e horas pq não é só fala de receita e ensina é UM BANHO DE CULTURAAAA.
Adoro ceviche, mas comi tb um coquetel de camarão maravilhoso no México que é completamente diferente do brasileiro. Gostaria de aprender a fazer!!
Paola amada você pode falar o quanto quiser, eu adoro quando você compartilha conhecimento de maneira tão detalhada, é aliás, obrigado por sua generosidade em partilhar.
Pode falar a vontade meu amor. A fome do conhecimento que você desperta é tão boa quanto as delícias que cozinha, é como poesia. E a propósito você tá linda no vídeo, amei o colar 😘🌹💜
Sempre linda!
Eu estava evitando ver esse vídeo, por ser uma receita muito próxima do meu coração e todo apego afetivo que me prenderia a receita familiar.
Meu avô veio do Perú com 25 anos e, até hoje o ceviche dele, hoje com 84 anos, é a única carne que eu como, pelo amor e importância desse prato na história da família e do Perú.
Achei de uma delicadeza imensa a Paola ler aquele trecho lindíssimo sobre o ceviche no início do vídeo. Sei que toda história e ingredientes tem um respeito muito grande aqui, mas foi um bálsamo ver esse cuidado para apresentar essa receita. Obg Paola e equipe pela sensibilidade 🧡
Eu adoro a parte do "falei muito", porque é o momento que aprendo mais sobre culinária e cultura. Eu sou vegana, então fiquei muito feliz de saber mais sobre o ceviche, apesar de não comer peixe. Enfim, continue falando 😀
Faz de banana da terra. Fica uma delícia.
O mais incrível é a emoção da Paola lendo e falando com tanta doçura da gastronomia. Sempre aprendo muito com ela
Os melhores vídeos desse canal são os que, além das receitas, transbordam história e cultura. Peru é um dos locais mais fascinantes que já visitei: tem uma das culinárias mais lindas do mundo e um dos povos mais amáveis também. Esse, com toda certeza, foi um dos momentos mais bonitos do #NossaCozinha até agora!
Quero conhecer o Peru!
Raramente faço comentários em vídeos no TH-cam. Mas preciso que a Paola e sua equipe saibam a diferença que fazem na minha vida e muito provavelmente na vida de tantos brasileiros. Obrigada por trazer as histórias por trás dos pratos. Obrigada pela paixão pela comida popular. Esse vídeo me fez sorrir e chorar, de tão lindo.
Os Brasileiros escrotos? Ou os outros?
O Ceviche é algo tão especial, que passou a fronteira e virou comida nacional no Equador ( onde morei por 9 anos ) a comida Peruana é maravilhosa e tive o prazer de conhecer o Peru e o povo peruano! A fusão da comida Peruana com a japonesa é algo de outro mundo, uma delícia!
Ah, Vania, como eu amei o Equador. Que país incrível. Uma das viagens mais lindas da minha vida.
Nunca na minha vida imaginei assistir um vídeo de culinária de 20 minutos...Mas essa mulher é única, que jeitosa, que doçura e que lindo de ver você flutuando nesse cozinha. UMA AULA!!!!! Tô te abraçando mentalmente enquanto deixo o peixe marinando no sal marinho. Beijo Paola e beijo Samantha 😘
Meus amigos vão me deserdar, nao aguentam mais eu falando sobre meu amor pela Paola. 9h da manhã, de uma manhã de Carnaval, e estou eu aqui marcando presença... Te amo Paola
Eu amo essas aulas que contam tudo sobre o prato, não precisa falar só a receita, qualquer canal ensina a receita, só a Paola da uma aula.
Amo as histórias sobre comida! O que seria a comida sem a cultura? Tudo é história, é construção, é amor e dedicação! Parabéns por nos ensinar de uma forma tão afetuosa a arte de cozinhar!
Fiz e foi o melhor ceciche da minha vida! Geralmente eu deixo um tempo marinando, mas dessa vez comi logo que ficou pronto e achei beem melhor o gosto do limão ficou mais fresco
Incrível!!!! Não canso de ouvir suas explicações.. amo aprender os porquês de tudo...... parabéns
Perfeito, eu tb adoro!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Adorei a receita,por mim também quanto mais você fala mais conhecimento pra nós. GRATIDÃO.
As receitas tão sensacionais como sempre, mas dessa vez quero comentar que quem tem feito essas trilhas sonoras tá de parabéns! Altas músicas nos últimos vídeos👌🏽
Gente essa mulher é um espetáculo
E esse espanhol que a gente esquece que é a língua Natal dela. de tão brasileira que já é ♥️ eu ouviria o dia todo.
Por favor, não deixe de nos contar as histórias. Cozinhar também é cultura. Você é muito maravilhosa!!!
Você é maravilhosa Calada, imagina nos PREMIANDO com sua simpatia, conhecimento e linda voz, Paola!
Parabéns por tanto talento e graça em tudo o que diz e faz.
Aguardo ansioso os próximo vídeos/receitas.
Amo cozinhar!
Bjão.
Simplesmente hipnotizado com a inteligência da Paola, o cuidado que ela tem de passar a informação eu poderia assistir esse vídeo umas 500x ❤️🥺
Quanta elegância, nunca imaginei que um livro de gastronomia poderia transmitir tanta elegância, por ser leiga sempre acreditei que livro de gastronomia era só receitas rs, aliais a Paola deixa a cozinha o ato de cozinhar elegante.... lindo de vê, te amamos Paola.
Peru maravilhoso, país lindo. America Latina e seus encantos. Faz Lomo Saltado Paola!!!
Genial! Up!
Amo seus comentários instrutivos, alegres e carinhosos
Geeeente, convenhamos… que edição e essa Dona Bárbara???
Maravilhosaaaaaaa
Edição, cortes, jogos de câmeras, trilha sonora… muuuuuuuuito apaixonante 🥰
Parabéns!!!
Paola é tão brasileira que é super louco ver ela falando em espanhol e lembrar que é sua língua natal.
Fale sempre, Paola!! E cada vez mais. Teu jeito de ensinar é lindo e vai muito além de uma receita. ❤️
Você não "fala demais", você compartilha conhecimento, e compartilhar conhecimento é de grandioso coração e paixão.
Meu Deussss.... Que vozzzzz sedutoraaaaa!!!! Em espanhol então.... Imagina um romance sendo narrado pela Paola.
Quase vinte minutos de História, Geografia, Literatura e Culinária, temprados com um espanhol doce e melódico.😍 Adoro quando a Paola fala muito! Da próxima vez pode arredondar para meia hora!😉
Pode falar o quanto vc quiser. Sempre! Muita informação e amor nas coisas que vc diz aqui. Obrigado por compartilhar mais uma receita.
chegou o mais esperado e veio com uma pequena masterclass sobre a cultura peruana, um dos melhores vídeos do canal
É inacreditável como a Paola tem a delicadeza com os ingredientes e cria aquela conexão com o mesmo. Isso é cozinha com amor. Sou teu fã Paola.
é por que ela é boa mesmo
Euuuu amo ceviche e leite de tigre!!! Aqui em Manaus encontramos ceviches maravilhosos! Feitos pelos próprios moradores da tríplice fronteira🥰🥰🥰🥰
maravilhosa, como eu amo ver seu vídeos, me apaixonei pela culinária e como tudo isso me traz paz e impressionante
Gente, é com uma maestria que a Paola passa seus conhecimentos que encanta quem tá assistindo. É de uma sutileza os movimentos dela na cozinha parecem uma dança. Parabéns à toda produção também, é cada take de dar água na boca! (Eu que nem como peixe vim aqui conferir na certeza que de ela sempre tem muito a ensinar. Toma meu click!)
É sobre isso!
Nossa. Maravilhosa sua explicação. Muito bom fazer uma comida respeitando sua origem. Adorei escutar a história. Passou muito rápido pra mim. E eu amo ceviche. Arrisco dizer que é a comida com peixe que mais amo. Nada pra mim chega perto do ceviche. Pois amo pimenta ❤
Maravilhoso!!! Incrível a história o texto e a magia de fazer o prato! Gratidão sempre 🍃
Paola eu assistiria vc falando.por horas e horas.
Amo seu canal nao so pelas receitas; mas ainda pela cultura q vc nos ensina. Através de vc eu acabo conhecendo várias culturas e costumes gastronômicos de lugares q ainda não consegui conhecer.
Obgada por dividir conosco todo seu conhecimento
Que lindo e honra, ver vc cozinhar um prato de meu país! Muito bem executado e simples, como um verdadeiro ceviche tem que ser!! Muchas gracias Paola!!
Que lindo Paola, te ouvir falar do prato nacional do meu país. Tem toda a razão em relação à criatividade e ao respeito de alguns princípios básicos. Jamais consegui engolir um ceviche com azeite ou morangos.
Amo as receitas da Paolla, exatamente pq ela explica as origens da comidas :D
Paola, certamente quem não ouve você falar certamente não consegue levar para a receita a inspiração, a cultura, o sentimento! Cozinhar não tem nada a ver com misturar ingredientes! Cozinhar é traduzir em um prato a cultura de um povo! Gostei muito de aprender contigo a história do ceviche… esse parece muito melhor do que um que paguei uma fortuna!! Vou experimentar agora nesse período de quaresma (para os católicos)! Será uma excelente combinação com um biscoito de tapioca crocante que aprendi a fazer agora! Abraços carinhosos!!
Aí gente que quadro incrível, eu amo a veia professora da Paola, melhor do mundo
Culinária e cultura...
Sem palavras!
Poderia passar horas ouvindo e vendo suas receitas e procedimentos de preparo se a cada prato.
Parabéns a melhor Chef do mundo!!!
Cozinha é cultura e história. Adoro quando você contextualiza os pratos. Sem isso, as referências são perdidas e passa a valer qualquer coisa.
Eu gosto da Paola porque ela é calma e nos conta os segredos de uma boa cozinha. Aprendi vários segredinhos que fizeram a diferença nos pratos. Muita gratidão, Paola👏👏👏
Ceviche é meu prato favorito no Peru, se pudesse comeria todos os dias. Meu favorito é o ceviche mixto, amo tb o tiradito, choritos a la chalaca, pulpo al olivo e tomar leche de tigre, delíciosa a comida aqui. Sou a favor que vc faça mais pratos peruanos :)
A comida peruana é incríveeeell... Saudades mil! 🥲🥲🥲
Nossa, é muito bom, e ela no Peru é como se fosse bife com fritas, todo restaurante tem.
Paola, te ouvir falar é um balsamo ... obrigada por tanto
Primeira vez que vejo a Paola falando espanhol. Lindaaaa!!! Amo ouvir ela falando inglês também (na vdd qualquer idioma, perfeita dmais!)
Isso mesmo. Quem achar que é longo o vídeo, não assiste......e vai perder uma aula de Cultura incrível. O mundo é feito de escolhas. Que bom Paola, que vc escolheu nos ensinar. Obrigada.
O momento que eu tanto esperei chegou: PAOLA FALANDO ESPANHOL! 😍😍
Amo quando você fala sobre a cultura de um lugar, sobre a origem do prato e até das memórias afetivas provocadas pela comida.
Paola, você fala com tanta paixão! Que aula!
Ela falando espanhol é o meu momento ❤😍
😅😅😅 amo essa mulher, tão real e tão inteligente... Pode falar com você aprendo de mais.
moça essa receita é muito foda, aqui em casa ceviche não pode faltar.
Amei..amei mais ainda quando vc disse que lavou os limões.parabéns..ja vi muitos fazer tudo sem lavar nada..
Cara, me incentiva mto a comentar, quando eu olho os comentários e vejo vários q a Paola curtiu, ou comentou♥️♥️♥️
É o melhor canal do planeta
Agora, quando eu vou cozinhar, fico me perguntando:"o que a Paola diria se ela experimentasse isso?"
"O que ela mudaria?"
"Onde posso melhorar?"
aaaaaaaaaaaaaa♥️
Obrigada, Paola, por melhorar nossos dias♥️
Exatamente. Penso a mesma coisa. Kkkkkkk
Pode falar à vontade, tua voz é MUITO agradável. Como tudo o mais em você, Paola. Obrigada pelas receitas deliciosas.
Uma ideia de quadro. “Selo Paola de qualidade”: Paola visita restaurante ou pede deliverys que ela gosta e indica! Eu mesmo quando for a SP não sei onde comer, seria muito legal!
Eu amo fazer isso hahahah
vá ao restaurante da Paola!!!! o Arturito. Lá vc encontra a comida divina dela e talvez ela mesma pra vcs se conhecerem! Torço por vc!!!!! bjbjbjbj
Que maravilha de informação. Mto bom sua explicação e preparação perfeita. Obg.
O melhor bom dia ❤️❤️ Acordar e ter notificação da Paola😍😍
Desde a etimologia até o modo de preparo, isso sim é ensinar a cozinhar! Muito obrigada pela aula e dedicação!
Que aula de história e cultura!
Parabéns......
Que tal fazer um prato tradicional japonês?
Gente eu não sei vocês, mas … como da gosto de ver a Paola cozinhando, preparando os pratos e ouvindo as histórias e partilhando conhecimento, da um ar tão acolhedor de lar mesmo. Lindo ver alguém fazendo o que ama e se dedicando tanto, amo tudo isso, gratidão Paola! ❤️
Amei o vídeo, a história do Cebiche. Quando essa pandemia terminasse seria incrível " viajar com Paola" e conhecer a gastronomia do Brasil e do mundo😉
Imagina! Pagaria por isso!
Que ideia maravilhosa!!!
Farei! Adoro quando você explica a origem do alimento! Adoro!!! Continue assim, por favor.
Adoooooooro os "coices", com muita classe. Paola já chegou chegando Hahahaha
Pode falar, meu amor! Estamos aqui, pra te ouvir, SEMPRE. ❤
Hummm, cevichinho delícia, com esse calor. Salvei!
Amei a poesia. Aliás a sua cozinha, é toda poesia.
Muito obrigada. ❤
Amo ver a Paola ensinar, por mim ficaria horas só escutando. Dá gosto de ver quando a pessoa ama o que faz e ainda passa todo o conhecimento pra frente. Generosa demais!!!!
Mais uma dica para incrementar esse delicioso ceviche: coloque um pouquinhoooo de gengibre raladinho...fica excelente! Sirvo com milho e batata doce. Um ótimo almoço!😊
Adoro ouvir você falar, suas explicações são maravilgosas
Maravilhoso!!! Só faltou servir na taça de campari
Quando começou avisando que ia falar bastante, eu já sabia que esse vídeo era pra mim! Adoro! Obrigada
Adoro Ceviche, sempre como quando estou com a família de uma amiga minha que é peruana, ótimo vídeo
Eu fiz essa receita eh maravilhoso
que poesia essa mulher falando!
deu água na boca o cebiche!
Oi Paola. Linda aula. Moro no centro-oeste, Goias pra ser mais específico. Entao, peixe fresco com cheiro de mar ... sei nao. Que peixe você recomendaria para quem não mora perto do mar e quer fazer ceviche com um peixe fresco?
Eu moro em Campo Grande e já morei em Paranaíba, lá conhecemos uma peruana que era esposa de um amigo do meu marido, ela fazia com peixes do rio, pescado na hora. Eu não consigo comer limão, mas meu marido comia e falava que era uma delícia.
Aqui em SC (interior, não no litoral) já vi fazerem de tilápia, o pessoal pesca, limpa e já leva pra cozinha. Até achei estranho ela falar do cheiro de mar, pq até onde eu conheci sempre foi feito com peixe de agua doce.
Ah e ela temperava com limão rosa ou galego. E sim, era a primeira coisa que ela fazia no momento de pescar. O primeiro peixe pescado virava o Ceviche.
Pra gente do interior, peixe de escama amigo. Tilapia, tucunaré, piau.
Peixe de couro da pra fazer mas tem sabor mais forte.
@@matheus230692 Piau tem muitas espinhas...:I
Adorei esta receita de Ceviche, simples e ainda vem com uma aula sobre o Peru!! ❤😍😋
Poderia passar duas horas apenas escutando a Paola falar 🙌🏻
Coisa mais linda, o amor que ela passa nas explicações, é gostoso ouvir ela falando e ver ela cozinhando uma verdadeira artista