Друзья! Всем спасибо за просмотры, лайки и подписку!Рекомендую посмотреть мои плейлисты. В них Вы, точно, найдёте все, что нужно! Летние рецепты: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p7-QxrXZQAQzVgCanY--hUL.html Напитки: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p6H25_opppCj_9JXwTR98GV.html Выпечка: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p4r1n3_0IKlKOQwiJJjZX5I.html Быстрые завтраки/Ужины/Перекусы: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p79X4nHcp2WQ8UAOYzu4xip.html Ленивые рецепты: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p7XQuBIf04ZxdIlpZkBPBvH.html Вторые блюда: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p4-WPTg33SCWK_MHP3gsBbC.html Постные рецепты: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p6o-SDEOYCbAU1vvYLqpIB8.html Салаты, закуски: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5zhRwi9pTB3rBAK5RBxVlA.html Праздничные блюда/Блюда к празднику: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p72wn6Pvx9eYahMTr9hLBcr.html Блюда из рыбы: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5W6gfco2bFqmRzSX5skuJD.html Крем для любой выпечки: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p7kRXHWstP-vx_H6Bh-vOVn.html Торты и десерты без выпечки: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5W5QLM_BkUc_XiXF7SZw0b.html Блюда из фарша: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5IBT7Y77M-UXk7TWle2kgS.html Пельмени,вареники, чебуреки: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p4uj_SrZxhyJYtCF81xfU8M.html Блины,Оладьи,Панкейки: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p71BAOHQn56j-t09hAiSx5x.html Домашний сыр - легко!: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5R-wRM-FcQrI7IJ3EYLErm.html Пасхальные рецепты: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p4cTXpkbe5qq1m3bcm9T0xm.html Первые блюда: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p466le82thnZTib8ITwqD70.html Что приготовить из детской смеси: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p7ccJqG-gVOBtx5TUwxpL-C.html
Чтобы не вытекал сок из начинки на пласт раскатанного теста рассыпьте пол- чайной ложечки любого крахмала! Сок в виде желе останется внутри вертуты. Проверено!
Моя крымская родня (греки и армяне) тоже так готовят. Посмотрел Ваше видео и вспомнил детство, когда бабуля наша Евдокия Ивановна готовила вертуты. А нас, внуков у неё на секундочку тогда было 8 родных и 15 внучатых племянников! И каждое воскресенье все(или почти все) её дети, племянники собирались с детьми у неё. Женщины лепили вареники с зайчатиной, штрудели (не путать с немецким штруделем), а бабуля делала вертуты с разнообразными начинками. Яблоки, тыква, грецкий орех с изюмом и тёртым маковым семенем, слива и т.д. А после трапезы совместной начиналась игра, лото. Вот было времечко. Спасибо Вам огромное, за воспоминания о детстве.❤❤❤
@@ОксанаОкулова-е4ь ну вот к чему Вы это мне разъясняете? Я это знаю с детства, что штрудель-немецкий пирог. А вот штрудЕли, мясное с тестом блюдо, не поленитесь, в интернете всё есть.
Бабушка моя 1908 г. р. Жила в Одессе с рождения, мама тоже.В семье всегда пекли вертуты, только подлиннее и укладывали спиралью. Начинки разные.Но самые любимые с яблоком+ слива /малина или из них варенье+грецкий орех.Чтобы не вытекало, то бабушка посыпала тесто под начинку сухари ванильные толченые или простые, но иногда и манку.Тесто раскатывали до состояния пергамента, пальцы просвечивали обязательно! Это любимое лакомство мое было.Спасибо большое за воспоминание и рецепт! На выходные внучки приедут, будем пе чь этот шедевр! Одесса-моя любовь, скучаю...
Я выросла в Молдавии и там тоже пекут вертуты в виде улитки.С яблоками,тыквой,брынзой и т.д. Мама всегда клала под яблоки сухари хлебные и обязательно смазывала изнутри пласт маслом,это придаёт ещё большую слоистость.
Наконец я нашла этот рецепт😍 кто жил в Одессе, тот знает этот вкус☝️помню как по пляжу носились продавцы в фартуках и громко оглашали: «вертута с яблоком, вертута с творогом». Эх, вкусные были времена! Так как в Одессе, нигде так вкусно и с душой не готовят. Благодарю за рецепт и искренне тёплые воспоминания об этом чудесном городе🙏
Спасибо за рецепт ! Напоминает венский штрудель …. У меня есть маленькая подсказка , что сок из начинки не вытекал , нужно яблоки нарезать и потом на сливочное масло просто потушить слегка на сковородке , и еще изюм добавить туда и корицу !! Начинка не вытечет и будет очень вкусно !!
@@mangekyousalieri4428Я периодически посматриваю в духовку, и когда сверху подрумянивается - переворачиваю, чтобы не пересохли сверху. Если яблоки сначала немножко потушить на сливочном масле-тогда и время приготовления можно сократить минут до 30
Вертута это Молдавская Кухня, сколько молдаване существуют вертута с творогом и яйцом или яблоком!!! Сама из города Бендеры наш маленький красивый город.Всегда готовили Вертуту!!! Спасибо за рецепт.Сама умею расскатать тесто, можно газетку читать.
Я тоже родилась в Бендерах, а сейчас живу в Одессе. 😊 Мама готовила и вертуты, и плацынды, но тесто на кефире и без яиц. Бабушка и папина сестра тоже пекли отличные вертуты, но по другому рецепту.)
Вот и вспомнилось чудесное: Затока, лето, нещадное солнце...Немолодая босая дама в фартучке и с подносом вертут...Купила две. Через минуту побежала следом, но напрасно: все в мгновение раскуплены... Вкуснейшие... Спасибо за воспоминание и толчок к духовке! Милая моя Затока...
Когда то у меня осталось тесто от вареников, я его так же тонко раскатала посыпала корицей с коричневым сахаром, яблоками с орехами и так же завернула, смазала и выпекла. Получилась бомба. Муж всегда теперь просит. Это правда очень вкусно, даже с простым постным тестом.
Никогда не слышала о такой начинке и тем более не пробовала,но представила себе это сочетание,и спросила у себя:,,Юля,а самой догадаться об этой вкуснятине,наверное ,не судьба???"
Огромное СПАСИБО! Я из Балты. Моя бабулечка готовила этот шедевр и я очень хотела найти рецепт! Вертута- это доброе вспоминание о далеком детстве!!! Буду печь и вспоминать свою юность ,Одессу(немного там жила) ,бабулечку и Балту! Доброго вам здоровья и мира нам всем!!!
Доброго времени суток! За привет СПАСИБО! Я с 75 г не живу в этом прекрасном городе. А если вы много лет прожили в Балте, то вертута скорее всего балтская ,молдавских сел в районе очень много! Привет Одесситам!!!@@ЕленаЧёрная-м3н
Доброго времени суток! Спасибо за привет из Котовска! Мои первые впечатления об этом городе : впервые я посетила этот город еще в дошкольном возрасте. Меня озадачило вот что: я не увидела панораму города. При въезде В Балту город весь как на ладоне. В Котовске мне купили книжку про мистера -твистера. Было это 73 года назад. @@Yelena5832
Бесподобный рецепт, попробовала и все вертуты просто «улетели»- муж и дети в восторге и хотят еще. Сегодня приготовлю вновь! Одесситы- мы классные!!!! ))
Огромное спасибо за настальгию. Обожаю Одессу,обожаю ваши Одесские дворики,настоящих женщин одесситок с их говором и юмором. Форшмак,котлетки,рыба фаршированная,а Киевский тортик,это сказка. Обязательно приготовлю Большой всем привет. Мира,добра и всего самого наилучшего. Спасибо что вы есть.❤️👍💐🍽️🍷🍽️🍷👍💐
Классная вертута! Мою маму научила подруга тетя Люба из Одессы печь такую вкуснятину. А теперь и мои две дочери освоили это искусство! Всем рекомендую!
Честно,я впервые что-либо комментирую в сетях... Но в данном случае не удержался. Меня покорил тембр и сочность Вашего голоса! Я просто увидел статную,уверенную в себе одесситку. Мне это было очень приятно,ибо я нынче израильтянин,но с одесским прошлым... Как известно,можно вытащить человека из Одессы,но Одессу из человека никогда! Что же о вертуте,то и о ней Вы рассказали вкусно!
Сначала не поверила насчёт Одессы ( сама пеку такие вертуты, но просто из вытяжного теста), но когда услышала "безумно вкусно, до безобразия" , мне стало тепло и приятно))
Рецепт чудесен! Если позволите , добавлю : после формирования рулетов, острым ножом сделайте косые надсечки, СЛЕГКА ! Сделать как бы порционные кусочки .И после выпечки они разрезаются по ним очень легко , не ломая выпечку !
Я думаю, что все хозяечки - молодцы!!! В каждой национальной кухне, есть свои вкусные блюда. Главное -- старание и умение. Всём мира, здоровья и вкусных рецептов!!! 😊
Це якесь знущання.....це ж скільки треба жити,шоб перепробувати,вже не кажу переїсти,всю цю смакоту,поки шо дивишся і захлинаєшся слиною від таких відосіків,як то тяжко бути солодкоїжкою.....❤❤❤
А рыбу фаршированную готовила обалденную там секреты жили люди делились а кто жил на квартире это вообще каждый вечер после моря собирались мы с подругой детьми готовили из дому брали заготовки на привозе чего не было каждый год давали ключи от квартиры в Одессе переночевать если после концерта задержится какие люди. Всех вспоминаю гдебы они не жили всем добра здоровья
Вот спасибо,хозяюшка!!! Мой любимый рецепт. Обожаю вертуты и всю семью подсадила. Рецепт почти один в один. Начинки делаю разные: и яблоки , и капуста , и лук с яйцом, и печенка , и фарш , и творог. Сворачиваю не рулетом ,а подковой. Так делали у нас в семье. Вам здоровья и кулинарных успехов!
Это не просто вкусно , а обалденно вкусно!! Испекла сегодня, в гостях были друзья, они просто были в восторге от этой выпечки!! Спасибо большое хозяйке за рецепт. Каналу процветания, а всем подписчикам мира и добра!!!
Мы лакомились такими на пляже на Затоке.Дети ждали дядю Серёжу с таким лакомством(в начинке была ещё вишенка и персик)Спасибо хозяюшка,которая пекла и Серёже,, который так приятно приподносил нам и даже давал желе в подарок.Скучаем за морем.Может эти вертушки окажутся тем же ностальгическим лакомством.Спасибо за рецепт.Всем мира и добра!!!
Наташенька, это снова я) Приготовила по вашему рецепту, сделал пол порции, т.к. едоков у нас не много, получилось очень вкусно, уже третий день едим и с каждым днем она все вкусней. Я прочла предыдущие комментарии, взяла 4 яблока ( если кто такой дотошный, как и я, то у меня получилось 4 вертуты и начинки в чистом виде было по 110гр), почистила, порезала и кинула 1 столовую ложку крахмала. Сахара в каждую насыпала по пол столовой ложки, оказалось маловато, яблоки кислые, но все спасает пудра, которую можно щедро сыпать сверху. Спасибо вам огромное за такой простой и быстрый рецепт! ❤🌷🌷🌷🌷🌷
Я готовила пол порции и это 120 мл масла, получилось 4 крупненьких рулетика по 25 см примерно. Она сытная, хоть тесто и очень тонкое, нам хватало каждому пол рулетика на один раз, чтобы прям наесться.
Случайно наткнулась на рецепт, давно хотела приготовить. Вчера рассказывала детям, как в добрые времена, когда не было своих и чужих, летом к родителям приезжала из Одессы тётя Лида Гаврииловна с семьёй, кухня,на радость маме, переходила в её распоряжение, вертута каждый день, рыба фиш, курочка, синенькие по- одесски, форшмак, какие-то особые биточки . Спасибо Вам за рецепт.
Обычно ко всем в Одессу приезжали летом родственники из россии, а не наоборот. А как только война у нас, то родственники - ни слова. Больше не родственники. Ездили все сюда, а теперь бы хоть слово сказали в защиту, чтобы ваши "освободители" не бомбили Одессу.
Моя бабушка готовила вертуты только с тыквой, она была из села Барабой Одесской области, это слово возвращает меня в мое детство на кухню моей любимой бабулечки😢
Моя тоже делала с тыквой! Очень вкусно! И тесто было вытяжное! То есть она его растягивала руками очень тонко, до миллиметра. Я так пробовала, у меня не получалось.
А моя мамочка классно гнала самогоночку.Мы этнические украинцы.Давно живем в Казахстане. Первые переехали из Чернигова 145 лет назад.Причины не знаю.Люблю мое отечество Украину.И мою родину Казахстан.
Щоб меньше соку з начинки витікало під час випічки я спершу яблучка нарізала пластинками, цукром припорошила, соком лимона збризнула і залишила, щоб сік виділився, а тоді вже тісто замішувала. Рецепт - супер! Швидко, просто і дуже смачно😊 дякую 😊
Кочу написать отдельное спасибо, за быстрое и четкое объяснение. Без лишних слов, все понятно . Многим блогерам нужно учиться у вас записывать видео. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.❤❤❤
Я обещала как сделаю, так напишу отзыв, народ это отличный рецепт, к приготовлению советую, правда я внесла свои нюансы, по тесту-я собирала всё продукты, а потом заливала кипятком и вымешивала, по начинке-кожуиу с яблок не чистила, мелко порезала добавила корицу, сливочное масло, сахар немного воды и тушила, что бы выпарилась жидкость, получилось отлично, пожалела, что не увеличила объём продуктов, спасибо автору канала за рецепт
@@ki-ki_na вы написали, что залили кипятком и потушили с маслом, это немного другой способ, не то же самое, что прожарить, другая консистенция получается у начинки
Ой,щас приготовила, еле дышим с мужем, да какая вкуснятина ваша вертуда. Приносим вам ,еле дыша😂огромную благодарность за рецепт. Подписались на вас . Дай Бог вам здоровья и много вкусных рецептов.
Ось це саме той рецепт, який я шукала. ДЯКУЮ ❤ Колись в нашрму улюбленому кафе подавали такі вертути з кульками морозива. Називали їх "Яблучний штрудель". Це ДУУУЖЕ СМАЧНО😊
Благодарю, Наташенька! Привет жемчужине у моря от Днепра! Прекрасный рецепт! Добавила в свою копилочку. Помню, помню неповторимую одесскую кухню, частенько отдыхала в вашем прекраснейшем городе с изумительными по доброте и отзывчивости людьми. Держитесь родные, мирного нам неба.
Держитесь от США. Хотя сейчас они занялись израилем... поджигают ближний восток. Акции американских впк полетели вверх...за счет всех этих войн. Вот для чего они поджигают мир. Чтобы выжить самим. Извините за правду. ..
БлагоДарю за рецепт! Посмотрела рецепт,как будто Дома в Одессе побывала! Очень скучаю,пойду делать вертуту😊❤❤❤! Процветания Вашему каналу. Всем Нам МИРА и ДОБРА!🙏🙏🙏
Друзья я как только увидела рецепт сразу же приготовила. Делала все по плану. Хочу сказать это не просто вертута, это Сказка. Наташа спасибо тебе за рецепт!!!!!! ❤
@@irbocohen3200 заварное тесто в раскатке песня, очень быстро и без разрывов, по тактильным ощущениям заварное тесто просто прелесть, такое мягкое, податливое, так что никаких проблем не возникнет
Живу в Прибалтике. Первый раз услышала про вертуту. Боже, какая прелесть! Обязательно приготовлю, только хочу чутка корицы и растолчённых грецких орехов добавить. Огромное спасибо за рецептик! Всех благ!😊😊😊😊😊
Какая прелесть. Бабуля пекла всегда (летом на даче в Черноморке ), у нее тесто было таким тонким, что аж прозрачным и тянулось , у самой не получалось. Сейчас увидела и вдохновившись понеслась на кухню делать нашу знаменитую одесскую вертуту Огромное спасибо за рецепт И, конечно, подписочка! 😁
Дорогая Наташа! Прошёл год, как Вы познакомили с этим рецептом. Сейчас в сезон яблок пеку вновь и вновь. В восторге все! Это, действительно, лучший рецепт вертуты! Вновь благодарю Вас и желаю добра и тепла! ❤❤❤
Когда мы ездили в Одессу в отпуск,к моему дяде,его жена всегда пекла вертуту с яблоками и наполеон с заварным кремом.Как же это было вкусно.....,мне тогда было 11лет и это были 70е,я записывала её рецепты в тетрадочку,которая у меня до сих пор сохранилась.Вот увидела ваше видео и нахлынула ностальгия....,Одесса,Аркадия,бумажные кульки с креветочками и вертута...Спасибо Вам!😘
Рецепт замечательный, обязательно попробую приготовить. Папа одессит, хорошо помню вертуту, которую готовила тётя, папина сестра. Кроме яблок и творога, была начинка из моркови и из тыквы. Не люблю тыкву, но вертута получалась очень вкусной. Спасибо, напомнили детство, 6 Водопроводный переулок, одесский двор колодцем.
Спасибо как будто дома была мама все время делала вертуты какие они тонкие были растягивали тесто и с брынзой и кабаком и с творогом делали.Ой какая вкуснятина я помню еще уругвачки мама делала тоже тонкие тонкие творог с укропом.Мы сейчас так далеко от дома но вспомнила вертуты и вкус .Спасибо Вам и будьте здоровы.Мы жили тоже в тех краях в Бессарабии.
в молдавии вертуту делают с соленой брынзой трут на крупной терке и тесто сбрызгивают подсолнечным маслом ❤ скручивают в жгут и перекручивают 😊 в кольцо и на сковородку под крышку на подсолнечном жарят, вкуснотень
Вкуснее бывает только в соседней Молдове. Оттуда наша любимая Одесса и берет рецепты вертут и плацинд. Была в Кишиневе, там на каждом углу куча такой потрясающей выпечки с разными начинками. Плацинды с тыквой , брынзой, творогом с зеленью. Эх ! Пальчики оближешь ! Молодцы молдаване !
Что правда то правда, особенно растянутое тесто,тончайшее как бумага,и туда брынзу,капусту или лук. И нями нями. Сама когда там жила делала, нужно будет вспомнить и сделать тоже
Украина тоже делает вертуты и плацынды, не только молдоване. Моя бабушка и мама и вся моя украинская семья делали плацынды с разными начинками, с картошкой, капустой, с творогом и зелёным луком, с тыквой, вишней и яблоками. Я продолжаю готовить так же как они. Это украинская кухня, так готовят в Одессе тоже. Автору большое спасибо за рецепт. Выглядят вертуты замечательно!
Ну на счёт вкуснее, я бы так не говорил! Везде вкусно, если сделано с душой! Я уже писал в комментах, у нас в Крыму тоже очень вкусная и многонациональная кухня. И русская, и украинская, и крымскотатарская, и караимская, и армянская, и немецкая и ещё много чья!В середине 80-х я служил в городе Бендеры Молдавской ССР. Плацинды, вертуты это здорово, но мы любили ходить в кафе, кушать мамалыгу! Ох и вкусная вещь!
Если внутри рассказанное тесто смазать подсолнечным,а лучше растопленным сливочным маслом и потом выложить начинку получиться ещё вкуснее.Слои будут ярко выраженные и рассыпчатые.
Рецепт простой в исполнении.Даже новичок справится.Самое лолгое это, наверно, почистить - нарезать яблочки. Я выпекала сразу все 8 вертут на одном противне.Делала без яиц и применила крахмал(посыпала на раскатанный пласт перед начинкой).В комментариях советовали. Результат прям лакомство - очень вкусный и эффектный(фотогеничныйшучу) на срезе рулет-вертута.Всем приятного аппетита.😊Автору большое спасибо,что поделились
Сегодня сделала вертуту по Вашему рецепту. Действительно бомба. Очень простое тесто, но какое оно эластичное. Катается до мега тонкого и не рвется. После выпечки его нет практически внутри, а одни вкуснейшие яблоки. Одна проблема, что когда пробуешь, не можешь остановиться. Я слопала целый кусок. Хочу попробовать его еще с мясом. Спасибо за рецепт
Эхма, помню как в Одессе обьедалась вертутой, которую продавали на Карла Маркса в киоске у бывшего ресторана "Алые паруса", а вторая точка была поближе к Потемкинцам. Как раз с яблоками любила больше всего
У нас на Буковині це називалося завжди на австрійський манер - штрудель. про вертуту ніколи не чула аж дотепер! так само як наполеон з дитинства знала що це крем-шнітте! Але дуже гарно виглядає ви молодець! Дякую за позитивну подачу! І успіхів Вам!
Сегодня приготовила, все получилось, тесто действительно очень тонко можно раскатать, оно не рвётся, идеальное. И это очееень вкусно! Спасибо за рецепт, беру на заметку)
Бабушка готовила😊я так и не научилась, теперь сделаю ❤ Прабабушка и прадедушка свою кухню любили! Плацинды, налистники, вертута) Много разного ещё) Хотя с 1939 переехали в Среднюю Азию, а Горькую балку помнили, под Одессой❤
Приготовила тесто на половину. Тесто нежнейшее, хрустит сверху, внутри мягкое. Яблочки с изюмом и корица с сахаром, и немножко сухарей панировочных. Это очень вкусно!!!! Рекомендую!!!! Спасибо за рецепт!
Обов’язково спробую, виглядає чудово! Дякую вам за рецепт. Навіює дитячі спогади, двоюрідна бабуся готувала таке з цього тіста. А інша бабуся, та яка киянка, записала рецепт як штрудель, так ми і запам’ятали )
Вчера испекла детям, это был успех! Несмотря на то, что никогда раньше не далала такого тонкого теста. Всё получилось. Спасибо Вам огромное! ❤ Подписалась на Ваш канал.
Ой, как вкусненько!) Спасибки!) Вертутки разные сделаю! Одну классическую- от Наташи, вторую с цедрой лимончика и корицей, третью с орешком и ванилинчиком, четвертую с изюмчиком!) А если решусь на 8 штучек, то еще к яблочкам добавлю ягодки- черника, брусника; вариант с маком, вот и тыкву рекомендовали, и вишенки!!!))) Ура! Какой простор для сладкоежки!
Я никогда раньше не пробовала вертуты. Начала готовить пр рецепту, но с детьми некогда было второй раз пересмотреть видео, и я почему-то распределила яблоки по всему пласту теста и закрутила😂.Получилось вкусно, но наверняка не совсем то))) Буду печь еще раз, уже точно по рецепту
![“อาร์ต พศุตม์” เกือบเอี่ยวทุกคดีดัง เอ๊ะไว้ก่อน ไม่มีอะไรได้มาง่ายๆ | แฉ 16 ต.ค. 67 [2/3] | GMM25](http://i.ytimg.com/vi/0Gx-0-kUBv8/mqdefault.jpg)
Друзья! Всем спасибо за просмотры, лайки и подписку!Рекомендую посмотреть мои плейлисты. В них Вы, точно, найдёте все, что нужно!
Летние рецепты: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p7-QxrXZQAQzVgCanY--hUL.html
Напитки: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p6H25_opppCj_9JXwTR98GV.html
Выпечка: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p4r1n3_0IKlKOQwiJJjZX5I.html
Быстрые завтраки/Ужины/Перекусы: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p79X4nHcp2WQ8UAOYzu4xip.html
Ленивые рецепты: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p7XQuBIf04ZxdIlpZkBPBvH.html
Вторые блюда: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p4-WPTg33SCWK_MHP3gsBbC.html
Постные рецепты: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p6o-SDEOYCbAU1vvYLqpIB8.html
Салаты, закуски: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5zhRwi9pTB3rBAK5RBxVlA.html
Праздничные блюда/Блюда к празднику: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p72wn6Pvx9eYahMTr9hLBcr.html
Блюда из рыбы: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5W6gfco2bFqmRzSX5skuJD.html
Крем для любой выпечки: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p7kRXHWstP-vx_H6Bh-vOVn.html
Торты и десерты без выпечки: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5W5QLM_BkUc_XiXF7SZw0b.html
Блюда из фарша: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5IBT7Y77M-UXk7TWle2kgS.html
Пельмени,вареники, чебуреки: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p4uj_SrZxhyJYtCF81xfU8M.html
Блины,Оладьи,Панкейки: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p71BAOHQn56j-t09hAiSx5x.html
Домашний сыр - легко!: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5R-wRM-FcQrI7IJ3EYLErm.html
Пасхальные рецепты: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p4cTXpkbe5qq1m3bcm9T0xm.html
Первые блюда: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p466le82thnZTib8ITwqD70.html
Что приготовить из детской смеси: th-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p7ccJqG-gVOBtx5TUwxpL-C.html
Чтобы сок из начинки не вытекал при запекании , в начинку можно добавить немного крахмал.Добавлять можно на тесто , куда будет выкладываться начинка.
рецепт
Рецепт
Де рецепт?? Скільки чого потрібно???
В описании к каждому видео есть список ингредиентов.Нажмите на «ещё» и прокрутите вниз.
Чтобы не вытекал сок из начинки на пласт раскатанного теста рассыпьте пол- чайной ложечки любого крахмала! Сок в виде желе останется внутри вертуты. Проверено!
Спасибо)
Очень хорошо использовать манную крупу , тоже хорошо влагу забирает❤
Я яблука пересипаю крохмал + сахар і нічого не тече
@svetasveta5607 дякую
Я яблоки посыпаю сахаром в миске и туда же ложка кукурузного крахмала,практически ничего не вытекает.
Моя крымская родня (греки и армяне) тоже так готовят. Посмотрел Ваше видео и вспомнил детство, когда бабуля наша Евдокия Ивановна готовила вертуты. А нас, внуков у неё на секундочку тогда было 8 родных и 15 внучатых племянников! И каждое воскресенье все(или почти все) её дети, племянники собирались с детьми у неё. Женщины лепили вареники с зайчатиной, штрудели (не путать с немецким штруделем), а бабуля делала вертуты с разнообразными начинками. Яблоки, тыква, грецкий орех с изюмом и тёртым маковым семенем, слива и т.д. А после трапезы совместной начиналась игра, лото. Вот было времечко. Спасибо Вам огромное, за воспоминания о детстве.❤❤❤
Какие тёплые воспоминание.,
Вот жизнь была у Вас... Как в сказке. А как теперь, собираетесь так же с родственниками или всё в прошлом? Хорошо когда много родни.
Слово штрудель - немецкое, так что у вас готовили что-то другое.
@@ОксанаОкулова-е4ь ну вот к чему Вы это мне разъясняете? Я это знаю с детства, что штрудель-немецкий пирог. А вот штрудЕли, мясное с тестом блюдо, не поленитесь, в интернете всё есть.
А какой штрудель вы делали ??? Если не путать с немецким , в чем различие ??? 🌟✨💫❤️
Бабушка моя 1908 г. р. Жила в Одессе с рождения, мама тоже.В семье всегда пекли вертуты, только подлиннее и укладывали спиралью. Начинки разные.Но самые любимые с яблоком+ слива /малина или из них
варенье+грецкий орех.Чтобы не вытекало, то бабушка посыпала тесто под начинку сухари ванильные толченые или простые, но иногда и манку.Тесто раскатывали до состояния пергамента, пальцы просвечивали обязательно! Это любимое лакомство мое было.Спасибо большое за воспоминание и рецепт! На выходные внучки приедут, будем пе чь этот шедевр! Одесса-моя любовь, скучаю...
Спасибо большое ❤️
Я выросла в Молдавии и там тоже пекут вертуты в виде улитки.С яблоками,тыквой,брынзой и т.д. Мама всегда клала под яблоки сухари хлебные и обязательно смазывала изнутри пласт маслом,это придаёт ещё большую слоистость.
@@СветланаПетрова-э3шмаслом?? Каким,сливочным¿¿
А какие вкусные вертуты с брынзой,сама коренная одесситка и выросла на плациндах и вертутах)
Я одесситка - кладем кусочки сливочного масла и орешки. Это молдавское влияние. Очень просто
Грамотная речь,умелые руки без зеленых ногтей,без браслетов и колец, видео четкое, точное...изумительная женщина!!! А вертута--мечта!
Спасибо большое☺️
Согласна!👍
Лаконично, понятно, грамотно, уважение к зрителям, экономия их времени на просмотр. Захотелось приготовить после такого чудесного ролика.❤
@@Ten-sr7kr спасибо Вам большое! Мне очень приятно ❤️
@@Ten-sr7kr 👍👍👍👍👍
Наконец я нашла этот рецепт😍 кто жил в Одессе, тот знает этот вкус☝️помню как по пляжу носились продавцы в фартуках и громко оглашали: «вертута с яблоком, вертута с творогом». Эх, вкусные были времена! Так как в Одессе, нигде так вкусно и с душой не готовят. Благодарю за рецепт и искренне тёплые воспоминания об этом чудесном городе🙏
Благодарю за добрые слова🤗Из Одессы 😊
Вся моя родня из Одессы и это правда, что там готовят очень вкусно.
В столовой Дома Учёных,в подвальчике,продавали вертуту- вкуснятину!
Сердечный привет Одессе из Новосибирска!!! 🤗❤
@user-yq8qb1gq7o ☺️❤️
Вертута - это сладкое воспоминание о жизни в прекрасной любимой Одессе, спасибо)))
Спасибо за рецепт !
Напоминает венский штрудель …. У меня есть маленькая подсказка , что сок из начинки не вытекал , нужно яблоки нарезать и потом на сливочное масло просто потушить слегка на сковородке , и еще изюм добавить туда и корицу !!
Начинка не вытечет и будет очень вкусно !!
Как тесто на готовность проверить,по рецепту 45 минут,у меня пересохли.
@@mangekyousalieri4428Я периодически посматриваю в духовку, и когда сверху подрумянивается - переворачиваю, чтобы не пересохли сверху. Если яблоки сначала немножко потушить на сливочном масле-тогда и время приготовления можно сократить минут до 30
Это верно,- слегка потушить, как Вы сказали ...
Спасибо за ваш совет ❤
Вертута это Молдавская Кухня, сколько молдаване существуют вертута с творогом и яйцом или яблоком!!! Сама из города Бендеры наш маленький красивый город.Всегда готовили Вертуту!!! Спасибо за рецепт.Сама умею расскатать тесто, можно газетку читать.
❤А в ОДЕССЕ есть такой район Молдаванка ---ЭТО не о молдаванях????
Я тоже родилась в Бендерах, а сейчас живу в Одессе. 😊
Мама готовила и вертуты, и плацынды, но тесто на кефире и без яиц. Бабушка и папина сестра тоже пекли отличные вертуты, но по другому рецепту.)
У меня папа из Одессы и он умел ее печь! И вправду, она нереальной вкусноты и ничего подобного я не пробовала нигде. Радует, что вы сняли видеорецепт
Вот и вспомнилось чудесное: Затока, лето, нещадное солнце...Немолодая босая дама в фартучке и с подносом вертут...Купила две. Через минуту побежала следом, но напрасно: все в мгновение раскуплены... Вкуснейшие... Спасибо за воспоминание и толчок к духовке! Милая моя Затока...
Вот это времена были! Боже, верни мир и вертуту, и нас,влюблённых в Чёрное море и Одессу,в те места!
@@Помни-е3ъ Всё еще будет, я точно знаю! Мира всем нам, и поскорее!
Да Затоку розбили геть😢
@@Оксана-ю1я4ы😢
И найвкуснейшие чебуреки
Готовить у нас в Одессе и области умеют .❤
Когда то у меня осталось тесто от вареников, я его так же тонко раскатала посыпала корицей с коричневым сахаром, яблоками с орехами и так же завернула, смазала и выпекла. Получилась бомба. Муж всегда теперь просит. Это правда очень вкусно, даже с простым постным тестом.
Молодцы что показали старый рецепт..Мне нравится очень с начинкой орехи молотые с абрикосовым вареньем..Мира всем и любви..❤❤❤❤..Любимая Одесса..
Мені таку вертуту мама до школи давала в 50-ті роки.
Никогда не слышала о такой начинке и тем более не пробовала,но представила себе это сочетание,и спросила у себя:,,Юля,а самой догадаться об этой вкуснятине,наверное ,не судьба???"
Очень понравилась речь женщины ,делящейся рецептом .Очень приятная,без лишнего,грамотно,по делу,да и рецепт хороший.Спасибо.
Огромное СПАСИБО! Я из Балты. Моя бабулечка готовила этот шедевр и я очень хотела найти рецепт! Вертута- это доброе вспоминание о далеком детстве!!! Буду печь и вспоминать свою юность ,Одессу(немного там жила) ,бабулечку и Балту! Доброго вам здоровья и мира нам всем!!!
Я тоже не мало лет прожила в Балте . Привет Балтчанам !
Доброго времени суток! За привет СПАСИБО! Я с 75 г не живу в этом прекрасном городе. А если вы много лет прожили в Балте, то вертута скорее всего балтская ,молдавских сел в районе очень много! Привет Одесситам!!!@@ЕленаЧёрная-м3н
@@ЕленаЧёрная-м3н Я родилась в Балте. Вертуты - любимые
Привет я из города Котовск
Доброго времени суток! Спасибо за привет из Котовска! Мои первые впечатления об этом городе : впервые я посетила этот город еще в дошкольном возрасте. Меня озадачило вот что: я не увидела панораму города. При въезде В Балту город весь как на ладоне. В Котовске мне купили книжку про мистера -твистера. Было это 73 года назад. @@Yelena5832
Какой приятный голос, редкость! Без кривляния, с нормальной интонацией. Спасибо!!))
Благодарю ☺️
Согласна с вами, абсолютно!
Бесподобный рецепт, попробовала и все вертуты просто «улетели»- муж и дети в восторге и хотят еще. Сегодня приготовлю вновь! Одесситы- мы классные!!!! ))
Огромное спасибо за настальгию. Обожаю Одессу,обожаю ваши Одесские дворики,настоящих женщин одесситок с их говором и юмором. Форшмак,котлетки,рыба фаршированная,а Киевский тортик,это сказка. Обязательно приготовлю Большой всем привет. Мира,добра и всего самого наилучшего. Спасибо что вы есть.❤️👍💐🍽️🍷🍽️🍷👍💐
Благодарю ☺️❤️
Всём мира❤
А я ни разу не была в Одессе, очень хотелось бы поехать, но теперь уж и не знаю когда получится...
Кто там есть основа уехала одни приезжие и наших по пальцам посчитать,грустно
Наташа! Это самая вкусная вертута! Спасибо за рецепт, дорогая! Бесподобно! Ели и восхищались. Тесто прекрасное! Всех благ Вам милая хозяйка. ❤❤❤
Классная вертута! Мою маму научила подруга тетя Люба из Одессы печь такую вкуснятину. А теперь и мои две дочери освоили это искусство! Всем рекомендую!
Честно,я впервые что-либо комментирую в сетях...
Но в данном случае не удержался.
Меня покорил тембр и сочность Вашего голоса!
Я просто увидел статную,уверенную в себе одесситку.
Мне это было очень приятно,ибо я нынче израильтянин,но с одесским прошлым...
Как известно,можно вытащить человека из Одессы,но Одессу из человека никогда!
Что же о вертуте,то и о ней Вы рассказали вкусно!
"Одессу из человека" - шедевр, надо запомнить.
И рецепт хорош и комментарии прекрасны. Добрые, человечные. Спасибо люди.
Сударь,и как Вам там,без Одессы?
@@НинаКомиссарова-п6лтоска,но назад не приедет
Навіть ваші слова і фрази дуже одеські )
Сначала не поверила насчёт Одессы ( сама пеку такие вертуты, но просто из вытяжного теста), но когда услышала "безумно вкусно, до безобразия" , мне стало тепло и приятно))
Скажите пожалуйста, а вытяжные Вы сами делаете или имеется ввиду покупное - можно узнать, как делаете? Спасибо.
Как приятно читать комментарии! И... Наблюдать чистые, женские, вкусные ручки! Без ногтей, как у бабы Яги.
😁🤣😇😅
Рецепт чудесен! Если позволите , добавлю : после формирования рулетов, острым ножом сделайте косые надсечки, СЛЕГКА ! Сделать как бы порционные кусочки .И после выпечки они разрезаются по ним очень легко , не ломая выпечку !
Спасибо
Рецепт вертуты
Моя тётя Маруся растягивала тесто на руках , чтоб добиться
тонкости. Помню Одессу с 1957 года.приезжала к тёте на море. Сказка, хорошо что это было.
Благодарю! Одесские хозяйки лучшие в мире, замечательные женщины!
Спасибо большое
Вы сама одесситка?😊
@@jelenafadejeva5787 Увы, я провела в Одессе лишь некоторое время до, во время и после учебы в университете.
Я думаю, что все хозяечки - молодцы!!! В каждой национальной кухне, есть свои вкусные блюда. Главное -- старание и умение. Всём мира, здоровья и вкусных рецептов!!! 😊
Це якесь знущання.....це ж скільки треба жити,шоб перепробувати,вже не кажу переїсти,всю цю смакоту,поки шо дивишся і захлинаєшся слиною від таких відосіків,як то тяжко бути солодкоїжкою.....❤❤❤
А я диабетик. Муку, сахар, крахмал нельзя. Читаю коменты, глотаю слюни, вспоминаю и Одессу, и Затоку, и Молдавию. Привет из Николаева
Спасибо за отличный рецепт🎉
А рыбу фаршированную готовила обалденную там секреты жили люди делились а кто жил на квартире это вообще каждый вечер после моря собирались мы с подругой детьми готовили из дому брали заготовки на привозе чего не было каждый год давали ключи от квартиры в
Одессе переночевать если после концерта задержится какие люди. Всех вспоминаю гдебы они не жили всем добра здоровья
До безобразия отличный рецепт, ещё и теста. С начинками можно поиграть. По всем пожеланиям - взаимно. Спасибо
Сьогодні спекли та спробували вашу смакоту . Хто ще вагається - готуйте- це дуууже смачно!
Дякую!
Вот спасибо,хозяюшка!!!
Мой любимый рецепт. Обожаю вертуты и всю семью подсадила. Рецепт почти один в один. Начинки делаю разные: и яблоки , и капуста , и лук с яйцом, и печенка , и фарш , и творог. Сворачиваю не рулетом ,а подковой. Так делали у нас в семье. Вам здоровья и кулинарных успехов!
Щиро дякую! Спекла! Рецепт чудовий,і це дійсно фантастично смачно! Підписка)
Дякую файно!
Это не просто вкусно , а обалденно вкусно!! Испекла сегодня, в гостях были друзья, они просто были в восторге от этой выпечки!! Спасибо большое хозяйке за рецепт. Каналу процветания, а всем подписчикам мира и добра!!!
Мы лакомились такими на пляже на Затоке.Дети ждали дядю Серёжу с таким лакомством(в начинке была ещё вишенка и персик)Спасибо хозяюшка,которая пекла и Серёже,, который так приятно приподносил нам и даже давал желе в подарок.Скучаем за морем.Может эти вертушки окажутся тем же ностальгическим лакомством.Спасибо за рецепт.Всем мира и добра!!!
Наташенька, это снова я) Приготовила по вашему рецепту, сделал пол порции, т.к. едоков у нас не много, получилось очень вкусно, уже третий день едим и с каждым днем она все вкусней. Я прочла предыдущие комментарии, взяла 4 яблока ( если кто такой дотошный, как и я, то у меня получилось 4 вертуты и начинки в чистом виде было по 110гр), почистила, порезала и кинула 1 столовую ложку крахмала. Сахара в каждую насыпала по пол столовой ложки, оказалось маловато, яблоки кислые, но все спасает пудра, которую можно щедро сыпать сверху. Спасибо вам огромное за такой простой и быстрый рецепт! ❤🌷🌷🌷🌷🌷
Благодарю Вас за отзыв ❤️❤️❤️
А растительного масла не много? 240 мл? 🤔
Вы столько брали?
Я готовила пол порции и это 120 мл масла, получилось 4 крупненьких рулетика по 25 см примерно. Она сытная, хоть тесто и очень тонкое, нам хватало каждому пол рулетика на один раз, чтобы прям наесться.
Случайно наткнулась на рецепт, давно хотела приготовить. Вчера рассказывала детям, как в добрые времена, когда не было своих и чужих, летом к родителям приезжала из Одессы тётя Лида Гаврииловна с семьёй, кухня,на радость маме, переходила в её распоряжение, вертута каждый день, рыба фиш, курочка, синенькие по- одесски, форшмак, какие-то особые биточки . Спасибо Вам за рецепт.
Завидую Вам, к нам не приезжала тетя Лида.🥺
No km
Ko km
No
Обычно ко всем в Одессу приезжали летом родственники из россии, а не наоборот. А как только война у нас, то родственники - ни слова. Больше не родственники.
Ездили все сюда, а теперь бы хоть слово сказали в защиту, чтобы ваши "освободители" не бомбили Одессу.
@@Janny_1❤❤❤
Моя бабушка готовила вертуты только с тыквой, она была из села Барабой Одесской области, это слово возвращает меня в мое детство на кухню моей любимой бабулечки😢
Да, с тыквой очень вкусно, ещё делаю пополам, яблоко+ тыква, а также вишня хорошо
Моя тоже делала с тыквой! Очень вкусно! И тесто было вытяжное! То есть она его растягивала руками очень тонко, до миллиметра. Я так пробовала, у меня не получалось.
Барабой - это бывший Манхайм , немецкое село, откуда моя бабушка, немка. Она ещё изюм , замоченный в шнапсе/ самогонке добавляла
А моя мамочка классно гнала самогоночку.Мы этнические украинцы.Давно живем в Казахстане. Первые переехали из Чернигова 145 лет назад.Причины не знаю.Люблю мое отечество Украину.И мою родину Казахстан.
Щоб меньше соку з начинки витікало під час випічки я спершу яблучка нарізала пластинками, цукром припорошила, соком лимона збризнула і залишила, щоб сік виділився, а тоді вже тісто замішувала. Рецепт - супер! Швидко, просто і дуже смачно😊 дякую 😊
Кочу написать отдельное спасибо, за быстрое и четкое объяснение. Без лишних слов, все понятно . Многим блогерам нужно учиться у вас записывать видео. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.❤❤❤
Рецепт?
Я обещала как сделаю, так напишу отзыв, народ это отличный рецепт, к приготовлению советую, правда я внесла свои нюансы, по тесту-я собирала всё продукты, а потом заливала кипятком и вымешивала, по начинке-кожуиу с яблок не чистила, мелко порезала добавила корицу, сливочное масло, сахар немного воды и тушила, что бы выпарилась жидкость, получилось отлично, пожалела, что не увеличила объём продуктов, спасибо автору канала за рецепт
Благодарю за отзыв.
Можно яблоки прожарить на сливочном масле
@@user-weranda я так и написала)
@@ki-ki_na вы написали, что залили кипятком и потушили с маслом, это немного другой способ, не то же самое, что прожарить, другая консистенция получается у начинки
@@juliamusicplace так я и сказала, что внесла свои нюансы) нам дали основу, а дальше... сам себе мастер
Одесситы часто делают вертуту с тыквой. Еще мне нравится вертута с капустой и мясом.
Замечательно! Разумно, экономно и практично! Испекла и были довольны! Спасибо!
Ой,щас приготовила, еле дышим с мужем, да какая вкуснятина ваша вертуда. Приносим вам ,еле дыша😂огромную благодарность за рецепт. Подписались на вас . Дай Бог вам здоровья и много вкусных рецептов.
Спасибо большое! Вот это отзыв👍😆
Приветик, Наташа.Однажды, я поймалась на вашей не Умелой хозяюшке. Теперь уже ясно.Вы, та самая, которая Умелая во всём!!Желаю вам удачи!
Спасибо ☺️
Ось це саме той рецепт, який я шукала.
ДЯКУЮ ❤
Колись в нашрму улюбленому кафе подавали такі вертути з кульками морозива. Називали їх "Яблучний штрудель".
Це ДУУУЖЕ СМАЧНО😊
Благодарю, Наташенька! Привет жемчужине у моря от Днепра! Прекрасный рецепт! Добавила в свою копилочку. Помню, помню неповторимую одесскую кухню, частенько отдыхала в вашем прекраснейшем городе с изумительными по доброте и отзывчивости людьми. Держитесь родные, мирного нам неба.
Привет Днепру!Спасибо за комментарий!Держимся вместе! Мира всем нам❤️❤️❤️
Держитесь от США. Хотя сейчас они занялись израилем... поджигают ближний восток. Акции американских впк полетели вверх...за счет всех этих войн. Вот для чего они поджигают мир. Чтобы выжить самим.
Извините за правду. ..
БлагоДарю за рецепт! Посмотрела рецепт,как будто Дома в Одессе побывала! Очень скучаю,пойду делать вертуту😊❤❤❤! Процветания Вашему каналу. Всем Нам МИРА и ДОБРА!🙏🙏🙏
@@ИринаКнязева-и2э благодарю ☺️❤️
Друзья я как только увидела рецепт сразу же приготовила. Делала все по плану. Хочу сказать это не просто вертута, это Сказка. Наташа спасибо тебе за рецепт!!!!!! ❤
Благодарю за отзыв! Очень приятно)
Спасибо за ответ, он очень ценен, всегда хочется услышать как на вкус, а не просто ох и ах
Не устали тесто раскатывать так тонко. Меня это страшит.
@@irbocohen3200 заварное тесто в раскатке песня, очень быстро и без разрывов, по тактильным ощущениям заварное тесто просто прелесть, такое мягкое, податливое, так что никаких проблем не возникнет
@@ki-ki_na спасибо за ответ!!!
Привет Одесса, привет Ильичёвск!!! ❤ Как я любила купаться в детсве на Черном море , приезжали к тёте с Сахалина.
Так мило, и по одесски, звучит «до безобразия вкусно»))))) Благодарю за рецепт🙏🏻❤️
Доброго вечора.
Дякую за чудовий рецепт.
Вас вітає місто Ірпінь 💋❤
Дякую ❤️ Ірпінь ❤️
Живу в Прибалтике. Первый раз услышала про вертуту. Боже, какая прелесть! Обязательно приготовлю, только хочу чутка корицы и растолчённых грецких орехов добавить.
Огромное спасибо за рецептик!
Всех благ!😊😊😊😊😊
Это уже будет штрудель))
Супер, точно. ,Самая вкуснейшая с детства.. Сейчас живем на севере, а. ,сами с Измаила, Одесской. Молодец. Как дома побывала...
Какая прелесть. Бабуля пекла всегда (летом на даче в Черноморке ), у нее тесто было таким тонким, что аж прозрачным и тянулось , у самой не получалось. Сейчас увидела и вдохновившись понеслась на кухню делать нашу знаменитую одесскую вертуту
Огромное спасибо за рецепт
И, конечно, подписочка! 😁
Спасибо ☺️
Дорогая Наташа! Прошёл год, как Вы познакомили с этим рецептом. Сейчас в сезон яблок пеку вновь и вновь. В восторге все! Это, действительно, лучший рецепт вертуты! Вновь благодарю Вас и желаю добра и тепла! ❤❤❤
Приятно слышать Одесскую речь. Спасибо. Рецепт вкусный! Мира!
Когда мы ездили в Одессу в отпуск,к моему дяде,его жена всегда пекла вертуту с яблоками и наполеон с заварным кремом.Как же это было вкусно.....,мне тогда было 11лет и это были 70е,я записывала её рецепты в тетрадочку,которая у меня до сих пор сохранилась.Вот увидела ваше видео и нахлынула ностальгия....,Одесса,Аркадия,бумажные кульки с креветочками и вертута...Спасибо Вам!😘
Мой папа родился и жил долгое время в Одессе, и до сих пор вспоминает вертуту, что пекла его прабабушка. Буду пробовать этот рецепт, спасибо!
Спасибо большое за подробный рецепт 🥐. С таким тестом работать одно удовольствие 👍. Получилась отличная вкусняшка🍏🍎🍏.
Молодец,все быстро и чётко
Рецепт замечательный, обязательно попробую приготовить. Папа одессит, хорошо помню вертуту, которую готовила тётя, папина сестра. Кроме яблок и творога, была начинка из моркови и из тыквы. Не люблю тыкву, но вертута получалась очень вкусной. Спасибо, напомнили детство, 6 Водопроводный переулок, одесский двор колодцем.
Прошу прощения, 6 Водопроводный? Шестой? Мне всегда казалось, что их всего три! 😁
Спасибо как будто дома была мама все время делала вертуты какие они тонкие были растягивали тесто и с брынзой и кабаком и с творогом делали.Ой какая вкуснятина я помню еще уругвачки мама делала тоже тонкие тонкие творог с укропом.Мы сейчас так далеко от дома но вспомнила вертуты и вкус .Спасибо Вам и будьте здоровы.Мы жили тоже в тех краях в Бессарабии.
в молдавии вертуту делают с соленой брынзой трут на крупной терке и тесто сбрызгивают подсолнечным маслом ❤ скручивают в жгут и перекручивают 😊 в кольцо и на сковородку под крышку на подсолнечном жарят, вкуснотень
Готовила на выходных! Это не просто вкусно! Это божественно! Муж ,который не сладкоежка, съел и попросил добавку!Огромное спасибо за рецепт!
Благодарю за отзыв
Вкуснее бывает только в соседней Молдове. Оттуда наша любимая Одесса и берет рецепты вертут и плацинд. Была в Кишиневе, там на каждом углу куча такой потрясающей выпечки с разными начинками. Плацинды с тыквой , брынзой, творогом с зеленью. Эх ! Пальчики оближешь ! Молодцы молдаване !
Спасибо за комментарий
Ещё вкуснее в Узбекистане, и называется пахлава
Что правда то правда, особенно растянутое тесто,тончайшее как бумага,и туда брынзу,капусту или лук. И нями нями. Сама когда там жила делала, нужно будет вспомнить и сделать тоже
Украина тоже делает вертуты и плацынды, не только молдоване. Моя бабушка и мама и вся моя украинская семья делали плацынды с разными начинками, с картошкой, капустой, с творогом и зелёным луком, с тыквой, вишней и яблоками. Я продолжаю готовить так же как они. Это украинская кухня, так готовят в Одессе тоже.
Автору большое спасибо за рецепт. Выглядят вертуты замечательно!
Ну на счёт вкуснее, я бы так не говорил! Везде вкусно, если сделано с душой! Я уже писал в комментах, у нас в Крыму тоже очень вкусная и многонациональная кухня. И русская, и украинская, и крымскотатарская, и караимская, и армянская, и немецкая и ещё много чья!В середине 80-х я служил в городе Бендеры Молдавской ССР. Плацинды, вертуты это здорово, но мы любили ходить в кафе, кушать мамалыгу! Ох и вкусная вещь!
Вертута - наиблагороднейшее название изысканного кондитерского изделия теплого домашнего приготовления. Спасибо
Неимоверно вкусно😊 😋 Спасибо за рецепт❤
Это так вкусно,что на ночь съела аж две штуки, а в начинку добавила корицы. С кофе просто потрясающе!!! Спасибо огромное за простой рецепт❤
Яблоки + корица , это Бомба !
Сочетание невероятно вкусное ! ♥
Если внутри рассказанное тесто смазать подсолнечным,а лучше растопленным сливочным маслом и потом выложить начинку получиться ещё вкуснее.Слои будут ярко выраженные и рассыпчатые.
Спасибо большое за совет
Согласна, но именно растопленным сливочным.
Да , я с Одессы . Я всегда под слой яблок тесто смазываю растопленным сливочным маслом . ЭТО не вертуты - это пестНя 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Не подскажите, сколько примерно нужно растопить сливочного масла для 8 вертут из этого рецепта?
Ветруту маслом не испортишь🤣🤣🤣
Рецепт простой в исполнении.Даже новичок справится.Самое лолгое это, наверно, почистить - нарезать яблочки. Я выпекала сразу все 8 вертут на одном противне.Делала без яиц и применила крахмал(посыпала на раскатанный пласт перед начинкой).В комментариях советовали. Результат прям лакомство - очень вкусный и эффектный(фотогеничныйшучу) на срезе рулет-вертута.Всем приятного аппетита.😊Автору большое спасибо,что поделились
Благодарю за отзыв
Для меня самое трудно это тонко раскатать тесто
Сегодня сделала вертуту по Вашему рецепту. Действительно бомба. Очень простое тесто, но какое оно эластичное. Катается до мега тонкого и не рвется. После выпечки его нет практически внутри, а одни вкуснейшие яблоки. Одна проблема, что когда пробуешь, не можешь остановиться. Я слопала целый кусок. Хочу попробовать его еще с мясом. Спасибо за рецепт
Благодарю за отзыв ❤️
Всем большое спасибо за такие теплые комментарии!Мира всем нам!
❤️❤️❤️
Спасибо большое. Бабушка пекла. А я забыла. Пыталась делать, но не так вкусно получалось
Рецепт из детства❤
Благо дарю за рецепт. Сделала. Очень понравились. Занесла к себе в "Золотые рецепты".
Дуже смачно, просто і класно, дякую.
Спасибо. Бабушка делала,а точно и не запомнила рецепт.это и в самом деле вкусно.
Эхма, помню как в Одессе обьедалась вертутой, которую продавали на Карла Маркса в киоске у бывшего ресторана "Алые паруса", а вторая точка была поближе к Потемкинцам. Как раз с яблоками любила больше всего
Ой, как захотелось и попробовать испечь!
Любимое блюдо в студенческие годы,спасибо,что напомнили..
У нас на Буковині це називалося завжди на австрійський манер - штрудель. про вертуту ніколи не чула аж дотепер! так само як наполеон з дитинства знала що це крем-шнітте! Але дуже гарно виглядає ви молодець! Дякую за позитивну подачу! І успіхів Вам!
Шукала смачну яблучну вертуту,а знайшла гарні пляцки😊, дякую
Благодарю, вкусно получилось даже не заметила как слопала целую Вертуту ❤😅
Спасибо за отзыв
Сегодня приготовила, все получилось, тесто действительно очень тонко можно раскатать, оно не рвётся, идеальное. И это очееень вкусно! Спасибо за рецепт, беру на заметку)
Конечно, до безобразия вкусно😢
Увидела это ночью, как теперь уснуть?
Так хочется... ❤
😂😢😅
Бабушка готовила😊я так и не научилась, теперь сделаю ❤ Прабабушка и прадедушка свою кухню любили! Плацинды, налистники, вертута) Много разного ещё) Хотя с 1939 переехали в Среднюю Азию, а Горькую балку помнили, под Одессой❤
Бурлачья балка и Холодная балка🤗
''С 1939 г. переехали...''
Позвольте, а сколько же вам лет?
Моя бабушка, жила в Молдавии г. Тирасполь❤готовила нам, вертуты и плацинды. Как же, это было вкусно🎉❤
Это очень хорошее тесто,готовьте смело.Такое делаю уже много лет,только вода обычная,не кипяток
Спасибо
Приготовила тесто на половину. Тесто нежнейшее, хрустит сверху, внутри мягкое. Яблочки с изюмом и корица с сахаром, и немножко сухарей панировочных. Это очень вкусно!!!! Рекомендую!!!! Спасибо за рецепт!
Благодарю за отзыв.
Обов’язково спробую, виглядає чудово! Дякую вам за рецепт. Навіює дитячі спогади, двоюрідна бабуся готувала таке з цього тіста. А інша бабуся, та яка киянка, записала рецепт як штрудель, так ми і запам’ятали )
Вчера испекла детям, это был успех! Несмотря на то, что никогда раньше не далала такого тонкого теста. Всё получилось. Спасибо Вам огромное! ❤ Подписалась на Ваш канал.
Благодарю ❤️
Ой, как вкусненько!) Спасибки!) Вертутки разные сделаю! Одну классическую- от Наташи, вторую с цедрой лимончика и корицей, третью с орешком и ванилинчиком, четвертую с изюмчиком!) А если решусь на 8 штучек, то еще к яблочкам добавлю ягодки- черника, брусника; вариант с маком, вот и тыкву рекомендовали, и вишенки!!!)))
Ура! Какой простор для сладкоежки!
❤️
Одеситам привет мира тепла и благодати
Видео быстрое понятное без лишнего слова. Спасиб хозяйка
Добрый день. Спасибо за рецепт, сегодня сделала, очень вкусно. Всем понравилось.
Благодарю за отзыв
Я никогда раньше не пробовала вертуты. Начала готовить пр рецепту, но с детьми некогда было второй раз пересмотреть видео, и я почему-то распределила яблоки по всему пласту теста и закрутила😂.Получилось вкусно, но наверняка не совсем то)))
Буду печь еще раз, уже точно по рецепту
Всем хорошим людям приветик из Одессы ❤❤❤
Спасибо большое за рецепт. Приготовила. Всем в семье очень понравилось. Вкусно, просто в приготовлении.
🥰Я просто зайти сказать, что позитив зашкаливает!
💞
Спасибо очень понятно и без лишнего❤❤❤