Da zaubert Marcel uns wieder mal ein Lächeln ins Gesicht. Mit der Freude und Leidenschaft wie er genüßlich in die Mohnschnecke beißt.... Wer möchte es ihm da nicht sofort gleich tun 💜
Dankeschön für dieses Rezept! Ich habe Mohnschnecken gegessen als ich Austauschstudentin in Deutschland war. Ich freue mich darauf, dieses Rezept auszuprobieren. 😊
Da kommen Kindheitserinnerungen auf... Damals gab es einen älteren Bäcker, der solche Mohnschnecken machte, auch Streuselschnecken mit Hefeteig. Köstlich!!! Da ich jetzt eine Mohnmühle habe, werde ich sie -mit halber Menge- nachbacken. Freue mich schon darauf und lieben Dank für dieses Rezept!
Hallo lieber Marcel, ich habe heute dieses tolle Rezept gebacken und ich muss sagen, die Schnecken sind der Hit. Ich habe meine Mutter heute damit überrascht und sie fand die Mohnschnecken sehr lecker. Die Arbeit am Samstag Morgen hat sich gelohnt, am Mittag waren die fertig. Danke für dein wunderbares Handwerk. Liebe Grüße aus Berlin, Simone 🌸💜
Das Rezept fürs nächste Wochenende steht! Ich liebe Mohn. Kein leider gar nicht verstehten wie man mit fertigen Mohnmischungen backen kann. Die wissen nicht, wie gut selbstgacken schmecken kann - haben eben noch nie ein Rezept von Dir ausprobiert! Deine Rezept schmecken immer!! Lieben Dank für die abwechslungsreichen Anregungen.
Herzlichen Dank lieber Marcel für das tolle Rezept. Ich liebe Mohnkuchen in jeder Form, benutze sehr gern Graumohn aus dem Waldviertel in Österreich. Den mag ich, weil er eine sehr feinen Geschmack hat. Oder ich versuche regionalen Blaumohn aus meiner ursprünglichen Heimat in Nordhessen (Geo-Naturpark Frau-Holle-Land/ Deutschland) zu bekommen. Du siehst, Du hast meinen Geschmack genau getroffen:-) Spitze!💜
Grüezi lieber Marcel, heute habe ich schon zum 2.mal deine Mohnschnecken gebacken, sie schmecken einfach himmlisch gut! Herzlichen Dank für dein super Rezept, du erklärst immer so gut, so dass alles gelingt! Das macht so eine Freude, dir zuzuschauen, du bist weit und breit der Beste!🥰
Hallo, das ist ja ein mega tolles Rezept 👍🏻👍🏻👍🏻und dann noch mit Hello Sweety 😃. Werde es auf jeden Fall ausprobieren. Ich bin sehr froh darüber das ich hier in Deutschland, das Hello Sweety für einen guten Preis jetzt auch bei Amazon Portofrei beziehen kann.. UND ☝🏼 das es jetzt auch eine 1kg Dose gibt, habe direkt zwei bestellt 🤭 kein umfüllen mehr 👍🏻👍🏻👍🏻
Nachts um halb Zwei habe ich die Schnecken fertiggestellt. Es ergibt keinen Sinn um diese Zeit noch zu essen, daher kann ich den Geschmack noch nicht beurteilen. Aber es war der fluffigste Teig mit dem ich jemals gearbeitet habe. Wichtig ist wirklich ihn ausreichend lang zu kneten. Bei Weizenteig ist das Kneten und Falten essentiell - mit dem Teig macht es direkt Spaß. Das Ausrollen auf Rechteck muss ich noch üben, das geht besser. Dadurch sind drei Schnecken zumindest optisch suboptimal geworden. Das Messer für die Abstände zu verwenden ist eine gute Methode. Nun muss ich nur noch kosten. Merci Marcel.
Sag mal Marcel, sind das deine ersten Mohnschnecken, die du gemacht hast 😅, deiner Begeisterung beim Kosten nach zu urteilen schon😉 - immer wieder faszinierend und jedesmal läuft einem das Wasser im Mund zusammen 😍
Tolles Rezept. Kommt gleich zu den Rezepten fürs nächste backen. Einfach schön, deine Videos. Ich freue mich immer wieder 😊. Danke, das du dein wissen mit uns teilst.
Ich gestehe, dass ich immer zu faul bin beim Mohn. Daher nehme ich den Mohnback fertig. Zur Wiedergutmachung mische ich den mit etwas selbstgemachtem Grieß. Und ein wenig Rum. Dann schmeckt es auch. 😃😀
OMG 😋 Heute nachgebacken. Die Teile sind soooo unglaublich lecker. Vielen Dank Marcel, dass du dein Wissen und deine Rezepte mit uns teilst. Hierfür gibt es definitiv eine 1 mit Sternchen 😉😁 LG
Hi, wie immer perfekt und würde am liebsten gleich loslegen🤣aber die gibt es am Wochenende👍👍👍danke für dieses tolle Rezept und so einfach gemacht die Füllung, das mag ich🤣
Danke für das schöne Rezept. Diese Schnecken wird es demnächst bei uns geben. Ich werde an die Mohnmasse noch einige Tropfen Bittermandelaroma ran machen, denn das passt sehr gut.
Ich habe bis jetzt nur den Einspieler gesehen, lieber Marcel. Das sieht ja dermaßen lecker aus 😋. Muss mal schauen, ob ich noch genügend Mohn zu Hause habe 😉.
Was ein Zufall :D Hab gestern noch an Mohnschnecken gedacht und das ich diese am Folgetag machen werde und nun kommst du mit diesem Video. Leichter kann man es jetzt nicht mehr haben 😂
Lieber Marcel, heute backe ich zum 4.mal deine Mohnschnecklis. Sie sind die besten der Welt, ich bin süchtig danach 😋🥰. Danke dir für das phantastische Rezept 🥰
Hallo Marcel wieder ein leckeres Rezept das du uns zeigt. Das werdeich auch mal nach backen da wird sich meine Mutter bestimmt freuen, sie liebt alles mit Mohn. Vielen Dank dafür. Lg Susi ❤
Heute habe ich die nachgebacken, die sind wirklich gut geworden. Für ein bisschen Säure habe ich noch getrocknete, ungezuckerte Sauerkirschen reingegeben. Die harmonieren sehr gut mit der Füllung.
Oh Marcel, du bist wieder ein Verführer!😉 Ich esse Kuchen in jeder Form gerne, was meiner Figur gar nicht bekommt! 😖 Aber es reizt mich, bei nächster Gelegenheit (Kaffeebesuch) dieses Rezept auszuprobieren. Diesen Teig kann man bestimmt auch mit Marzipan und Rosinen als Schnecken herstellen? Liebe Grüße, Silke
Super Marcel, auf ein Mohnschnecken Rezept habe ich schon soooo lange gewartet. DANKE,DANKE und nochmals vielen lieben DANK!! BITTE noch eine Frage dazu, könnte ich dann für Nussschnecken die Füllung von deinem Nusszopfrezept hernehmen???
Guten Morgen, sieht mal wieder sehr lecker aus. Müssen die Zutaten Zimmertemperatur haben oder zum Teil erwärmt werden? Bin mir auch immer sehr unsicher, ob der Sauerteig einfach aus dem Kühlschrank genommen werden kann oder aufgefrischt sein muss.
Lieber Marcel und Team, wenn ich die Schnecken für den Kindergarten als Mitbringsel für die Kinder machen möchte, kann ich den Teig am späten Abend vorbereiten und dann bis zum Ausrollen und füllen im Kühlschrank, sozusagen als Übernachtgare, lagern? Bis zur Jause dürfte sich das Backen dann ausgehen, oder die fertige große Rolle im Kühlschrank übernachten lassen?. Oder sind die Schnecken am nächsten Tag auch noch so saftig? Oder soll ich sie ein paar Tage vorher machen, einfrieren und dann über Nacht auftauen lassen? Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen, vielen Dank
Mein Mann liebt Mohnschnecken. Deshalb werde ich die Teile jetzt gleich backen. Allerdings sind 16 Stück für uns zu viel. Kann man die Teile roh oder gebacken einfrieren und dann auftauen und (auf)backen?
Ohweh. Bitte liebe Leute, versucht doch nicht immer alles auf Roggen umzustellen. Kuchenteig wird nunmal nicht damit gemacht. Erstens weil es nichts wird und Zweitens, weil es dann nur ein nichtschmeckender, unbekömmlicher Klumpen im Bauch ist. Dinkel (630er) kannste natürlich nehmen, aber kein Roggenmehl.
Hallo Marcel, tolles Rezept. Sind bisher die besten Mohnschnecken geworden. Leider habe ich das Problem, dass der Teig beim Backen ein gewisses Eigenleben entwickelt. Er geht von außen nach innen stark hoch, so dass mehr Rosen als flache Schnecken entstehen. Was mache ich falsch?
Vielleicht magst du dir das Zimtschnecken Rezept von der Mehlschmiede anschauen, der Bäckermeister, drückt die Schnecken in der Mitte runter, damit sie gleichmäßig hochgehen. Ich verwende für Schnecken sehr gerne einen Öl-Quarkteig, so hat sie meine liebe Mama immer gebacken. 😋
Hallo Marcel, danke für das Rezept! Ich liebe Mohn in jeder Form. Allerdings mag ich partout keinen Zuckerguss . Ich verstehe nicht warum Bäcker immer auf alles Zuckerguss geben müssen?🤔 Ich kratze ihn immer mühsam ab
Lässt man ihn weg, dann heißt es wieder - was soll das denn, oder sind die zu geizig? Also daheim jeder wie er mag. Das kann ganz ohne Zuckerglasur sein, oder mit ein wenig Staubzucker drüber, mit richtigem Fondant oder eben mit einem selbst angerührten Guss. Ich selbst nehme bei selbst gemischter Glasur noch etwas geschmolzenes Kokosfett zum Staubzucker und der Zitrone hinzu. Schmeckt toll, verläuft bzw. krustet nicht so, wenn das Gebäck mal nen Tag liegt.
Danke für das feine Rezept! Ich mag es nicht, wenn die Schnecken innen hochkommen. Passiert mir aber immer bei den Zimtschnecken. Gibt es einen Trick, damit die Schnecken unten bleiben?
Du kannst natürlich auch mit Ober-/Unterhitze backen (ca. 200 Grad, 2. Schiene von unten), dann halt jedes Blech einzeln. Mit der Temperatur ist es aber immer so eine Sache, das hängt vom jeweiligen Ofen ab, jeder Ofen ist anders. Bei vielen Öfen ist 200 Grad zu heiß. Ich tendiere zu etwas weniger Hitze (180 Grad) und dafür lieber ein paar Min. länger backen. Das musst du halt austesten, wie dein Ofen reagiert.
Hallo Marcel. Erstmal ein Riesen Dankeschön aus dem schönen Bayern. Ich habe deinen Kanal vor kurzem entdeckt und einige tolle Sachen gebacken. Echt super deine Videos. Nur ich möchte hier gerne jedes Blech einzeln backen. Die Schnecken liegen jetzt noch die 90 Minuten auf dem blech bevor es in den Ofen geht. Soll ich bei einzelnen Blechen auch 180 grad umlauft backen?
@@marcelpaa vielen Dank für die Antwort Marcel. Die mohnschnecken sind fantastisch geworden. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Hab seit gestern den Vorteig für dein rustico Laib im Kühlschrank das wird heute noch gemacht ich bin sehr gespannt. Beste Grüße
Hallo, können wirst Du das sicher. Aber wie´s halt damit schmecken wird? Selbstgekochte Mohnmasse ist während der Teig ruht locker zubereitet und gar nicht schwierig. Ich würde da sogar noch in Rum eingeweichte Korinthen untermischen und der Masse beim Aufkochen etwas Weichweizengrieß und ein Eigelb zusätzlich spendieren. Den Mohn auf jeden Fall richtig, richtig gut quetschen, so dass er wunderbar quellen kann.
@@LA-zc8dv Danke für deine Antwort. Ich lebe in Schweden und hier gibt es Mohn nur in kleinen Streugläschen. Und da ich noch Mohnfix hatte, habe ich es heute damit gemacht. Eingeweichte Rosinen drunter und es hat super geschmeckt.
@@MargitKluthkePhotoSweden Aha, na wunderbar. Das war mir nicht bewusst, dass es im Ausland anscheinend nicht überall rohen Backmohn zu kaufen gibt. Ja, für den Fall hätte ich auch dazu geraten, die vorbereitete Masse zu kosten und gegebenenfalls zu verfeinern und aufzuwerten. viele Grüße
Da zaubert Marcel uns wieder mal ein Lächeln ins Gesicht. Mit der Freude und Leidenschaft wie er genüßlich in die Mohnschnecke beißt.... Wer möchte es ihm da nicht sofort gleich tun 💜
Tolles Rezept, danke dafür. Es ist einfach immer wieder schön anzusehen, wie deine Freude ist, wenn du das Ergebnis probierst♥️ Dass macht Spaß.
So wird's gemacht! 👌Wer lernen will, wie man _richtig_ backt, ist auf deinem Kanal genau richtig.
Hi, Marcel! Nach deinem Hefeteig hab ich heut Golatschen und Nußschnecken gebacken.Kann nur wieder mal sagen ,,ein Traum,,. So fluffig und wattig.
Die sehen aus wie gemalt…. Einfach nur schön und perfekt zubereitet. Vielen Dank
Heute habe ich die Mohnschnecken gebacken - die schmecken mega👍der Teig lässt sich super verarbeiten! Danke für das tolle Rezept 😊
Dankeschön für dieses Rezept! Ich habe Mohnschnecken gegessen als ich Austauschstudentin in Deutschland war. Ich freue mich darauf, dieses Rezept auszuprobieren. 😊
Da kommen Kindheitserinnerungen auf... Damals gab es einen älteren Bäcker, der solche Mohnschnecken machte, auch Streuselschnecken mit Hefeteig. Köstlich!!! Da ich jetzt eine Mohnmühle habe, werde ich sie -mit halber Menge- nachbacken. Freue mich schon darauf und lieben Dank für dieses Rezept!
Marcel, Du bist der Hammer.
Wahnsinn! Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen!🐌
Vielen Dank für das Rezept!
Da wird sich die Familie am Wochenende freuen! 🥰
Ich liebe süße Stücke jeglicher Art, diese Mohnschnecken gehören zu 100% dazu❣️
Hallo Marcel, die sehen wie gemalt aus. Toll. 👍 😊
Immer wieder schön, deine Videos zu schauen. 🤗
Dankeschön 🌞 🍀
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😘😍❤️❤️❤️👍
Hallo lieber Marcel, ich habe heute dieses tolle Rezept gebacken und ich muss sagen, die Schnecken sind der Hit. Ich habe meine Mutter heute damit überrascht und sie fand die Mohnschnecken sehr lecker. Die Arbeit am Samstag Morgen hat sich gelohnt, am Mittag waren die fertig. Danke für dein wunderbares Handwerk.
Liebe Grüße aus Berlin,
Simone 🌸💜
Das Rezept fürs nächste Wochenende steht! Ich liebe Mohn. Kein leider gar nicht verstehten wie man mit fertigen Mohnmischungen backen kann. Die wissen nicht, wie gut selbstgacken schmecken kann - haben eben noch nie ein Rezept von Dir ausprobiert!
Deine Rezept schmecken immer!!
Lieben Dank für die abwechslungsreichen Anregungen.
Hallo Marcel super Rezept. Werde es am Wochenende backen. Wir lieben Hefeteiggebäck mit Mohnfüllung😍
Herzlichen Dank lieber Marcel für das tolle Rezept. Ich liebe Mohnkuchen in jeder Form, benutze sehr gern Graumohn aus dem Waldviertel in Österreich. Den mag ich, weil er eine sehr feinen Geschmack hat. Oder ich versuche regionalen Blaumohn aus meiner ursprünglichen Heimat in Nordhessen (Geo-Naturpark Frau-Holle-Land/ Deutschland) zu bekommen. Du siehst, Du hast meinen Geschmack genau getroffen:-)
Spitze!💜
Grüezi lieber Marcel, heute habe ich schon zum 2.mal deine Mohnschnecken gebacken, sie schmecken einfach himmlisch gut! Herzlichen Dank für dein super Rezept, du erklärst immer so gut, so dass alles gelingt! Das macht so eine Freude, dir zuzuschauen, du bist weit und breit der Beste!🥰
Ich liebe Mohnschnecken, Danke lieber Marcel, Du kannst Gedanken lesen. Lg. Maria
Dankeschön,so kleine Kuchenteilchen sind für mich super,
wir sind nur einen 2 Personenhaushalt
Oje, sind die lecker. Gleich nach gebacken, tolles Rezept. Danke.
Hallo, das ist ja ein mega tolles Rezept 👍🏻👍🏻👍🏻und dann noch mit Hello Sweety 😃.
Werde es auf jeden Fall ausprobieren.
Ich bin sehr froh darüber das ich hier in Deutschland, das Hello Sweety für einen guten Preis jetzt auch bei Amazon Portofrei beziehen kann..
UND ☝🏼 das es jetzt auch eine 1kg Dose gibt, habe direkt zwei bestellt 🤭
kein umfüllen mehr 👍🏻👍🏻👍🏻
Super schön, die kleinen Schnecken 🐌 🐌 🐌
Lecker lecker.
Ich werde für die Glasur eine meiner leckeren Crowdfarmingorangen benutzten, schmeckt bestimmt toll mit der fruchtigen Note.
Super, das ist was für mein Krümelmonster daheim 🥰 Vielen Dank 🌞
Hallo Marcel,
es macht wirklich unwahrscheinlich viel Freude Dir beim Backen zuzusehen.
Weiter so …
VG Marcus
sehr schön!
bei mir kommen noch rum-rosinen in die füllung...
Sehr schön lieber Marcel. Ich mag Mohn sehr gerne. Danke Danke Danke
Auch gut mit Zucker und Zimt als "Füllung". Kanelbullar.
Nachts um halb Zwei habe ich die Schnecken fertiggestellt. Es ergibt keinen Sinn um diese Zeit noch zu essen, daher kann ich den Geschmack noch nicht beurteilen. Aber es war der fluffigste Teig mit dem ich jemals gearbeitet habe. Wichtig ist wirklich ihn ausreichend lang zu kneten. Bei Weizenteig ist das Kneten und Falten essentiell - mit dem Teig macht es direkt Spaß.
Das Ausrollen auf Rechteck muss ich noch üben, das geht besser. Dadurch sind drei Schnecken zumindest optisch suboptimal geworden.
Das Messer für die Abstände zu verwenden ist eine gute Methode. Nun muss ich nur noch kosten.
Merci Marcel.
Hallo Marcel,
Das Rezept ist sehr gut,👍👍👍
Hab kein Mohn gehabt - hab eine Nussfüllung gemacht☺️
Wolfgang
Sag mal Marcel, sind das deine ersten Mohnschnecken, die du gemacht hast 😅, deiner Begeisterung beim Kosten nach zu urteilen schon😉 - immer wieder faszinierend und jedesmal läuft einem das Wasser im Mund zusammen 😍
Ooooh wie lecker 😋 😋 😋 die backe ich am Wochenende gleich nach...🥰 Vielen dank lieber Marcel 😍
Hallo Marcel , die sind auf jeden Fall am Wochenende dran , da haben wir Besuch , danke für der Rezept. Viele Grüße Christian
Das Rezept werde ich aufjedenfall nach backen. Habe schon lange darauf gewartet das Du so was machst.
Gruß Holger
Habe sie gestern gebacken.SUPER 😋!!!
Wird gleich gebacken. Habe noch Mohnfuellung. Danke fuers Rezept
Tolles Rezept. Kommt gleich zu den Rezepten fürs nächste backen. Einfach schön, deine Videos. Ich freue mich immer wieder 😊. Danke, das du dein wissen mit uns teilst.
Ich gestehe, dass ich immer zu faul bin beim Mohn. Daher nehme ich den Mohnback fertig. Zur Wiedergutmachung mische ich den mit etwas selbstgemachtem Grieß. Und ein wenig Rum. Dann schmeckt es auch. 😃😀
Süße Teilchen sind immer willkommen. Tolles Rezept und gehört in mein elektronisches Kochbuch. Schnecken werden demnächst ausprobiert. LG🌞
Da kriegt man ja ein Pfützchen auf der Zunge, oh je, die sind bestimmt lecker😲👏
Boah leeeeeeecker!!! Ich liebe Mohn!! 🫶
Ich wünsche mir ein Video zu Rosinenzimtschnecken mit etwas Marzipan :)
Sehr schönes Rezept. Aber eigentlich mag ich lieber Nussschnecken. Einfach den Mohn durch gemahlene Nüsse ersetzen?
OMG 😋 Heute nachgebacken. Die Teile sind soooo unglaublich lecker. Vielen Dank Marcel, dass du dein Wissen und deine Rezepte mit uns teilst. Hierfür gibt es definitiv eine 1 mit Sternchen 😉😁 LG
Hmmm, darauf freue ich mich schon das Rezept nachzubacken! Danke für das Rezept!
Die schauen wieder einmal mega gut aus. Bin kein großer Mohn Fan, aber die werde ich auf jeden Fall nachbacken. ❤️
Hi, wie immer perfekt und würde am liebsten gleich loslegen🤣aber die gibt es am Wochenende👍👍👍danke für dieses tolle Rezept und so einfach gemacht die Füllung, das mag ich🤣
Marsel du bringst Gute Laune und wunderschöne Rezepte uns nachhause danke dir!
Echt klasse. Irgendwie drücke ich mich vor Mohn. Das ist irgendwie nicht meins... VG Silke
Mohnschnecken.... yummy, yummy!
Muss ich machen.
Danke für das schöne Rezept. Diese Schnecken wird es demnächst bei uns geben. Ich werde an die Mohnmasse noch einige Tropfen Bittermandelaroma ran machen, denn das passt sehr gut.
Ich habe bis jetzt nur den Einspieler gesehen, lieber Marcel. Das sieht ja dermaßen lecker aus 😋.
Muss mal schauen, ob ich noch genügend Mohn zu Hause habe 😉.
Wieder ein tolles Rezept da weiß ich gleich was ich am Wochenende backen werde
Vielen Dank 😊 dafür
Lg
Was ein Zufall :D Hab gestern noch an Mohnschnecken gedacht und das ich diese am Folgetag machen werde und nun kommst du mit diesem Video. Leichter kann man es jetzt nicht mehr haben 😂
Die sehen mega lecker aus! ... Danke für das schöne Rezept, - super erklärt ! .... werde ich am Wochenende ausprobieren 🤤
Fein fein😊👍🏻😊
😋sieht sehr lecker aus
Heute nachgebacken. Super lecker und sehr gut angekommen 👍
Oh wie lecker ist das denn,die muss ich auch backen.Lieben,lieben Dank.:)))
Vielen❤️ Dank für das Rezept ! Sehr schön gemacht ! 😘
Lieber Marcel, heute backe ich zum 4.mal deine Mohnschnecklis. Sie sind die besten der Welt, ich bin süchtig danach 😋🥰. Danke dir für das phantastische Rezept 🥰
Wunderbar. Da konnte ich bei meinen Lieben mal wieder voll auftrumpfen. Vielen dank
Hallo Marcel wieder ein leckeres Rezept das du uns zeigt. Das werdeich auch mal nach backen da wird sich meine Mutter bestimmt freuen, sie liebt alles mit Mohn. Vielen Dank dafür. Lg Susi ❤
Heute habe ich die nachgebacken, die sind wirklich gut geworden. Für ein bisschen Säure habe ich noch getrocknete, ungezuckerte Sauerkirschen reingegeben. Die harmonieren sehr gut mit der Füllung.
suuuuper, ich werde sie nur mit Nussfülle backen 😂
Ich mag kein Mohn.Ich hab noch so viele Rocher von Weihnachten, die mische ich mit Nutella und probiere das mal.😃
Ich habe heute nachgebacken! Vielen Dank für das Rezept!
die sehen lecker aus
Suuuuuuuper!!!
Oh Marcel, du bist wieder ein Verführer!😉
Ich esse Kuchen in jeder Form gerne, was meiner Figur gar nicht bekommt! 😖
Aber es reizt mich, bei nächster Gelegenheit (Kaffeebesuch) dieses Rezept auszuprobieren.
Diesen Teig kann man bestimmt auch mit Marzipan und Rosinen als Schnecken herstellen?
Liebe Grüße, Silke
Ja klar, klappt super
Kann man sie auch übernachten im Kühlschrank lassen und erst am nächsten Morgen backen 🙈?
Lg und vielen Dank
Super Marcel, auf ein Mohnschnecken Rezept habe ich schon soooo lange gewartet. DANKE,DANKE und nochmals vielen lieben DANK!!
BITTE noch eine Frage dazu, könnte ich dann für Nussschnecken die Füllung von deinem Nusszopfrezept hernehmen???
Ja, hab ich schon des öfteren gemacht.
Super Rezept sieht richtig lecker aus klasse 👍👍
Grüße von Viola's Backwelt
Omg. Haben wir gerade gemacht.Einfach lecker. Vielen Dank dafür
Schönes Rezept❤
Sieht das lecker 😋 😋 😋 aus
🍵🍋 guten apetit
Wunderschön
Guten Morgen, sieht mal wieder sehr lecker aus. Müssen die Zutaten Zimmertemperatur haben oder zum Teil erwärmt werden? Bin mir auch immer sehr unsicher, ob der Sauerteig einfach aus dem Kühlschrank genommen werden kann oder aufgefrischt sein muss.
Kannst du aus dem KS nehmen
Lieber Marcel und Team, wenn ich die Schnecken für den Kindergarten als Mitbringsel für die Kinder machen möchte, kann ich den Teig am späten Abend vorbereiten und dann bis zum Ausrollen und füllen im Kühlschrank, sozusagen als Übernachtgare, lagern? Bis zur Jause dürfte sich das Backen dann ausgehen, oder die fertige große Rolle im Kühlschrank übernachten lassen?. Oder sind die Schnecken am nächsten Tag auch noch so saftig? Oder soll ich sie ein paar Tage vorher machen, einfrieren und dann über Nacht auftauen lassen? Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen, vielen Dank
👍👍
Mein Mann liebt Mohnschnecken. Deshalb werde ich die Teile jetzt gleich backen. Allerdings sind 16 Stück für uns zu viel. Kann man die Teile roh oder gebacken einfrieren und dann auftauen und (auf)backen?
Wow ich liebe Mohn das wird nachgemacht.
Dankeeeee......👌🥰👍🏼 ob das auch mit Roggen oder Dinkelmehl geht...... 🤔
Ohweh. Bitte liebe Leute, versucht doch nicht immer alles auf Roggen umzustellen. Kuchenteig wird nunmal nicht damit gemacht. Erstens weil es nichts wird und Zweitens, weil es dann nur ein nichtschmeckender, unbekömmlicher Klumpen im Bauch ist. Dinkel (630er) kannste natürlich nehmen, aber kein Roggenmehl.
Super Rezept😍 was muss ich ändern wenn ich die Schnecken am Abend vorbereiten will und morgens backen?
Hallo Marcel, tolles Rezept. Sind bisher die besten Mohnschnecken geworden. Leider habe ich das Problem, dass der Teig beim Backen ein gewisses Eigenleben entwickelt. Er geht von außen nach innen stark hoch, so dass mehr Rosen als flache Schnecken entstehen. Was mache ich falsch?
Vielleicht magst du dir das Zimtschnecken Rezept von der Mehlschmiede anschauen, der Bäckermeister, drückt die Schnecken in der Mitte runter, damit sie gleichmäßig hochgehen. Ich verwende für Schnecken sehr gerne einen Öl-Quarkteig, so hat sie meine liebe Mama immer gebacken. 😋
Hallo Marcel, danke für das Rezept! Ich liebe Mohn in jeder Form. Allerdings mag ich partout keinen Zuckerguss .
Ich verstehe nicht warum Bäcker immer auf alles Zuckerguss geben müssen?🤔 Ich kratze ihn immer mühsam ab
Lässt man ihn weg, dann heißt es wieder - was soll das denn, oder sind die zu geizig?
Also daheim jeder wie er mag. Das kann ganz ohne Zuckerglasur sein, oder mit ein wenig Staubzucker drüber, mit richtigem Fondant oder eben mit einem selbst angerührten Guss. Ich selbst nehme bei selbst gemischter Glasur noch etwas geschmolzenes Kokosfett zum Staubzucker und der Zitrone hinzu. Schmeckt toll, verläuft bzw. krustet nicht so, wenn das Gebäck mal nen Tag liegt.
Danke für das feine Rezept!
Ich mag es nicht, wenn die Schnecken innen hochkommen. Passiert mir aber immer bei den Zimtschnecken. Gibt es einen Trick, damit die Schnecken unten bleiben?
Etwas lockerer aufwickeln, aber noch so, dass die Windungen nicht gleich wieder auseinanderfallen.
Vielen Dank- werde ich ausprobieren!!
Hallo Marcel, ist das Ei hier zwingend erforderlich? Wie kann ich das Rezept vegan machen?
Mit Margarine die Butter setzen und die Milch, wie Ei mit Veganer Milch oder Mandelmilch etc...
Hallo Marcel!
Kannst du mal Mohnstriezel machen? Das würde mich sehr freuen.
Hallo, kann ich den Teig nach der Zubereitung auch über Nacht im Kühlschrank parken?
Danke
Heike
Das ist ja gar nicht so schwierig. Wie bei den Pizzaschnecken.😄
Hallo Marcel, tolles Rezept. Ich habe für eine solche Menge keine Verwendung. Kann ich die Teigrolle auch aufteilen und einfrieren?
Ich friere die Teilchen nach dem backen ein. Bei Zimmertemperatur auftauen.
@@martinakinzer5612 Danke, dann leg ich jetzt mal los.
Hi Marcel. Danke für das neue Video! Ich bin in einer neuen Wohnung mit einem älteren Ofen ohne Umluft Funktion. Hast du eventuell ein paar Tipps?
Ja einfach die Temperatur um 10-20 Grad reduzieren
Du kannst natürlich auch mit Ober-/Unterhitze backen (ca. 200 Grad, 2. Schiene von unten), dann halt jedes Blech einzeln. Mit der Temperatur ist es aber immer so eine Sache, das hängt vom jeweiligen Ofen ab, jeder Ofen ist anders. Bei vielen Öfen ist 200 Grad zu heiß. Ich tendiere zu etwas weniger Hitze (180 Grad) und dafür lieber ein paar Min. länger backen. Das musst du halt austesten, wie dein Ofen reagiert.
😃👍🏼❤️
Sehen super aus. Kann man die auch nur mit Sauerteig machen?
Hallo Marcel. Erstmal ein Riesen Dankeschön aus dem schönen Bayern. Ich habe deinen Kanal vor kurzem entdeckt und einige tolle Sachen gebacken. Echt super deine Videos. Nur ich möchte hier gerne jedes Blech einzeln backen. Die Schnecken liegen jetzt noch die 90 Minuten auf dem blech bevor es in den Ofen geht. Soll ich bei einzelnen Blechen auch 180 grad umlauft backen?
ja das geht natürlich auch nur mit einem Blech, da musst du nicht zwingend auf Ober/Unterhitze wechseln
@@marcelpaa vielen Dank für die Antwort Marcel. Die mohnschnecken sind fantastisch geworden. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Hab seit gestern den Vorteig für dein rustico Laib im Kühlschrank das wird heute noch gemacht ich bin sehr gespannt. Beste Grüße
Was ist das für eine füllung auf italienisch
Kann ich auchdas fertige Mohnfix nehmen?
Kenne dieses Produkt leider nicht... Sorry
Hallo, können wirst Du das sicher. Aber wie´s halt damit schmecken wird?
Selbstgekochte Mohnmasse ist während der Teig ruht locker zubereitet und gar nicht schwierig. Ich würde da sogar noch in Rum eingeweichte Korinthen untermischen und der Masse beim Aufkochen etwas Weichweizengrieß und ein Eigelb zusätzlich spendieren. Den Mohn auf jeden Fall richtig, richtig gut quetschen, so dass er wunderbar quellen kann.
@@LA-zc8dv Danke für deine Antwort. Ich lebe in Schweden und hier gibt es Mohn nur in kleinen Streugläschen. Und da ich noch Mohnfix hatte, habe ich es heute damit gemacht. Eingeweichte Rosinen drunter und es hat super geschmeckt.
@@MargitKluthkePhotoSweden Aha, na wunderbar. Das war mir nicht bewusst, dass es im Ausland anscheinend nicht überall rohen Backmohn zu kaufen gibt. Ja, für den Fall hätte ich auch dazu geraten, die vorbereitete Masse zu kosten und gegebenenfalls zu verfeinern und aufzuwerten.
viele Grüße
Was ist hello sweety?