ชุมชนต้องรัก บ้านห้วยน้ำกืน จ.เชียงราย : ทั่วถิ่นแดนไทย (1 มิ.ย. 62)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- “บ้านห้วยน้ำกืน” ตั้งอยู่ที่อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงรายเป็นหมู่บ้านขนาดเล็กกลางหุบเขาและชุมชนเข้มแข็งอยู่ดีมีสุข เป็นหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงและเป็นหมู่บ้านสะอาด ได้รับรางวัลหมู่บ้านสะอาดของโครงการหลวงถึงสองปีซ้อน ชาวบ้านที่นี่ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ปลูกพืชพันธุ์เมืองหนาวกันเป็นส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ที่ถือว่าโดดเด่นของที่นี่คือ เมี่ยงและชา เพราะมีไร่ชารายล้อมทั้งหมู่บ้าน บ้านห้วยน้ำกืน ยังถือว่าเป็นอีกหนึ่งหมู่บ้านที่อากาศดีและบริสุทธิ์ ร่มรื่นไปด้วยต้นไม้ ทั้งไม้ดอก ไม้ประดับ สัมผัสได้ถึงอากาศดีมาก ที่นี่ยังมีบ้านพักโฮมสเตย์ให้บริการนักท่องเที่ยว มีกิจกรรมท่องเที่ยวที่หลากหลาย ทั้งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ เชิงเกษตรและวัฒนธรรม สัมผัสวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของชุมชนที่อาศัยอยู่กับป่าได้อย่างกลมกลืน
วิถีทำเมี่ยง ทำชา
บ้านห้วยน้ำกืน ขึ้นชื่อในเรื่องของการปลูกชาและทำเมี่ยง เพราะมีไร่ชารายล้อมหมู่บ้าน อาชีพหลักอีกหนึ่งอาชีพของคนในชุมชนก็คือ ทำเมี่ยงส่งไปขายยังที่ต่าง ๆ หากเข้ามาในหมู่บ้านก็จะเห็นชาวบ้านนั่งมัดเมี่ยงอยู่หน้าบ้าน ไร่ชาที่บ้านห้วยน้ำกืนปลูกตามธรรมชาติแทรกตัวอยู่ตามบ้านแต่ละหลัง ไม่ได้เป็นแบบไร่ชาที่กว้างใหญ่เห็นเป็นขั้นบันไดชัดเจนเหมือนไร่ชาตามสถานที่ท่องเที่ยวที่เราเคยเห็นและที่นี่ยังมีโรงผลิตชา แขกผู้มาเยือนสามารถชมขั้นตอนการผลิตชาที่เริ่มตั้งแต่การเก็บและคั่วใบชา จนกลายเป็นชาหอม ๆ ให้เราดื่ม
อาหารจากข้างบ้าน
หากมาถึงบ้านห้วยน้ำกืน ต้องไม่พลาดที่จะชิมเมนูที่มาจากการถนอมอาหารของคนที่นี่ และอาหารจากป่าที่รายล้อมอยู่รอบหมู่บ้าน อย่างเมนู “ยำใบเมี่ยง” ซึ่งถือว่าเป็นเมนูที่หาทานกันไม่ได้ง่าย ๆ รสชาติก็อาจจะไม่ต่างจากเมนูยำทั่วไปที่มีรสชาติ เปรี้ยวนำ หวานตาม เค็มหน่อย แต่พิเศษตรงที่มีใบเมี่ยงเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของยำ อีกหนึ่งเมนูคือ “เมนูแกงหยวกกล้วยป่า” เป็นเมนูที่ถือว่าเด็ดอีกหนึ่งเมนู เพราะเมนูนี้เราจะได้ความหวานของหยวกกล้วยป่า ที่นำมาแกงกับกะทิใส่เนื้อไก่ลงไปนิดหน่อย หากมาถึงถิ่นห้วยน้ำกืนต้องไม่พลาดที่จะลิ้มลอง
ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน ชุมชนต้องรัก บ้านห้วยน้ำกืน จ.เชียงราย วันเสาร์ที่ 1 มิถุนายน 2562 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังทาง www.thaipbs.or....
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TH-cam : / thaipbs
เป็นผู้ดำเนินการรายการที่ครบเครื่องมาก บุคลิก น้ำเสียง จังหวะในการพูดเเละมีความเป็นธรรมชาติสูงเข้าถึงคนในชุมชนได้ดีมากๆ เลยค่ะ ลงมือทำอะไรกับชาวบ้านได้หมดเลย มีเสน่ห์มากๆ และให้เกียรติชาวบ้าน😊ขอเป็นกำลังใจให้ทีมงานทุกๆคน ที่นำเสนอรายการดีๆ ทำให้ได้เห็นมุมมองน่ารักของคนในเเต่ละพื้นที่ ดูเเล้วเพลินตาเพลินใจมากเลยค่ะ😊🙏🏻
ขอบคุณมากดีมากๆๆ👍👍👍
ปีพศ2535ผมเคยมาที่นี่ครับ
เวียงป่าเป้า..หรือเวียงกาหลงในอดีต สวรรค์บนดินของภาคเหนือ ผมคนเชียงรายแท้ๆไยังไม่เคยมาที่นี่ครับ .. ขอขอบคุณไทยพีบีเอส #เทพนิลเมืองพาน .. ที่เวียงป่าเป้ามีนักร้องหลายท่านครับ ลองค้นหาเพลง พระธาตุเก้าจอม น้องหนิม ที่หลายๆท่านอาจรู้จัก ขอบคุณอีกครั้งครับ
ผมคน วปป.แต๊ๆยังบะเกยไปกำเตื่อเลยคับ หมู่บ้านทำเมี่ยงมีหลายหมู่บ้านคับตี้ อ.วปป เปิ้นจะเรียกกั๋นว่า บ้านป่าเมี่ยง ป่าเมี่ยงโน้น นี่ นั้น ประมาณนี้คับ
ชอบคะ อยากไปเที่ยวจัง
น่าไปเที่ยวมากเลยครับ อาหารพื้นเมืองก็น่ากิน
อยากไปเที่ยว ไปเก็บใบชาชมวิถีชีวิตชาวบ้านกับบรรยากาศแบบนี้
น่าไปเที่ยว ถ้ามีโอกาส ไปแน่ๆ
อยากให้ไปเชียงของบ้างคับ
มีแคร้กเกอร์ รึปาท่องโก๋ แอ่น ซาลาเปา ตอนเช้าๆอากาศหนาวๆ ฟิลลลลล
ชอบเพลงประกอบรายการมากเลยดูกลมกลืนเข้ากับบรรยากาศมากๆดูทุกเทปรายการไปทุกที่ดีทุกเมือง พิธีกรแต่ละคนที่พาไปเที่ยวมีความสามารถเข้ากันได้ดีกับรายการ
มีโฮมสเตย์มั้ยคะ?
ชาสี่ มีที่น้ำกืน
เมี่ยงไม่ใช่ทํามาจากใบเมี่ยงหรอก เหรอ แล้วใบชากลิ่นจะเหมือน ใบเหมี่ยง ป่าว
งานของดีวปปอย่าเอาแต่เมา