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- เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ค. 2021
- La Ginger Beer è una bevanda di tipo soft drink a base di radice di zenzero,
è molto dissetante e la gradazione alcolica è molto bassa (circa 0,5%).
E' una bevanda fermentata e viene usata per il famoso cocktail Moscow Mule.
La Ginger Beer fatta in casa è perfetta da gustare in estate e oltre ad essere dissetante porta dei benefici proprio grazie allo zenzero.
Lo zenzero allevia la nausea e migliora la digestione, ha proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antitumorali.
Nella ricetta originale si utilizza lo zucchero ma io l'ho sostituito con lo sciroppo d'agave, nel mio caso il tempo di fermentazione è stato di 96h ma se decidete di utilizzare lo zucchero vi bastano 48h.
Ingredienti per 1 litro:
50g di radice di zenzero
4 cucchiai di sciroppo d'agave (oppure 70g di zucchero di canna o bianco)
70ml di succo di limone (circa 2 limoni)
0,45g di lievito di birra secco (1/4 di cucchiaino)
1 litro d'acqua
Ingredienti per 3,5 litri:
170g di radice di zenzero
12 cucchiai di sciroppo d'agave (oppure 200g di zucchero)
220ml di succo di limone
1,40g di lievito di birra secco
3,5 litri d'acqua
Instagram: / marah_v_
Musica: Audio library di youtube
![[UNCUT] ที่นี่ที่แรก ปู - หาญส์ พูดถึงมหากาพย์หนี้สิ้น I คนดังนั่งเคลียร์ I 10 ก.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/KDNA9DZ0p4U/mqdefault.jpg)
Nice
Che brava!
Grazie!!
Perdonami,
Ma il lievito che usi è lo stesso che si usa per fare il pane ?
Grazie 🙏
Ciao, si è lo stesso che viene usato per fare il pane.
Ma l'acqua che si versa sopra lo zenzero è fredda o bollente??
Grazie
Acqua fredda
Acqua a temperatura ambiente, altrimenti il lievito muore
Posso usare il ginger bug al posto del lievito secco?
Scusami ma non so cosa sia il ginger bug...
È uno starter autoprodotto a base di zenzero e zucchero. Se guardi su youtube ci sono molti video 😊
Grazie!
Ma è gasata così??
È leggermente gasata
@@marav1828 graziee