Gin fatto in casa (Bathtub gin) S3 - P33

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  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 172

  • @fabioconsonni3232
    @fabioconsonni3232 3 ปีที่แล้ว +3

    Fatto in due versioni: con bacche intere e con bacche acciaccate.
    Due cose molto differenti: quello con le bacche acciaccate è molto più aromatico e secco, in cui il ginepro predomina e lascia le altre botaniche in sottofondo a fare corpo; quello con le bacche intere invece raccoglie e mescola meglio tutte le botaniche in un bouquet più complesso. Direi che "bacche acciaccate" fa il suo grande lavoro in un cocktail o in una seduta di meditazione con una fava di cacao e un sigaro; mentre "bacche intere" è da gustare liscio a temperatura ambiente. Importante usare vodka buona (io ho usato moskovskaya).
    L'ibisco, o karkadè, lo si trova facilmente nei negozi etnici col nome di bissap.
    Grazie per questa spettcolare lezione di chimica

  • @worldword6892
    @worldword6892 3 ปีที่แล้ว +15

    Bello davvero, sono un gran bevitore di gin, anzi sono solo un gran bevitore, proverò anche io a fare il mio gin. Complimenti per la pronuncia del “waaaa” molto utilizzato da noi a Napoli.
    Grazie Luca sempre incredibile!

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว +8

      mi hai fatto ridere da morire ahahahahahahhahahahahhahahahahha mi fa male la pancia ahhahahahahahhaha

  • @alfredosantoriello1394
    @alfredosantoriello1394 3 ปีที่แล้ว +1

    Chef bellissimo video sono un barman alle prime armi e devo dire che lei riesce a spiegare e fare cose in maniera chiara.

  • @PilloPallo
    @PilloPallo 3 ปีที่แล้ว +17

    Sembra una bibita del Fantabosco colore stupendo!

  • @danielesalvigni
    @danielesalvigni 3 ปีที่แล้ว +1

    Complimenti! La seguo spesso e provo molte delle sue ricette , continui così!

  • @giuseppatripodi5955
    @giuseppatripodi5955 3 ปีที่แล้ว +1

    Ciao Luca, ci sorprendi sempre di più. Io sono astemia ma lo farò per i miei figli ( ormai adulti).perché loro amano assaggiare le novità e questo mi sembra abbastanza bello , profumato e molto aromatico. Spero di trovare tutte le spezie e poterlo fare. Bravo chef!

  • @micheledigregorio9957
    @micheledigregorio9957 3 ปีที่แล้ว

    Nel video non c’è niente di sbagliato è tutto giusto!!!
    Bathtub gin è una tipologia che si può anche acquistare
    Non esiste un disciplinare di produzione per il gin l’importante è che la predominanza sia data al ginepro
    Nelle distillerie usano distillare il mosto di frumento che tecnicamente è una vodka
    Non esiste un prodotto migliore della vodka in commercio per fare questa ricetta
    A Lubiana ho bevuto un gin distillato con una percentuale di succo di mela cioè hanno fermentato le mele insieme al frumento e distillato per poi farci il gin
    Comunque complimenti chef sempre il top!

  • @giampieromerizzi1721
    @giampieromerizzi1721 3 ปีที่แล้ว

    Fatto! Buonissimo, grazie, sempre una garanzia

  • @lucioamadei3346
    @lucioamadei3346 3 ปีที่แล้ว +4

    L'ibiscus è il karcade. Ed è quello che da il colore oltre che ad un aroma acidulo particolare. Complimenti Luca . Ne ho un chilo, mi sa che diventerò alcolizzato 😂😂😂💪👋

  • @vincenzobellini407
    @vincenzobellini407 3 ปีที่แล้ว

    Sei un grande. Vogliamo dire una cosa che è già nota a parecchi - chi in cucina ci ha lavorato la sa - e cioè che non esistono cuochi astemi? Sarà il carico di lavoro, i fumi oleosi, l'immediato apporto di zuccheri, sta di fatto che quel calorino alcolico aiuta mentre si fa da magiare. Sempre con estrema moderazione, assolutamente. Però quando tutto è a posto, ci si premia un attimo.

  • @giomoretti2549
    @giomoretti2549 2 ปีที่แล้ว

    Ciao! Si possono utilizzare grappe o acquaviti come base????

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 ปีที่แล้ว +1

      non ho provato ma penso proprio di si

  • @nolascojanina7564
    @nolascojanina7564 3 ปีที่แล้ว

    Ma dai!!! Con la vodka !!!una bellissima scoperta chef👍

  • @alessandrot3621
    @alessandrot3621 3 ปีที่แล้ว

    Salute! Si rifà? Si rifà si rifà! Ma lui prende e lo lascia li da solo 😂😂 idolo Luca numero uno

  • @alexfalcone181
    @alexfalcone181 2 ปีที่แล้ว

    Grande Luca! E' possibile usare l'alcool puro 95° e come devo diluirlo per arrivare alla giusta gradazione?

  • @SilviaFerrari68
    @SilviaFerrari68 3 ปีที่แล้ว +1

    al posto del''ibiscus che riesco a trovare al conad cosa posso mettere?

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว +3

      beh lo toglie e basta, ma se trovi la rosa essiccata potrebbe dare un altra sfumatura interessante

    • @SilviaFerrari68
      @SilviaFerrari68 3 ปีที่แล้ว

      @@CasaPappagallo Grazie

  • @federicacsc4370
    @federicacsc4370 3 ปีที่แล้ว

    Ho fatto una bella passeggiata ed ho raccolto un sacco di bacche di ginepro… cercavo proprio questa ricetta, finché non ho ancora l’alambicco!

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว

      👍 (poi quando troverai un buon alambicco fammelo sapere che lo cerco anche io)

    • @pandagentile
      @pandagentile 2 ปีที่แล้ว

      @@CasaPappagallo io l'ho acquistato qualche anno fa. Alambicco a colonna, in rame. l'azienda ha un sito internet: cerca "la ramera"

  • @pandagentile
    @pandagentile 2 ปีที่แล้ว

    Avendo l'alambicco si potrebbe distillare?

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 ปีที่แล้ว

      non lo so ... sono ignorante in materia

    • @pandagentile
      @pandagentile 2 ปีที่แล้ว

      @@CasaPappagallo ci proverò. Al massimo ci si ubriacherà con un pessimo gin mal bilanciato! :D

  • @leonardodisabatino3220
    @leonardodisabatino3220 3 ปีที่แล้ว

    altri video, lo tengono in infusioni per 2 o 3 giorni, cosa cambia dal tuo tenuto 24 ore? grazie mille

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว

      non so dirtelo perchè io non uso infusioni così lunghe

    • @leonardodisabatino3220
      @leonardodisabatino3220 3 ปีที่แล้ว

      @@CasaPappagallo vanno bene anche le spezie che vendono al supermercato nei barattoli o bisogna per forz prenderle in erboristeria per avere più sapore?

  • @bioris666
    @bioris666 3 ปีที่แล้ว

    Un genio!

  • @blascoblasco4734
    @blascoblasco4734 3 ปีที่แล้ว

    Bravissimo come sempre sapiente

  • @andreagustinetti1649
    @andreagustinetti1649 3 ปีที่แล้ว

    Ciao, il colore lo dà l'ibisco? Se uno volesse un prodotto "Bianco" è sufficiente ometterlo?

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว

      si è quello il colore e puoi tranquillamente evitare

  • @giacomoniccolai2042
    @giacomoniccolai2042 2 ปีที่แล้ว

    Chef complimenti per come riesce a coinvolgere gli ascoltatori! Detto questo, dato che ho fatto vari tentativi (poiché da un anno a questa parte mi sono appassionato di gin), ma non saranno troppo pochi 8 gr. di bacche di ginepro per 700 ml. di prodotto?

  • @iljoypadnellaroccia4326
    @iljoypadnellaroccia4326 ปีที่แล้ว

    Che vodka va usata?

  • @Danutza24
    @Danutza24 3 ปีที่แล้ว

    Salute🍸🥃🍷😉

  • @AndreMag89
    @AndreMag89 3 ปีที่แล้ว +1

    Il gin si fa dalla vodka ? 🤨

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว

      no ... il gin è un distillato aromatizzato

  • @viccavda
    @viccavda 3 ปีที่แล้ว

    Wow!!!!!!🤩

  • @marcocosta76
    @marcocosta76 3 ปีที่แล้ว +2

    Il compagno di bevute è lo chef Fabio Picchi da giovane! :) Comunque bravo Luca, riesci sempre a fare cose speciali 👏

  • @danielasartore3131
    @danielasartore3131 3 ปีที่แล้ว

    Quel colore mi ispira un sacco, da cosa viene dato? Sempre ottime ricette, grazie

  • @albinaverbillo4232
    @albinaverbillo4232 3 ปีที่แล้ว

    Ma si può bere lo stesso senza acqua ?

  • @marekmareczek2872
    @marekmareczek2872 3 ปีที่แล้ว

    Grande!!! "Na zdrowie "

  • @ValeGadogni
    @ValeGadogni 9 หลายเดือนก่อน

    Visto il video quando è uscito, dopo tre anni mi sono deciso a provare a farlo. Ho fatto delle piccole aggiunte, ma le rivelerò solo se il risultato è buono.

  • @thetruthh.8836
    @thetruthh.8836 3 ปีที่แล้ว +3

    Potresti iniziare a fare anche video di cocktail oltre che di cibo! Sarebbe una bella cosa :D.

  • @emanueledeboni1142
    @emanueledeboni1142 3 ปีที่แล้ว

    Cin cin , buona domenica!

  • @emanuelaforgione7149
    @emanuelaforgione7149 3 ปีที่แล้ว

    Si ma c' ero prima io per l' assaggio 😅questo simpaticone da dove e' uscito 🤣 💯

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว

      c'è sempre stato, dietro le quinte!

  • @marcovillari8364
    @marcovillari8364 3 ปีที่แล้ว +1

    Siamo passati al lato oscuro della forza cit. Star wars. ... Un saluto alcolico Maestro 🙋

  • @bigdad899
    @bigdad899 3 ปีที่แล้ว

    Ho provato a farlo una bomba , ho sostituito i fiori di ibiskus con dei petali di rosa , bello ghiacciato soda e lime e si vola :-) pero volevo chiedere , perche partire da una vodka e non dall'alcol alimentare opportunamento diluito ?

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว

      Potrebbe essere una buona soluzione

    • @bigdad899
      @bigdad899 3 ปีที่แล้ว

      @@CasaPappagallo ho provato a rifarlo , non avendo trovato i fiori di ibisco ho usato 4 bustine di infuso di karkade e Goji , è venuto di un rosso rubino , spettacolare 😍

  • @ignacification
    @ignacification ปีที่แล้ว

    Perché non è bianco?

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  ปีที่แล้ว

      perchè ho aggiunto foglie che hanno ceduto il colore

  • @Ale-qi4wi
    @Ale-qi4wi 3 ปีที่แล้ว

    Al posto della vodka si può usare anche l'alcool etilico da 95 gradi ?

  • @walterlaganga
    @walterlaganga 3 ปีที่แล้ว +1

    😂😂😂 Bellissimo, da provare... Ma chi è quel ragazzo con cui te lo bevi?

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว +2

      Alessandro: anche lui nel nostro team!

  • @luigidimeo8749
    @luigidimeo8749 หลายเดือนก่อน

    Non sapevo che per fare il gin si comincia dalla vodka. Ma è gin o vodka? Non scherziamo troppo sulle cose serie. CHEF BARMAN DISTILLATORE. Chi troppo vuole nulla stringe. Domani ci farai un video sulla ingegneria aeronautica?

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  หลายเดือนก่อน

      commento che denota la tua ignoranza ... peccato potevi risparmiarmi il tempo di leggere

    • @luigidimeo8749
      @luigidimeo8749 หลายเดือนก่อน

      @CasaPappagallo La mia ignoranza chiede umilmente come si ottiene un gin da una vodka. Come ricavare una lombata di vitello da una pecora. Chi sarà mai l' ignorante?

    • @luigidimeo8749
      @luigidimeo8749 หลายเดือนก่อน

      @CasaPappagallo Il gin si ottiene tramite distillazione, non infusione. Questa è vera IGNORANZA.

  • @AlessandroArmosino
    @AlessandroArmosino 3 ปีที่แล้ว +1

    I fiori di ibisco essiccati in erboristerie ben fornite di solito si trovano abbastanza facilmente.
    Più difficile è trovare dei lime non trattati da cui ricavare la scorza, perché la maggior parte di quelli in commercio hanno bucce non edibili, venendo quasi tutti da paesi esteri che purtroppo non hanno molte limitazioni sull'uso dei pesticidi.
    (n.b. è vero che spesso non ci si fa particolari scrupoli quando si usa il lime nei cocktail, ad esempio nel "mojito", ma una cosa è della buccia tenuta in infusione per pochi minuti, il tempo di un drink, una cosa è tenercela 24 ore: se ci sono sostanze nocive, lì te le becchi tutte...)

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว +2

      uhm hai ragione in linea di principio ma come faccio per i limoni, basta lavarli bene e usare una paglietta d'acciaio senza forzare troppo

  • @nakle_burger
    @nakle_burger 3 ปีที่แล้ว

    vodka??? perché non alcol?

  • @jennifervalenti4061
    @jennifervalenti4061 3 ปีที่แล้ว

    gia' mi piace quando e come cucini.....ora cn preparazione drink ADOROOOO

  • @FabioMusicco1968
    @FabioMusicco1968 4 หลายเดือนก่อน

    Questo è “compound gin” un gin ottenuto mettendo erbe, bacche, radici e spezie varie (le cosiddette botaniche, calco dell’inglese botanicals) a macerare in un alcool neutro (va benissimo la vodka) al fine di aromatizzarlo, senza ulteriore distillazione. Naturalmente infusione e macerazione sono procedimenti adottati da secoli e ben radicati nella tradizione monastica per realizzare un gran numero di liquori medicinali, digestivi e di ogni genere (oggi possiamo parlare di gin quando si ha una componente predominante nelle bacche di ginepro e minimo 37,5 % alcool).

  • @stefanobase2594
    @stefanobase2594 3 ปีที่แล้ว

    Chef se mi fai anche gli alcolici la domanda sorge spontanea... mi adotti? 😂😉 grande come sempre chef

  • @susanaagramonte9942
    @susanaagramonte9942 3 ปีที่แล้ว

    Buon giorno bellissima famiglia 😘❤️👍

  • @giuseppebertapelle512
    @giuseppebertapelle512 3 ปีที่แล้ว

    Scusa luca non ai detto la vodka dolce o secca io di solito lo facevo con la grappa ora provo anche la tua grazie

  • @filippofaini5848
    @filippofaini5848 3 ปีที่แล้ว +1

    Alla salute, gin-gin!

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว +1

      😂😂😂😂😂😂😂😂

  • @silvanopreziosi7266
    @silvanopreziosi7266 3 ปีที่แล้ว +2

    Il barone gin(per pochi)😉

    • @harryhaller5748
      @harryhaller5748 3 ปีที่แล้ว

      Ho pensato la stessa cosa ahahahaha

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว

      uhm ... io mica ho capito

    • @silvanopreziosi7266
      @silvanopreziosi7266 3 ปีที่แล้ว

      @@CasaPappagallo ci riferiamo ad una puntata dei Simpson.....

  • @omarmolinari9548
    @omarmolinari9548 3 ปีที่แล้ว

    Nulla togliere....però il gin nn è ginepro distillato. Scusa la mia ignoranza...🙃

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว

      no non è ginepro distillato .. è un distillato aromatizzato ocn il ginepro ed altre erbe e aromi

  • @mmcreatives-fb
    @mmcreatives-fb 3 ปีที่แล้ว +2

    Per essere precisi rimane sempre una vodka infusa con botaniche, per essere chiamato gin si deve partire da ethyl alcohol.
    Per il cocktail ti consiglio di colmare il bicchiere con ghiaccio. 🥃

  • @ClaudiaGomez-jc3zx
    @ClaudiaGomez-jc3zx 3 ปีที่แล้ว

    ❤️💋❤️

  • @paolofarnararo2016
    @paolofarnararo2016 3 ปีที่แล้ว

    😋👏👍

  • @donatosantarelli7866
    @donatosantarelli7866 3 ปีที่แล้ว

    Porta qua che quella è roba pericolosa. Io invece mi ci sciacquerei giusto un pochetto lo stomaco😂😂😂👍.. che farmacista che sei! Complimenti comunque ..ne facevo anch'io qualche anno fa, provai anche una bibita tibetana a base di aglio..😂.. buonissima pure quella senza aggiungere "altro"😂😂

  • @robertotumblr457
    @robertotumblr457 3 ปีที่แล้ว

    Grazie carissimo proverò a farlo così quando vado in giro col camper mi ingaino

  • @franzavet
    @franzavet 3 ปีที่แล้ว

    Questa ricetta però è un colpo basso... inizio del nono mese di gravidanza e con altri 7/8 mesi almeno di allattamento pieno in programma... Chissà quando potrò provarla!

  • @alexamaior2325
    @alexamaior2325 3 ปีที่แล้ว +3

    - Posso girare un pochino?
    - Grazie!
    - E invece non te lo giro🤣

  • @Domenec20
    @Domenec20 3 ปีที่แล้ว

    Ora è d'obbligo una ricetta con quel gin, come ingrediente...

  • @lorislaurencig7098
    @lorislaurencig7098 3 ปีที่แล้ว

    Su Wish i Cinesi ti vendono ad un prezzo ridicolo il distillatore, peccato che la Resistenza l'abbia messo fuorilegge... Ed il fiore d'ibisco non sarebbe il Karkade venduto nelle drogherie.? Bella trovata,comunque,Luca!

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว

      si si è quello ... sui distillatori ce ne sono da 4 soldi, ma io non mi fiderei proprio

  • @andreavanni1284
    @andreavanni1284 3 ปีที่แล้ว

    Oggiu! Ora si sbevucchia via!!!! 😋😋😋😋😋

  • @marcosoliveira7874
    @marcosoliveira7874 3 ปีที่แล้ว

    👏😋🥂🎉

  • @francescosolinas675
    @francescosolinas675 ปีที่แล้ว

    Non si è bruciato 😂😂😂

  • @olivialovespopeye
    @olivialovespopeye 3 ปีที่แล้ว

    Le coccole di ginepro.. Le croccole di ginepro fritte forse è un po' troppo! 😁

  • @principessadellerose
    @principessadellerose 3 ปีที่แล้ว

    Bellissima ricetta...ma è dolce???....non amo i liquori dolci!

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว

      È una vodka estremamente saporita!

  • @barbarapirola4555
    @barbarapirola4555 3 ปีที่แล้ว

    Da veneta viva il prosecco x me ti .ammiro x ricette.ma viva il Veneto

  • @ariahrendt6166
    @ariahrendt6166 หลายเดือนก่อน

    Way to much close up on the face instead of the product.

  • @chicco1948
    @chicco1948 3 ปีที่แล้ว

    A me manca il Gin e mi posso rimboccare la lapide. ( Ma lo faró lo stesso )

  • @GiuseRossetti
    @GiuseRossetti 3 ปีที่แล้ว

    Ecco, questo è il classico video che se lo guardo sono rovinato. Ti prendi tu la responsabilità?

  • @stefano05974
    @stefano05974 3 ปีที่แล้ว

    La brocca è identica alla mia

  • @marinas269
    @marinas269 3 ปีที่แล้ว

    Так испортить натурал продукт, для чего? Используйте в чистом виде ,без добавок.ШУТКА)))))

  • @emmiokingdom9471
    @emmiokingdom9471 3 ปีที่แล้ว +1

    I tuoi video sono bellissimi, sopratutto quando fai assaggiare i nipotini, ma ho solo una richiesta: perché non porti anche in qualche altro video, anche solo per l’assaggio finale (o perché no, anche per la ricetta intera) poco poco di figa?

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว +1

      non bastano i bisnipoti?

    • @emmiokingdom9471
      @emmiokingdom9471 3 ปีที่แล้ว

      @@CasaPappagallo quelli sono sempre il top, ma un po’ di figa non guasta mai. Ti seguirò e sosterrò sempre, sei il top di TH-cam❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @tommypan8900
    @tommypan8900 3 ปีที่แล้ว

    ti piace trincare,eeeh!Sei stato in Ungheria e ti sarai accorto che il "dosino" in acciaio è usato obbligatoriamente nei bar e ristoranti,anche in Slovacchia.

  • @barbarapirola4555
    @barbarapirola4555 3 ปีที่แล้ว

    Ho ho.
    Porzione .da ...
    Grazie ...ma non fa, x me ricorda pozioni magiche..ma va sono sincera meglio verdure un salutone . Ciao😅🤣

  • @mauriziosala9850
    @mauriziosala9850 3 ปีที่แล้ว

    ,non è gin questo il gin è un distillato dal ginepro lei ha fatto un digestivo poi la wodka assurdo una bomba oggi ha beccato un barman, anche il colore sarà un ottimo digestivo xo tolga la vodka cosi è un cocktail

    • @shinomiya89
      @shinomiya89 3 ปีที่แล้ว +3

      Ha detto che non é un vero é proprio Gin...

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  3 ปีที่แล้ว +3

      il gin non è un distillato del ginepro, giusto per precisare ......

    • @thetruthh.8836
      @thetruthh.8836 3 ปีที่แล้ว +2

      Maurizio il Gin , come già scritto, non è un distillato del ginepro. Il ginepro è l'ingrediente (o meglio uno degli ingredienti) usato per aromatizzare il distillato.