Per favore ! Uno dei due frigoriferi che ho in casa ha la temperatura di 15 gradi , pensi che sia troppo alta per stivare le bottiglie della mia birra appena imbottigliata dopo che ho tenuto il fermentatore per una settimana a 2 gradi ? Grazie un saluto ! Sei bravissimo !
Ciao. No, semmai è troppo fredda. Per la rifermentazione ti serve avere circa 18-20 gradi in modo che il lievito riparta a fermentare in bottiglia e vada a carbonare la tua birra. Poi dopo una decina di giorni puoi invece riporle a temperatura più bassa. L'ideale sarebbe riporle a temperatura di frigo, ma se non puoi fare diversamente 15 gradi è più che accettabile.
Ciao! Piccola premessa. Non ho ancora iniziato a fare ag anche se mi interesso e ho un'idea a grandi linee di tutto il processo, quindi il mulino sarà un acquisto futuro. Mi stavo orientando verso un matt mill dai rulli di grosso diametro. Fanno la differenza?
Secondo me non fanno una gran differenza, ma sinceramente non ho mai provato quelli con i rulli grandi, quindi non saprei dirti. Alla fine quello che ti interessa è di avere il risultato corretto... e cioè grani macinati nella maniera giusta e bucce dei malti che devono rimanere abbastanza intatte. Quel risultato lo ottieni regolando bene la distanza dei rulli, che siano grandi o piccoli.
Per favore !
Uno dei due frigoriferi che ho in casa ha la temperatura di 15 gradi , pensi che sia troppo alta per stivare le bottiglie della mia birra appena imbottigliata dopo che ho tenuto il fermentatore per una settimana a 2 gradi ? Grazie un saluto ! Sei bravissimo !
Ciao. No, semmai è troppo fredda. Per la rifermentazione ti serve avere circa 18-20 gradi in modo che il lievito riparta a fermentare in bottiglia e vada a carbonare la tua birra. Poi dopo una decina di giorni puoi invece riporle a temperatura più bassa. L'ideale sarebbe riporle a temperatura di frigo, ma se non puoi fare diversamente 15 gradi è più che accettabile.
Ciao! Piccola premessa. Non ho ancora iniziato a fare ag anche se mi interesso e ho un'idea a grandi linee di tutto il processo, quindi il mulino sarà un acquisto futuro. Mi stavo orientando verso un matt mill dai rulli di grosso diametro. Fanno la differenza?
Secondo me non fanno una gran differenza, ma sinceramente non ho mai provato quelli con i rulli grandi, quindi non saprei dirti. Alla fine quello che ti interessa è di avere il risultato corretto... e cioè grani macinati nella maniera giusta e bucce dei malti che devono rimanere abbastanza intatte. Quel risultato lo ottieni regolando bene la distanza dei rulli, che siano grandi o piccoli.
@@rovidbeer Grazie Davide!
Ciao, per prendere il libro del malto di J.M. devo cliccare sul link qui sotto il video?
Yes