Risotto con carciofi e ingrediente segreto: misteri invernali. *TOP-SECRET*
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ต.ค. 2024
- Celebriamo l'inverno con questo magnifico risotto. Guarda il video!
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Qui nessuno vuole la panna ma secondo me ha fatto bene a metterla ed è venuto proprio bene! Lo proverò sicuramente! Complimenti davvero! Ti seguo con grande piacere e devo dire che mi mette allegria e buon umore guardare i tuoi video
L'ho fatto pari pari al tuo e bhe... È una bomba!! La liquirizia ci sta perfettamente! Grandissimo
Buonissimo, il mio risotto preferito.. Buono anche con la liquirizia, ma la panna anche no 😂
eh a noi piace sinceramente, però capiamo che possa non piacere a tutti :)
Bravo! Anche io sono schifata dalla panna, copre tutto!
TOP! UN ABBINAMENTO VINCENTE E SOPRATTUTTO SAPORE ECCELSO
Bomba...
top!
Trick convincente
Sei un genio
Bravo sei veramente👍👋
Idoli🚀
Grazieeeee!!! :D
Io avrei meeso le foglie dure scartate ad infondere nell'acqua
Si, ci può stare! :)
Io il brodo per il risotto ai carciofi lo faccio esattamente come dici, così non si butta proprio nulla. Ciao
Questo è da fare!!
;) ;) ;)
Lo proverò sicuramente!!! :)
Lo farò sicuramente e poi vi farò sapere
Se lo fai poi facci sapere come ti viene! :)
Molti sono in disaccordo sulla panna, a me invece sembra una bella idea
It will be great if you add english subtitles.
We also have an English page on IG or FB called Chef in Camicia's. Take a look! ;)
@@ChefinCamicia HAVE a look... ; )
Il gambo va pulito
Sei un fenomeno in cucina tu meriti minimo 3 stelle
Ingrediente segreto? Manca il sale....??
L'ho fatto con un soffritto di guanciale... Tutta un'altra storia.
C'è Una sbadilata di r mosce, la camicia copre tutto
Ho messo il pepe...so che a Voi piace..
prova con la Saila Menta......Ma il sale te lo sei dimenticato o non l'hai proprio previsto?
mmmm buona anche questa versione...anch'io ho appena caricato un video sul risotto ai carciofi aggiungendo curcuma e zenzero! dai un'occhiata se ti fa piacere
L'ingrediente segreto è la liquirizia
Te lo saresti aspettato? :)
@@ChefinCamicia assolutamente no
@@giovannipatti1051 è da provare! ;)
Che stronzo
@@ChefinCamicia io noooooo☺☺☺
Sembra buonissimo! Una sola domanda: come mai la semplice acqua calda invece del brodo?
Grazie! :) È un metodo che usano anche i grandi chef per cuocere il risotto al posto del brodo :)
I risotti che faccio a casa riescono più brodosi e meno "compatti". Quali potrebbero essere le cause?
a) riso non di qualità
b) fondo della pentola non sufficientemente alto per cui devo abbondare col brodo per non farlo bruciare
c) poca pazienza: dovrei aspettare almeno 10 minuti tra la fine cottura e l'inizio degustazione
d) altri motivi
Ciao! Io per far uscire bene l’amido dal riso tendo ad aggiungere poco brodo (molto caldo) alla volta, e tra un mestolo e l’altro aspetto che il tutto si asciughi bene mescolando di continuo
Chiaramente ci vuole pazienza e più tempo davanti al fornello, ma in questo modo spesso evito anche la mantecatura finale tanto è legato il risotto
E se per fare quei gambi ci si mettesse un fiocco di burro e con un goccio di acqua, quindi li si lasciasse stufare e poi colorire prima di aggiungerci la panna?
Una mantecatura col mascarpone la rende più cremosa, meglio che la panna
La panna nel risotto per me è no, copre troppo i sapori e la crema risulta troppo vellutata/appiccicosa. Fai la cremina con olio, acqua (magari un po' di succo di limone).
Cosa cambia se utilizzarsi il risotto integrale ?
Non è adatto per i risotti. Consigliamo un carnaroli, un vialone nano o un arborio, anche se è più adatto per minestre :)
Sarà sicuramente ottimo ma purtroppo lo spreco è decisamente troppo
Qualcosa per sostituire la panna?
Mascarpone
Spoiler: l’ingrediente segreto è il curry
quello era nell'altra nostra ricetta! ;-)
Posso venire a cucinare un piatto con voi?
Sono curioso. Lo provero'.
L' ingrediente segreto è il puré di patate in polvere
i carciofi invernali la vedo un po' dura
La panna non può essere utilizzata in un risotto fatto da un milanesee
Invece ti stupirà! Provare per credere 😉
Nessuno me lo preparerà mai😭
Ragion per cui, seguendo i nostri consigli, potresti preparartelo da sola! :D
Noooo liquirizia no dai
E se a uno la liquirizia gli fa proprio schifo?
Non la mette 😊
@@ChefinCamicia geniale💪🤣
Goduria
Ho provato a mettere l'ingrediente segreto... Azzo se esalta il sapore grazie 😁
Lo fatto pure io è buono bravo, però non ho messo la lequirizia 🎉
Ottima, ma la liquirizia buttala pure nel gabinetto😅
Tutto bello ma, il risotto si fa col brodo, se no è riso bollito