มาซาล่า จาย (Masala Chai) ชานมเครื่องเทศที่คนอินเดียขาดไม่ได้ | Food Story
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ย. 2020
- ‘มาซาล่า จาย’ หรือชานมร้อนผสมกับเครื่องเทศ
เครื่องดื่มสุดคลาสสิคที่คนอินเดียต่างรักและภูมิใจ ต้องกินทุกวัน ขาดไปไม่ได้
‘มาซาล่า’ แปลว่า เครื่องเทศ ‘จาย’ ก็คือ ชา เสน่ห์ของมาซาล่าจายก็คือนมสดที่หอมมันเข้มข้น ชาดำที่ผ่านกระบวนการหมัก จึงมีรสฝาด และที่ขาดไม่ได้เลยคือกลิ่นเครื่องเทศหอมสดชื่น นิยมใช้ลูกกระวานเขียว (cardamom) มีรสเผ็ดนิดๆจากขิงแก่ เวลายกแก้วดื่มอย่าลืมสูดหายใจเข้าก่อนที่จะดื่ม จะได้อรรถรสในการดื่มและเข้าใขคนอินเดียเลยว่าทำไมถึงชอบดื่มมาซาล่าจายกันนัก
อยากจะรู้ว่ารสชาติมาซาล่า จายเป็นยังไง
ต้องไปลองด้วยตัวเองที่ย่านพาหุรัดกับร้าน @Basmati International และ @Royal India
หรือจะลงมือต้มชาเองก็อย่าลืมมาอวด มาแชร์ มาซาล่า
จายในแบบของคุณเองกันด้วยนะ
----
ติดตามพวกเราต่อได้ที่
Website : krua.co
Facebook: / kruadotco
TH-cam : / kruadotco
Instagram : / krua.co
Twitter : / kruadotco
#มาซาล่าจาย #Masalachai #ชานมอินเดีย - บันเทิง
![[TH]FFWS SEA Spring 2024 Knockout Stage - Day 11](http://i.ytimg.com/vi/Qr0L1ab9dLE/mqdefault.jpg)
เคยทำงานกับเจ้านายอินเดีย เขาสอนชง และให้ชงให้เขากินทุกวัน วันละสามสี่แก้วเลย ตอนแรกก็ึคิดนะ ทำไมต้องใช้แต่กูวะ ตอนนี้ขอบคุณเลย มันอร่อยมาก ชอบชาแบบนี้ไปเลย
ชอบแบบนี้มากเลยค่ะ ให้ฟีลdocumentaryดีๆๆๆ👍👍👍👍
😍🥰🥰
รักรายการนี้ ถ่ายทอดออกมาได้ดีมากเลยค่ะ ❤️ เราดื่มชัยครั้งแรกที่อินเดีย คืออร่อยติดใจมากกก หอมมันดื่มเสร็จก็ปาแก้วทิ้ง รักทุกสิ่งทุกอย่างที่เป็นอินเดียจริงๆ
กินวันนี้ ครั้งแรกที่ร้านลูกค้า ติดใจเลย อร่อย หอมมากค่ะ
ชอบชาแบบนี้มากค่ะ หอมมากๆ ติดใจจนต้องซื้อมาทำทานเองค่ะ❤
ชงเองทุกวัน รสยังไม่เหมือนเดิมเลยครับ แต่สดชื่นมาก
ขอบคุณครับ ละเอียดดีมาก มาจากหลายสำนักเลย5555
กำลังหาวิธีทำพอดี ช่วงโควิดคงต้องทำกินเอง
ชอบมากๆ เลย❤
หอมอร่อย ดื่มแล้วติดใจค่ะ จะไปหาซื้มาชงเองแล้วค่ะ
เป็นกำลังใจให้ทีมงานนะคะ ผลงานมีคุณภาพมากเลยค่ะ
รายการทำดีมากค่ะ
รสชาติความชอบมันอยู่ที่รสนิยมของแต่ละคนแต่ละที่
ผมเคยลองเอาชะเอมเทศมาใส่ในชา กับในกาแฟ
มันก็โอเคอยู่นะ
^ ^
หลงเสน่ห์ชาอินเดียเข้าแล้ว😁
ได้ความรู้ ได้สาระ เกิดมายังไม่เคยดื่ม ต้องลองสักครั้งให้ได้เลย
ว้าวววว!รายการดีมากเลยครับ
ขอบคุณมากครับ
ชอบมากค่ะ เคยอ่านเรื่องชาจาย ตั่งแต่ในนิตยสารครัว วันนี้ได้เห็นคลิป สนุกเพลิน ยังคงความรู้สารคดีชั้นเยี่ยมไม่ต่างจากอ่านหนังสือเลยค่ะ
เคยกินตอนไปอินเดีย มันดีงามสุดๆ
แนะนำร้านย่านพหุรัดให้หน่อยค่ะ เอาแบบชาอินเดียจริงๆมีสมุนไพรเน้นๆแบบคนอินเดียกิน ชอบและอยากทานมากๆค่ะ
อยากชิม อุ่น ๆ ซักกานะคะ :)
ชาร้านบาสมาติอร่อยค่ะเข้ม
ขอบคุณความรู้ดีๆครับ
ดีใจที่ชอบค่ะ
ชอบมากอร่อย
ตามมาจากววแอดไวซ์เด้อค่ะ 😍
เมื่อวานได้ลองชาอินเดียครั้งแรก ติดใจมาก
รักชาอินเดียยย💗💗💗💗
พึ่งมาดูสนุกดีนะ
น่าสนใจ
นี่ชอบอาหารเครื่องดื่มอินเดียมาก คือมันหอมมันเผ็ด นมก็โคตรหอมกินไปเจอข้าวถั่ว ใครชอบคือชอบเลย
นอนไปเที่ยวเลย์กินชานมเผ็ดๆแรกๆแปลกดี ตอนนี้อร่อยแปลกดี ใช่เรียก chai tea ป่าวครับ ขอพิกัดร้านหน่อยครับ ขอบคุณมากครับคลิปนี้ดีจริงๆครับ
เคยดื่มแต่ ทา ทา ที ชาหอมมาก อร่อยด้วย
ชอบดื่มมากครับ ดูแล้วอยากลองชงเองเลย
😍🥰
เคยดื่มที่ทำงานค่ะ เพื่อนคนอินเดียทำให้ หอม อร่อย สุดยอดมาก ติดใจ 👍🏻
สุดยอดเลยค่ะ 😍🥰
คนตัดต่อเก่งแฮะ
ทำคลิปได้น่าสนใจมากๆเลยค่ะ ขอเป็นอีกหนึ่งกำลังใจในการทำคลิปเกี่ยวกับอาหารอินเดียต่อไปนะคะ ✌🏻✨💕
ดีมาก…อยากให้มีรายการแบบนี้เยอะๆ
กลิ่นเครื่องเทศหอมค่ะ ครั้งแรกที่ลองทานเรารับรู้กลิ่นเครื่องเทศจากชาชัดมาก จนคิดว่าชาต้องรสเข้มหนักๆแน่ เปล่าเลย ชารสละมุนจิบทานไปได้เรื่อยๆ ถือว่าเป็นความสนุกสำหรับเรามาก รสชาติที่ไม่คุ้นลิ้นแต่อร่อยไปอีกแบบค่ะ
😍🥰🥰
เคยดื่มที่ร้านอาหารอินเดีย หอมอร่อยมากดื่มแล้วติดใจเลยค่ะ
😍🥰
โม้ส์
น่ารักจังเลยค่ะและได้ความรู้ด้วยค่ะขอบคุณมากๆค่ะ
ที่บ้านชงกินประจำ น้องชายเรียนจบอินเดียชงจนชำนาญ
ขอไปเที่ยวบ้าน อยากชิมชา 555
ผมอยากดื่มมากเลย หายากในจังหวัดภูเก็ต.
อยากลองดื่มจังคงหอมมันอร่อย
ชื่นชมทีมงานนี้มากเลยค่ะ. จากที่เคยดูคลิป matcha แล้วโดนตก จนไปตามหาชามาชงเอง. ส่วนคลิปนี้ เราคงต้องตามหา TATA tea มาครอบครองแล้วละคะ^^
อยากลองซักครั้งเลยครับ
ต้องไปลองแล้วละค่ะ 😍
อินเดีย นี้ถ้าพุดไทยจะแยกไม่ออกเลยว่า คนอินเดียแท้ๆ
ตามมาจาก จิบชายามบ่าย บ้าน วว 😆😆
ชาเครื่องเทศจากอินเดียน่าลองมากครับ
ฉันผู้แพ้ชาใส่นมกาแฟใส่นม หิวววววว
แอดก็แพ้ค่า หอมอร่อยยยยย 😍
พิกัดดื่ม มาซาร่าจ่าย เป็นความลับหรือเปล่าครับ
ไม่ลับค่าา นี้ค่า
Royal India
g.page/royal-india-th?share
Basmati International
goo.gl/maps/xzgmrqzw1CQUtuKB9
ตรงพาหุรัดร้านอยู่ตรงไหนคะ
Nichapa Putinattapana 🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇱🇰🇱🇰🇱🇰🇱🇰🇱🇰🇱🇰🇱🇰🇱🇰🇱🇰🇱🇰🇱🇰🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇩🇧🇩🇧🇩🇧🇩🇧🇩🇧🇩🇧🇩🇧🇩🇧🇩🇧🇩🇳🇬🇳🇬🇳🇬🇳🇬🇳🇵🇳🇵🇳🇵🇳🇵🇳🇵🇳🇺🇳🇺🇳🇺🇳🇺🇳🇺🇳🇺🇳🇺🇳🇺🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇬🇵🇬🇵🇬🇵🇬🇵🇬🇵🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇬🇵🇬🇵🇬🇵🇬🇵🇬🇵🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇬🇬🇬🇬🇬🇬🇬🇬🇬🇬🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇮🇰🇿🇰🇿🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦💜💜💙💙💙💙💙💚💚💚💛❤️❤️❤️💛💚💚💚💙💙💚💚💚💙💚💛💛💚💙💙💚💚💚💛💛💛💛❤️❤️❤️❤️💛💚💚💙💙💙💜💜🐯🐯🐯🐯🐯✌🏻️✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻👳🏻👳🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻🙇🏻✌🏻️✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻😅😅😅😅😱😱😱😱😱😋😋😋😋😉😉😳😳😳😳😳✌🏻️✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏼🙏🏼🙏🏼👐🏼👐🏼👐🏼👐🏼👐🏼✌🏻️✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻
ตรอกข้างห้าง ATM เก่าค่ะ จะมีวัดซิกซ์ อยู่ข้างๆ ด้วยถามคนแถวนั้นได้
อร่อยมากครับ อินเดียทานแบบร้อน แต่เราลองไม่ว่าร้อน หรือเอาไปใส่น้ำแข็งแบบบ้านเราคืออร่อยมากกกกก!!!
อร่อยจริงๆค่า 😍🥰🥰
โม้ว
หาแบบ 3-1 จะเหมือนกับเค้าชงมั้ยครับ
ไม่เหมือนเลยค่ะ
คือกันกับอาหารอีสานปลาแดกนี้ขาดไม่ได้เลยใส่ต้มไก่ยังใส่ปลาแดก
ตามพี่วรรณพี่แววมาค่ะ โอ๊ย ตามดีเลย์มาก 5555 ชอบบบบ อยากชนสักแก้วแต่แถวบ้านไม่มี ( ；∀；) จะชงเองก็ไม่เชื่อในฝีมือ 5555
ดูลูก มาดูพ่อต่อ
ขอหลักสูตรหน่อยครับ😁
ชายี่ห้อทาทา 3 -4 ช้อนโต๊ะไม่ต้องพูน นมสด 300ml น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนกินข้าวปรับลดเอา น้ำเปล่า 500 ml ขิงทุบ 1 แง่ง กานพลู 5-6 เม็ดกะวานเขียวสัก3-4 เม็ดอบเชยไม่ต้องเยอะนำ 3 อย่างนี้ตำรวมกัน วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือดใส่ชาลงไป ใส่เครื่องเทศตามลงไปต้มซัก 2 นาทีเติมน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยนม ต้องคนอย่าให้ไหม้ ชาจะเริ่มเดือดขึ้นมา ปิดไฟ เอาลงมากรอง กินตอนร้อน อร่อยครับ
ศจ.ดร.? ย่อมาจากอะไรครับ? 🤔🤔🤔🤔🤔🤔
ศาสตราจารย์ ด๊อกเตอร์ ค่ะ
ต้องใช้ ศ.ดร. ครับ ด้วยความเคารพ
ป.ล.ผมลองตามสูตรอาจารย์แล้ว หอมมากครับ ถ้ามีเวลาว่างจะไปลองทั้งสองร้าน
ชั่ย แล้วครับบบ
รู้น้อยกว่าคนชง
ช่วยบอกโลเคชั่นร้านของคุณพี่ที่อ้วนๆๆหน่อยได้ไหมคะ. จะตามไปกินอยากกินมากกกแต่แยากจะกินของแท้ๆๆ
สั่งใน shopee มาทำกินเองก็ได้ครับ ผมก็ต้มกินเอง เสิร์ชคำว่า tea masala ผงเครื่องเทศใส่ชาครับ ส่วนชาก็เลือกตามคลิปแหละครับ red label ไม่ก็ Tata tea รสชาติเหมือนนั่งกินอยู่อินเดียเลยครับ 55555 ใส่นมสดเมจิรสจืด น้ำตาลทรายแดงตามชอบ