মাছের পুর ভরা ''পটলের দোলমা'' | Traditional Potoler Dolma/Dorma | Stuffed Parwal Recipe in Bangla

মাছের পুর ভরা ''পটলের দোলমা'' | Traditional Potoler Dolma/Dorma | Stuffed Parwal Recipe in Bangla
আর মাত্র কয়েকদিন পরেই ঈদ। ঈদে তো মাংসের নানারকম শাহী খানা পিনা চলে। তাই এই সময় খাবার টেবিলে মাছ বা মাংসের একটা আইটেম রাখা জরুরি। তবে সেটা যেন একেবারে সাদামাটা না হয় পোলাওয়ের সাথে এমন কিছু রান্না করলেই ভালো।
সেইজন্য আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি বাঙালিদের পছন্দের পটোলের দোরমা বা পটোলের দোলমা।
আসলে এটা হচ্ছে স্টাফড পটোলের একটি ডিশ। নিজের পছন্দ মতো পুর পটলে ভরে রান্না করা হয়। হতে পারে সেটা যেকোনো মাছের পুর, মাংসের কিমার পুর আবার যারা নিরামিষ খেতে চান তারা পেঁয়াজ বা ছানার পুর ভরেও বানাতে পারেন।
সেইরকম গ্রেভি বা ঝোলটাও নিজের পছন্দমতো করা যাবে। মাংসের মতো সব মশলা দিয়ে, টক দই দিয়ে বা সাধারণ ঝোল করে অথবা ভুনাও করা যেতে পারে। যেভাবে আপনার পছন্দ।
আমি আজকে আপনাদের বেসিক আইডিয়া টা দিচ্ছি বাকিটা নিজের মতো করে করা যাবে।
যা যা লাগছে.....
পটল - ১০ টা
বড় ১ টুকরো পাঙ্গাস মাছ
পেঁয়াজকুচি - ১/২ কাপ
কাঁচামরিচ কুচি - ৪/৫ টি
আদা-রসুন বাটা - ১/২ চা চামচ
মৌরি / জিরা - সামান্য
লবন হলুদ ও তেল
গ্রেভির জন্য :
পেঁয়াজবাটা - ১/২ কাপ
টমেটো পেস্ট - ১/৪ কাপ
আদা-রসুনবাটা - ১/২ টেবিলচামচ
জিরা গুঁড়া - ১/২ চা চামচ
মরিচগুঁড়া - ১/২ টেবিলচামচ
হলুদ গুঁড়া - ১/২ চা চামচ
ভাজা জিরা গুঁড়া - ১/৪ চা চামচ
ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ
আপনারা চাইলে সাথে ফেটানো টকদই ও গরম মশলাও দিতে পারেন।
আশা করছি আপনাদের পছন্দ হবে , আজকের রেসিপি ও রান্নাটি।
Backgroun music :
The Loyalist - Pinecrest by The Loyalist / why_you_look_a. .
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library • Pinecrest - The Loyali...

[@tasneemkhan9279]

Ami eita aj k baniyechilam... Alhamdulillah onk valo hoyeche..thanks apu eto sundor recipe share korar jnno..amr husband onk prosongsa koreche kheye..

[@fahimislam3389]

Colour ta Ossam..... yammy 👍👍👍

[@MdNazrulIslam-hs2wz]

Wow onk moja hoise try korbo👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍💞💞💞💞💞💞💞

[@sahinabegam8498]

Khub sundor hoya6a.

[@mitadiavlogs6218]

Ossome darun idea you are a jinious ☺☺❤❤

[@mohidinmia2599]

valo recipe...... API 💚

[@mehedimishu2569]

Oneak sundor recipe... Basay try korbo apu..

[@khusbu3926]

Khub sondor hoiase ai racipeti

[@p00namnaskar18]

khub tasty dekha jache

[@wafiakirasvlog3103]

আপু তোমার মাছের পুর ভরা পটলের দোলমা অনেক ভালো লাগল।

[@parvinsultana4121]

অনেক অনেক সুন্দর হয়েছে আপু অসাধারণ 👌 নতুনত্ব দারুন রেসিপি, 😋ঈদের শুভেচ্ছা রইল আপু 🌛💞

[@ayesharahmanshetu]

Fantastic recipe...soon i ' ll try yummy recipe...Ur recipe all most deffierent.

[@khadizaakter859]

Shundor hoeche apu..😍😍😍

[@taheraislam6836]

Wowww apu tumar sob intro kub sundor hoi

[@antoramonny5254]

সত্যি ভালো খেতে

[@lifestylebyafrin702]

Thanks, aysha.recipe ta onk sohoj. Tmr jonno shuvokamona r talha pakhi k onk ador. Valo theko.

[@FarzanaAkter-fp4em]

আপু তোমার প্রতিটা রেসিপি আমার ভালো লাগে আসা করি আরো নতুন আর মজাদার রেসিপি পাই তোমার কাছথেকে আলহামদুলিল্লাহ্‌

[@sadhanabhattacharya7490]

আপনার রেসিপি টা অসাধারন।

[@deeptisingh7787]

Very nice recipe

[@nilaakter9461]

Valo hoishe apu habby

[@sabehamaatoo996]

Hurra its a new recipe ....😍😍😍😋😋😋

[@ayshasrecipe]

😊😊

[@nadiaruhul9493]

So yummy.

[@mumuskitchen9816]

apu tomar ranna gulo onek sundor.dekhe khete issa kore.basay try korbo ranna ta.thanks eto sundor ekta ranna upohar debar jonno.😃😃

[@IsratJahan-dn8lr]

so nice apu

[@shamimamahmud9684]

wow

[@missdilruba2987]

Anek anek anek vlo hoye6e apu,,,eta try krbo InShaAllah khub taratri.... dekhte jemon hoye6e r khete kemon hobe seta r bolte hobe na👌👌👌👌👌

[@SumonAhmed-he9yl]

Nice

[@tanzumraj2485]

Wow

[@sugarcane6232]

Very nice

[@subhasitani9734]

Awesome awesome and awesome. Kono katha hobe na.

[@thoughheartchannel1010]

wow appiii just awesome 😍😍😍😍

[@ayshasrecipe]

Thank u...😊😊

[@suraiyamondal4528]

Jossssss hoiche apu 👍👍🏾😁💕

[@ayshasrecipe]

Thank u...😊😊

[@amatulmoon2655]

Yummy

[@dilrubaaktar5395]

Wa Alaikum Assalam.
Haha 😂
Khub mone achhe.

[@mesistervlog5782]

Khub vlo

[@nursadia6954]

নাইচ,,,তোমার রেসিপি দেখার জন্য ওয়েট করি,,😊😊

[@ayshasrecipe]

Sottie...!! Thank u apu...😊😊

[@jonyjubayerjonyjubayer6691]

Wowa

[@purbasadia3332]

thank u apu for this recipe.. apu sada khichuri r akta recipe er onurodh roilo ♥

[@ayshasrecipe]

Thik ache apu chesta korbo...😊😊

[@abidhassan1046]

apu apnar ei spicy khabar gula...., ish jodi khete partam...

[@sohanighosh1090]

Apu awesome resipe apu khob valo hoache😘😘😘😘😘

[@ayshasrecipe]

Thank u di....😊😊

[@sohanighosh1090]

Aysha Siddika You are most welcome di 😍😍😍😍😍

[@skhan8660]

👌

[@dhjcyvukick4519]

আমার আম্মু এটা চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করে। খেতে অসম্ভব মজার হয়। আমার এখানে পটলটা available না😞 দেখেই মুখে পানি চলে আসলো।

[@ReallifeRealfood]

Very nice and tasty 👌🏻👌🏻👌🏻😍

[@ayshasrecipe]

Thank u...😊😊

[@moudey8367]

nic api

[@sangidasultana1512]

Thank u so much Apu...ei recipe ta eto khujtesilm..but Karo kche pacchilm nw

[@ayshasrecipe]

Ebar baniye felun apu...😊😊

[@fatimaalam3975]

Oh sai rokom ekta racipe thank you so much api... Love u..

[@ayshasrecipe]

U welcome apuni...😊😊

[@sukritadas2214]

Its a nice dolma patol recepe. I like ur recepe dear. I m having lot of cooking passion. I innovate different recepe from my own. Thank u dear. I m from India ( (Nagpur Maharashtra)

[@shibendusadhukhan2130]

very nice

[@aleyaakterlima6495]

first comment... yeeee

[@mahouakhan2588]

যদিও পটল খেতে পছন্দ করিনা। তারপর ও মনে হচ্ছে খুবই সু্সাদু হবে।

[@ayena4229]

মজাদার

[@mst.shahana9357]

👌👌👌

[@rukaiyaselim5119]

আপ্পি তোমার রেসেপি টা আমার খুব পছন্দ হইছে,প্লিজ আপ্পি আরো কতোগুলো মাছের রেসেপি দিও,,আমার মাছ অনেক বেশি পছন্দ,,,প্লিজ আপ্পি

[@mahmud0167]

lov lagtache

[@ayshasrecipe]

😊😊

[@AdelUddinAhmedFarhad]

❤

[@aminurrahman700]

I love sister advance Eid mobarok

[@sopanmiya1326]

নাইছ

[@Nilufar701]

Nice💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗

[@AsadKhan-gt4vk]

Like

[@huricihan3743]

I tell my mom to make this. Thanks for giving this recipe.

[@ayshasrecipe]

Thank u too apu...😊😊

[@icefire8669]

কেমন হয়েছে খেতে?

[@jakiamito393]

upnar recipe dekhay aj ata ranna koresi

[@mrmamun3525]

6th

[@pujasaha9976]

😋😋😋😋😋😋😘😘😘😘😘

[@shirinaymaan1103]

plzzz apu eid ar jnno kichu desert er recipe dann plzzz easy kichu

[@monirasonia7528]

apo resepi ta nice apo letka kichorir resipi thio please plis

[@mahinurtanzinmukta3421]

এক পিস মাছ দিয়ে ১০ টা পটলের পুর বানানো যায়???

[@tanushreedutta7691]

Jive jal chole elo

[@muktaakter848]

আপু টমেটোর পরিবর্তে কি টমেটো সশ দেয়া যাবে????? প্লিজ এটা আমার ফাস্ট কমেন্ট.. ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

[@blueangel4646]

Api ami 1st commenter.........recipe ta onk sundor chilo

[@ayshasrecipe]

Thank u bonu...😊😊

[@blueangel4646]

welcome

[@fahmidanorinqebria1632]

Apu kolija vuna recipe den plz...

[@lamiaakan5735]

Apu jikimiki pitha recipe ta diba plz plz plz....

[@sreyashisarkar6783]

Chingri use korle ki chingri age theke nun holud die seddho kore nite habe?

[@foridamuhith1849]

Apu frozen potol die ki hobe

[@sumirahmam7030]

আপু আপনারা কি সবসময় বাংলাদেশি খাবারই খান?

[@farhanmd6934]

Tomato to ei somoy pawa jai na... Tomato na dile ki hobe??

[@ayansonia6495]

German a kon city te thako ?

[@ayansonia6495]

Apu please reply me

[@ayshasrecipe]

Hannover 😊😊

[@ayansonia6495]

Thanks bolar jono German a amar api thake ajono

[@masrurahaquemim6451]

Beef kema use kora jaba

[@islamickidschannel36]

Apu pang gas mas koi paila

[@sabnamsultana6474]

পটলটা একটু কাঁচাভাব

[@hajerabegum5825]

Mojar

[@FarzanaAkter-fp4em]

আপু তোমাকে দেখার আমার অনেক ইচ্ছা কবে তোমাকে দেখবো আপু

[@mimi-ee7sx]

Apu tumi kuthai thako

[@ayshasrecipe]

Germany te apu...😊😊

[@sugarcane6232]

1

[@remixremix855]

Mantal

[@user-wz7kh7sg7w]

এই দিন্টার জন্য কতই আপেক্ষা করছি আর এখনই আপ্নি রজাকে বিদায় করেন ছি ছি ছি

[@blueangel4646]

Api tmi kothay thako

[@ayshasrecipe]

Germany..😊😊

[@blueangel4646]

Tnx bolar jonno

[@rakibulislam276]

Apu tumi potoler ai paser mukh ta bondho Kore dao nai kano? Ota na atkale purta ber hoey jay na?? R ha dormata besh jhal & taste hoise mone hocce.dao to apu ektu khai.koi diba na apu? Thak rag korlam😢😢😢😞😞😞

[@rainaekram9020]

কতদিন পটল খাই না!

[@papiyaakter8626]

apni camerar samne asen na kano?!

[@mamunurrhoman9168]

Ata to rannar Chanel beauty Chanel na tahole uni keno camera r same asben?

[@emaahmed7859]

Potol to khaina😞

[@ayshasrecipe]

Allah...apu ki bolen....amr ja valo lage potol !!

[@saukhinbiswas523]

tahole muri kheye dekhte paren

[@ayansonia6495]

Apu tumi kotie thoko please bolo

[@ayshasrecipe]

Germany te..😊😊

[@kash2011]

Too oily 🤪

[@mec6953]

nice recipe

[@saliyaparvin1174]

Nice

[@YourHotMan]

Nice

[@shuvaskitchen8357]

Nice

[@juliayeasmin5451]

Very nice recipe

[@ayshasrecipe]

Thank u..😊😊