Երևանյան Փքաբլիթ/Պոնչիկանոցի պոնչիկներ՝ հեշտ ու շաատ համեղ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Կրեմի համար
800 մլ կաթ
5 դեղնուց կամ 3 ամբողջական ձու
2 բաժակ շաքարավազ (կրեմը քաղցր է ստացվում)
7 ճ/գդալ օսլա
վանիլին
Խմորի համար
300 մլ կաթ
200 մլ ջուր (կարևորը, որ երկու հեղուկները միասին 500 մլ լինեն)
6-7 գ խմորիչ (1 ճ/գդալ ՝ լրիվ հարթ մակերեսով)
2 ճ/ գ շաքարավազ
2 ձու
2 ճ/ գ բուսայուղ (ևս 2 ճ գ՝ խմորը հունցելու համար)
1 լիքը թ գ աղ
850 գ ալյուր
Մոտավորապես 500-800 մլ բուսայուղ ՝ տապակելու համար (կախված է տարայից )
Շաքարի փոշի՝ մատուցելու համար
Միացեք նաև իմ ֆեյսբուքյան խմբին' Իմ մյուս բոլոր հրապարակումներին ու քննարկումներին մասնակցելու համար այս հղումով 👇👇
facebook.com/share/o7TxvTrcyRbFBEj8/?mibextid=A7sQZp
Կներեք եթե կրեմը կտրվեց ի՞նչ կարող եմ անել
Շատ եմ սիրում Ձեր տեսանյութերը դիտել, գրագետ, հանգամանալից և միաժամանակ ոչ մի ավելորդ խոսք։ Աստված օրհնի Ձեզ❤
Շնորհակալ եմ գնահատելու համար ☺️☺️☺️🤗
Տեսածս բաղադրատոմսերից ամենահաջողվածը ինչպես միշտ։ Կոկիկ ու իդեալական։ 10/10: 👍👍👍👍👏👏👏👏
Շնորհակալություն 🥰
Ինչպես միշտ գրագետ , կոկիկ և ամենահամեղն ու ախորժելին
Շնորհակալ եմ )
@@arusyakhokhikyan9342ժ
Արուսյակ ջան ենքան համով ախորժելի բաներ ես պատրաստում արժե քեզ հյուր գալ ձեռքիտ շնորհքը ավելի օրհնվի
Շնորհակալ եմ )))
Համեղություն👍👍👍👍,անպայման կփորձեմ.
Շնորհակալ եմ վստահության համարն☺️
Իմ տեսած տարբերակներից ամենահարմարն է անպայման կփորձեմ👍👍👍
Ձեզ հաջողություն ☺️☺️🌷
@@arusyakhokhikyan9342 💖💖💖
Ապրես Արուսյակ ջան, ոնց էի կարոտել։Հաճույքով եմ ձեզ լսում։❤❤❤
Շնորհակալ եմ ))
Արուսյակ ջան, պոնչիկանոցի բաղաերատոմսը վաղուց էի փնտրում, անւայմամն պիտի պատրաստեմ։ Հրաշալի գործ եք անում, բրավո ❤
Անուշ լինի 😊😊😊
Բարի երեկո Արուս ջան։ Բավականին նրբություններ ունեին մեր պոնչիկները։Արդյունքը՝ ընտիր👌👌👍👍😘😘
🥰🥰🥰🥰☺️☺️☺️👍👍👍👍
Դու հրաշք ես՚ աղջիկս՚ քեզ շաաատ եմ սիրում❤❤❤❤❤
🥰🥰🥰💋💋💋
Շնորհակալ եմ շատ,այս տեսանյութը ցուցադրելու համար,ես խնդրել էի ձեզնից փքաբլիթի պատրաստման բաղադրատոմս,ապրեք շատ շատ💋💋
Սիրով 🥰🌷
Շուտով կլինեն նաև այլ տարբերակներ ☀️
Արուսյակ ջան բարև ընտիր է խոսքերն ավելորդ են հիացած եմ ձեր կոկիկ ու գրագետ լինելով անպայման կփորձեմ ձեզ դիտում եմ միշտ հիացած եմ ❤❤❤❤❤❤❤
Շնորհակալ եմ անչափ 👍☺️
ՇՆՈՐՀԱԿԱԼ ԵՆՔ👍💫🥰💐
Սիրով☀️☀️☀️
Ընտիր👍👍👍
Շնորհակալություն 🥰
Շնորհակալ եմ մեր գրագետ ,համեստ Արուսյակ ջան❤❤❤
Սիրով ☺️
Շնորհակալություն Արուսյակ ջան
Խնդրեմ, սիրունս ☺️🌷
Այդ տարբերակով պոնչիկներս շատ համեղ է լինում,որ կրեմը հետն եմ եփում ,բայց շատ արագ իջնում է
Էս պոնչիկը հենց տափակ էլ լինում է։ Ուռում է միայն ձեթի մեջ։
Ուռած պոնչիկները լրիվ այլ են ))
@@arusyakhokhikyan9342 Բայց ինչից է որ պոնչիկներս եփվելու ընթացքում լավ ուռչում են ,սառելուց հետո արագ իջնում են,բայց ասեմ ,որ կրեմը հետն եմ եփում
Սա չի կարող ուռած մնալ, խմորի բարակ շերտ է, որ ուռում է մենակ թխելուց ներսում եղած օդի ընդարձակվելուց, բնականաբար, ներսում օդը հետո սառում է, սեղմվում է, իջնում են։ Ուռած մնում են ավելի հաստ խմորով պոնչիկները, էն էլ եթե խմորը լավ հունցեք, որ սպիտակուցը ամրանա։ Դրա շնորհիվ խմորի ներսում ծակոտիների պատերը ավելի ամուր կլինեն ու չեն իջնի անգամ սառելուց հետո
Kcankanai foton uxarkei dzez, tesneik inch lave stacvel.Astvac orhni dzez❤❤❤🙏❤❤❤❤❤❤
Ինչ լավ է։ Կարող եք ուղարկել իմ ինստագրամին ( անձնական նամակով ), կամ մեսինջերին։
Բոլոր տեղերում ինձ փնտրեք նույն իմ անունով Arusyak Hokhikyan. Սիրով կսպասեմ
🤗🤗🤗❤️❤️❤️
🙋shat lavne enqan aguratni aydqan maqur aydqan graget ev xelaci uxaki du hrashqes es qez vaxucem hetevum 👍bayc cem grum apres 💐🥰
Շնորհակալ եմ )))
Ձեր բաղադրատոմսերը Ձեր նման լավն են ❤։ Շատ հաճելի է դիտել տեսանյութերը։
Շնորհակալ եմ))
Aysor patrasteci nuynapes ,shaaaaattt entir exav,shnorakalem ,urish angamelei pordzel bayc ays teske,hame chuneer.menk aprumenk evropayum estex chka ,entaniks vayelec Hayastani hame.shnorhakalem,anxapan eter dzez misht hetevumem dzez.❤❤❤🥰🌹🌹🌹👍😘
Ինչ հաճելի է իմանալ։
Անչափ շնորհակալ եմ հետևելու ու վստահության համար նաև❤️
Արուսյակ ջան արեցի էսօր ձեր ռեցեպտով, ընտիր էր ստացվել համը ու խմորը❤❤❤
Անուշ լինի 🥰👍
💐
🌷🌷🌷
Одно наслаждение слушать Вас❤
Շնորհակալ եմ )
Ինչպես միշտ անթերի ամեն ինչ!!! Արուսյակ ջան,որ խնդրեմ կասեք ինչպե՞ս են պատրաստում կրեմը առանց կաթի և ձվի։ Կանխավ շնորհակալ եմ։
Ողջույն։
Չափանաժինները առաջիկայում։դուրս կբերեմ։ Անհրաժեշտության դեպքում ինքս աչքաչափով եմ պատրաստում, էսպես չեմ կարող հստակ ասել։
Մեկ բաժակ ջրին մեկ ճաշի գդալ ալյուր . Ասենք 5 «200 մլ .գ» բաժակով ջուրը կլինի 1 լիտր . և 4-5 գդալ ալյուր
Ալյուր կա աճյունով է ալյուր կա ոչ
Այսինքն եթե խիտ լինի եփվելուց հետո ավելացրեք մի փոքր եռացրած ջուր
Իսկ շաք.ավազը մեկ գդալ եթե քաղզր էք սիրում .կամ ոչ այդ դեպքում ավել կամ պակաս .. + մի փոքր աղ և վանիլ
Պետք չե շատ խիտ անել կրեմը . Քանի որ եփվելու է ձեթի մեջ
և շատ կպնդանա հաճելի չի լինի
Պետք է լինի թափանցիկ կրեմ և կրեմային ոչ պինդ
(Սա պետական պոնչիկի ձևն է )
Ես այդպես եմ պատրաստում
Дорогая Арусяк,спасибо большое за рецепт,за грамотное и чёткое объяснение ❤Хоть и боюсь что они в масле раскроются,но всё равно попробую,так как все ваши рецепты получаются идеально ❤
Եթե խմորը չափազանց թույլ չլինի, եթե ամեն բան նշվածի պես լինի, չեն բացվի, հանգիստ եղեք )))
Առաջին անգամ երբ պատրաստում էի ( բաղադրատոմսը ես փոփոխել եմ), բացվել են մի քանիսը։ Հետո հասկացա, որ կրեմն էլ էր շատ թույլ ( դրանից խմորն էլ թուլացել էր ավելի շատ )։
Դրան նույնպես ուշադիր եղեք անպայման
Ձեզ հաջողություն։
Շնորհակալ եմ, որ հետևում եք ու վստահում 🥰🌷
@@arusyakhokhikyan9342 Огромное спасибо,за такой ответ,теперь точно сделаю,и напишу .Честно, всё что готовим по вашим рецептам получаются с первого раза.Спасибо от всех ваших подписчиков 🤗🤗🤗🤗
Ձեզ հաջողություն եմ մաղթում 🌷
@@arusyakhokhikyan9342Наконец то оставив в стороне все страхи испекли эти чудесные пончики,получилось всё,не побоюсь сказать точно так как и увас😊❤тесто делили по 80 грамм,по вашему совету так как сделали в первый раз, получилось ровно 18 штук, осталось всего одна штучка😅все оценили нежный ванильный вкус,спасибо огромное за точное объяснение и за рецепт❤
Ինչպես միշտ շատ սիրով❤❤❤❤❤
Շնորհակալ եմ գնահատելու համար ☀️
Համեղություն կուտեի❤
☺️☺️☺️🤗
Hrashali stacvecin u shaaaat hamex, shnorhakalutyun baxadratomsi hamar❤
Սիրով🥰🥰
Սիրով🥰🥰
Վայ Արուսյակ,Արուսյակ.....էս ի՜նչ ես անում մեր հետ....😆❤️🫶🫶🫶🫶👏👏👏👏
☺️☺️☺️☺️☺️
Shat lav stacvec, baic es esqan chei tanji indz 2 hat ponchik utelu hamar😊😊
20_22 հատ է ստացվում, տնական, սեփական ձեռքերով պատրաստված)))
Վայ զոհվեցի , յամմիիիի🥰🥰🥰
🥰🥰🥰🥰🥰
❤❤❤❤
😊😊😊
Inj axopjeli en,geresik mztusum.❤❤❤
☀️☀️☀️🤗🤗
У вас как всегда простой и доступный рецепт. Обязательно приготовлю! Интересно и то, что ваши пончики напомнили мне пончики моей юности. Ради них мы сбеголи с уроков. И из 2го Массива спускались до Матенадарана, самое начало Проспекта. Там где сейчас "ГрантКенди" раньше был другой "Пончиканоц", студенческий 😅. Отстаяв большую очередь мы покупали по 5шт и довольные шли гулять по Еревану 😊
🤗🤗🤗🤗🤗👍👍
Կարծես իմ մասին էք գրել։Մենք էլ մանկավարժ.ինստիտուտից էինք գալիս "պոնչիկանոց"։
Երանելի պահեր 🎉🎉🎉🎉
😊
Инч грагет у гехецик матуцум, шноракал эм бахадратомси амар, гнаци ес эл патрастем😊
Սիրով 👍☺️
Հիանալի է❤❤❤❤
Շնորհակալ եմ )
Шат хамех э.Шноракал эм.❤
🤗🤗👍
Շատ սիրուն է մերսի ❤
🤗🤗
Արուսյակ ջան բարև ձեզ, այս նույն խմորով կարող եմ դոնաթներ պատրաստել? Դե նկատի ունեմ միջին հաստության գրտնակել ու բաժակով կլոր կտրել
Ողջույն
Լավ չեն բարձրանա։
Դոնաթների համար ունեմ հատուկ բա ադրատոմս։ Մի քիչ ներքևում փնտրեք, կտեսնեք։
Maladec
☀️☀️☀️🌷🌷🌷
Շնորհակալութիւն կոկիկ Արուսեակ ջան😘😘
Սիրով 😊💋
👍👍👍👍👍👍💋💋💋💋💋💋
🤗🤗🤗🤗
Shat hajeli e lsel dzez 🌹🌹🌹
Շնորհակալ եմ )
Վայ Արուսյակ ջան😂 ուզում եմ, որ հենց հիմա սկսեմ պատրաստել, բայց որ հիշում եմ, որ առավոտ կշեռքը կբողոքի🫣🤐
Մի անգամը ոչինչ չի անի )))))
Ինքս էլ ճիշտ սննդակարգով եմ սնվում, բայց երբեմն ինքս ինձ "երես եմ տալիս " համեղ աղանդերով )))
Բարի երեկո Արուսյակ ջան ես պոնչիկ եմ թխում վաճառում կրեմը մեջն եմ լցնում նոր թխում , բայց պոնչիկներս սառչելուց հետո նստում են, ինչից է դա
Նայած, թե ինչ խմորով եք թխում։
Օրինակ, էս տեսակ օոբչիկները, եիենց խմորը շատ բարակ է, հենց տափակ են լինում։
Եթե այլ փռված տարբերակ եք թխում, ապա իմացեք, որ խմորը պետք է շատ լավ ու բավականին երկար հունցեք, որպեսզի թխվելուց հետո չիջնի։
Ես ունեմ պոնչիկների տարբերակ ( մի ամիս առաջ եմ հրապարակել, սլիքում կա )։
Կարող եք տեսել, թե ընթացքում ինչպես եմ ձեռքի հարիչով հարում։ Դա հնարավորություն է տալիս նախ ավելի քիչ ալյուր օգտահործել, ինչից պոնչիկները ավելի թեթև են ստացվում, նաև դրա շնորհիվ սոսնձանյութը լավ ամրանում է, ու խմորի մեջ ավելի պինդ սպիտակուցային ցանց է ձևավորվում, ինչն էլ պինդ պահում է նախ խմորի ձևը, դրա համար հասունանանոլւց անգամ կտրատված վերջնական ձևավորված պոնչիկի խմորը բարձրանում է միայն վերև, հետո նույն տարբերակով դեպի վերև է բարձրանում նաև թխելուց, ու չի տարածվում դեպի կողքերը։
այսինքն, էս տարբերակով էչ միայն չի իջնում, այլ նաև սովորականից շատ ավելի թեթև ու բարձր է ստացվում։
Փորձեք անպայման։
@@arusyakhokhikyan9342 պոնչիկիս խմորը շատ թույլ է կարող է դրանից է,բայց ասեմ ձիգ խմորով էլի նույն ձև իջնում է
@@arusyakhokhikyan9342 Շատ մերսի խորհրդի համար Արուսյակ ջան դուք ինձ շատ օգնեցիք , վաղը կանեմ ձեր ասաց տարբերակով💋💋💋
Ampayman kporcem axorzeli tesq uner ,yutubyan ejic kareli e asel dzer baxadratomsn e indz dur galis ev mi Italyayum aprox Irayi vor@ vor mart patrasti mist lav e stacvum u utelu ban e snorakalutyun❤
Շնորհակալ եմ գնահատելու համար։
Այո, Իրայի խոհանոցը համով_հոտով տնական ու ջերմ միջավայր է🌷👍👍
❤
☀️☀️☀️
Вах апрек
☺️☺️☺️☺️😊
Девчонки ,если хотите испечь такую вкусняшку,то только один совет,следуйте каждому совету ,и всё у вас получится 😊
Да, и это важно для всех рецептов 👍👍👍😊
🎉🎉
🥰🥰🥰
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
🥰🥰🥰
Սառեցրած խմոր
Ալիքում կարող եք գտնել շերտավոր խմորի տարբերակներ
Yntir stacvecin pqablitnery Arusyak jan 👍👍🥯🥯
🌷🌷🌷
SOS եփովի կրեմը եթե կտրվեց ի՞նչ կարող եմ անել
Կասե՞ք ինչպես է եղել։ Եփովի կրեմը կարող է գնդերով ստացվել, օրինակ, բայց կտրվել չի լինում։ Կամ գուցե ես հարցը չհասկացա
Այսքան բաղադրիչներից քանի՞ հատ է դուրս գալիս
Մոտ 20 հատ, եթե գնդերը լինեն միջինը 70 գ։
Կրեմը չենք կարող վերջում լցնել, ապահովության համար
Ոչ, ներսում լրիվ բաց չի մնա նման դեպքում, կլինի մեկ շերտով։ Վերջում։լցնելու տարբերակով վշբեռլինյան փքաբլիթներն են ' հաստ շերտով ու քիչ կրեմով։ ԼշԲայց դա արդեն լրիվ այլ է
Կրեմի շաքարավազի գրամը կասեք։ Շատ հետաքրքիր է ուզում եմ պատրաստեմ
Երկու բաժակ շաքարավազ է պահանջվում (միջինը 350_360 գ)։ Քաղցր կրեմ է ստացվում։ Ի դեպ, բոլոր բաղադրիչները, նաև կրեմի, գրված են տեսանյութի տակ' նկարագրության բաժնում
Բաժակով էր նշված,թարսի պես էլ ես քիչ եմ լցրել,բայց ոչինչ շաքարի փոշիով կլրացնեն,մերսի Արուսյակ ջան 😘
👍👍😊😊
Նշվածը հենց երկու բաժակ է
Քանի հատ է ստացվում այսքան խմորից
Մոտ 20 հատ
Es patrastum em nuyn baxadratomsov bayc misht mejtexum hum e mnum tapakeluc heto lav urcym karmrum bayc hum mejn
Կարող է կրակի բարձրությունից լինել։ Մի փոքր իջեցրեք։
Hazar angam knereq oslan vorn e?
Կռախմալ
Текст шноркт ашхаре герум баьц апсос амуснацелес кес воч hамапатасхан марту hет шат апсос
Իմ։ամենամեծ առավելություններից մեկն է դա։ Եթե դադարեք ամեն տեսակ թափթփուկի լսել, նորմալ, գրագետ աղբյուրներից օգտվեք, լսեք էնպսի մարդկանց , ովքեր էս երկրի համար մի բան արել են, իրենք լավ գիտեն Նաիրիի իրական արածի արժեքն ու էդ դեպքում էսպիսի բաներ չեք գրի։ Իսլ լսում եք տանը նստած վայրահաչողներին։
11:14 11:14
Շատ լավ ես բացատրում, բայց ափսոս որ չիմացանք ինչին ինչքան ռառնիր
Միայն կրեմը չեմ ասել, քանի որ ուզում էի օգտագործելուց հետո հաշվել, թե կոնկրետ որքան է հարկավոր, որպեսզի պատրաստեք ու ոչ պակասի, ոչ ավելանա։
Տեսանյութի ներքևում բոլոր բաղադրիչները մանրամասն գրված են
ЕС hенц айдпес клор эл тхум ем чем бацум
Իհարկե, դա էլ տարբերակ է։ Ուղղակի Երևանյանը հենց տափակն է։ Եթե չեք բացում, խմորի մեջ կարող եք նաև կարագ ավելացնել։ Փափլիկ կստացվի (բարակի դեպքում չի լինի)։
Ինչ թթխմոր եք օգտագործում։
Վրան հայերեն գրված էն' Խմորիչ։ Կապույտ ու դեղին տուփ է
Մերսի շատ։
Խնդրեմ 🥰
Voski dzerqer uneq
🌷🌷🌷
ՄԵՐ ՍԻՐԵԼԻ ԱՐՈՒՍԻԿ ՇՆՈՐՀԱԿԱԼ ԵՆՔ ՁԵԶ ՀԱՄՈՎ ԽՄՈՐԵՂԵՆՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ
Սիրով🥰🌷
АМЕН ИНЧ ШАТ ЛАВ ЭР МИ ТЕТЕВ НКАТОХУТЮН АНЕМ ПЕРЧАТКА ОГТАГОРЦЕК
Խոհանոցում ձեռնոցը ցանկալի չէ անգամ պրոֆեսիոնալների դեպքում, անգամ սննդի արտադրության մեջ։
Եթե ձեռքերը լվանալու հնարավորություն կա տարածքում ու հաճախ են լվացվում, պարտադիր չէ։
Անչափ շնորհակալ եմ արձագանքի համար 🥰🌷
Պատաստեցի չստացվեք:
Կմանրամասնե՞ք, թե ինչը չի ստացվել։ Որպեսզի կարողանամ օգտակար լինել ու պարզենք խնդիրը։
Էստեղ չստացվելու մի քանի հնարավոր սցենար կա։
Սիրով կսպասեմ արձագանքի
խմորը ջրիկ է ամեն մեկը չի կարող ձեր նման վարժ աշխատել
Հարցն էլ հենց այն է, որ շատ ջրիկ չպետք է լինի։ Բայց, իհարկե, պինդ էլ չէ, ուղղակի սովորականից մի քիչ ավելի թույլ է:Մի քիչ ինտենսիվ հունցելուց արդեն ձեռքի տակ դա էլ չի զգացվում։
Իմ դեպքում էլ առաջին անգամ մի քանիսը բացվել է, մինչև ինքս սկսել եմ խտությունը հասկանալ։ Մի անգամ փորձելուց ու զգալուց հետո հաջորդները արդեն խնդիր չեն լինի 👍👍😊
❤❤❤❤
🌷🌷🌷
❤❤❤
🌷🌷🌷
❤❤❤
☺️☺️☺️
❤❤❤❤❤❤
🌷🌷🌷☺️
Հիանում եմ ձեր աշխատանքով, ամեն ինչ գրագետ ու հասկանալի է բացատրվում, էս են դեպքն է,որ ասում են չստացվելու տարբերակ չկա, սա ուղղակի мастер класс է, շնորհակալ եմ կփորձեմ անպայման ❤❤🌹🌹🌹
Շնորհակալ եմ, որ հետևում եք ու վստահում։ Ինձ համար դա անչափ կարևոր է🌷👍