Un plat et dessert emblématique de la Réunion. En accompagnement du rougail saucisses, on rajoute des "Grains" (Pois de Cap souvent) avec riz blanc ou bien un zembrocal (riz jaune avec des pois de Cap) et tu as tout bon. Essaie le rougail boucané pomme de terre ou rougail boucané bringelle (aubergine). Autre dessert de chez nous gâteau ti'son ou bonbon la rouroute, ou encore le bonbon miel. J'arrête là, sinon je n'aurais pas fini de parler des plats réunionnais. Super vidéo en tout cas.
Bonjour Hervé Nous avons essayé ta recette Rougail saucisses et nous l’avons trouvé excellente nous souhaiterions savoir comment nous procurer le presse ail qui figure dans ta vidéo pourrais-tu nous indiquer où la trouver? Merci.
Bonjour Ça a l'air super bon et je vais le faire ce WE !!!! Où trouve t on l'ustensile que tu utilise pour écraser es épices ? Merci pour toutes tes recettes 😉
super contente que tu partages un plat de mon île :) MERCI Hervé pour tes recettes que j'adore. c'est grâce à toi si mes gâteaux sont réussis. big MERCI chef Hervé :)
Merci Jeanne et merci à Hervé. Nous n'avons pas la quantité de chaque ingrédient. Dommage car je le prépare pour mon fils et mes petits fils demain midi. A bientôt et au plaisir de te revoir en vidéo Hervé !
bonjour Hervé ,votre rougail de saucisses ma donné l'eau a la bouche ,je vais surement la faire ,mais une petite question qui n'est pas dans les détails ,quel genre de saucisses faut il prendre ,merci pour cette recette
Si et tu peux aussi faire un rougaille d'omelette. Tu bats des oeufs, les fais frire en une omelette, le découper en lamelle et finalement transformer ton omelette en rougaille.
Mmmm si seulement je pouvais sentir , ca donne faim même à cette heure la !! J aimerai trop que tu fasses des " goodies " et des t shirts à vendre sur ton site ce serait chouette !! Bisous Hervé ! 😁
Bj Hervé Je m appelle Odile c est là 1ere fois que je regarde ta vidéo J aime beaucoup Je vais tenter le rougai saucisse Super Merci je reviendrai c est bien expliqué clair détendu avec ta collégue
Coucou Hervé Ça y est je viens de faire le rougail saucisses bien assaisonné avec du goût mon mari s est bien régale Une réussite Merci et à bientôt 😊😙
J'ai eut l'occasion de goûter à ce fameux rougail saucisse de Jeanne. Honnêtement je détestais la saucisse avant et La chef Jeanne a su me faire aimer. c'est trop bon. Big up la Réunion
Je vais faire pour la première fois le rougail saucisse ce soir! Une belle découverte, car je suis canadienne et je n’avais jamais entendu parlé de cette recette! 😋
Très belle démonstration dans la bonne humeur. J'en profite pour saluer tout les Réunionnais ,des gens que j'ai apprécié en 1965 lors de mon service militaire à Grenoble. Des potes qui avaient toujours le sourire
Bonjour. Elle a l'air bonne cette recette, moi je remplace le piment par du poivre, car certain ont le palais trop délicat mdr enfin moi j'ai le palais trop délicat pour le piment et certain de mes amis ne supporte pas du tout le piment. En tout cas merci cela m'a donner envie d'en faire. Par contre il est important de dire que les saucisses fumées de la réunion sont très difficile à trouver lorsque l'on habite en métropole et loin d'une grande ville ou il y a des boutiques réunionnaise, vu que c'est mon cas, je remplace les saucisses fumées réunionnaise par des saucisses fumées de montbéliard et j'y mets beaucoup d'ail de gingembre et de poivre pour relever le goût et du curcuma pour la couleur.
Bonjour réunionnaise et fière de l'être juste dire que dans tous les rougails de la Réunion on ne met pas de gingembre et d'ail c'est dans le cari qu'on met ail et ou gingembre ! Merci merci
Dommage qu'il manque toute la liste des ingrédients ainsi que les quantités.... :/ Obligé de se repasser la vidéo au ralenti pour compter soit même les ingrédients utilisés. Un petit récap text en fin de vidéo ou dans la description aurait été le bienvenue ;) Les températures et temps de de cuisson aussi manquent. C'est quand même des éléments essentiels pour des recettes de cuisines.
pour 6 saucisse, 4 tomates moyennes, 1 oignons, du piments oiseaux selon vos goûts. Et si vous avez du mal avec le piment faites comme la vidéo, 2 piments, 2 gousses d'ail et 1 morceaux de gingembre.
Authentic parole se sont des saucisses Reunionnaise ( leur particularité elles sont épicées, et pour les fumée aux bois de la Réunion) on en trouve en région parisienne ou sur net pour d'autres régions. Et si tu n'en trouves pas, il est préférable de prendre de la saucisse aux poivres ou herbes, j'ai rajouté l'ail et gingembre alors que dans la vraie recette je met beaucoup de piments, c'est pour ceux qui ont une intolérance au piments et aussi pour donner du goût car les saucisses de métropole ne sont pas assez épicé à mon goût.
Authentic parole pour 6 saucisse, 4 tomates moyennes, 1 oignons, du piments oiseaux selon vos goûts. Et si vous avez du mal avec le piment faite comme la vidéo, 2 piments, 2 gousses d'ail et 1 morceaux de gingembre.
Bonjour ma tante m avais appris le rougaille saucisse pimenter et un zambrocal ainsi que des haricot rouge je trouve plus ma recette que j avais noter et sa fait un moment que je ne l est pas fait de l aide svp
Bonjour Hervé cuisine J'ai une question toute simple : quel type de saucisse utilisez vous dans la recette ? J'emploie le "vous" parce ce que vous étiez deux à la présenter. Cordialement JP
![Le VRAI ROUGAIL SAUCISSE 🇷🇪 [Recette d'un Classique de la Réunion]](http://i.ytimg.com/vi/vC-FCXnYUPE/mqdefault.jpg)
![MV วิถีชีวิตใต้ - ผา อัยย๊ะ [Official MV HD]](http://i.ytimg.com/vi/nODlkOUu9B0/mqdefault.jpg)
![[Part 1] รักมาไม่ทันตั้งตัว❤ หนุ่มสาวโสดถูกจับมาแต่งงานกันกะทันหัน แถมเธอยังเป็นหัวหน้าของเขา?!](http://i.ytimg.com/vi/y2pOOMkuFI0/mqdefault.jpg)
Soyez présents mardi prochain, une vidéo très spéciale pour la fête des pères... c'est le mien qui cuisine dans cette vidéo :)))
Hervé Cuisine udxcnncclnvvgh
Hervé Cuisine m
youpi youpi j ai hâte de découvrir
à ne pas rater
j y manquerai pas
C'est un plat excellent et très simple à préparer, je refais toujours cette recette, merci Hervé
Un plat et dessert emblématique de la Réunion. En accompagnement du rougail saucisses, on rajoute des "Grains" (Pois de Cap souvent) avec riz blanc ou bien un zembrocal (riz jaune avec des pois de Cap) et tu as tout bon. Essaie le rougail boucané pomme de terre ou rougail boucané bringelle (aubergine). Autre dessert de chez nous gâteau ti'son ou bonbon la rouroute, ou encore le bonbon miel. J'arrête là, sinon je n'aurais pas fini de parler des plats réunionnais. Super vidéo en tout cas.
+C2dre merci pour toutes ces infos!
Je compte sur vous pour partager cette vidéo (utilisez la flèche sous la vidéo) et à la liker pour nous encourager :) bises !
Hervé Cuisine on compte sur toi pour la liste des ingrédients merci d'avance
Pour le poulet c'est un cary et non rougail
Fière de voir un plat de chez moi !je t'aime encore plus Hervé :)
BIG UP LA REUNION !!!
Bonjour Hervé
Nous avons essayé ta recette Rougail saucisses et nous l’avons trouvé excellente nous souhaiterions savoir comment nous procurer le presse ail qui figure dans ta vidéo pourrais-tu nous indiquer où la trouver? Merci.
bonjour Hervé j'aime beaucoup ta cuisine je te regarde au travail pendant mes pauses .J'ai hâte de voir la recette pour la fête des pères
Bonjour
Ça a l'air super bon et je vais le faire ce WE !!!! Où trouve t on l'ustensile que tu utilise pour écraser es épices ?
Merci pour toutes tes recettes 😉
cette recette a bcp de similitudes avec des recettes indiennes. Bravo!
Normal il y a beaucoup d'habitants descendants d'indiens, les Malbars.
super contente que tu partages un plat de mon île :) MERCI Hervé pour tes recettes que j'adore. c'est grâce à toi si mes gâteaux sont réussis. big MERCI chef Hervé :)
Merci Jeanne et merci à Hervé. Nous n'avons pas la quantité de chaque ingrédient. Dommage car je le prépare pour mon fils et mes petits fils demain midi.
A bientôt et au plaisir de te revoir en vidéo Hervé !
bonjour Hervé ,votre rougail de saucisses ma donné l'eau a la bouche ,je vais surement la faire ,mais une petite question qui n'est pas dans
les détails ,quel genre de saucisses faut il prendre ,merci pour cette recette
974 rpz ça fait plaisir de voir un plat de chez moi. Hervé à quand un voyage à la Réunion ? On a pleins de spécialités à te faire découvrir ;)
piquer les saucisses permet avec l'eau bouillante d'éliminer un maximum de gras ;) Très bonne recette de mon pays merci Hervé
Les autres recettes sont bien aussi. Mais la votre est meilleure. Félicitations et merci
Ca me rappelle mon voyage à la Réunion! Et pour bien digérer un petit rhum arrangé:p
Un plat bien de chez moi et que je fais très souvent ...miam 🏝🏝🏝
Très bonne recette, j'ai toujours voulu goûter ce plat mais au poulet 😊 j'attends toujours une recette d'Afrique de l'ouest Hervé 😏
Dans ce cas un carry poulet pourrait faire l'affaire 😎🍗
Il y a aussi le rougaille corned beef, humm miam!! Je suis de l'île Maurice et j'adore le rougaille. Trop bon!!
ça se met pas tout en bouillie ?
Saiyukikissie92 herve cuisine
Si et tu peux aussi faire un rougaille d'omelette. Tu bats des oeufs, les fais frire en une omelette, le découper en lamelle et finalement transformer ton omelette en rougaille.
cool merci . A essayer !
Rougail boite boeuf!
zambrocal (riz jaune pomme de terre) rougail socis bien pimenté hummmmmmmmmmmmmm un délice 😆😆😆😆
Bravo, beau et bon plat de cuisine familiale....en mode tropical, ça change !!
Ravi que ça plaise 😉 !
Mmmm si seulement je pouvais sentir , ca donne faim même à cette heure la !! J aimerai trop que tu fasses des " goodies " et des t shirts à vendre sur ton site ce serait chouette !! Bisous Hervé ! 😁
J'y travaille :) bises
Hervé Cuisine cooooool 😋
Bj Hervé
Je m appelle Odile c est là 1ere fois que je regarde ta vidéo
J aime beaucoup
Je vais tenter le rougai saucisse
Super
Merci je reviendrai c est bien expliqué clair détendu avec ta collégue
Merci à toi Odile et bienvenue !
Coucou Hervé
Ça y est je viens de faire le rougail saucisses bien assaisonné avec du goût mon mari s est bien régale
Une réussite
Merci et à bientôt 😊😙
coucou Hervé , je regarde tes vidéos depuis tes débuts et je suis ravi de voir un plat de chez moi :-)
J'ai eut l'occasion de goûter à ce fameux rougail saucisse de Jeanne. Honnêtement je détestais la saucisse avant et La chef Jeanne a su me faire aimer. c'est trop bon. Big up la Réunion
Je vais faire pour la première fois le rougail saucisse ce soir! Une belle découverte, car je suis canadienne et je n’avais jamais entendu parlé de cette recette! 😋
Très belle démonstration dans la bonne humeur. J'en profite pour saluer tout les Réunionnais ,des gens que j'ai apprécié en 1965 lors de mon service militaire à Grenoble. Des potes qui avaient toujours le sourire
Bonjour Hervé
J'aimerais bien savoir où vous avez acheté votre mortier qui écrase l'ail?
Merci de votre compréhension et reponse
Bonjour. Elle a l'air bonne cette recette, moi je remplace le piment par du poivre, car certain ont le palais trop délicat mdr enfin moi j'ai le palais trop délicat pour le piment et certain de mes amis ne supporte pas du tout le piment. En tout cas merci cela m'a donner envie d'en faire. Par contre il est important de dire que les saucisses fumées de la réunion sont très difficile à trouver lorsque l'on habite en métropole et loin d'une grande ville ou il y a des boutiques réunionnaise, vu que c'est mon cas, je remplace les saucisses fumées réunionnaise par des saucisses fumées de montbéliard et j'y mets beaucoup d'ail de gingembre et de poivre pour relever le goût et du curcuma pour la couleur.
Excellent bravo à vous
Yesssssssss fière d'être créole et d'être mise à l'honneur sur ta chaîne 🌺
Ça y est je l’ai fait ce midi, très bon, merci à vous 2 😋
moi qui adoooore ça j'ai enfin la recette merciiii :)
A la Reunion le piment c'est sacré :)
J en ai l eau à la bouche miam
La base 😍😍😍 vive La Réunion 🇷🇪
Merci à vous deux. Miam miam :)
Il manque le curcuma de la Réunion
@@Maxivox98 y met pas safran dan rougail saucisse
C est super bon
très simple repas mmmmmm ça' l'air délicieux yam yam yam...☺☺☺☺merci
super recette merci
mon ti rougail
rhoooo!!!une recette de mon île 😘😘😘pour ma part,le piment...même pas peur!!😉
on retrouve le rougail saucisse à Maurice, à Rodrigue,et aux Seychelles dans l'océan indien, mais pas aux Antilles qui situe dans l'océan Atlantic.
Hello, j'adore ce plat ! Merci pour ce moment de partage ;)
bonjour moi en plus je rajoute du curcuma une branche de tym et du calloupilé un régal ;)
I met pas safran dan rougail saucisse la fine di azot
J adore
Merci Hervé, je cherchais justement la recette !!
Je ne connaissais pas merci pour cette belle découverte 😊
Merci pour cette recette juste une p'tite question y a pas d'épices ?
Certaines personnes rajoutent du piment ecrasé
Mon papy en faisait, c'est super bon ! 😋😋
Hervé essaye de faire un coq massalé !😍😍😍
Merci à vous 2 et je patiente pour le dessert !! 😉
comment fait tu les vidéos de cuisine ( as tu un site de montage )parce que j aimerais faire des vidéos aussi
trés trés super
Je vais l'essayer!!!
Bonjour Hervé , quelle sorte de saucisses vous utilisez ?
slt hervé pourtemp tout ce temps je préparais des saucis mai pas comme vous lavais fait et j aimerais le fair comme vous merci
je vais essayer cette recette avec des merguez de chez nous hum merci pour votre naturel
Ça c'est un vrai rougail saucisses ! 🤤😍
Miam miam 🍲
Oh une recette de chez moi !! Merci Hervé :)
Super 😃
super vidéo et originale
Une merveille de chez moi😊😊😊
j'adore magnifique
appétissant !!!
Ce serait utile d’indiquer le temps de cuisson, la puissance du feu, etc. Un de mes plats réunionnais préférés.
Trop cool
Bonjour de qu'elle saucisse pour cette recette !merci bonne vidéo
j'ai trop faim🤪
Excellent
super vidéo !!!
Combien de tomates svp 1kg ? J ai très envie d en faire et le gingembre j adore. Merci.! 👍
oui parfait !
c trop bn le rougail socis c bien chez moi sa big up 974 et slt la mifa 😎😎😎
et hop ce midi
merci
Bonjour réunionnaise et fière de l'être juste dire que dans tous les rougails de la Réunion on ne met pas de gingembre et d'ail c'est dans le cari qu'on met ail et ou gingembre ! Merci merci
Merci tu me fais plaisir la !! C est quoi cette rougail saucisse façon cari ??? Pourquoi on ne respecte plus les recettes de nos ancêtres ????
Teddy Ted pcq c’est meilleur
hummm j'adore
Merciii!
J'en ai souvent fait, je me rends compte que je faisais ça de travers lol
Hervé où trouve -t-on ce mortier pour écraser les épices???
crivensro
Tu pourras le trouver dans des marchés ambulant je pense.
Mon mari, d'origine malgache, en fait également. Mais il ne met pas de gingembre ni de piment ( je suis allergique au piment).
A la Guadeloupe on fait pareil il y a une grosse communauté indienne chez nous
Bah ils sont ou les grains ? Super vidéo mais maintenant j ai envie de retourner a la réunion !
Moi j'abite à l'île de la Réunion
J'ai faim 😋 miam quelle saucisse faut il ?
En France celle qui se rapproche le plus ces les saucisses de Montbéliard'... A l'île de la réunion saucisses normal c'est les meilleurs'...🍹😎🏖️
Dommage qu'il manque toute la liste des ingrédients ainsi que les quantités.... :/
Obligé de se repasser la vidéo au ralenti pour compter soit même les ingrédients utilisés.
Un petit récap text en fin de vidéo ou dans la description aurait été le bienvenue ;)
Les températures et temps de de cuisson aussi manquent. C'est quand même des éléments essentiels pour des recettes de cuisines.
Tous les ingrédients et les étapes sont aussi sur mon blog :) www.hervecuisine.com/recette/recette-rougail-saucisse-de-la-reunion/ :)
Merci ;)
pour 6 saucisse, 4 tomates moyennes, 1 oignons, du piments oiseaux selon vos goûts. Et si vous avez du mal avec le piment faites comme la vidéo, 2 piments, 2 gousses d'ail et 1 morceaux de gingembre.
ramadan Kareem a tous les musulmans du monde
délicieux avec les enfant. même celui de 2ans
Bonjour c'est qu'elle saucisses qu'il faut utiliser
Super ! mais où trouver les ingrédients ?
www.hervecuisine.com/recette/recette-rougail-saucisse-de-la-reunion/
hmm délicieux! ça c'est de la cuisine de l'Océan Indien
Cool mais ca aurait été bien d'avoir la liste des ingrédients pour connaître les quantités exact.. et savoir de quelle saucisse il s'agit aussi..
Authentic parole se sont des saucisses Reunionnaise ( leur particularité elles sont épicées, et pour les fumée aux bois de la Réunion) on en trouve en région parisienne ou sur net pour d'autres régions. Et si tu n'en trouves pas, il est préférable de prendre de la saucisse aux poivres ou herbes, j'ai rajouté l'ail et gingembre alors que dans la vraie recette je met beaucoup de piments, c'est pour ceux qui ont une intolérance au piments et aussi pour donner du goût car les saucisses de métropole ne sont pas assez épicé à mon goût.
Authentic parole pour 6 saucisse, 4 tomates moyennes, 1 oignons, du piments oiseaux selon vos goûts. Et si vous avez du mal avec le piment faite comme la vidéo, 2 piments, 2 gousses d'ail et 1 morceaux de gingembre.
+jeanne cuisinelareunion merci Jeanne!
Hervé Cuisine de rien 😉 gros bisous
merci beaucoup
Bonjour ma tante m avais appris le rougaille saucisse pimenter et un zambrocal ainsi que des haricot rouge je trouve plus ma recette que j avais noter et sa fait un moment que je ne l est pas fait de l aide svp
Le piment c'est la base, pour ma part ma mère m'a habituée à manger du piment dès l'âge de 2 ans
miam miam
C'est quoi les saucisses utiliser dans cet vidéo du coup ?
un rougail bien apprécié chez nous à la Réunion.
Vous pouvez aussi faire le rougail avec de la poitrine fumée que vous aurez désalée au préalable on appel ca le rougail boukané
quel saucisses pour le rougail?
Bonjour Hervé cuisine
J'ai une question toute simple : quel type de saucisse utilisez vous dans la recette ?
J'emploie le "vous" parce ce que vous étiez deux à la présenter.
Cordialement
JP
+Jean Paul Pin de la saucisse fumée