வணக்கம்! அருமையான பதிவு. உங்கள் குரலும் இந்த உக்காரை போலவே இனிமையாக இருந்தது. ஒரு சிறிய குறிப்பு; பதிவாக நிறைய பேர் சுகர் காரணமாக இனிப்பு வகைகளை தவிர்க்கின்றனர். ஆனால் சுகருக்கு முக்கிய காரணம் நீங்கள் இனிப்பு சாப்பிடும் போது அத்துடன் போதுமான அளவு வாயில் உமிழ்நீர் சேராமல் இருப்பது தான். இனிப்பு சாப்பிடும் போது உமிழ்நீர் அதிகமாக சுரக்காது. இதனால் நாம் எந்த ஒரு இனிப்பு வகை தயாரிக்கும் போது ஒரு சிறிதளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும். இந்த பதிவில் கூறியுள்ளது போல கடைசியில் முந்திரி பருப்பை நெய்யில் வறுக்கும் போது கால் டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். இப்போது இந்த உக்காரை வாயில் வைத்தவுடனேயே உமிழ்நீர் சுரக்கத் தொடங்கிவிடும். மேலும் சரியாக உணவு சீரணமாக வேண்டுமானால் இந்த முறையை பயன்படுத்தவேண்டும். ஆங்கிலத்தில் இதனை 'Chew your Liquids and Drink your Solids' என்பார்கள். நன்றி.
இதை கடலைப்பருப்பிலும் செய்வதுண்டு..பழைய காலத்து இனிப்பு...(தலை) தீபாவளிக்கு முக்கியமான விஷயம்.. இன்று போல் பல இனிப்பு மைசூர் பாகு ஆகிய அதிகம் கிடையாது. அதிரஸம் தேன் குழல்.. திரட்டு ப்பால்... ஆகியவை... இனிப்பு சோமாசி....😅.❤❤யம்ம்மி. .ஆஹா... அந்த நாள் நியாபகம் வருகிறது
Idhu ukkarai method இல்லை. This is ashoka அல்வா. Ukkarai method doesn't involve roasting and pressure cooking of moong dal. Normally, the soaked dal is ground and made into idlis, then உதிர்தல். உதிர்த்த paruppu இட்லியை வெல்ல பாகில் சமைத்தால் ukkaarai ready.
Namakku therinja murai mattum dhaan correct anru ninaika koodadhu.. different aaga sinna , oh idhu innoru murai enru katrukanum....i do in the method you say , using urad dal, but that is the iyer way.. am happy to learn this also
@@sheilakrish1what you say is correct.. this looks like a refined upgraded easy short cut method. Olden days traditional ukkarai will not get spoiled even for weeks. That’s why she is mentioning it. When time goes by, people will forget the authenticity of some of our delicacies. Btw, this is special from chettiars not Brahmins. And I have never heard of urad dal for this sweet. Either moong dal or channa dal only will suit..
My mother used to prepare this sweet for Depawali festival.. Our native is Pudukkottai .....I like verymuch this....thankyou mam....
மிக தெளிவான விளக்கம் சகோதரி.Super
ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹
Nurai varadu dane vela paagu
வணக்கம்!
அருமையான பதிவு. உங்கள் குரலும் இந்த உக்காரை போலவே இனிமையாக இருந்தது.
ஒரு சிறிய குறிப்பு; பதிவாக நிறைய பேர் சுகர் காரணமாக இனிப்பு வகைகளை தவிர்க்கின்றனர். ஆனால் சுகருக்கு முக்கிய காரணம் நீங்கள் இனிப்பு சாப்பிடும் போது அத்துடன் போதுமான அளவு வாயில் உமிழ்நீர் சேராமல் இருப்பது தான். இனிப்பு சாப்பிடும் போது உமிழ்நீர் அதிகமாக சுரக்காது. இதனால் நாம் எந்த ஒரு இனிப்பு வகை தயாரிக்கும் போது ஒரு சிறிதளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
இந்த பதிவில் கூறியுள்ளது போல கடைசியில் முந்திரி பருப்பை நெய்யில் வறுக்கும் போது கால் டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். இப்போது இந்த உக்காரை வாயில் வைத்தவுடனேயே உமிழ்நீர் சுரக்கத் தொடங்கிவிடும்.
மேலும் சரியாக உணவு சீரணமாக வேண்டுமானால் இந்த முறையை பயன்படுத்தவேண்டும். ஆங்கிலத்தில் இதனை 'Chew your Liquids and Drink your Solids' என்பார்கள்.
நன்றி.
இனி ஸ்வீட் செய்யும் போது மறக்காமல் உப்பு சேர்த்து விடுகிறேன் நன்றி சகோ 🙏🏻
Naan intha sweet saptriken innaikuthan recipe parthen, try panna poren thanks mam
Try pannunga ma, taste nalla irukkum
Try pannittu comment la sollunga ma thankq💕🌹
Sure mam
மிகவும் அருமை சகோதரி
Mouth watering Mam. Super
அருமையான பதிவு வாழ்த்துக்கள் சகோதரி ❤
ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹
வாவ் அருமை
நான் புதுக்கோட்டை மாவட்டம் திருமயம் நம்ம ஊர் கல்யாணம் வீடுகளில் இந்த ஸ்சுவீட் ஃபேமஸ் அம்மா
ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹
Hai I am thirumayam
Na kkdi
Excellent preparation yummy 😋 I like ur dish ❤
Thankq so much ma💕🌹
அருமையான செய்முறை விளக்கம். நாவில் நீர் ஊறுகிறது❤
Try செய்து பாருங்க taste நல்லா இருக்கும்மா, நன்றி 💕🌹
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋super akka yechi ooruthu 😋😋😋😋
Mouth watering
Thank you same procedure came very tasty❤
Thankq so much ma💕🌹
This is a fantastic madrasi version of Moonglow halva
Sorry moong halva
Looking good i will try tq sister u explain will 😊
Thanks for the tasty recipe.
Wow 😋
Excelent cooking useful tips mam👍
அசத்யமாக இருக்குங்க❤
ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹
Ok Q@@VighaSamayal
Romba azhaga explain panninel. Thank you🎉
Thankq so much ma💕🌹
அறந்தாங்கி புதுக்கோட்டை ஆக்ரா சின்ன பிள்ளை முதல் பெரியவர்கள் வரை ரசித்து சாப்பிடுவார்கள் ❤❤
ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹
Vanakam amma in the sweet neenga seyum muriyea nalla erruku apparam your speech nalla erruku Long Live you god bless you
Nice recepie mam ❤ this sweet recipes seems yummy 😋😋😋😋 making ukkarai very perfect mam❤❤❤❤❤
Thankq so much happy morning ma💕🌹
Na Karaikudi but my favourite. All marriage function la sappda ma Vara marhen
Super ma, thankq so much ma💕🌹
Woow ❤
சூப்பர் சூப்பர்செம❤
நன்றாக உள்ளது
Super thanks sis
செட்டிநாடு உக்காரை அஹா சூப்பர்
Looking delicious 😊
Thankq so much sis💕🌹
Superhit❤❤
Iam.also.kkdi nanum itha.super seivan
Super ma, thankq so much ma💕🌹
Super aunty thank you
இதை கடலைப்பருப்பிலும் செய்வதுண்டு..பழைய காலத்து இனிப்பு...(தலை) தீபாவளிக்கு முக்கியமான விஷயம்.. இன்று போல் பல இனிப்பு மைசூர் பாகு ஆகிய அதிகம் கிடையாது. அதிரஸம் தேன் குழல்.. திரட்டு ப்பால்... ஆகியவை... இனிப்பு சோமாசி....😅.❤❤யம்ம்மி.
.ஆஹா... அந்த நாள் நியாபகம் வருகிறது
With 1 cup parappu you had made a lot of qty. Excellent recipe 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Yes ma, pls try this recipe ma awesome taste thankq ma💕🌹
Super 👌 👍
அருமை அருமை அருமை அருமை
ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹
@@VighaSamayal from காரைக்குடி 🤗🤗🤗🤗
Amazing
Superb🎉
👌👌👌👌
Thanx🙏
Thankq so much happy morning ma💕🌹
Nice to see
இதன் பெயர் அசோகா.இந்த இனிப்பு திருவையாற்றில் உருவானது.உலகப்பெயர் பெற்றது
No. Adu padiparuppu mattum poduvarhal.
கோதுமை வேலை செய்கிறது தான் திருவையாறு அல்வா
Super sago
Thankq so much sago🙏
Nanri.super.
Vazhlga valamudan.🎉
Romba nanrimma💕🌹
Awesome 👌 Super 👌 yummy 👌😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍🌹💐
Thank you so much. Very good explanation 👏
Thankq so much🙏
Mouth watering delicious output fr Malaysia ma
Thankq so much ma💕🌹
Thanks.
God bless you.
Thankq so much happy morning ma💕🌹
Pathalea 😋 paaaaa semmaya iruku madam 🎉
thank you for Receipe ❤
Try pannunga ma taste supera irukku thankq so much ma💕🌹
Super 🎉ma
Thank you so much for this traditional recipe. In North India it is called Mungdal Hallway🙏🙏🙏
❤ சூப்பர்
நன்றிம்மா 💕🌹
Super try panni pakuran
Try panni parunga awesome taste thankq so much ma💕🌹
Try panni pathuruvom🥰🥰🥰
Achi supero super. Wish you yourchanbel
Romba nanri sago🙏
👌👌👌
Looks emmy
Thankq so much happy morning ma💕🌹
செட்டிநாடு உக்கரை மிக 👌 👌.
நன்றிம்மா 💕🌹
Looks delicious. Will try
Try it ma awesome taste thankq so much happy morning ma💕🌹
Wow so nice first time hearing it
Nice recipe mam
Thankq so much ma💕🌹
Wow yummy 😋😋♥️
thanks for your vedeo
Very good explanation
👌👌👍❤️⭐
Thankq so much ma💕🌹
Very nice.good explanation
super, mouth watering
Nanri saho🙏
Wow super mam
Nanri sago🙏
Good great mami
Supar Akka
👌👌👌👌👌
Nanri sago🙏
Pargumpothe romba nalla irukku. Good explanation.will try Dft
Try pannunga ma, thankq so much ma💕🌹
Semma 👌👌👌
Romba nanri sago🙏
Feel to eat. yummy, Thanks amma
Thankq so much happy morning ma💕🌹
அருமை
ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹
This is asoka halwa...chettinad ukkarai kadalai paruppu serthu varutharachu aavila vega vachu pannuvom..uthir uthira irukum
Ashoka halwa voda taste vera mathiri irukkum kadala paruppu vaithu seiyum ukkarai uthiriya varum
Anal pasiparuppu vaithu seiyum ukkarai arina piragu siriya alavukku uthiriya varum nan 3:nal vaithu iruthen nanraga irundhathu nanrimma 💕🌹
Paasi paruppu vacchu than karaikudi la seivanga yen aaya ore karaikudi
Th@@VighaSamayal😢🎉look😊😢🎉🎉😊❤
எங்க பூர்வீகம் காரைக்குடி தான் இங்க உக்காரை செய்ய பாசிப்பருப்பு தான் பயன்படுத்துவோம்.
@VighaSamayal Gluten allergyyinaal Ravai (Godhumai unavugal) unna mudiyaadhu, Ravaikku badhil enna ubayogikkalaam? Nandri
Super ❤
Nanri sago 🙏
Idhu ukkarai method இல்லை. This is ashoka அல்வா. Ukkarai method doesn't involve roasting and pressure cooking of moong dal. Normally, the soaked dal is ground and made into idlis, then உதிர்தல். உதிர்த்த paruppu இட்லியை வெல்ல பாகில் சமைத்தால் ukkaarai ready.
Namakku therinja murai mattum dhaan correct anru ninaika koodadhu.. different aaga sinna , oh idhu innoru murai enru katrukanum....i do in the method you say , using urad dal, but that is the iyer way.. am happy to learn this also
@@sheilakrish1 I understand but basic methods should remain the same. I hate for example, Schezuwan dosai, jinni dosai, etc.
@@sheilakrish1what you say is correct.. this looks like a refined upgraded easy short cut method. Olden days traditional ukkarai will not get spoiled even for weeks. That’s why she is mentioning it. When time goes by, people will forget the authenticity of some of our delicacies.
Btw, this is special from chettiars not Brahmins. And I have never heard of urad dal for this sweet. Either moong dal or channa dal only will suit..
delicious.mmmm
Thankq so much happy morning ma💕🌹
🎉Very nice superb 🎉
Super sweet thank u
Thank you too ma💕🌹
Super sister thank you so much very tasty
Thankq so much happy morning ma💕🌹
Super mam 👌
Thankq so much happy morning ma💕🌹
Super mam
Nanri sago🙏
Yummy😋
Thankq so much ma💕🌹
Super
Nanri sago🙏
அப்படியே கொஞ்சம் அனுப்புங்கம்மா 🤤🤤🤤
Ok sure 👍 கட்டாயம் அனுப்புறேன்ம்மா நன்றி 💕🌹
Super ka
Super sister
Romba nanri sago 🙏
Super sweet ma
Romba nanri sago 🙏
@VighaSamayal @VighaSamayal Gluten allergyyinaal Ravai (Godhumai unavugal) unna mudiyaadhu, Ravaikku badhil enna ubayogikkalaam? Nandri
Tq madam.na pasiparupa varuthu arasu panven . Vekavassa sila time thanniya poirthu..
இந்த மாதிரி அளவுகளோட செய்து பாருங்க நல்லா வரும் நன்றி ம்மா 💕🌹
👍👍👍
Super yummy 😋
super
Ethananaal varaikum nalla irukum mam
3 nal varakkum nalla irukkum ma
Miga arumai mam👌👌
Super eruku mami yammy yammy
sema❤❤
Ram Ram Akka Super ❤
👍👍🙏🙏🙏
👌👌👌👌👌👌👌😋😋😋😋😋😋😋
Wowwww..how long will it last if kept in the fridge?
Three or four days ma
Thanks...I am expecting my brother and want to surprise him
Nan anga veetu function nuukuu saithan paratukal ketaithathu🙏🙏
Oh super ma, thankq so much for your feed back ma💕🌹
🎉
Mam is this Moong dal halwa correct?
No, ukkarai