野火雞 經典美國波本 Wild Turkey 威士忌品牌酒廠之旅 Part 9 ｜好總監瞎談
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- 可能是因為感恩節快要到的了，趁這個時間為大家介紹美國另外一個經典的波本品牌，很多熱愛波本的朋友都認為，野火雞也是帶著經典波本威士忌的風味，他們做酒的豪邁、熱情的肯德基人人情味，是很多酒友可以感受到的。這次我們也為同好們試飲野火雞101（之前拍攝1000元內波本喝野火雞81時很多同好有提到為什麼不是喝81）。昨天去酒展碰到PoSheng他說野火雞裸麥讓他很難忘，也跟大家報告我們想說裸麥(Rye)的野火雞我們改天跟其他美國裸麥一起來拍，所以請再等一下：）希望大家喜歡！
這次介紹的酒款有：
Wild Turkey 101 Bourbon Whiskey 美國 野火雞101波本威士忌
Wild Turkey Rare Breed Bourbon Whiskey 美國 野火雞尊釀波本威士忌(原酒)
Wild Turkey Russell's Reserve Single Barrel Bourbon Whiskey 美國 羅素大師珍藏單桶波本威士忌
Wild Turkey Russell's Reserve 10 Years Bourbon Whiskey 美國 羅素大師珍藏10年波本威士忌
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好總監一樣想要跟大家說，喝威士忌主要是品嚐它很特別的風味，鼓勵大家喝得好、喝得少，品酒不要酗酒，也記得喝酒絕對不要開車歐：）一起優雅的享受品酒的樂趣！
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很有梗ㄝ，感恩節，開頭影片又是兩位雞臉，不錯不錯，極好
開心喜歡柏光喜歡：）我也蠻喜歡這張縮圖的
這個系列真是太棒了！既有品牌故事又有品牌系列產品的品飲比較，對我這種酒架空間有限又喝的慢的人很有幫助。
太開心聽到Frank這樣說，謝謝您分享您的喜愛，這個系列我們要再拍下去！
前輩酒櫃還是會滿，建議直接加大
@@柏光-g9v 加大的酒櫃可能是“啤酒肚”......
感謝好總監瞎談帶我入門威士忌的世界，非常期待未來可以有同價格帶或同產區的盲飲系列影片，比如：美國波本威士忌大對決、500元以下不踩雷精選、日威該如何品嘗起等等。我也期待未來好總監的頻道，可以帶更多像我一樣的新手加入這個社群，做影片真的非常不容易，謝謝你們，加油·！
謝謝Mike是建議，我們年底有想說邀請各位同好一起來選出自己心裡覺得最強的500元以內，最近一兩週會發出消息，再請Mike來一起參加這個企劃：）也謝謝您的鼓勵。
新桶加上美國偏南方較熱的氣候通常會讓波本的barrel impact 遠比scotch發展快速，所以陳年時間長很容易變成重單寧味，喝起來口味俗稱啃木桶。好處是平均陳年時間不用長，壞處就是好的高年份不易得。
波本歷史上有個戰後美國市場開始偏向淡口味烈酒，像是伏特加的時期。希望有機會看總監把這些故事放到相關的酒廠品牌故事裡一起介紹。總監的酒廠品牌故事真的適合下酒。
Peter您好，您應該有看到我一提到 伏特加 AP滿嘴的不滿，我下次有機會再多提一點，之前金賓品牌介紹也有提到一些。的確肯德基州夏天真的比較熱，所以溫差比蘇格蘭大，所以熟成時間比較短，要放高年份可能也是要靠酒桶倉庫的擺設位置，在比較中間或低樓層一點，避開熱源去做。謝謝您的留言！
@@GDirectorsTalk 我最近看到一個我覺得很有趣的技巧：之前看德州的蒸餾廠介紹時，他們發展出了一個新的方式來處理木桶單寧發展過快的問題。
這個技巧的發明人應該是行內暱稱「the nose」的Nancy Fraley在德州的蒸餾廠研究處理德州桶陳容易出現過度單寧澀味時發明的。他們發現問題核心是高溫、高溫差的地方，水分蒸散比酒精快，所以不同於蘇格蘭酒精度逐漸下降，德州和台灣一樣，容易出現桶內酒精度不降反升的現象。酒精度高會造成單寧等木桶澀味溶解速度加快，所以他們的處理方式就是每隔幾個月就加一點水進桶稀釋，同時噴灑一些水到桶外，平衡味道的發展。現在這個作法被德州大量蒸餾廠採納，試驗不同酒精度的發展。我覺得相當有趣。算是非常地區風土特色的技巧演化。
你好!! 可以做一个widow jane 的威士忌品饮特辑吗? 加油哦。。你每一集我都有看的。。来自新加坡的朋友
Hi Bernard，謝謝您的支持！請問Widow Jane在馬來西亞好找嗎？我目前還沒有在台灣看過。可以也請問為什麼您會想要看他們的品飲？
恭喜4000訂閱啦
柏光肯定是最大的幕後黑手 🤣🤣
謝謝 智凱，的確柏光協助了我們很多！所以請您也要對他好一點，哈哈哈：）
對我而言，最吸引我的，好像不是對酒的評論，而是你們的聊天讓我看了感覺好放鬆好開心🤣🤣🤣🤣
謝謝桓菘的留言，聽您這樣說我們也很開心！建議看的時候可以再倒一杯一起品酒：）期待改天可以一起喝一杯：）
恭喜4000訂閱了！
謝謝Dong : ) 期待晚上可以一起首播！
星期天的首播雖然前一晚沒睡，一早上又參加了輪霸西濱完騎了109K，拖著疲憊的身軀九點不到還是跟著好同好們守在頻道備著手中的101跟原酒等首播。就如總監説的威士忌好玩的地方就是不斷的在變化。期待這週的首播😁
謝謝阿鈞您上週雖然應該很累還是跟同好們一起首播：）（前晚沒睡還可以騎完109K也太強了吧）期待週日晚上見！線上一起喝一杯
野火雞101一直到現在都還是被稱為最接近原始波本威士忌味道的波本威士忌 非常推薦!
對啊，他們的東西感覺有守住一種經典的波本思維：）
同好，我長期有一瓶八年在冰箱，cheers
哇賽！！！4000訂閱了！！
對啊！辛苦了總裁：）
@@GDirectorsTalk 兩位出運了!! 🤣
大多蘇威，Woodford 是我少數美威喜歡，下次也試試wild turkey
野火鸡RB巨好喝 我吹爆 不过这个老款56.4度的我倒是没尝过
恭喜🎉訂閱破4000，下次也要去買野火雞🦃️101來喝看看
晚輩也還沒喝，一起飲用了喔
謝謝Weien！ 有來台南我們也很樂意倒一杯給您試試：） 找柏光哥倒：）
有機會來南部一起品飲喔
恭喜4000，今晚喝雞！
貓爺帶我去感恩的店
哈哈哈哈！謝謝老貓貓老！
非常喜歡波本
期待看到更多影片🥃
謝謝 宇皓您讓我們知道您也喜歡波本！
波本小粉在這裡 ! 喜歡波本的香甜氣味
美國波本嗎？還是蘇格蘭波本呢？前輩可以介紹給我們喔
太棒了！謝謝Ron留言，還是有很人喜歡波本的！
4000訂閱了耶! 👏
對啊！感覺最近有長得比較快：）謝謝大家的支持！
加油加油
@@GDirectorsTalk 準備迎接爆炸性成長囉~~~! 😄
這種優質頻道才4000......
感覺多兩個0比較合理
@@丹嶽 10k 以前都比較艱辛啦，但好同好們都很熱情的!! 😇
歲末年終，500元集會投票囉。
要要要！
雖然我住美國, 但卻很小喝波本, 多數在酒吧喝調酒和食美式燒烤時配whiskey sour(燒焦的燒烤醬和木炭味和波本甜是絕配)
原來alfocrown您住在美國：）的確Whiskysour用波本很配，我個人最愛波本做的Mint Julep，夏天喝實在很消暑！最近與好兄弟到台南一個餐酒館慶祝時，想點一杯花生波本口味的調酒，結果他們說因為反應很兩極，暫時停賣了，他們說下次要特別幫我們做一下，喝完再跟您分享：）
@@GDirectorsTalk 下次試一下用ardbeg10做mint julep, 你會發現新世界
@@alfocrown 好歐！ 謝謝您的tip
期待火雞咯咯叫開場
哈哈哈哈！
4000訂閱了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
謝謝前輩，沒有你的榜樣，我們不可能會走上這條路
謝謝永光的開頭，有了總監與總裁戴上了我走上好玩的道路
我熱愛波本
謝謝 阿白 分享！讚！
请问能不能出一期关于家用小桶的开桶和使用的视频啊？
謝謝您的推薦！我沒有用過家用小桶，不過有一位長輩他經驗蠻多的，改天有機會我來請教他：）
101好喝 剛喝完一隻
很經典的ㄧ個美國波本風味！這週影片分享的那一支歐佛斯特也可以試試看：）
現在出了101 12年囉，不知道會有甚麼分別
價格差蠻大的
20：55 ~ 21：10。從前幾周的銅對話到現在的屁對話，這是好總監放棄了什麼堅持嗎XD
哈哈哈！（笑翻）
這叫做更貼近「庶民」!!😁
哈哈哈！開心看到PoSheng也很會開玩笑了歐：）
@@GDirectorsTalk 其他人都太專業了啦! 不像我，99% 的留言都在講些 543 的😂
野火雞101，7-11有賣30ml小瓶，想嘗試波本威士忌，又不想買一整瓶的同好可以考慮看看，希望大家多給這個頻道一些鼓勵，剪片拍攝都很辛苦，有這麼優質的影片可以看我們真的很幸福！
感謝 正苦惱 一瓶1000ml 萬一 喝不完 哪不就 又要變成梅酒 ~
對！謝謝國翔提醒，最近小七有賣小酒：）可以喝喝看！也謝謝您給我們的鼓勵，收到了！
Teddy可以先試試，不過野火雞應該不會變成梅酒的：）
謝謝翔哥提點，感謝有您
好酒
我們也喜歡野火雞
@@GDirectorsTalk4玫瑰，沃福，更棒
破4000了
對啊！謝謝柏光！您在背後幫了許多：）
@@GDirectorsTalk 每一個成功的頻道背後都有一位任勞任怨的不掛名工作人員! 😁
謝謝你們堅持做優質的影片
@@sashalin8888 柏光有掛名啦！不過他為同好們真的做了很多，您要是有在臉書社團會更多看到：）
@@Raven-bd5ki 也很謝謝Raven支持與陪伴！還與柏光、老師舉辦同好品酒會！
普飲來說波本是好選擇，但喝好一點的話會想喝裸麥
謝謝盧小小分享，可以請教為什麼您說喝好一點會想喝裸麥？
@@GDirectorsTalk 波本相對來說層次會稍微偏弱，但當然以一般款的價位來說很超值。裸麥跟蘇威的整體感覺比較相近
我覺得每個人有自己的喜好很正常, 不過我還是第一次看到有人以inferior/superior的邏輯來評論bourbon vs rye vs scotch, 不同的nose and taste profile, 喝不出層次要嘛就是喝爛酒, 再不然就是個人問題...don't blame it on bourbon.
請問片中說的17年美波是哪一支呢？
美國野火雞教父首選17年波本威士忌 Wild Turkey Master's Keep 17 Years : )
買個雞排等開播⋯⋯
好有道理的說，吃g排喝火雞心懷感激
@Yuwei Chen 火雞排嗎？
好總監瞎談 GDirector's Talk 連續三個全倒就有火雞排了⋯⋯
失眠看總監，嘴饞了
雙雞套餐，炸雞跟火雞，讚
半夜買炸雞可能只有24小時的麥當勞，希望張裕有很快地睡著！謝謝您失眠會想到可以看我們：）
@柏光 一定要這樣試試看：）
還是比較喜歡Scotch
謝謝查理森七七分享，這是沒辦法勉強的：）每個人都有自己愛的菜！
这个翻译的有些过于现实了，这不是威凤凰嘛……是不是听着高级一些
哈哈哈哈！ 很好的想法：）謝謝Allyn
@@GDirectorsTalk 我不要听着很高级，我喜欢听着很现实。谢谢！