Самое вкусно помню как бабуля давала слизывать пюрешку с толкушки.)))Хорошо помню картошка варилась чищеная потом сливалась и заправлялась ,получалась желтенькая и очень вкусная!!!
Нет , тесно не должно быть пресным , поэтому соль и добавляют , но мои бабули всегда добавляли чуть соды, 1 гр, и они чуть мягче и хрустят.., а начинки разные ... молодцы , девчата , не даете исчезнуть веками хранившиеся нашими предками рецепты...
Куплю я себе электродуховку, а то в круглой печи не очень получается. Я так понимаю пшеничная и ячневая крупа не вареная, а размоченная? А как готовят рыбник в Юшкозере?
Основа из теста очень толстая. В настоящих карельских калитках основа должна быть очень тонкой, даже меньше миллиметра. У моей мамы, карелки, они получались всегда очень вкусные и красивые. И защипывала она снизу вверх, очень красиво получалось.....Здесь калитки получились, но не очень красивые и с толстой основой
Alevtina Yutelene я не помню, чтобы бабушка пекла на кефире, но 40 лет прошло - может забыла. Помню, что краем блюдца выравнивала по кругу, как и «пирожки для зятя». А когда вынимала из печи, то мазала « крылышком», смоченным растопленным маслом. Пекла только картофельные - получались мягкие и ароматные
Po moemu eta zhencshina improviziruet. Posmotrela tipa v internete y tipa stala "masterom". Voobcshe ne ponravilos. Imenno poetomu ni u kogo nichego ne poluchilos
Самое вкусно помню как бабуля давала слизывать пюрешку с толкушки.)))Хорошо помню картошка варилась чищеная потом сливалась и заправлялась ,получалась желтенькая и очень вкусная!!!
У нас есть рецепт, если хотите приготовить калитки, можете попробовать по нашему рецепту, получаются очень вкусными!)
Нет , тесно не должно быть пресным , поэтому соль и добавляют , но мои бабули всегда добавляли чуть соды, 1 гр, и они чуть мягче и хрустят.., а начинки разные ... молодцы , девчата , не даете исчезнуть веками хранившиеся нашими предками рецепты...
великолепно моя мама родом из подпорожья впервые калитки я попробовала там
начинку раскажите как готовить
Куплю я себе электродуховку, а то в круглой печи не очень получается. Я так понимаю пшеничная и ячневая крупа не вареная, а размоченная? А как готовят рыбник в Юшкозере?
Получится ли на сывортке?
Основа из теста очень толстая. В настоящих карельских калитках основа должна быть очень тонкой, даже меньше миллиметра. У моей мамы, карелки, они получались всегда очень вкусные и красивые. И защипывала она снизу вверх, очень красиво получалось.....Здесь калитки получились, но не очень красивые и с толстой основой
Alevtina Yutelene я не помню, чтобы бабушка пекла на кефире, но 40 лет прошло - может забыла. Помню, что краем блюдца выравнивала по кругу, как и «пирожки для зятя». А когда вынимала из печи, то мазала « крылышком», смоченным растопленным маслом. Пекла только картофельные - получались мягкие и ароматные
молодцы!
Po moemu eta zhencshina improviziruet. Posmotrela tipa v internete y tipa stala "masterom". Voobcshe ne ponravilos. Imenno poetomu ni u kogo nichego ne poluchilos
но вид то не очень-я смотрела Бурановские пекли вот у них апетитные
вся фишка калиток в том, что тесто должно быть пресным, а тут его солят ...
пресным называют тесто без дрожжей и здобы, а не без соли.
@@natasribnik8633 только вот Сдобы, а не Здобы
Пробовала в Финляндии не понравилось , кислое тесто совсем не апетитно
Совсем не аппетитно 😏🤔
фигня.