☘ Tips để nặn bánh dễ và đẹp hơn 1. Bột sau khi nhồi đạt, để bột nghỉ 10 phút rồi mọi người mang bánh đi nặn. Có thể thoa 1 lớp nước xung quang vành bột sẻ giúp cho bánh dính chặc hơn khi bánh nở. 2. Bánh nặn xong, đậy kín mang đi ủ cho nở gấp đôi, trung bình 45 - 60 phút, tuỳ thuộc nhiệt độ phòng. 3. Tuỳ loại bột mà lượng chất lỏng nên được điều chỉnh, thêm bớt 10-20ml. Bột đạt là bột ẩm mịn, không quá nhão hoặc quá khô.
Diễm Nauy hi Diem ! Diem co the doi gram qua cup hay teaspoon dc ko ? Vi Ben nay thuy ko co dung gram dc , thuy da thu gram doi wa cup mà so ko Chinh xac dung luong !
Chị rất thích xem TH-cam của Diễm, vì em chỉ rất ngắn gọn và đầy đủ chi tiết, làm rất nhiều món ăn học từ Diễm và chưa bao giờ bị hư, gia đình con cháu khen ngon còn yêu cầu nấu thêm nữa. Cám ơn Diễm đã chia sẻ tận tình. Happy cooking 🧑🍳 🥰💐
3 ปีที่แล้ว +1
Diễm vui lắm khi xem lời nhắn của Chị! Thấy những chia sẻ của mình rất có ý nghĩa ❤️
Hôm nay mới có cơ hội làm bánh bao theo công thức của Diễm. Bà xã và các con khen ngon, bột bánh giống như tiệm Tàu, hơi ngọt và mềm. Nhà chỉ có bột AP thành ra màu bánh ra hơi vàng và dùng 2% reduced fat milk cũng làm ko sao. Về trộn men, cách Diễm dậy là pha với sữa ấm và một tí đường và để nghỉ 10 phút là để men nở (activate) là loại men nở khô (dry active yeast). Men nở ngay, instant yeast, thì ko cần phải đợi, hoà thảng vào bột. Cám ơn Diễm chia sẻ recipe này.
4 ปีที่แล้ว
Đúng rồi anh! Lúc trước hướng dẫn, em chưa có kinh nghiệm, nên chưa giải thích rõ là men loại nào. Cảm ơn anh nhiều ❤️
@ Cho hỏi tiếp theo nhá. Tại sao mình cần dùng bột nổi (baking powder) khi đã dùng men (yeast)? Thường thường chỉ dùng 1 trong 2 loại cho bột nổi lên. Cám ơn trước nhá.
4 ปีที่แล้ว +1
Hiếu BLM Thật ra, nếu đã dùng yeast thì không cần dùng bột nổi. Nếu dùng hoàn toàn bằng yeast, mình phải ủ bột lần thứ nhất. Sau khi tạo hình bánh, phải ủ thêm lần nữa như vậy bánh mới nở tốt, xốp. Nếu dùng bột nổi, tạo hình xong là mình có thể mang đi hấp liền. Bột nổi cũng giúp bánh có độ xốp, không dai như là chỉ dùng yeast. Khuyết điểm của dùng bột nổi là bánh để lâu, bột sẻ khô cứng. Vì vậy mình cần hấp nóng lại thì bánh mềm ngon, nhưng bánh bao thì mình thường hấp nóng khi ăn. Tuỳ mình thích làm nhanh, bánh xốp hay ko thích sử dụng bột nổi có thể bỏ qua.
Giãn xách xã hội ở Việt Nam nên ngày ngày lên kênh chị Diễm học làm các loại bánh. Chị Diễm chỉ đâu là dính đó, làm mẻ nào thành công mẻ đó. Bánh bao là món mà nhà em order đi order lại, làm 1 lần xong giờ phải làm quài quài cho nhà ăn luôn nè chị Diễm ơi. Thả tym chị Diễm 💓
3 ปีที่แล้ว
Cưng gì đâu 😘 Cảm ơn em nhiều lắm ❤️ Động lực để chị làm tốt video mỗi ngày 🥰
Chị thật là giỏi nấu ăn khéo,chia sẽ kỹ từng công thức, giọng nói lại âm áp dễ thương nữa, e chúc chị luôn vui khoẻ, hạnh phúc và bình an, cảm ơn chị rất nhiều.
4 ปีที่แล้ว
Chị cảm ơn em nhiều nhé! Chúc em nhiều sức khoẻ và may mắn ❤️❤️❤️
Vinegar is not enough to make the bun whiter. You can add shortening it will make your bun white like the ones in the Chinese restaurant. As an alternatives you can add "ruou mai que lo" about one teaspoon to make the filling smell good. You can cook the filling first to reduce the steaming time and whatever left you can put it in the freezer and take it out whenever you want to make another batch of bun.
Diễm vừa khéo tay làm gì cũng ngon và sạch sẽ, cô rất thích từ bếp núc tới máy móc vật dụng của con sử dụng nhìn gọn gàng sạch sẽ làm cho người xem thấy cảm tình hơn. Cám ơn con chia sẻ.
E rất thích xem kênh of c Diễm. Hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, k dấu bí quyết...nên luôn thành công ngay từ lần đầu tiên. Đặc biệt ở chổ c hay có mẹo vặt áp dụng rất hay luôn á. E thank c!!!
ปีที่แล้ว +1
Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều! Thật vui khi em thích những chia sẻ của chị 🥰
Diễm ơi! Trứng Cút muốn lột dể và nhanh thì Diễm cho hết vào một cái hộp hay cái hủ đậy nắp lại và lắc ( như lắc bầu cua) hihiii chừng vài giây thôi rồi lột dể lắm...
Mình muốn mua máy trộn bột để làm bánh bao,trộn bằng tay mệt quá. Diễm có thể cho mình idea mua loại nào tốt và bao nhiêu quart bao nhiêu watts. Thank you Diễm
ปีที่แล้ว
Nếu chỉ nhồi bột thì bạn mua máy 600 - 1000w là dùng tốt. Diễm dùng hiệu Kenwood thấy ổn.
hi Diem lam on cho cong thuc lam banh bao bang bot thong chai bot lam banh bao ,cam on Diem nhieu lam ,rat thich xem nhung cong thuc cua Diem va se lam .Chuc Diem vui khoe nha
4 ปีที่แล้ว
Diễm cảm ơn nhiều ❤️ Bột thong chai bột làm bánh bao ah? Bột hiệu như thế nào, ban gửi D xem. Bên đây, đang dich bệnh nên nguyên liệu từ châu Á rất khó tìm. D sẻ làm nếu tìm được bột.
Cam on chau da chia se cong thuc lam banh bao nay! Co da lam theo va da thanh cong. Moi dau thi bot co danh toi phut thu 8 van con nhao nen co cho them ti bot nua. Sau khi co u lan dau co dem ra kneaded them mot thoi gian nua la co co the window test duoc. Co rat vui vi lan dau trong doi co lam thanh cong mon banh bao ma co rat thich.
Em ơi nhìn ngon quá, cám ơn em nhưng chị làm không được trắng vì không mua được bột giống em . Người bạn mua dùm được bột Special soft flour em chỉ cách cho chị làm bằng bột đó nhe , cám ơn chúc em sức khỏe nhiều.
หลายเดือนก่อน
Dạ, chị nhắn qua facebook em gửi chị công thức chị nhé. Hoặc chị dùng ct bánh bao gà nấm em có chia sẻ cho bột này rất ngon.
Cảm ơn chị đã chia sẻ. Em làm theo công thức của chị, vỏ bánh ngon lắm rất mềm và xốp. Em có thể sử dụng công thức vỏ bánh này để làm bánh bao mặn không chị?
3 ปีที่แล้ว +1
Ct này mình làm bánh nhân thịt, là bánh mặn mà em.
Sao minh hap banh ra bi vang nau nhung ma vo banh an van soft mem binh thuong . Theo Diem co the la do men noi hay ko ?
4 ปีที่แล้ว +1
Bánh bị vàng nâu, phần do bột và phần do bột nở mình sử dụng. Bạn có thể ko cho bột nổi. Đây là ct cũ D làm, nên có cho bột nổi. Thật ra cũng ko cần phải cho bột nổi nếu men nở hoạt động tốt bạn nhé!
hello Diễm, mình mua được bột bánh bao Special soft flour cua Thailand roi ne .. khi nào Diễm rảnh thì co the cho công thức ve loai bột đó nhe . thanks Diễm rất nhiều
Cảm ơn D nhiều nghe, mình làm theo công thức đăng trên TH-cam nhưng bánh nở sau đó xẹp lại cũng như bánh mì , giờ tìm được cách làm bánh mì cách mới chỉ hơn 2 tiếng, D làm ơn chỉ cách làm bánh bao bằng bột bánh mì hay bột đa dụng , mình không thích làm bằng bột pha sẵn vì ăn vỏ bánh kg ngon , còn những thứ bột D đua cho thấy bên ni không có, cảm ơn D đã nhiều công sức tìm ra những công thức để phục vụ chị em phụ nữ chúng ta trao dồi, chúc D vui khỏe 👍💕
4 ปีที่แล้ว
Ngày mai D sẻ có video bánh bao bằng bột mì đa dụng, nhưng dùng phương pháp làm chín bằng chảo, ko phải hấp. Bạn có thể dùng ct bột này để hấp vẫn ngon.
Món nào Diễm làm trông cũng rất ngon, đồ dụng cụ cũng rất đẹp, sạch. B Mình ko làm đc như Diễm nhưng rất thích xem video của Diễm. Diễm chi mình hỏi đồ hấp của Diễm bằng gỗ mua ở đâu vậy, cho mình xin địa chỉ với. Mình cảm ơn
ปีที่แล้ว
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💗 Diễm mua ở tiệm Việt bên Diễm. Mình có thể mua ở Amazon.
cám ơn ct của em. chị tạo hình rồi mới ủ 60' . bánh rất ngon. nhưng nghe mùi men. là do thời tiếc Việt Nam nóng quá phải không em.
3 ปีที่แล้ว +1
Dạ, mình ủ sao miễn bánh nở, ấn vào thấy mềm mịn. Nếu bánh nghe mùi men, chị bớt lại 1/2 mcf men vẫn được. Có thể men chị dùng hoạt động tốt hơn men của em. ❤️
Bot King Arthur 12.7% protein lam banh bao duoc ko c? Neu duoc thi banh co nở và xốp như bột chị làm không. Công thức vẫn giữ nguyên, co gi thay dôi ko chi? Cám ơn chị nhiều
4 ปีที่แล้ว
bột 12,7% protein quá nhiều, bánh sẻ dai và ít xốp hơn, vẫn dùng được nhưng sẻ ko giống bánh bao VN lắm em nhé. Cách làm cũng hơi khác.
Diễm có bí quyết gì làm cho nhân thịt không khô hông? Nhà mình làm nhân chỉ có thịt, hành tây, nấm trộn chung , nhưng thỉnh thoang thoảng phần nhân thịt sau khi hấp bi khô.
3 ปีที่แล้ว +1
Thật ra ko có bí quyết gì đâu. Để nhân ẩm và chắc giòn như tiệm bán ở Sài Gòn thì thịt lượng mỡ rất nhiều, mình xay mỡ nhuyễn rồi trộn chung vói thịt thì nhân để nguội vẫn ngon.
Chào Diễm. Chị có thất mắc tại sao cách làm bánh bao trái đào khi nhào xong sẽ chia bột ngay nhưng làm bao nhưng thịt thi phải u trước khi chia bột. Cảm ơn Diễm.
3 ปีที่แล้ว
Bánh bao trái đào mình cần tạo hình ngay để nét bánh được sắc, nếu mình ủ bột lâu, khi tạo hình sẻ khó hơn và bánh nở mất nét khi hấp chị nhé!
Hom nay , minh moi vua lam banh bao theo ct D huong banh ngon va mem xop lam. Nao gio minh cu mua bot banh bao san o ngoai cho ve lam banh sau khi de nguoi bot bi dai va cung D oi. Gio minh de lam theo cach huong dan cua D. Cam on D da chia se 😘
@ c biết k? Từ khi e biết c. Và e làm thành công món há cảo là mỗi khi e muốn làm món gì e đều lên kênh c coi có món đó k để e làm theo tại e tin c Diễm. Với e làm nhiều món thành công lắm nên e chỉ thích coi c thôi 🥰
9 หลายเดือนก่อน
@@VyNguyen-eq3rf Thật vui khi em làm thành công nhiều món ngon 🥰
Diêm ơi con hướng dẫn bánh bao bằng bột hoa ngoc lan cô chờ con cám ơi nhiều tối qua lam bò vò viên theo công thức của con ngon lắm cám ơn con nhen nhớ giúp cô lam bánh bao bằng bột hoa ngọc lan một lần và nhiều lần cám ơn con chúc sức khỏe bình an và nhieu may mắn
ปีที่แล้ว
Diễm cảm ơn Cô nhiều! Bên D ko có bột Hoa Ngọc Lan Cô ah. Bột Hoa Ngon Lan Cô làm theo ct này vẫn ngon vì có em trong nhóm đã làm.
Bánh bao chi rất thích lam ma chị ở Mỹ dum bột Vn Ko ngon lắm, ma chi thấy bánh của e làm nở rất đẹp nhưng mà chi Ko biết dum loại bột nào hoặc bột nở giúp chi nha.❤️
ปีที่แล้ว +1
Ở Mỹ em thâyd tiệm Á nhiều bột bánh bao lắm, loại như em dùng cũng có luôn. Chị mua bột trên bao bì có ghi bột bánh bao là làm ngon.
Co muốn Điểm chi cách lam banh bao bit bot mau vang (bit thu 2)Điểm noi bit đo ngon nhúc Cam on con
3 ปีที่แล้ว
Với bao bột đó, lượng sữa Cô tăng thêm 10 - 20ml, tuỳ bột cũ hay mới, cách làm thì y như video, hoặc D có video bánh bao cade cũng làm bằng túi bột đó.
Chị thích lắm bánh bao mà chị đang ở Mỹ mà loại bột ma Diem chia sẻ chỗ chi ở Ko có,có loại bột ở tiệm Mỹ loại khác Ko chị giúp chi nha. Chị cảm ơn e.❤️
ปีที่แล้ว +1
Chị mua cake flour của Mỹ, hoặc all purpose flour cũng được chị.
Tìm mãi cả trên shpee cg ko có bột hoa sen đỏ như của Diễm vậy có thể dùng bột mỳ loại nào để lm bánh bao cũng ngon đc Cám ơn Diễm nhiều và mong câu trả lời của Diễm
Chị ơi, nếu có thể chị làm clip chỉ cách làm món há cảo vỏ mỏng nha chị. Em cảm ơn chị, chúc chị luôn nhiều sức khỏe và hạnh phúc. Em thích cách chi làm clip hướng dẫn rất dễ hiểu và có tâm
3 ปีที่แล้ว
Chị cũng có dự định làm món há cảo. Sẻ có video em nhé! ❤️❤️❤️
Cám ơn Diễm nghen. Bánh bao làm ngon lắm. Nói chung mấy công thức của Diễm làm ăn ngon lắm. Tôi đã làm nhiều theo công thức của bạn. Cám ơn 1 lần nữa nghen
3 ปีที่แล้ว
Ko có gì đâu! Diễm vui vì nhà mình thích những ct Diễm chia sẻ ❤️❤️❤️
C ơi nếu muốn làm nhiều hơn thì mình cứ nhân dôi tất cả các nguyên liệu trong c thức đúng k c, e làm để dành tủ đông ăn dần mà sao bánh lấy ra hấp lại bột bị vàng nên e sợ không biết do bột nổi nhiều hay men nhiều hay thế nào , ăn mà cứ sợ sợ hjhj. Với lại bánh e ủ xong và hấp cái nó xệ k đứng bánh á c, nặn bánh k mình k ủ mà đem hấp luôn có được k c
2 ปีที่แล้ว
Gấp đôi công thức thì em gấp đôi tất cả các nguyên liệu. Bánh bị vàng có thể do em dùng bột nổi bị sai, bột nổi ( baking powder ) dễ bị nhầm với muối nở ( baking soda ). Em ủ bột nở gấp đôi, tạo hình, đợi 20 phút là mang hấp bánh được.
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
☘ Tips để nặn bánh dễ và đẹp hơn
1. Bột sau khi nhồi đạt, để bột nghỉ 10 phút rồi mọi người mang bánh đi nặn. Có thể thoa 1 lớp nước xung quang vành bột sẻ giúp cho bánh dính chặc hơn khi bánh nở.
2. Bánh nặn xong, đậy kín mang đi ủ cho nở gấp đôi, trung bình 45 - 60 phút, tuỳ thuộc nhiệt độ phòng.
3. Tuỳ loại bột mà lượng chất lỏng nên được điều chỉnh, thêm bớt 10-20ml. Bột đạt là bột ẩm mịn, không quá nhão hoặc quá khô.
Thank you
Diễm Nauy hi Diem ! Diem co the doi gram qua cup hay teaspoon dc ko ? Vi Ben nay thuy ko co dung gram dc , thuy da thu gram doi wa cup mà so ko Chinh xac dung luong !
Thiển nghĩ bạn sống tại Mỹ ?? và việc xử dụng CUP rất phổ biến. Sự thật khi làm bánh, dùng cân là tốt nhất và rất rất chính xác để THÀNH CÔNG , bởi CUP sẽ có độ chênh lệch khá lớn về trọng lượng của vật liệu khô như bột, đường,..., CUP chỉ chính xác cho những vật liệu ở dạng lỏng .
@@theresehameau2519 Bạn nói rất đúng 👍 👏😄
Diễm nói rất đúng,mình đồng ý với Diễm!
Chị rất thích xem TH-cam của Diễm, vì em chỉ rất ngắn gọn và đầy đủ chi tiết, làm rất nhiều món ăn học từ Diễm và chưa bao giờ bị hư, gia đình con cháu khen ngon còn yêu cầu nấu thêm nữa. Cám ơn Diễm đã chia sẻ tận tình. Happy cooking 🧑🍳 🥰💐
Diễm vui lắm khi xem lời nhắn của Chị! Thấy những chia sẻ của mình rất có ý nghĩa ❤️
Hôm nay mới có cơ hội làm bánh bao theo công thức của Diễm. Bà xã và các con khen ngon, bột bánh giống như tiệm Tàu, hơi ngọt và mềm. Nhà chỉ có bột AP thành ra màu bánh ra hơi vàng và dùng 2% reduced fat milk cũng làm ko sao. Về trộn men, cách Diễm dậy là pha với sữa ấm và một tí đường và để nghỉ 10 phút là để men nở (activate) là loại men nở khô (dry active yeast). Men nở ngay, instant yeast, thì ko cần phải đợi, hoà thảng vào bột. Cám ơn Diễm chia sẻ recipe này.
Đúng rồi anh! Lúc trước hướng dẫn, em chưa có kinh nghiệm, nên chưa giải thích rõ là men loại nào. Cảm ơn anh nhiều ❤️
@ Cho hỏi tiếp theo nhá. Tại sao mình cần dùng bột nổi (baking powder) khi đã dùng men (yeast)? Thường thường chỉ dùng 1 trong 2 loại cho bột nổi lên. Cám ơn trước nhá.
Hiếu BLM Thật ra, nếu đã dùng yeast thì không cần dùng bột nổi. Nếu dùng hoàn toàn bằng yeast, mình phải ủ bột lần thứ nhất. Sau khi tạo hình bánh, phải ủ thêm lần nữa như vậy bánh mới nở tốt, xốp. Nếu dùng bột nổi, tạo hình xong là mình có thể mang đi hấp liền. Bột nổi cũng giúp bánh có độ xốp, không dai như là chỉ dùng yeast. Khuyết điểm của dùng bột nổi là bánh để lâu, bột sẻ khô cứng. Vì vậy mình cần hấp nóng lại thì bánh mềm ngon, nhưng bánh bao thì mình thường hấp nóng khi ăn. Tuỳ mình thích làm nhanh, bánh xốp hay ko thích sử dụng bột nổi có thể bỏ qua.
Cảm ơn chị DIỄM nhiều! Em đã học làm theo và đã thành công ở lần thứ 3. Nhìn bánh trắng mịn, nở xốp thích lăm chị.
Chị rất vui khi em làm thành công bánh bao ngon ❤️😊
Em diễn giãi trình bày nghe rõ ràng , giọng nói nhẹ từ tốn sen kẽ cười nhẹ làm người nghe dễ cảm mến, Tks Em like nè 👍😊
Em cảm ơn chị nhiều 💝💝💝
Em làm theo công thức chị Diễm, nhưng dùng bột cake flour thay bột Red Lotus, bánh vẫn ra ngon lắm ạ.
Bột của Thái Lan, cake flour, red lotus hay all purpose flour làm đều ngon 😊😋
Giãn xách xã hội ở Việt Nam nên ngày ngày lên kênh chị Diễm học làm các loại bánh. Chị Diễm chỉ đâu là dính đó, làm mẻ nào thành công mẻ đó. Bánh bao là món mà nhà em order đi order lại, làm 1 lần xong giờ phải làm quài quài cho nhà ăn luôn nè chị Diễm ơi. Thả tym chị Diễm 💓
Cưng gì đâu 😘 Cảm ơn em nhiều lắm ❤️ Động lực để chị làm tốt video mỗi ngày 🥰
Cảm ơn Chị, em đã làm thành công vỏ bánh xốp, mịn và ngon ạ.
Thật vui khi em làm bánh ngon 🥰❤️
Mình làm theo cthức của bạn,lần dầu đã thành công.chỉ nhồi tay mà bột nở xốp lm.tks ban
Diễm rất vui khi bạn làm thành công 💝💝💝
Cảm ơn Diễm đã chia sẻ ct và chỉ cách làm tận tình ❤️
Hôm nay mình đã làm theo ct của Diễm và rất thành công. Takk Diễm 🌼
Thật vui khi bạn làm bánh bao ngon ❤️🥰
Chị thật là giỏi nấu ăn khéo,chia sẽ kỹ từng công thức, giọng nói lại âm áp dễ thương nữa, e chúc chị luôn vui khoẻ, hạnh phúc và bình an, cảm ơn chị rất nhiều.
Chị cảm ơn em nhiều nhé! Chúc em nhiều sức khoẻ và may mắn ❤️❤️❤️
Dox ccxcvbxvvkxgjkgjlvkcxcvhlf
D oi! Huong dan c cach pha bot banh bao bang bot mi da dung Nha. C mua k duoc bot banh bao. Thanks
Vinegar is not enough to make the bun whiter. You can add shortening it will make your bun white like the ones in the Chinese restaurant. As an alternatives you can add "ruou mai que lo" about one teaspoon to make the filling smell good. You can cook the filling first to reduce the steaming time and whatever left you can put it in the freezer and take it out whenever you want to make another batch of bun.
Thank you 🌹
Hi. Do you happen to know how to make the bun "lighter" and puffy? I feel like mine is "thick, heavy and tight".
Cách nặn bánh của chị thấy sssoooo cute 😊😊😊
Hnay e làm theo c, nhưng nhân gà phô mai giống c hướng dẫn ở video khác. Bánh xốp trắng và ăn vừa miệng lắm c ơi! E cám ơn c nhiều lắm ạ!
Chị rất vui khi em làm bánh bao ngon 💗
Diễm vừa khéo tay làm gì cũng ngon và sạch sẽ, cô rất thích từ bếp núc tới máy móc vật dụng của con sử dụng nhìn gọn gàng sạch sẽ làm cho người xem thấy cảm tình hơn. Cám ơn con chia sẻ.
Diễm cảm ơn Cô nhiều ♥️♥️♥️
E rất thích xem kênh of c Diễm. Hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, k dấu bí quyết...nên luôn thành công ngay từ lần đầu tiên. Đặc biệt ở chổ c hay có mẹo vặt áp dụng rất hay luôn á. E thank c!!!
Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều! Thật vui khi em thích những chia sẻ của chị 🥰
Cam on Diem chia xe ! Minh chua lam bao gio , Diem chia xe rat don gian & de hieu ! Se lam theo cach cua ban !
Diễm chúc bạn làm bánh bao thật ngon 💝
Diễm ơi! Trứng Cút muốn lột dể và nhanh thì Diễm cho hết vào một cái hộp hay cái hủ đậy nắp lại và lắc ( như lắc bầu cua) hihiii chừng vài giây thôi rồi lột dể lắm...
Diễm cảm ơn nhiều 💝🥰
Ngon quá diễm mà tại chi làm bột đa dụng nên nó ko trắng🙂🙂nhưng ngon lắm em,cám ơn em nha❤❤❤
Dạ, bánh trắng là nhờ bột đã tinh lọc lại, ăn ko tốt bằng bột thường đó chị 😘😘😘
Mình muốn mua máy trộn bột để làm bánh bao,trộn bằng tay mệt quá. Diễm có thể cho mình idea mua loại nào tốt và bao nhiêu quart bao nhiêu watts. Thank you Diễm
Nếu chỉ nhồi bột thì bạn mua máy 600 - 1000w là dùng tốt. Diễm dùng hiệu Kenwood thấy ổn.
Thank you Diễm 😍
Em diem lam banh kheo qua rat dep,,noi chuyen rat la de thuong,chuc em va gd nhieu suc khoe nhe cam on em 🙏👍❤️😀
Chị cảm ơn Diễm đã chia sẻ bột bánh bao này nha, chị làm rồi ngon lắm luôn.❤️
Em rất vui khi chị làm bánh ngon 🥰
Em Diễm nhiều sáng tạo gói bánh. Chúc em luôn mạnh khỏe nhé!
Em cảm ơn chị nhiều 😘😘😘
Chương trình nào của Diễm cũng hay hết mình rất thích
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
hi Diem lam on cho cong thuc lam banh bao bang bot thong chai bot lam banh bao ,cam on Diem nhieu lam ,rat thich xem nhung cong thuc cua Diem va se lam .Chuc Diem vui khoe nha
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Bột thong chai bột làm bánh bao ah? Bột hiệu như thế nào, ban gửi D xem. Bên đây, đang dich bệnh nên nguyên liệu từ châu Á rất khó tìm. D sẻ làm nếu tìm được bột.
Cám ơn Diễm!
Giọng nói của em hiền lành, dễ thương quá!
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Cam on chau da chia se cong thuc lam banh bao nay! Co da lam theo va da thanh cong. Moi dau thi bot co danh toi phut thu 8 van con nhao nen co cho them ti bot nua. Sau khi co u lan dau co dem ra kneaded them mot thoi gian nua la co co the window test duoc.
Co rat vui vi lan dau trong doi co lam thanh cong mon banh bao ma co rat thich.
Diễm vui lắm khi Cô nhắn cho Diễm ❤️❤️❤️
Chị ơi cho em hỏi neeus không có bột sữa và bột em bé thì mình thay bằng sữa tươi hay bột gì ạ
Em bỏ qua cũng được em nhé.
Em cảm ơn chị nhé
E moi lam theo ct bánh cua C , ngon lam luôn c , nhà e ai cung khen ngon hết , hihi thành công ngay lần đầu vui lắm luôn C
Chị vui lắm khi nhà có bánh bao ngon 😘😘😘
Em ơi nhìn ngon quá, cám ơn em nhưng chị làm không được trắng vì không mua được bột giống em . Người bạn mua dùm được bột Special soft flour em chỉ cách cho chị làm bằng bột đó nhe , cám ơn chúc em sức khỏe nhiều.
Dạ, chị nhắn qua facebook em gửi chị công thức chị nhé. Hoặc chị dùng ct bánh bao gà nấm em có chia sẻ cho bột này rất ngon.
Bánh bao Diễm làm xốp & ngon quá . Nếu dùng men tươi cho 340 g bột thì cho bao nhiêu gr ? Mình cám ơn Diễm nhiều .
Bạn dùng 20gr men tươi.
Diem that kheo tay hay lam cac loai banh. Nhat la banh bao Diem chia se nhin thom ngon.
Chuc Diem co sk , hanh phuc va an lanh moi ngay.
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn sức khoẻ và bình an 💗
Cảm ơn chị đã chia sẻ. Em làm theo công thức của chị, vỏ bánh ngon lắm rất mềm và xốp. Em có thể sử dụng công thức vỏ bánh này để làm bánh bao mặn không chị?
Ct này mình làm bánh nhân thịt, là bánh mặn mà em.
E hướng dẫn cách làm rất rõ ràng cám ơn em 🥰🙏
Sao minh hap banh ra bi vang nau nhung ma vo banh an van soft mem binh thuong . Theo Diem co the la do men noi hay ko ?
Bánh bị vàng nâu, phần do bột và phần do bột nở mình sử dụng. Bạn có thể ko cho bột nổi. Đây là ct cũ D làm, nên có cho bột nổi. Thật ra cũng ko cần phải cho bột nổi nếu men nở hoạt động tốt bạn nhé!
Cám ơn Chị Diễm. Mình đã dùng công thức bánh bao của chị. Bánh rất xốp và mềm mại.
❤️❤️❤️
Mình làm bột so 8 có Cho bột bắp vô không Diễm.đang mùa đông có Cho thêm men kg Diễm ơi
Ko cho tinh bột bắp. Nếu nhiệt lạnh mình cho vào lò nướng và bật đèn ủ, ko nên cho men nhiều bạn nhé
Chào cô đầu bếp Diễm dễ thương. Diễm cho mình hỏi nha. Diễm có thể chia sẻ công thức bánh bao cho 1kg bột được không Diễm. Cảm ơn Diễm nhiều nha❤
Em tìm công thức bánh bao nhân ko hấp trước lâu rồi, giống với tiệm bánh bao ở long thành em ăn, nhân họ mềm ẩm chứ ko bị cứng
uhm, hồi xưa đi Vũng Tàu có tiệm Bánh Huỳnh Mai bán bánh bao ngon lắm. Nhân chị thích làm thịt sống nhân mới ngọt ngon.
hello Diễm, mình mua được bột bánh bao Special soft flour cua Thailand roi ne .. khi nào Diễm rảnh thì
co the cho công thức ve loai bột đó nhe . thanks Diễm rất nhiều
Bạn nhắn qua facebook messenger D gửi ct cho bạn.
Cám ơn Diễm, ở đây có ce nào chia sẻ cho mình gói bột sữa bên Pháp như thế nào với…! C kiếm quá trời mà ko tìm ra😢
Bạn dùng bột sữa cho bé uống, hay người lớn uống đều được. Bên Diễm có hiệu Nestle.
Cảm ơn D nhiều nghe, mình làm theo công thức đăng trên TH-cam nhưng bánh nở sau đó xẹp lại cũng như bánh mì , giờ tìm được cách làm bánh mì cách mới chỉ hơn 2 tiếng, D làm ơn chỉ cách làm bánh bao bằng bột bánh mì hay bột đa dụng , mình không thích làm bằng bột pha sẵn vì ăn vỏ bánh kg ngon , còn những thứ bột D đua cho thấy bên ni không có, cảm ơn D đã nhiều công sức tìm ra những công thức để phục vụ chị em phụ nữ chúng ta trao dồi, chúc D vui khỏe 👍💕
Ngày mai D sẻ có video bánh bao bằng bột mì đa dụng, nhưng dùng phương pháp làm chín bằng chảo, ko phải hấp. Bạn có thể dùng ct bột này để hấp vẫn ngon.
Món nào Diễm làm trông cũng rất ngon, đồ dụng cụ cũng rất đẹp, sạch. B
Mình ko làm đc như Diễm nhưng rất thích xem video của Diễm. Diễm chi mình hỏi đồ hấp của Diễm bằng gỗ mua ở đâu vậy, cho mình xin địa chỉ với. Mình cảm ơn
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💗 Diễm mua ở tiệm Việt bên Diễm. Mình có thể mua ở Amazon.
@ Cảm ơn Diễm nhiều nha
cám ơn ct của em. chị tạo hình rồi mới ủ 60' . bánh rất ngon. nhưng nghe mùi men. là do thời tiếc Việt Nam nóng quá phải không em.
Dạ, mình ủ sao miễn bánh nở, ấn vào thấy mềm mịn. Nếu bánh nghe mùi men, chị bớt lại 1/2 mcf men vẫn được. Có thể men chị dùng hoạt động tốt hơn men của em. ❤️
Hi Diễm , chị làm theo công thức em hướng dẫn không có bột sữa chị cho Coffee creamer được không Diễm
Chị cảm ơn Diễm nhiều
Dạ được chị.
Bot King Arthur 12.7% protein lam banh bao duoc ko c? Neu duoc thi banh co nở và xốp như bột chị làm không. Công thức vẫn giữ nguyên, co gi thay dôi ko chi? Cám ơn chị nhiều
bột 12,7% protein quá nhiều, bánh sẻ dai và ít xốp hơn, vẫn dùng được nhưng sẻ ko giống bánh bao VN lắm em nhé. Cách làm cũng hơi khác.
Vậy bột chị hướng dẫn là 11% đúng k ạ
Diễm có bí quyết gì làm cho nhân thịt không khô hông? Nhà mình làm nhân chỉ có thịt, hành tây, nấm trộn chung , nhưng thỉnh thoang thoảng phần nhân thịt sau khi hấp bi khô.
Thật ra ko có bí quyết gì đâu. Để nhân ẩm và chắc giòn như tiệm bán ở Sài Gòn thì thịt lượng mỡ rất nhiều, mình xay mỡ nhuyễn rồi trộn chung vói thịt thì nhân để nguội vẫn ngon.
Chào Diễm. Chị có thất mắc tại sao cách làm bánh bao trái đào khi nhào xong sẽ chia bột ngay nhưng làm bao nhưng thịt thi phải u trước khi chia bột. Cảm ơn Diễm.
Bánh bao trái đào mình cần tạo hình ngay để nét bánh được sắc, nếu mình ủ bột lâu, khi tạo hình sẻ khó hơn và bánh nở mất nét khi hấp chị nhé!
Diễm ơi mình xài bột mì protein 12% thì cách pha bột thế nào để vỏ bánh ngon? Cảm ơn Diễm nhiều lắm
Bạn bớt 10% bột mì trong ct và thay bằng 10% tinh bột bắp. Cách làm thì vẫn giống trong vidoe.
Cảm ơn thành công với công thức bột dùng Golden Metal Bleached flour.
Diễm rất vui khi bạn làm thành công ♥️
Chao Chị Diễm . Chị có thể làm video chia sẽ về các loại bột , và các loại bột nổi. Xin cảm ơn ❤
Chị sẻ làm sớm em nhé 💝
Bánh bao sao lại có carot ? Chỉ có sắn , hành tây nấm mèo và nấm hương khô và đầu hành lá xay nhuyễn Diễm ơi !
Bên D củ sắn mắc quá, lại ko ngon nên mình làm cà rốt rẻ hơn, tiện mà cũng ngon.
Hom nay , minh moi vua lam banh bao theo ct D huong banh ngon va mem xop lam. Nao gio minh cu mua bot banh bao san o ngoai cho ve lam banh sau khi de nguoi bot bi dai va cung D oi. Gio minh de lam theo cach huong dan cua D. Cam on D da chia se 😘
Thật vui khi bạn làm bánh bao ngon 🥰🥰🥰
Diễm ơi cho mình hỏi: nếu mình làm nhiều muốn để ăn sau thì mình bảo quản thế nào? Xin cám ơn Diễm đã chia sẽ! 💐
Mình hấp chín rồi cất tủ đông đá bạn nhé.
Cám ơn Diễm rất nhiều! Chúc Diễm và gia đình luôn hạnh phúc! 💐
@ Cho mình hỏi thêm là Khi mình muốnn ăn thì đem ra rã đông rồi mới hấp lại hay là mình không cần chờ mà hấp luôn?
@@HoaLe-bp6bu Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝
@@HoaLe-bp6bu Nên rã đông rồi hấp sẻ dễ canh thời gian hơn, thường mình hấp khoảng 3 - 5 phút là được bạn nhé.
Nhấn like cho rồi .Vì chị biết D làm rất ngon …cảm ơn em hen
Em cảm ơn chị nhiều 💝🥰
Cực ngon nha c. E mới làm hôm qua. Sáng nay ăn sáng e hấp lại. Vỏ bột này e thích lắm c. ❤❤❤ thanks c Diễm
Cảm ơn em nhiều đã nhắn cho chị 🥰
@ c biết k? Từ khi e biết c. Và e làm thành công món há cảo là mỗi khi e muốn làm món gì e đều lên kênh c coi có món đó k để e làm theo tại e tin c Diễm. Với e làm nhiều món thành công lắm nên e chỉ thích coi c thôi 🥰
@@VyNguyen-eq3rf Thật vui khi em làm thành công nhiều món ngon 🥰
Thank Ban. cong thuc don gian va de hieu va rat ngon👌👍💖
E mới làm xong bánh nè c, ngon lắm c bánh xốp và mềm, e làm bằng bột mì số 11
Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều 💝💝💝
Em chỉ giúp chị cách làm bằng bột mì đa dụng được không em ? Chị sống ơ Pháp mua bột mì đa dụng thấy tiện hơn. Merci em nhiều nhé!
Chị xem video bánh bao chảo, em làm bằng bột mì đa dụng. Chị ko chiên bằng chảo mà mang hấp vẫn được.
@ Merci em nha ! Em giỏi quá!
Ngon quá tim mãi mới thấy món này mấy ngày trước chị làm kg thấy ct của diễm này chị thây rồi mai chị làm chị cám ơn diễm nhiều
Em chúc chị có bánh thật ngon ❤️😊
Diêm ơi con hướng dẫn bánh bao bằng bột hoa ngoc lan cô chờ con cám ơi nhiều tối qua lam bò vò viên theo công thức của con ngon lắm cám ơn con nhen nhớ giúp cô lam bánh bao bằng bột hoa ngọc lan một lần và nhiều lần cám ơn con chúc sức khỏe bình an và nhieu may mắn
Diễm cảm ơn Cô nhiều! Bên D ko có bột Hoa Ngọc Lan Cô ah. Bột Hoa Ngon Lan Cô làm theo ct này vẫn ngon vì có em trong nhóm đã làm.
Em lam gioi va kheo lam,,neu ma an thu thi ngon lam ha,,Cam on em nhieu,,Ran giu gin suc khoe nghe em 🙏👍❤️👍😀 CHAO EM
Em cảm ơn nhiều 💝🥰
Diem oi cho minh o khong co nhung loai bot nay thi dung loai bot nao de thay the ?? Cam on Diem.
Bạn dùng bột mì đa dụng vẫn được. Hoặc bạn tìm được bột gì nhắn Diễm xem thử.
Bánh bao chi rất thích lam ma chị ở Mỹ dum bột Vn Ko ngon lắm, ma chi thấy bánh của e làm nở rất đẹp nhưng mà chi Ko biết dum loại bột nào hoặc bột nở giúp chi nha.❤️
Ở Mỹ em thâyd tiệm Á nhiều bột bánh bao lắm, loại như em dùng cũng có luôn. Chị mua bột trên bao bì có ghi bột bánh bao là làm ngon.
Hi chị nếu e muốn làm gấp đôi thì nhân số lượng và thời gian nhồi bột hay sao ạ chị? E cam on chi
Nhân gấp đôi nguyên liệu nhưng thời gian nhồi bột tương đương em nhé
Có thể thay bột bánh bao pha sẵn bằng bột mì bông hồng đỏ hồng koong cho công thức này được không ạ
Ct này mình dùng bột có hàm lượng protein thấp ( low gluten ) là được. Nếu bột bông hồng đỏ có protein dưới 7% là được.
Mình ko có panking powder thì không cho vào có được không chị?
Ko cần cho cũng được em nhé!
Co muốn Điểm chi cách lam banh bao bit bot mau vang (bit thu 2)Điểm noi bit đo ngon nhúc
Cam on con
Với bao bột đó, lượng sữa Cô tăng thêm 10 - 20ml, tuỳ bột cũ hay mới, cách làm thì y như video, hoặc D có video bánh bao cade cũng làm bằng túi bột đó.
Diễm ơi cho mình hỏi nếu làm bánh nhỏ thì tỉ lệ bột với nhân vd bột mình cân 40g thì nhân bao nhiêu nhờ Diễm chỉ dùm, cảm ơn Diễm
40g nhân mình làm khoảng 50g vỏ.
@ cảm ơn Diễm
Chị thích lắm bánh bao mà chị đang ở Mỹ mà loại bột ma Diem chia sẻ chỗ chi ở Ko có,có loại bột ở tiệm Mỹ loại khác Ko chị giúp chi nha. Chị cảm ơn e.❤️
Chị mua cake flour của Mỹ, hoặc all purpose flour cũng được chị.
Tìm mãi cả trên shpee cg ko có bột hoa sen đỏ như của Diễm vậy có thể dùng bột mỳ loại nào để lm bánh bao cũng ngon đc
Cám ơn Diễm nhiều và mong câu trả lời của Diễm
Mình dùng bột bông hồng xanh.
Cám ơn Diễm nhiều
Cám ơn em chị mới làm lần đầu tiên bò viên thành công ngay lần đầu tiên
❤️❤️❤️
Nếu làm gấp đôi số lượng thì thời gian ủ bột cũng gấp đôi phải không Diễm?
Thời gian ủ vẫn vậy bạn nhé.
❤Chị Diễm ơi, all purpose flour 11.7% làm bánh bao được ko và có khuyết điểm gì không? Hình như %protein càng nhỏ hơn thì tốt hơn phải ko chị?
Đúng rồi em! Bánh sẻ dai, ít xốp hơn bột protein thấp.
Diễm oi giúp chị , sao bột của chị ko mịn bột nổi , cho một bịch khoảng bao nhiêu mới được
Ko mịn bột nổi là sao chị?
Công thức này mình làm phương pháp chiên nước thay vì hấp được ko bạn?
Được bạn nhé! Nhưng bánh chiên nước thì mình nên làm bánh nhỏ, bánh to quá thì lâu chín ko ngon.
Diễm Nauy tks bạn
Diễm ơi chị làm bằng AP hoặc Cake flour được ko em và cách pha bột thế nào? Ko có sữa bột mình thay bằng coffee mate bột được ko em? Cám ơn em nhiều!!
Làm cake flour ngon chị nhé! Mình ko cho bột sữa vẫn được. Cách pha bột thì vẫn y như vậy thôi chị.
Chi oi minh lam theo cong thuc lam banh bao ga nam ma nhan thi minh lam nhan nay duoc ko chj
Được em nhé.
Bột mì mình dùng bột all purpose flour dc ko Diễm
Được bạn nhé
Khi mình ch/ bị bắt bánh mình có cảm giác thiếu nuoc thì lúc này mình nhồi lại có dc khg em
Dạ ko nên chị. Chị có thể thoa ít nước lên miếng bột để khi mình gói bột sẻ kết dính hơn.
Chi Diem oi , sao em hấp lên nó đoi vàng, hay mình để lua lớn qua chi ? Cảm ơn chị
Em xem có dùng nhầm bột nổi thành muối nở ko?
Bột thứ hai mà hôm em có nt với chị hôm rày hàng hoá ít có nhung hôm nay em kiếm được không biết mua nhiều bịch để dành có bị hết đát rồi hư không chị
Chị ơi, nếu có thể chị làm clip chỉ cách làm món há cảo vỏ mỏng nha chị. Em cảm ơn chị, chúc chị luôn nhiều sức khỏe và hạnh phúc. Em thích cách chi làm clip hướng dẫn rất dễ hiểu và có tâm
Chị cũng có dự định làm món há cảo. Sẻ có video em nhé! ❤️❤️❤️
@ em cảm chị rất nhiều, em đợi clip hướng dẫn của chị
C Diễm ơi e có bịch bột trắng vàng kia c cho e xin công thức nhé, thanks c 😊
Em nhắn qua facebook chị gửi ct cho em.
Ko có máy nhồi bột thì nhồi bột bằng tay ra bánh có xốp mềm ko chị, và thường thời gian nhồi bao lâu á chị
Bánh này nhồi tay vẫn ngon em ah, nhồi tay khoảng 7-10 phút.
Cám ơn Diễm nghen.
Bánh bao làm ngon lắm.
Nói chung mấy công thức của Diễm làm ăn ngon lắm.
Tôi đã làm nhiều theo công thức của bạn.
Cám ơn 1 lần nữa nghen
Ko có gì đâu! Diễm vui vì nhà mình thích những ct Diễm chia sẻ ❤️❤️❤️
Hi I always love your recipe. Can you tell me if I want to make for 16 buns, What are mesures of ingredients? Thanks in advance.
You duplicate the recipes ( all Ingredients), except the yeast, only use 2,5 tsp for double recipes.
Diễm Nauy thank you so much 😍
Nếu dùng đường ăn kiêng assugrin thay cho đường cát thì cho lượng bao nhiêu thì vừa bạn nhỉ.
D chưa cho thử đường ăn kiêng, nhưng D nghĩ nếu cho, mình cũng cho lượng tương đương.
Nếu mình dùng men tươi thì liều lượng như thế nào Diễm? Có cần ủ men không?
Men tươi mình dùng 15g và làm tan men với sữa, vẫn ủ bột bình thường bạn nhé.
Không có bột bánh báo như chị giới thiệu , mình thay bằng bột mì thì dùng bột đo protein là bao nhiêu chi ? Thanks chi
Em dùng protein 7-8% là ngon.
Ngon qua, hom nao Diem chia se lam banh bao cade hay banh bao bột ko voi nha, cam on Diem nhiều nhé
Diễm có công thức bánh cade và bánh bao bột ko, bạn tìm trong danh mục bánh bao sẻ thấy.
@ ah, cam on Diem nhieu nha!
Chao Chao Diem !
Noi chuyen de thuong qua ! Chong con Chac la cung lam !
Thanks Diem 👍💜
Diễm cảm ơn nhiều ❤️❤️❤️
Chào Chị ,
Có cần dùng lòng trắng trứng để bánh bao xốp hơn hay không ?
Cám ơn chị chia sẻ kinh-nghiệm làm bếp
Ct này mình ko dùng lòng trắng em nhé!
Cảm ơn chị Diễm. Em làm theo công thức của chị và bánh rất ngon. Nhưng mà khi em cán bột, phân bột bị thun lại rất khó cán. Có cách khắc phục ko chị.
Em nên để cho bột nghỉ khoảng 5 - 10 phút, bột ko co dãn nữa em nhé!
Vì trời lạnh nên mình bật oven cho ấm rồi tắt oven rồi cho bột vào oven để ủ thì bột nở cao lên,như vậy mình có cần ủ cho một tiếng hay ít hơn?
Chỉ cần bột nở gấp đôi là được, thời gian ngắn hay dài ko quan trọng.
Cảm ơn Diễm nhiều ❤️❤️❤️
C ơi nếu muốn làm nhiều hơn thì mình cứ nhân dôi tất cả các nguyên liệu trong c thức đúng k c, e làm để dành tủ đông ăn dần mà sao bánh lấy ra hấp lại bột bị vàng nên e sợ không biết do bột nổi nhiều hay men nhiều hay thế nào , ăn mà cứ sợ sợ hjhj. Với lại bánh e ủ xong và hấp cái nó xệ k đứng bánh á c, nặn bánh k mình k ủ mà đem hấp luôn có được k c
Gấp đôi công thức thì em gấp đôi tất cả các nguyên liệu. Bánh bị vàng có thể do em dùng bột nổi bị sai, bột nổi ( baking powder ) dễ bị nhầm với muối nở ( baking soda ). Em ủ bột nở gấp đôi, tạo hình, đợi 20 phút là mang hấp bánh được.
Chị ơi về phần DOUGH vì bên em không có loại bột giống công thức nên em có thể dùng selt-raising flour được không chị.
Nếu em dùng self raising flour thì ko cần cho bột nở.
Diễm cho chị hỏi men nở là active yeast hay instant yeast vậy em? Chị làm vỏ bánh bao bằng bột all purpose flour có dc không em? Cảm ơn em nhiều!
Em dùng men Instant yeast. Bột mì đa dụng vẫn được, chỉ có vỏ bánh ko trắng bằng chị nhé!