Danke für Dein Rezept,ich werde es ganz sicher nach backen Sehr gut und ruhig erklärt und das Endprodukt sah super lecker aus,Kompliment! Hab Abo da gelassen 🙂
Nee, SO funktionieren Baumstriezel nicht weil die charakteristische Karamellschicht fehlt - falsche Backmethode! Richtig wäre: VOR dem Backen den Teig mit Butter oder Öl bestreichen und in Kristallzucker rollen, dann backen bis der Zucker karamelisiert, anschließend solang die Karamellschicht noch flüssig und klebrig ist in beliebige Zutaten rollen wie Zimt-Zucker, Nüssen Kokos Schokostreusel e.t.c. rollen, die bleiben dann daran kleben.... nur dumm das das im normalen Backofen nicht funktioniert weil der nicht heiß genug wird damit der Zucker karamellisiert - hier braucht man Spezialbacköfen oder einen Kohle oder Gasgrill, dabei muss das Holz mit dem Teig kontinuierlich gedreht werden damit es eine einheitliche Karamellschicht gibt.
naja, wir sprechen ja nicht vom ultimativ perfekten Rezept, sondern von einem, das jede:r gemeinsam mit Familie und Kindern ganz problemlos nachbacken kann. Und dafür ist dieses Rezept super. Ich habs schon mindestens 20 mal mit meinen Kindern gemacht und die Freude an der gemeinsamen Zeit UND am Geschmack war am Ende riesengroß. Liebe Grüße Marian
Da gibt es ja wohl NICHT richtig oder falsch 😂😂😂 eher was schmeckt 😊😊 da wir alle kein Karamell mögen liebe ich dieses Rezept ....mit Sahne und Beeren ... herrlich. ❤
@@gudrunhormann8056 doch es gibt ein richtig oder falsch - ohne Karamellschicht ist es kein Baumstriezel sondern nur ein baumstriezelähes Gebäck. Karamell ist übrigens nur geschmolzene Zucker. Und noch was: ein guter Baumstriezel braucht weder Früchte noch Sahne, oder irgend welche anderen Dinge die da reinkommen.
Super. Habe mal auf dem Weihnachtsmarkt gearbeitet und mein standnachbar hat die angeboten. Wohlig warme Erinnerungen. :)
Ja wir lieben die auch sehr!
Danke für Dein Rezept,ich werde es ganz sicher nach backen
Sehr gut und ruhig erklärt und das Endprodukt sah super lecker aus,Kompliment!
Hab Abo da gelassen 🙂
Hi,
Da sagt ich 1000 mal Danke!! 🥰 Liebe Grüße Marian
Sieht sehr lecker aus 😋 geht das auch mit Dinkelmehl?
Ja problemlos.
Nee, SO funktionieren Baumstriezel nicht weil die charakteristische Karamellschicht fehlt - falsche Backmethode! Richtig wäre: VOR dem Backen den Teig mit Butter oder Öl bestreichen und in Kristallzucker rollen, dann backen bis der Zucker karamelisiert, anschließend solang die Karamellschicht noch flüssig und klebrig ist in beliebige Zutaten rollen wie Zimt-Zucker, Nüssen Kokos Schokostreusel e.t.c. rollen, die bleiben dann daran kleben.... nur dumm das das im normalen Backofen nicht funktioniert weil der nicht heiß genug wird damit der Zucker karamellisiert - hier braucht man Spezialbacköfen oder einen Kohle oder Gasgrill, dabei muss das Holz mit dem Teig kontinuierlich gedreht werden damit es eine einheitliche Karamellschicht gibt.
naja, wir sprechen ja nicht vom ultimativ perfekten Rezept, sondern von einem, das jede:r gemeinsam mit Familie und Kindern ganz problemlos nachbacken kann. Und dafür ist dieses Rezept super. Ich habs schon mindestens 20 mal mit meinen Kindern gemacht und die Freude an der gemeinsamen Zeit UND am Geschmack war am Ende riesengroß.
Liebe Grüße Marian
Da gibt es ja wohl NICHT richtig oder falsch 😂😂😂 eher was schmeckt 😊😊 da wir alle kein Karamell mögen liebe ich dieses Rezept ....mit Sahne und Beeren ... herrlich. ❤
@@MannbacktVideo mag sein, nur macht die Karamellschicht geschmacklich und sensorisch einen riesen Unterschied aus
@@gudrunhormann8056 doch es gibt ein richtig oder falsch - ohne Karamellschicht ist es kein Baumstriezel sondern nur ein baumstriezelähes Gebäck. Karamell ist übrigens nur geschmolzene Zucker. Und noch was: ein guter Baumstriezel braucht weder Früchte noch Sahne, oder irgend welche anderen Dinge die da reinkommen.
@@wernerbloos4425dann freue ich mich schon sehr auf dein Video! Verlinkst du mich damit ich es finde? Liebe Grüße Marian