Hanoi Food | Giant 25-Year Eel Vermicelli: Secret to Sweet, Non-Fishy Eel, Selling 400kg/Day
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.พ. 2024
- Hanoi Food | Giant 25-Year Eel Vermicelli: Secret to Sweet, Non-Fishy Eel, Selling 400kg/Day Throughout HN.
Address: 89 Ho Den Lu
SUBSCRIBE to NOT MISS the Latest Videos → bit.ly/2lFDRMm
INTRODUCTION
Welcome to Hanoi Food channel! We're delighted whether you found us by chance or were actively searching. We are a TH-cam channel, sharing information about Hanoi's cuisine, including local dishes, street food, and the legendary cuisine of the old quarter. Our videos will give you a deeper understanding of the culture and character of Hanoi's people, past, present, and possibly future. Additionally, special footage will reveal cooking secrets from famous restaurant owners. We always strive to improve quality, but errors are inevitable. We hope you'll continue to support and provide feedback so we can improve quickly.
We hope - WITH US - you'll have enjoyable moments of relaxation.
Please LIKE, SHARE, and most importantly, SUBSCRIBE to the channel.
I AM DK - HANOI FOOD CHANNEL!
Wish you have interesting experiences.
► Email: Nguyendangkhoa822004@gmail.com
© Copyright belongs to Hanoi Food ☞ Do not Reup in any form
#EelVermicelli #HanoiFood
Khoa tả rất chuẩn theo ý mình , miến nước thì hơi nhạt , lươn xào thì ngon hơn đầy đặn hơn , người ăn bình thường ko ăn hết , có bảo cho ít đi nhưng anh chủ vẫn làm đầy đặn rồi bảo , ăn yếu ko hết thì bỏ chứ người ăn khỏe sợ người ta lại thiếu lại đói , a chị chủ thật sự là người rất có tâm có tầm đấy , năm ngoái Khoa có đến quay người ta cũng không tiếp đâu vì đông kinh khủng ❤❤❤
nhà mình cũng làm lươn. Mẹ mình dùng nước vôi loãng và muối hạt cực sạch nhớt luôn. Trc vtv về quay quy trình sơ chế lươn, miến lươn Cố Đô
Thi thoảng ghé quán này ăn một đĩa xào giòn. Quán rộng, đồ ăn được làm nhanh, mang ra ngay khách không phải chờ lâu.
anh chị chủ quán gioi thật, mình ko dám động vào lươn,nhớ 1 lần cũng mua 2 con về làm ,làm xong nó bò quanh nhà ,đuổi sợ quá lên đành nói không vs món lươn từ đó
Kể cả biết hết quy trình chế biến ( nghề gia truyền) , cũng không dễ có điều kiện mở cửa hàng miến lươn- đúng như lời đầu bếp: ngon, bổ, rẻ
Vai nam truoc toi co di voi 1 nguoi ban ……anh ay cho toi den duong gan san bay TSN ……do la khu co rat nhieu quan :mien luon ……ngon lam ……nam vua roi toi tro ve SaiGon ……nhung vi ban qua nen khg the di an duoc ……nhung toi chac chan 1 dieu la khg the ngon nhu quan nay !……vi co qua nhieu luon thi nuoc dung se rat ngot ……cam on cac ban da lam chuong trinh nay de gioi thieu cho chung toi !
Quán lươn này , bánh cuốn phủ lý , bún riêu cua hải hói ( 3 quán DK đã review ) là bộ 3 tam thánh của đất Đền Lừ . Phải nói là ngon và đông kinh khủng nhất là tầm sáng sớm
theo cảm nhận của mình thì đây là lương nuôi, còn các con lươn nhỏ là do ng ta bắt cả ao nuôi có những con nhỏ bán giá bé kiểu như cá bắt gạn ấy, để ý chút thì lúc đầu khỏang 2:30 có đoạn lương kiểu bị xước ng ấy là lươn bị thương rồi k nuôi được lên họ bán luôn giá rẻ ấy chứ lươn tự nhiên giờ thực sự k còn, chỗ mình họ đi đặt cả dãy đê 1 ngày mới đc có 1-2 cân thôi
Có trứng chắc chắn là lươn đồng
Cô chia sẻ rất nhiệt tình và nhiệt huyết. Chúc cô luôn đông khách
Ông chủ nói chuẩn đấy .mùa này nước về lươn chạch nhìu lắm tầm này là tầm sinh sản của lươn chạch mà. Kích điện đánh lưới bát quái ngày mấy chục cân.tôi đánh điện thoại có 1luc mấy cân luộc lên gỡ lấy thịt sào hành tỏi nấu miến ngon tuyệt vời mà tầm này 10con thì 8 con có trứng
Nhà tôi ngày xưa phố cổ hàng bẹ bán miến lươn lúc nao cung hai tạ lươn đồng trong nhà nhưng lươn đồng thì con to con nhỏ ko bao giờ đều con lươn nuôi 100%
Chủ kênh nhận xét về món ăn ở đây rất giống ý Tôi . Quán có lươn xào lẫn ( giòn + mềm ) , Cháo lươn ăn ngon . Giá hợp lý mà đầy đặn
ngon qua, hihi rất thèm ăn nha
Ông chủ nói lươn 100% tự nhiên chắc OK đúng. Quảng cáo cho quán như thế này mất chất của kênh.
Anh có thể review thêm video về hàng ăn chín đông khách được không ạ
Hello Hà Nội food. From USA 🇺🇸 CA🎥😎chúc co một ngày vui vẻ 😊🎊🎊mình rất thích ăn luon 🤤🤤thấy to mien luon kho and tươi ngon qua😊đĩa mien luon xào kho cũng thấy cũng ngon quá 🤩🤩👍
Chào bạn, cảm ơn bạn đã xem video của mình
quán này ăn 1 lần rồi rất là mê, hay ra đây ăn khi có dịp và bất ngờ vì thấy anh lên video về quán, cũng chưa thưởng thức trên phố bao giờ nên cảm giác rất vừa miệng và túi tiền 🥰
Địa chỉ ở đâu vậy bạn?
Lươn ngon.Nhưng khu vực và nồi ninh chưa được sạch..
Quá chất lượng
Bạn cho mọi người được chiêm ngưỡng món miến lươn quá là ngon, hấp dẫn ,công nhận nhà hàng làm rất vệ sinh, sạch sẽ, không thể chê,
Quán này ăn cũng thường thôi , lươn này gọi là lươn giun là lươn nuôi, đại đa số lấy ở nghệ an và sơn tây hà nội
Đuńg bạn à toàn lươn nuôi thôi. Ông chủ hơi sạo lươn đôǹg giờ rât́ it́
Ngon quá ạ❤️❤️❤️
nhìn bát miến lươn ngon thế
Tuyệt vời 👍
Bạn cho mọi người được chiêm ngưỡng món miến lươn quá là ngon, hấp dẫn
Nuôi hay tự nhiên ko quan trọng. Chế biến ngon thì sẽ ngon. Mà nhìn thấy ngon thiệt, thèm toi miến lươn đặc biệt vừa giòn vừa mềm quá
Nuôi lươn bằng cám dế (cám ngô, gạo… và Dế Mèn) nhà mình cung cấp hàng tấn dế để họ nghiền cùng cám ăn rất sạch sẽ an toàn. Hàng trăm ng nuôi Dế bán cho trang trại nhà mình tại Hà Nội để nuôi lươn, cá các loại ❤
Tôi chưa ăn bao giờ nhưng nhìn cái nồi hầm xương + cái tường đen thui mốc meo là thấy sợ rồi.
Sợ thui đừng ăn 😂
❤❤
Mấy ông H n 5 , nhìn nuốt nước bọt , Quê tôi đầy đủ Lươn Đồng to béo , mập mạp, Lươn là loại động vật Lưỡng tính , vừa là Đưc. Và là con cái.
Nhung 2con này đến mùa giao phối chúng xoắn vào nhau để truyền tinh trùng cho nhau để thu. Tinh.
lươn dài 50cm -- 70cm
Chúc mọi người ngon miệng - Ngon nhất vãn là Lươn om củ chuối. gute Appetit!
Thấy nhiều bạn nói làm gì có lươn tự nhiên, lươn tự nhiên gì rẻ thế....
Đúng là đi chợ các bạn sẽ ko mua đc lươn tự nhiên, nhưng các đầu mối ngta thu mua nhiều.
Lươn bé bằng ngón tay đã có trứng vì nó nhiều tháng rồi, lươn 8-10 tháng tuổi mới sinh sản nuôi CN lâu thế mà bé tí thì có mà sạt nghiệp.
Miền bắc đang vào vụ cấy, lươn khá nhiều, ngta đi soi đèn hoặc kích điện đêm đc nhiều lươn toàn loại nhỏ, bán xô cho mối mua khoảng 90-100k à, thậm chí còn ko đến. Về họ lựa con to nhỏ bán cho lái giá khác nhau.
Còn thời điểm khác có phải lươn đồng ko thì tôi ko biết.
Chú bán lươn nhiều nên chú lươn như con lươn luôn. Đào đâu ra lắm lươn tự nhiên ngày nào cũng có thế chú
Hahaaa, chú mắc bệnh nghề nghiệp 😂😂😂
nhìn ông đầu bếp xào miến lươn có 1 xuất mà nó cho cả 1 thìa mì chính to đùng.nhìn đã thấy độ ngọt dồi.ngon từ thịt ngột từ mì chính.
Bạn nói như đúng rồi người ta chỉ cho chấm đầu thìa mà bảo cho một thìa tớ đùng
Thật
Quán quá ngon và rẻ ở H N này...❤❤❤
nói chung 30k/bát ko đòi hỏi gì đc hơn, ngon rẻ thôi chứ ko bổ, làm sạch và chế biến lươn rất cực
Lươn k bổ?????
@@duongson8666 =)))) có 1 tý tẹo, lại còn chiên lên rồi, còn ko biết sau máy quay ngta có làm sạch thật ko, ncl ăn ngoài chấp nhận rủi ro vậy
@@hangha3314 :)) chị nc hài hước thật. Chắc chị đã đi ăn nhiều nhà hàng,Nhưng chưa 1 lần vào bếp đúng không? Không phải tất cả nhưng hầu như nhà hàng sang trọng mà chị từng ăn nói không quá chứ quán này còn vệ sinh với thực phẩm còn ngon chán chị ạ. Mà nói tới ăn ngoài chấp nhận rủi ro, thì chắc chị chịu rủi ro cũng mấy chục năm rồi ý, Mà chị vẫn khoẻ mạnh có sao đâu đúng không :))))
Đã quá 😮😮😮
Nói về lươn thì ko 1 nơi nào trên bản đồ địa lí ở Vn có thể qua mặt súp lươn Cửa Nam Tp Vinh dc mệnh danh là lươn xứ nghệ ngon nhất.., Chứ 2 tạ 25 năm vẫn là sinh sau. Đứng đầu ngôi vị top 1 trong cả nước vẫn là lươn Xứ Nghệ 💕.
Lươn xứ nghệ thì ngon mà bạn, nhưng mình đang nói trong HN thôi
Miến lươn tuyệt vời
Nói tóm lại là lươn nuôi.” Thời buổi này.” Đồng ruộng, đất đai làm gì Còn………. Nuôi thì cứ nói là nuôi.” Ông chủ này nói vào nghề được 45 năm.” ( xạo ) ông loè thằng em khoa thôi………..😧
Bạn chắc ng thành phố mới nói thế , ở mình thì ra đồng đi câu 1buổi củng được nữa kg
Nuôi ở đồng thì dc gọi là lươn đồng 😂. Chứ có cụ tổ th nào bắt 1 ngày dc 1-2 tạ .đẻ sao kịp
Ngày xưa cứ tháng 3 mưa rào là bố mình đi đánh ống lươn được cả trục cân. Giờ ao lấp hết rồi với lại kích điện bắt hết rồi, thi thoảng bố mình nhớ nghề đi đánh ống nhiều nhất cũng chỉ được 2 cân.
Thiếu gì lấy cả tấn toi cũng có nhé
Bọn thành phố có vẻ thể hiện trí não mõm giỏi thật ! Cần luôn nước hay lươn nuôi ! Quê tôi hàng tấn cũng có!
Toàn lươn bé xíu đồng đều lươn nuôi 100% Ở đó kêu lươn đồng, đếm con đỉa giờ ko còn sống nổi, cá cả lợn lớn to thịt mới ngon nhỏ xíu da ko
Mình cũng đang muốn học món miến lươn về bán mà không biết chủ quán có dạy không nhỉ
Chuc cac bac ngon mieng rieng chau so lam o dam an dau
Giờ toàn lươn nuôi làm gì có lươn thiên nhiên nhiều vậy .Trong miền Tây Nam lươn bằng gần cổ tay người lớn có 120k.150k/ kg lươn này nấu canh chua bắp chuối xé và bào ăn mê mẩn
Chúng tôi đi fđaoj phật nên xem cũng e ngại lắm Nhưng thi thoảng vẫn thèm ăn
Quán này ở đâu vậy bạn bữa nào ra Hà Nội ghé ăn
160k-170k/1kg thì khó là lươn bắt tự nhiên lắm. Mình mua trực tiếp lươn bắt ở quê (có trộn 1 nửa lươn nuôi) k qua thương lái đã 230K/kg rồi!😂😂
Luon nioi hien tai 140 000
Giờ móc đâu nhiều luon tự nhiên chỉ nuôi thôi
Có 1 nồi nước , trần , nhúng đủ các loại thì sạch và ngọt lắm bạn nhỉ ?
Lần đầu tiên ăn miến lươn trộn là ở gần trường ĐH Bách Khoa , ăn khá ngon , ông anh đi lấy bằng tn và mình đi theo thế là ông đưa đi ăn .
Xem cuối hehe 😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤
Ông ấy nói không đúng làm dì có luen tự nhiên mà nhiều thế bác oi
Hồ Đền Lừ- Hoàng Mai
Chào a khoa, rất mong 1 lần được giao lưu với a
Ok em
Khu chế biến bẩn quá ,đã là hàng ăn phải sạch sẽ, xô đựng quá bẩn.
Lươn tự nhiên
Chi? lüà ngüöì ko biêť thôi chü' có cái nįt mà luön tü. nhiên ö? đây .....
Nói thật ông chủ kênh này mà về quán nhà mình thì mới biết thế nào là món lươn
Ban o dau cho so nha để thuong thuc
Thanks
quán này địa chỉ ở đâu bạn ơi
Nhìn hơi sợ nhưng những ai thích thi vẫn là món ăn ngon!!
Ngon quá không biết quán ở đâu ,nếu quay cả địa điểm quán thì tốt
Lươn cỡ bằng nhau là lươn nuôi
Cho xin địa chỉ ?
Cô nói k sai lươn này lươn tự nhiên chuẩn 100% ai ở vùng cao nhìn là biết
Nhìn ngon lm bat cháo lươn thì Bo dưỡng
Xương luon hầm nước nấu phở siêu ngọt
Quán này có lẽ chỉ là đầu mối giao lươn cho các cửa hàng khác thôi. Giá 170k/kg là giá bán buôn ko thể so đc với giá ngoài chợ đc
Không thể bằng lươn nghệ An được đâu bạn ơi
Nồi luộc xương lươn k biết bao lâu r chưa rửa?😂😂😂
Khiếp bỏ bột ngọt nhiều thế😢😢😢
Nhìn bắt miến lươn 40-50 ngìn ngon dẻ chỉ có ở hn.
Ông nói phét
Trông nhà cô chú làm hơi mất vệ sinh!
❤
Quê tui cũng nhiều lươn nhưng toàn lươn nuôi đi ra đồng bắt được một ít thì để ăn không có bán đâu mọi người nhá
Miến rong này toàn chất bảo quản, tôi thấy họ làm Miến rong nhưng họ không dám ăn the ra sx cho người tp ăn
sao luon dong ma re the, ( que toi 1 kg 220 den 250 k roi )
👍🔥
Phải những người ở quê có ruộng thì mới biết lươn nhiều hay ít
hờ, làm màu 1 tí ... giã tay ít xương và nghệ cho có, về sau cho cả 1 xô xươn lươn mới lóc vào ninh lấy nước.
Mn nói đúng, mấy ng đi river toàn nói phét lác, quảng cáo hay, ngon cho quán, thật ra ai chả biết và hiểu về quán
Ngày sua mới có tự nhien e nhiều, bay giờ luon ở dfaau mà lắm thế
Xin cái địa chỉ 9x đi chủ kênh ơi...
89 Hồ đền Lừ, ngay bể bơi
Thua lươn xứ nghệ hết
Xin nhà bếp sạch sẽ thì tốt hơn nhiều?
Sao không có thì là nhỉ?
Bán đến 4-5 tạ lươn mỗi ngày mà vẫn nói lươn tự nhiên 😅
Nhìn con lươn bé tí teo như vậy thì lấy đâu ra độ ngon , ngọt nhỉ . Nhất là còn chiên ròn lên nữa.
Nếu sành ăn thì lươn nhỏ ăn lại ngon hơn lươn to.lươn to thớ thịt dày khó ngấm gia vị ăn cảm giác bị bã
quán tôi hay ăn đây mà :)
Địa chỉ chỗ nào em
Nghệ để nguyên đất sao ấy. Nấu ninh lấy nước dùng. Ghê
chuẩn. mình cũng thấy vậy. nghệ k rửa luôn.
Để thế nó mới có màu đất..., mình thích ăn miến lươn giòn nhưng nhìn cũng ghê.
đc cửa hàng ơ chỗ nào hà nội bạn ơi
Ở hồ đền lừ bạn ạ
Không có địa chỉ ah
trong mô tả clip có hết bạn nhé
Nhìn thì thấy ngon quá nhưng làm gì mà có lươn tự nhiên để cung cấp mỗi ngày cả tạ với lại ko thấy xịt tiêu cũng kém ngon...
Lươn tự nhiên mà con nào con đấy đều tăm tắp, 😂😂
Miến lươn hương béo Nguyễn tư giản 46b phúc tân đi 25k 1 bat mien luon xào 30 ngon rẻ
Quán này bán giờ nào hả bạn sáng hay chiều hay tối ạ
@@viethungvy2609bán buổi sáng đến 2 giờ chiều nghỉ chủ Nhật nghỉ bạn
Quán này chất đấy, nước gần như không có mì chính
Xạo mình thấy khi bán bỏ cả muỗng canh. Nói chung ở Hà Nội bán bún phở miếng khi vào ăn thấy họ bỏ vào tô cả muỗng mì chính.
súc cả thìa mì chính cho vào mà kêu ko có mấykkkkk
Người ta thêm bên ngoài, ngăn chặn được, không phải như nhiều nơi, nó tương sẵn vào nồi
Chưa biết ngon đến đâu..nhưng nhìn khu bếp thật kinh khủng mất vệ sinh..tường chỗ đun lươn đen mốc đen xì…mong các quán nên giữ vệ sịnh chỗ chế biến…chứ có ngon nữa cũng cực kỳ phản cảm..😢
Lươn đồng con to nhỏ làm gì có kiẻu đều vậy lươn bé xíu vừa bụng mẹ ra ăn làm gì có chất, cá cả lợn lớn con to già thang thịt thơm ngon lươn này nhỏ da ko tanh ngoéo cho nhiều gia vì để khử tanh
Anh già trươc khô căn không hơp rước anh già này kô biệt co hêt khổ không 😢
😂😂😂hack não quá, vừa đọc vừa luận vừa suy rộng ra:))))....
Không biết. Nhà quán này. Mua đâu mà ngày nào cũng có lươn tự nhiên kaka . Nghe đúng hài ..
luon tu nhien bay gio rat hiem, day la luon nuoi
bạn ơi, sao bạn nói đúng thế ... người ta lại tự ái.
Chinh xac
THAY K CO VE SING DAU