TEAM HARINA, BRO. DECIMOS EN CHIHUAHUA: "SI SON DE MAÍZ NI ME LAS MIENTES; PERO SI SON DE HARINA, ¡¡¡NI ME LAS CALIENTES...!!! 😋😋😋😋😋. PORQUE HASTA FRÍAS SON DELICIOSAS. NO NECESITAN CALENTARSE...
Soy de Sonora, y por su sabor y practicidad acá son mucho más populares las de harina; sin embargo, está muy claro que en lo nutricional son mucho mejores las de maíz. A demás de que por experiencia digo que en los estados del sur, hacen las tortillas de maíz más sabrosas y de mayor calidad que las que se hacen acá 👌🏻
Ambas son deliciosas, soy del norte y se que las de harina son un poco menos saludables, pero con una dieta balanceada puedes comer de ambas sin ningún problema. Ambas son deliciosas, tanto del sur como del norte......por eso amo a mi México.
Hola Aries, podrías hacer un video analizando la tapioca? ya que dicen que tiene mucho valor nutricional. Ya hay varias tiendas de venta de bebidas de tapioca, sobre todo en lugares fresas. un abrazo y felicidades por tu gran labor. Mi coach y nutriólogo me recomendó seguirte, por ser un gran experto y por tus fuentes confiables, ahora soy tu fan
Para la banda que les gustan más las tortillas de harina recomiendo aprender a hacer pan árabe, que entre la mezcla de sus ingredientes podemos agregar yogurth griego aumentando sus proteínas y grado de biodisponibilidad (al ser ese yogurth proteína animal) y se puede usar como base el aceite de oliva extra virgen (en lugar de manteca como las tortillas de harina).
Las tortillas de harina para mi están en el peldaño más alto , soy del norte así que cada que mi mamá hacía tortillas de harina era una fiesta para mi, valoro mucho las tortillas de harina. Tanto que no puedo quitármelas de mi dieta modero mi consumo pero jamás me puedo resistir a un buen y enorme burrito, pero es mi gusto, las de maíz son de uso diario y con cada comida, pero las tortillas de harina son especiales en mi corazón ♥️ 🤣
Leí tu mensaje y no pude evitar acordarme de mi nana, cuando íbamos a su casa hacia tortillas de harina, ya fueran normales, "gorditas" o también tortillas grandes(en mi pueblo les llaman sobaqueras, o tortilla de agua) y era una delicia ir con mi nana, tortillas recién hechas, con frijolitos de "fiesta", un quesito fresco y olor a café recién colado ❤❤
@@Manuelblack HAZ DE COMER LAS TÍA ROSA O LAS BASUURAAS QUE VENDEN EN EL SUPER JAJAJA, LAS CASERAS SON LAS BUENAS, PERO NO ES RECOMENDABLE COMERLAS TODOS LOS DÍAS, DEMASIADOS CARBOHIDRATOS DE MALA CALIDAD Y EL GLUTÉN.
7:56 no Aries en el norte no de chiste consumimos las Tía Rosa😂😂😂 aquí se venden las tortillas de harina que hacen las señoras😅😅😅 cosa que antes no existía, cada ama de casa hacía sus tortillas😅😅 ahora es raro el ama de casa que hace sus propias tortillas de harina😅😅
Soy del team de las tortillas de harina, me como de 8 a 10 piezas al día (alrededor de 600 gramos) y la verdad no se si me estoy pasando. Pude dejar de consumir la coca cola y demás refrescos, galletas, pastelitos, papas fritas y otros chuches, como muy poca azúcar, solo la recomendada, pero las tortillas de harina uuffff no he podido sacarlas de mi alimentación.
Literal estás consumiendo unas 1800 Kcal de puras tortillas. O sea dependerá de tu necesidades nutrimentales. A lo mejor con ejercicio de alta intensidad, puedas acomodarlo en tu dieta. En fin me parece que 600 g de tortillas es muchísimo casi para cualquiera
@@luisegarciaflores4903 Hago levantamiento de pesas 3 o 4 veces a la semana y camino de 8000 a 10000 pasos diarios y la verdad me da mucha hambre, no llevo dieta pero trato de comer limpio, no uso aceites, mantecas ni margarinas cuando cocino, la mayoría de mis alimentos son crudos, hervidos y a la plancha, me tomo un refresco cada 10 días, unas frituras o un pan dulce de vez en cuando. Pero las malditas y riquísimas tortillas de harina, caseras por cierto, pues si que tendré que empezar a comer menos.
Aunque sea del norte, soy Team maíz, y no por que quiera, si no por salud. Nací con CIV (Comunicación Interventricular) Perimembranosa y a mis 28 años tengo que cuidarme de las grasas malas por que me afecta en la presión pese a que ya estaba comiendo muy bien. Pero uno se acostumbra, jeje. ¡Chingón video como siempre, Aries!
Acá en mi rancho hacemos las tortillas con maíz niztamilazado, todavía natural, pues en las tortillerias venden tortillas ya con hariana refinada ósea la minsa de maíz o maseca
Yo llevo una dieta específica por mi síndrome de colon irritable, y me dijeron que sustituyera las tortillas de maiz por las de harina integral, pero con su información ya me quedó la duda, me siento algo engañada. Debería regresar a las tortillas de maíz?
Una pregunta, dónde tú recomiendas o dónde tú ves la información nutricional de los alimentos que no traen etiqueta dónde lo diga ? Por ejemplo frutas y verduras o también en la carne como el pollo, o por poner otro ejemplo una pechuga de pollo hervida, porque he estado buscando pero cada fuente me dice diferentes resultados y no se en cual confiar
🌽 muchas gracias por la información, especialmente son team harina ya que soy sonorense al mil, pero soy consciente de que las de maíz son la mejor opción; Así que son las que consumo en mi diario vivir y las de harina solo cuando me quiero consentir con mi comida libre del mes. Repito, excelente información con un toque único de Aries
yo viendo este video justo mientras como mole con tortilla de harina, pero tranquila porque con Aries entendí que lo más importante es el gasto calórico y las porciones. Mis dos tortillas de harina a la semana no me lastimarán 😅
Andyyyy ❤ jajaja te sigo en tiktok y te encontré aqui 😂 yo igual vivo en Japón y soy del mismo estado que tú. Aprovecho tu comentario para saludarte 😊😅
Nutri nockout 🌽 Sin maíz no hay país. Este video es oro puro, ya que por generaciones se ha discutido qué es mejor, incluso también existe el mal dicho "a falta de pan, tortillas", nada más falso, ya que las tortillas le ganan al pan.
Viendo esto comiendo tortilla de harina porque me quedé sin las de maíz. Acá en el norte ambas son usadas. Pero considerar que la costumbre es que las de harina sean aún más grandes (de 50 g) y en muy pocos lugares las encuentras integrales (realmente integrales)
Siguiendo la lógica de la tortilla. Son lo mismo pero crocantes. Es más, las tostadas de sanissimo son las mejores que puedes encontrar en el súper. Ya que son al horno y sin aceite, a diferencia del resto que son fritas ;)
No te afecta, la cal que se usa es de grado alimenticio por lo cual no es dañina para la salud y es parte importante de la nixtamalización de la tortilla por lo cual despreocúpate de la cal, Aries Terrón tiene un vídeo hablando más a fondo de la nixtamalización del maíz.
De harina para unas quesadillas, y de Maiz para los tacos de frijoles con huevito, ttsss Oyee aries, podrias hacer un video de los frijoles de vasito, esos caseros que venden en las tienditas de la esquina vs las diferentes marcas que se comercializan, los que estan listos para cocer. Excelentes videos eh!
Para q quieres un video de eso? Obvio los caseros q vende Doña Mary en la tienda de la esquina son mucho mejor opción que los ultra procesasos que venden en el super jaja, solo hay q usar la logica
Como norteño puedo decir que se sabe que no son saludables puesto los medicos nos lo dicen muy seguido, pero como saben ricaaaas... ademas reitero, como norteño no considero esa aberracion de tortillinas tia rosa como tortilla de harina, saben bien Qleras y no representan la verdadera tortilla de harina
Las de maíz son las mejores y más saludables comparadas con las de harina. En mi país Costa Rica 🇨🇷 las comemos con todo, en gallitos con lo que sea 😊❤
Muy buena información, pero eso solo sería si las tortillas maíz fuesen 100% naturales. Por desgracia para la mayoría de los lugares, no lo son ya que al momento la mezcla de la masa se le adhieren aditivos para mejorar su color, textura y conservación. No hay mucha información sobre eso, pero en las tiendas de insumos para tortillerías y el gremio tortillero son muy comunes, e incluso todavía peor es el que el uso de estos productos no está regulado entonces queda a conciencia de cada tortillero la cantidad a usar (por eso las tortillas de un lugar gustan más que las de otro), esto era exclusivo de las grandes marcas, pero ahora pasa en muchas tortillerías locales. Además, no hay información sobre qué tan dañinos pueden llegar a ser. No dudo que por el lado de las de harina pase lo mismo, pero era necesario aclarar que no son tan naturales las de maíz. Ojalá alguien hiciera un vídeo o informara sobre esto.
Gracias Dios por nacer y crecer en ciudades pequeñas y conocer la buena vida con comida saludable y no porquerias de las que abundan al norte y centro del pais
En lo personal consumo tortillas de harina, vivo en Chile y en los ultimos años se ha popularizado, ya que, nosotros somos mayormente consumidores de pan y solemos usarlo para sustituirlo. En el desayuno con huevito, queso, jamon, palta, etc (lo que haya) y cuando se usa para un almuerzo express, solemos ponerle alguna proteina con lechuga o verduras varias. Desconozco como lo comen los demas pero yo lo caliento en una plancha sin ningun tipo de aceite, solo para que se dore un poquito al desayuno y si lo como en el almuerzo no lo doro porque si lo hago, se me rompe. En lo que me quede pensando fue en "8 tortillas al dia"?? no es mucho?, la porcion sugerida equivale a 2 y como sustituimos el pan (pensando que es "mas sano") dudo que alguien se coma 6 u 8 de estas. El maiz (choclo) me gusta solo en grano, mazorca entera o en pasta para una buena humita o pastel de choclo, uf, uf. Aqui la harina de maiz suele ser comprada mas por los extranjeros, yo jamas la habia visto hasta hace como 2 años que empece a verla en las tiendas de barrio y supermercados. En fin, seguire comiendola, perdon al team maiz :(
En México igual se desayuna casi igual el aguacate nunca puede faltar en las comidas pero en general la tortilla de harina se evita un poco no se come todos los días ejemplo solo se comen un sábado o un domingo pero de diario no son muy malas para la salud mucho mejor la tortilla de maíz.
En el norte de México se usa mucho la tortilla de maíz tanto que en las mañanas cuando vas al trabajo y no te da tiempo de desayunar compras un lo que conocemos como burrito, es una tortilla de harina con la que envolvemos algún guiso como pollo con cebolla y tomate, carne con alguna salsa, huevo con jamón, frijoles con queso. Por la calle vez muchos puestos ambulantes o personas que cargan sus hieleras con burritos que venden por todas partes.
Las de maiz son mejor porque la harina para los que tienen el sindrome del colon irritable la harina los inflama y tambiem alas personas que no lo tienen pero es casi nula la inflamacion pero las de maiz no inflaman a ninguna persona y por eso en lo personaje yo pienso que la de maiz es major que la de harina ❤
Lo malo es q en casi todas las tortillerias al fabricar las les ponen mucha cal es por eso q aveses las tortillas salen mas blankitas o mas amarillitas por la cal añadida
Muy buena la historia del origen del maíz pero hoy tanto la harina de trigo como la de maíz no son saludable. El maíz transgénico y la harina de trigo peor. Ninguno de ellos es hoy lo que eran. No son saludables. AH,y hay estudios sobre esto.
🌽 confirmo, rara vez consumo de harina, me encantan las de maíz (son mi perdición), pero por supuesto mi batalla es por siempre equilibrar mi consumo de HC
Soy norteño de la Comarca Lagunera y no sé en otros lugares pero al menos yo no suelo hallarle tanto el sabor a la de harina como a la de maiz, es que simplemente al probar los burritos pues de que las tortillas saben pues desde luego y saben rico (es un sabor como de panadería pero más ligero pero condensado y con un tostadito suave) pero le encuentro con más presencia, más penetrador y diverso el sabor de la nixtamalizada.
Comentario desde mi ignorancia..... De pequeño recuerdo que, para engordar de manera más rápida a las gallinas y a los cerdos se le alimentaban con MAIZ. Interesante que lo puedas analizar para los que no conocemos mucho de nutrición. Saludos Aries!
Les voy a contar algo. Yo soy del norte de África y siempre he escuchado en mi país y en el mundo árabe y en el mediterráneo y en europa que el maíz es peor y no sirve para nada solo para alimentar el ganado para engordar por eso el trigo es el mejor. y aquí en México y en Latinoamérica dicen el trigo es lo peor y no sirve para nada y solo daña la salud y el mejor es el maíz. Y en los países asiáticos dicen el maíz y el trigo los dos son malos y no sirven para nada y el mejor es el arroz. En fin entiendo que cada parte del mundo va a defender su semilla porque no solo es la dieta de la gente de esas zonas hace Miles de años es también símbolo de su cultura. El resumen y lo que yo creo que todo en exceso es malo hasta tomar demasiada agua te puede intoxicar y dañar tus riñones
Saludos Doctor Terrón. Si el maíz es transgenico hay problema y si el trigo es moderno y modificado también es dañino. Lo mejor harina integral de trigo antiguo con masa madre y harina de maíz criollo . Saludos.
Tío Terrón donde yo vivo se venden tortillas de maíz blanco y también las de harina de maíz conocida como minza Y en algunas ocasiones venden tortillas de maíz azul
Las de maíz si, las de harina de maíz no, es mucha la diferencia entre las hechas de maíz nixtamalizado y las hechas de Minsa o maseca ( harina de maíz)
Soy un profesional de la quimica alimentaria y aficionado a la historia. El resultado del analsis nutrimental no me sorprende: pocos mexicanos aprecian la aportacion revolucionaria ancestral de la nixtamalización. Ese fue un verdadero momento "Eureka", deberiamos seguir desarrollando technologia a partir de él, pero lo tenemos científica, industrial y culturalmente tirado a fondo perdido.
Aries, que opinas sobre el metodo e investigaciones del Dr Goundry, es una persona reconocida y con estudios que tiene evidencias sobre el mal que pueden provocar algunos alimentos con Lectinas, el cuenta con investigacion y tayectoria. Independientemente que vende su linea de productos, el metodo funciona sin necesidad de incluir los suplementos. Puedes hacer un video sobre esto?
Yo como dice el como mucha tortilla,y aun asi bajr de peso y como mucha tortilla,claro q no estoy flaca pero bajar 30 kilos ya con eso me conformo,pero son tortillas q yo hago yo vendo tortillas hecas a mano yo coso el maiz ,asi q se q no llevan mas q maiz ,pueden hacerla con nopal ,con espinacas,pero a mi me gustan asi hasta puras ,si no tengo tiempo de comer me como unas tortillas y ya como mas tarde ,tengo dos años q deje las harinas ,pero la tortilla nunca la he dejado ,asi q tengo comprobado q comoendo tortilla si se puede bajar,eso si yo nonhago ejerció pues hago tortillas desde las 9 hasta las 5
Son las más deliciosas recuerdo que cuando hiba al rancho de donde era mi mamá mis tíos se ponían hacer una salsa de molcajete bien picosa, frijoles y queso recién echo mientras mi mi tía y mi mamá hacían las tortillas y que delicia 😋
Deberías de hablar de la importancia de las tortillas de maíz azul🆚maíz amarillo. Tienen mucha fibra y a cada gramo de fibra se resta uno de carbo. Me pudo comer hasta 20 tortillas y sigo estando dentro de mis macros diarios. Aquí el video importante sería; tortillas de maíz amarillo 🆚 tortillas de maíz azul. 🤷♂️ 😊
Las de maíz, pero aquí en la tortilleria donde compramos ya le revuelven muchas cosas apenas y te haces el taco la tortilla ya se deshizo si te quedan tortillas ya están todas echas pedazos 😮
Y a usted quien le dijo que las tortillas de harina "caseras" tienen manteca de cerdo? en mi familia JAMAS se ha usado esa grasa, mas que mantequilla (obviamente de leche). No se confunda ni mal informe!!
@@maximinobelman9618 Ahh.. y segun cual estudio cientifico confirma eso? iluminenos con su sabiduria DOÑA METIDA...y si no sabe que grasa se usa mejor callese, porque no solo hable de mi, si no de la gran mayoria que las hace con mantequilla SEÑORA BOCONA!
Y tu de que team eres, ¿team maíz o team harina?
Team sangre 😅
Sangre :(
Maíz amigo
TEAM HARINA, BRO. DECIMOS EN CHIHUAHUA: "SI SON DE MAÍZ NI ME LAS MIENTES; PERO SI SON DE HARINA, ¡¡¡NI ME LAS CALIENTES...!!! 😋😋😋😋😋. PORQUE HASTA FRÍAS SON DELICIOSAS. NO NECESITAN CALENTARSE...
Team maiz
Soy de Sonora, y por su sabor y practicidad acá son mucho más populares las de harina; sin embargo, está muy claro que en lo nutricional son mucho mejores las de maíz. A demás de que por experiencia digo que en los estados del sur, hacen las tortillas de maíz más sabrosas y de mayor calidad que las que se hacen acá 👌🏻
Ambas son deliciosas, soy del norte y se que las de harina son un poco menos saludables, pero con una dieta balanceada puedes comer de ambas sin ningún problema. Ambas son deliciosas, tanto del sur como del norte......por eso amo a mi México.
solo un poco menos saludables? mas bien por mucho, pero bueno es como dices, se puede comer con moderacion.
Poco menos no. Re menos
Tres de maíz y una de harina y todos contentos
Al chile, Soy de Sonora y por nada en la vida pienso dejar de comer de harina ;) mientras no seas sedentario y no te excedas no pasa nada.
según estudios las harinas producen más hormonas xy por eso el gran problema de homosexualidad en el norte
Hola Aries, podrías hacer un video analizando la tapioca? ya que dicen que tiene mucho valor nutricional. Ya hay varias tiendas de venta de bebidas de tapioca, sobre todo en lugares fresas. un abrazo y felicidades por tu gran labor. Mi coach y nutriólogo me recomendó seguirte, por ser un gran experto y por tus fuentes confiables, ahora soy tu fan
Si la tapioca
Siii x favor!!!
Para la banda que les gustan más las tortillas de harina recomiendo aprender a hacer pan árabe, que entre la mezcla de sus ingredientes podemos agregar yogurth griego aumentando sus proteínas y grado de biodisponibilidad (al ser ese yogurth proteína animal) y se puede usar como base el aceite de oliva extra virgen (en lugar de manteca como las tortillas de harina).
Definitivamente las de maíz y con moderación
Hola chef 😊
hola@@lupevillegas151
hola@@lupevillegas151
Las tortillas de harina para mi están en el peldaño más alto , soy del norte así que cada que mi mamá hacía tortillas de harina era una fiesta para mi, valoro mucho las tortillas de harina. Tanto que no puedo quitármelas de mi dieta modero mi consumo pero jamás me puedo resistir a un buen y enorme burrito, pero es mi gusto, las de maíz son de uso diario y con cada comida, pero las tortillas de harina son especiales en mi corazón ♥️ 🤣
Leí tu mensaje y no pude evitar acordarme de mi nana, cuando íbamos a su casa hacia tortillas de harina, ya fueran normales, "gorditas" o también tortillas grandes(en mi pueblo les llaman sobaqueras, o tortilla de agua) y era una delicia ir con mi nana, tortillas recién hechas, con frijolitos de "fiesta", un quesito fresco y olor a café recién colado ❤❤
Pero si no sirven, son chiclosas a comparación de las de maíz
@@Manuelblack las del norte son las buenas
@@Manuelblack HAZ DE COMER LAS TÍA ROSA O LAS BASUURAAS QUE VENDEN EN EL SUPER JAJAJA, LAS CASERAS SON LAS BUENAS, PERO NO ES RECOMENDABLE COMERLAS TODOS LOS DÍAS, DEMASIADOS CARBOHIDRATOS DE MALA CALIDAD Y EL GLUTÉN.
@@ManuelblackClaramente no eres norteño 😂 y comes de esas con un chingo de conservador y malisimas.
Sin maiz no hay pais!🌽
Vamos Tío tetón! 💪🏼🪵👍🏼
tremenda rima
tetón quedé
woow! Que rima :)
Una tortilla de maíz acompañado como un buen taco es muy sabroso y nutritivo, pero como todo... En poca cantidad. Saludos Aries 👋👋👋👋
Hola Aries!! En Colombia, tenemos pan o arepas(seria como tortillas gruesas) entonces es mejor comer arepas?
Solo un doctor con el mejor peinado de todo internet. No valora lo maravillosa de las tortillas.
Tortilla 👌🫠
Déjame adivinar.... mmm el mismo que dice que la manteca de cerdo es saludable y que la fruta es mala? 🤣🤣🤣
Será el temachero dr bayter?
😂😂😂😂
🌽 gracias a dios crecí con tortillas de maíz
Y lo mejor
Hechas a mano 🤤🤤🤤🤤🤤
Eso es ser afortunado.
X2
Soy ese !!!!
Waoo eso si es de dioses
Gracias a dios creci comiendo tortillas de harina de trigo que son mas sabrosas otro level
Este canal está bien vergas porque toca temas de la vida cotidiana. Esta chingon
Ahora haz uno de tacos vs hamburguesas
Ninguno sube contenido de tanta calidad sobre nutrición y fitness como tú 💪
7:56 no Aries en el norte no de chiste consumimos las Tía Rosa😂😂😂 aquí se venden las tortillas de harina que hacen las señoras😅😅😅 cosa que antes no existía, cada ama de casa hacía sus tortillas😅😅 ahora es raro el ama de casa que hace sus propias tortillas de harina😅😅
Mexicano que se respeta no considera como Tortillas a las de tia rosa.
Yo y los team maíz: 😎🏅👇
Hola Dr q opina d las tortillas d arina d nopal q venden en las cremerias
Esa es una buena pregunta, aparte hay dos tipo de tortilla de nopal, la de harina y como maíz, estaría bueno un video de eso.
Yo soy de colombia y no es que vendan tortillas de maiz, las arepas de toda la vida igual sirven? o como hago toritillas de maiz nixtamalizados?
Soy del team de las tortillas de harina, me como de 8 a 10 piezas al día (alrededor de 600 gramos) y la verdad no se si me estoy pasando. Pude dejar de consumir la coca cola y demás refrescos, galletas, pastelitos, papas fritas y otros chuches, como muy poca azúcar, solo la recomendada, pero las tortillas de harina uuffff no he podido sacarlas de mi alimentación.
Literal estás consumiendo unas 1800 Kcal de puras tortillas. O sea dependerá de tu necesidades nutrimentales.
A lo mejor con ejercicio de alta intensidad, puedas acomodarlo en tu dieta.
En fin me parece que 600 g de tortillas es muchísimo casi para cualquiera
Sí te estás pasando
Cómo que 10 tortillas 💀
10 tortillas es mucho hasta para las de maiz man.
@@luisegarciaflores4903 Hago levantamiento de pesas 3 o 4 veces a la semana y camino de 8000 a 10000 pasos diarios y la verdad me da mucha hambre, no llevo dieta pero trato de comer limpio, no uso aceites, mantecas ni margarinas cuando cocino, la mayoría de mis alimentos son crudos, hervidos y a la plancha, me tomo un refresco cada 10 días, unas frituras o un pan dulce de vez en cuando. Pero las malditas y riquísimas tortillas de harina, caseras por cierto, pues si que tendré que empezar a comer menos.
Aunque sea del norte, soy Team maíz, y no por que quiera, si no por salud. Nací con CIV (Comunicación Interventricular) Perimembranosa y a mis 28 años tengo que cuidarme de las grasas malas por que me afecta en la presión pese a que ya estaba comiendo muy bien. Pero uno se acostumbra, jeje. ¡Chingón video como siempre, Aries!
Acá en mi rancho hacemos las tortillas con maíz niztamilazado, todavía natural, pues en las tortillerias venden tortillas ya con hariana refinada ósea la minsa de maíz o maseca
Eres genial Terrón, explicas super bien y con bases científicas. Te encontré por Míster Dictor❤🎉🎉
Yo llevo una dieta específica por mi síndrome de colon irritable, y me dijeron que sustituyera las tortillas de maiz por las de harina integral, pero con su información ya me quedó la duda, me siento algo engañada. Debería regresar a las tortillas de maíz?
Una pregunta, dónde tú recomiendas o dónde tú ves la información nutricional de los alimentos que no traen etiqueta dónde lo diga ? Por ejemplo frutas y verduras o también en la carne como el pollo, o por poner otro ejemplo una pechuga de pollo hervida, porque he estado buscando pero cada fuente me dice diferentes resultados y no se en cual confiar
Checa el SMAE (Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes) 😉
Hablando de la de maíz, hay diferencia entre la tortilla de nixtamal y la de minsa o maseca??
Los químicos
🌽 muchas gracias por la información, especialmente son team harina ya que soy sonorense al mil, pero soy consciente de que las de maíz son la mejor opción; Así que son las que consumo en mi diario vivir y las de harina solo cuando me quiero consentir con mi comida libre del mes.
Repito, excelente información con un toque único de Aries
para el asido úrico elevado cuales son mejor
Hola, cómo puedo obtener un plan personalizado de perdida de peso? Gracias
Buscar AYUNO 16/8
Comer 🥚🍖🥦🥑 pescado 🐟 pollo 🐔 queso 🐄 cerdo chicharrón chorizo 🥑 hígado atún sardinas 🥜 LENTEJA FRIJOL
No comer 🥐🍘 JUGOS FRUTAS DULCES PAN 🥐 KELOGS COCACOLA MARUCHAN ARROZ....
Buscar Villalobos Fit ayuno para principiantes
Come mucho 🥚 🥩 verduras!
yo viendo este video justo mientras como mole con tortilla de harina, pero tranquila porque con Aries entendí que lo más importante es el gasto calórico y las porciones. Mis dos tortillas de harina a la semana no me lastimarán 😅
Andyyyy ❤ jajaja te sigo en tiktok y te encontré aqui 😂 yo igual vivo en Japón y soy del mismo estado que tú. Aprovecho tu comentario para saludarte 😊😅
Nutri nockout 🌽 Sin maíz no hay país. Este video es oro puro, ya que por generaciones se ha discutido qué es mejor, incluso también existe el mal dicho "a falta de pan, tortillas", nada más falso, ya que las tortillas le ganan al pan.
Viendo esto comiendo tortilla de harina porque me quedé sin las de maíz. Acá en el norte ambas son usadas. Pero considerar que la costumbre es que las de harina sean aún más grandes (de 50 g) y en muy pocos lugares las encuentras integrales (realmente integrales)
Tío Terron, cuando analizas los productos de Sanissimo?
Eso, los great value y los marca Chedraui son iguales
Siguiendo la lógica de la tortilla. Son lo mismo pero crocantes. Es más, las tostadas de sanissimo son las mejores que puedes encontrar en el súper. Ya que son al horno y sin aceite, a diferencia del resto que son fritas ;)
Y las susalia
Muchas gracias por tus videos Aries , saludos desde irapuato ❤
Yo tengo una pregunta
Hay algunas tortillerias qué a las tortillas de maíz les ponen cal, eso afecta a uno como consumidor? En el cuerpo
No te afecta, la cal que se usa es de grado alimenticio por lo cual no es dañina para la salud y es parte importante de la nixtamalización de la tortilla por lo cual despreocúpate de la cal, Aries Terrón tiene un vídeo hablando más a fondo de la nixtamalización del maíz.
De hecho así se hacen las tortillas.
Excelente información, Aries. Gracias 👍
Tengo una duda, alguien me podría orientar, pedí un producto en la tienda gods nutrition, pero no puedo ver cómo la actualización 😢
De harina para unas quesadillas, y de Maiz para los tacos de frijoles con huevito, ttsss
Oyee aries, podrias hacer un video de los frijoles de vasito, esos caseros que venden en las tienditas de la esquina vs las diferentes marcas que se comercializan, los que estan listos para cocer.
Excelentes videos eh!
Para q quieres un video de eso? Obvio los caseros q vende Doña Mary en la tienda de la esquina son mucho mejor opción que los ultra procesasos que venden en el super jaja, solo hay q usar la logica
Yo prefiero las quesadillas con tortilla de maíz , sobretodo si es pinto y hechas a mano🤤
Apoyo tu recomendación
ya hizo un video hablando de los frijoles
@@christianrivera3895eres de Obregón😮
Como norteño puedo decir que se sabe que no son saludables puesto los medicos nos lo dicen muy seguido, pero como saben ricaaaas... ademas reitero, como norteño no considero esa aberracion de tortillinas tia rosa como tortilla de harina, saben bien Qleras y no representan la verdadera tortilla de harina
Las de maíz son las mejores y más saludables comparadas con las de harina. En mi país Costa Rica 🇨🇷 las comemos con todo, en gallitos con lo que sea 😊❤
Podrías hablar del cereal power pops, según es sin azucar y alto en proteina
Muy buena información, pero eso solo sería si las tortillas maíz fuesen 100% naturales. Por desgracia para la mayoría de los lugares, no lo son ya que al momento la mezcla de la masa se le adhieren aditivos para mejorar su color, textura y conservación. No hay mucha información sobre eso, pero en las tiendas de insumos para tortillerías y el gremio tortillero son muy comunes, e incluso todavía peor es el que el uso de estos productos no está regulado entonces queda a conciencia de cada tortillero la cantidad a usar (por eso las tortillas de un lugar gustan más que las de otro), esto era exclusivo de las grandes marcas, pero ahora pasa en muchas tortillerías locales. Además, no hay información sobre qué tan dañinos pueden llegar a ser. No dudo que por el lado de las de harina pase lo mismo, pero era necesario aclarar que no son tan naturales las de maíz. Ojalá alguien hiciera un vídeo o informara sobre esto.
Por acá en California hay tortillas de harina k tienen 6% d proteina será cierto 👀🤔
Gracias Dios por nacer y crecer en ciudades pequeñas y conocer la buena vida con comida saludable y no porquerias de las que abundan al norte y centro del pais
En lo personal consumo tortillas de harina, vivo en Chile y en los ultimos años se ha popularizado, ya que, nosotros somos mayormente consumidores de pan y solemos usarlo para sustituirlo. En el desayuno con huevito, queso, jamon, palta, etc (lo que haya) y cuando se usa para un almuerzo express, solemos ponerle alguna proteina con lechuga o verduras varias. Desconozco como lo comen los demas pero yo lo caliento en una plancha sin ningun tipo de aceite, solo para que se dore un poquito al desayuno y si lo como en el almuerzo no lo doro porque si lo hago, se me rompe.
En lo que me quede pensando fue en "8 tortillas al dia"?? no es mucho?, la porcion sugerida equivale a 2 y como sustituimos el pan (pensando que es "mas sano") dudo que alguien se coma 6 u 8 de estas.
El maiz (choclo) me gusta solo en grano, mazorca entera o en pasta para una buena humita o pastel de choclo, uf, uf.
Aqui la harina de maiz suele ser comprada mas por los extranjeros, yo jamas la habia visto hasta hace como 2 años que empece a verla en las tiendas de barrio y supermercados.
En fin, seguire comiendola, perdon al team maiz :(
En México igual se desayuna casi igual el aguacate nunca puede faltar en las comidas pero en general la tortilla de harina se evita un poco no se come todos los días ejemplo solo se comen un sábado o un domingo pero de diario no son muy malas para la salud mucho mejor la tortilla de maíz.
En el norte de México se usa mucho la tortilla de maíz tanto que en las mañanas cuando vas al trabajo y no te da tiempo de desayunar compras un lo que conocemos como burrito, es una tortilla de harina con la que envolvemos algún guiso como pollo con cebolla y tomate, carne con alguna salsa, huevo con jamón, frijoles con queso. Por la calle vez muchos puestos ambulantes o personas que cargan sus hieleras con burritos que venden por todas partes.
Las de maiz son mejor porque la harina para los que tienen el sindrome del colon irritable la harina los inflama y tambiem alas personas que no lo tienen pero es casi nula la inflamacion pero las de maiz no inflaman a ninguna persona y por eso en lo personaje yo pienso que la de maiz es major que la de harina ❤
Cual es mejor manteca de ceŕdo o aceite vejetal industrial
Olivo o de aguacate
Lo malo es q en casi todas las tortillerias al fabricar las les ponen mucha cal es por eso q aveses las tortillas salen mas blankitas o mas amarillitas por la cal añadida
Ambas, exc como siempre, me encantan sus videos❤
Casi siempre solo como de maiz. Pero casi nunca le puedo decir q no a una tortilla de harina con frijolitos y queso ❤
Muy buena la historia del origen del maíz pero hoy tanto la harina de trigo como la de maíz no son saludable. El maíz transgénico y la harina de trigo peor. Ninguno de ellos es hoy lo que eran. No son saludables. AH,y hay estudios sobre esto.
No sabia que Wicho tenia otro canal de youtube en buena hora carnal
Las dos me gustan 😊
Muchas gracias, saludos desde Panamá 🌽
🌽 confirmo, rara vez consumo de harina, me encantan las de maíz (son mi perdición), pero por supuesto mi batalla es por siempre equilibrar mi consumo de HC
Soy norteño de la Comarca Lagunera y no sé en otros lugares pero al menos yo no suelo hallarle tanto el sabor a la de harina como a la de maiz, es que simplemente al probar los burritos pues de que las tortillas saben pues desde luego y saben rico (es un sabor como de panadería pero más ligero pero condensado y con un tostadito suave) pero le encuentro con más presencia, más penetrador y diverso el sabor de la nixtamalizada.
Comentario desde mi ignorancia..... De pequeño recuerdo que, para engordar de manera más rápida a las gallinas y a los cerdos se le alimentaban con MAIZ. Interesante que lo puedas analizar para los que no conocemos mucho de nutrición. Saludos Aries!
el maiz es un alimento saludable como cualquier otro de su tipo, lo de engordar o no engordar depende de cuanto comas y cuanto te nuevas
Les voy a contar algo. Yo soy del norte de África y siempre he escuchado en mi país y en el mundo árabe y en el mediterráneo y en europa que el maíz es peor y no sirve para nada solo para alimentar el ganado para engordar por eso el trigo es el mejor. y aquí en México y en Latinoamérica dicen el trigo es lo peor y no sirve para nada y solo daña la salud y el mejor es el maíz. Y en los países asiáticos dicen el maíz y el trigo los dos son malos y no sirven para nada y el mejor es el arroz.
En fin entiendo que cada parte del mundo va a defender su semilla porque no solo es la dieta de la gente de esas zonas hace Miles de años es también símbolo de su cultura.
El resumen y lo que yo creo que todo en exceso es malo hasta tomar demasiada agua te puede intoxicar y dañar tus riñones
Saludos Doctor Terrón.
Si el maíz es transgenico hay problema y si el trigo es moderno y modificado también es dañino.
Lo mejor harina integral de trigo antiguo con masa madre y harina de maíz criollo .
Saludos.
El problema es que las tortillas de "maíz" ya en muchos lugares no son naturales, son mezclados con harina masca y no sabemos que tan bueno es eso
En Valencia, España, se come coca de dacsa, tortilla de maíz y es muy típico desde que llegaron los árabes
Saludos muñeco éxito en tu canal
Y que tal las tortillas de avena y de arroz , son mejores ,?
Deberias de hacer una comparativa de tortilla de harina vs tortilla de harina integral.
Tío Terrón donde yo vivo se venden tortillas de maíz blanco y también las de harina de maíz conocida como minza
Y en algunas ocasiones venden tortillas de maíz azul
Mi hermana hace tortillas de harina pero no les pone grasa, solo agua harina y sal, y le salen muy sabrosas, diría que son light
Yo estoy consumiendo unas de mission de Walmart, con unos 5 de proteína y 15 de fibra 😢pero es de harina estaba feliz hasta que vi este video 😢
Las de maíz si, las de harina de maíz no, es mucha la diferencia entre las hechas de maíz nixtamalizado y las hechas de Minsa o maseca ( harina de maíz)
Yo team maíz 👍
si consumo de harina pero esporádicamente … Gracias por la información saluditos 😊
Pero harina don las 2. Son harina de maíz y harina de trigo y harina de avena etc.
Y las tortillas de nopal y esas cosas valen la pena o son peores que las de maiz ?
Soy un profesional de la quimica alimentaria y aficionado a la historia. El resultado del analsis nutrimental no me sorprende: pocos mexicanos aprecian la aportacion revolucionaria ancestral de la nixtamalización. Ese fue un verdadero momento "Eureka", deberiamos seguir desarrollando technologia a partir de él, pero lo tenemos científica, industrial y culturalmente tirado a fondo perdido.
Aries, que opinas sobre el metodo e investigaciones del Dr Goundry, es una persona reconocida y con estudios que tiene evidencias sobre el mal que pueden provocar algunos alimentos con Lectinas, el cuenta con investigacion y tayectoria. Independientemente que vende su linea de productos, el metodo funciona sin necesidad de incluir los suplementos. Puedes hacer un video sobre esto?
Pero si son hachas en casa ?
Los mexicanos no sabeis el tesoro que teneis con el proceso de nixtamalizacion extendido en general... ojala se popularizara aqui en Espana.
Te quiero ❤️💕 ❤
Woaw en Argentina son muy caras!
Agarrate que con su maravillosa elección de presidente lo peor apenas está por asomarse 😂
Adoro ambas depende de cuál traiga antojo o que alimento valla elaborar me gustan ambas
Esto significa que las tornillas no se pueden hacer con harina de maíz que no haya sido nixtamalizado?
Yo como dice el como mucha tortilla,y aun asi bajr de peso y como mucha tortilla,claro q no estoy flaca pero bajar 30 kilos ya con eso me conformo,pero son tortillas q yo hago yo vendo tortillas hecas a mano yo coso el maiz ,asi q se q no llevan mas q maiz ,pueden hacerla con nopal ,con espinacas,pero a mi me gustan asi hasta puras ,si no tengo tiempo de comer me como unas tortillas y ya como mas tarde ,tengo dos años q deje las harinas ,pero la tortilla nunca la he dejado ,asi q tengo comprobado q comoendo tortilla si se puede bajar,eso si yo nonhago ejerció pues hago tortillas desde las 9 hasta las 5
Y que hay cuando las preparas en casa con aceite de aguacate, sal rosa y agua?
Podrías hacer un vídeo sobre el picolinato de cromo? Gracias
🪵 Tio Terron podria hacer un video acerca de del close grip bicep pull down 🫡🪵🪵
Hola Aries, aquí en Guatemala las que mas se consumen son las de maíz.
😋 yo vivo en un pueblo y todas mis tías hacen tortillas de maíz nixtamalizado . Muchas gracias por la información
Son las más deliciosas recuerdo que cuando hiba al rancho de donde era mi mamá mis tíos se ponían hacer una salsa de molcajete bien picosa, frijoles y queso recién echo mientras mi mi tía y mi mamá hacían las tortillas y que delicia 😋
@@lalocadelosgatos740
Iba, del verbo ir.
Hecho, del verbo hacer.
@@BlancanievespdPocos escriben "bien" en YT, también hay que relajarnos. 🤭🤭🤭 Soy lingüista, para que no me digan que "no conozco del idioma". 😝😝😝
Muy buen contenido doctor 🏋️
Deberías de hablar de la importancia de las tortillas de maíz azul🆚maíz amarillo.
Tienen mucha fibra y a cada gramo de fibra se resta uno de carbo. Me pudo comer hasta 20 tortillas y sigo estando dentro de mis macros diarios.
Aquí el video importante sería; tortillas de maíz amarillo 🆚 tortillas de maíz azul. 🤷♂️ 😊
Cuando dices biebienvenido a la familia, me siento muy bien recibida! 🤭🤭🤭
Y que hay de las tortillas de nopal, son buena alternativa o mejor quedarse con la de maíz? 🌽
Deberías hacer un vídeo sobre las tortillas de harina ligeras y altas en proteína de la marca misión si es verdad o mentira
Amo las dos!! ❤
No necesariamente se tiene que discrminar, puedes variar entre de maiz o harina.
Muy completo 🎉
Las de maíz, pero aquí en la tortilleria donde compramos ya le revuelven muchas cosas apenas y te haces el taco la tortilla ya se deshizo si te quedan tortillas ya están todas echas pedazos 😮
Mi dr favorito😊 cuida mucho nuestra salud ❤️🩹🍏🥝🍊🥭❤️❤️
Me gusta cuando hablas de la historia de un alimento
Aquí en Querétaro están en 30 pesos el kilo de tortillas de maíz 🤧
Y a usted quien le dijo que las tortillas de harina "caseras" tienen manteca de cerdo? en mi familia JAMAS se ha usado esa grasa, mas que mantequilla (obviamente de leche). No se confunda ni mal informe!!
La mantequilla es peor que la manteca y el no se está dirigiendo directamente a ti si no a millones de personas
@@maximinobelman9618 Ahh.. y segun cual estudio cientifico confirma eso? iluminenos con su sabiduria DOÑA METIDA...y si no sabe que grasa se usa mejor callese, porque no solo hable de mi, si no de la gran mayoria que las hace con mantequilla SEÑORA BOCONA!
Oye Aries he visto varios de tus videos y parece interesante la información, pero porque se te ve un semblante de cara como con manchas blancas.
Ahora tocaría una comparación entre una tortilla de maíz ultraprocesada de supermercado y una tortilla integral de trigo de espelta artesana.