Сливки для тортов можно делать из соотношения 2:1 ( 2 части молока и 1 часть масла). Технология та же. Я такие сливки делала ещё 40 лет назад. И не благодарите!!! 👋🙂
Слава Богу,что мне этот канал попался,Спаси Вас,Господи,умничка!!!Настолько понравились комментарии,очень много полезных советов,видимо от профессионалов, СПАСИБО Вам всем,дорогие!!!!!
Я проработал в молочном производстве более 3 лет и хочу сказать одно - каким бы не был мощный блендер человек все равно не сможет сделать эмульсию (молока и жира), которая будет держаться 4 дня. Для этого нужны гомогенизаторы. Но в домашних условиях, пользуясь Вашим рецептом, я бы рекомендовал в нагретую смесь вмешать соевый лецитин в количестве 1% от массы масла. И тогда в блендере эмульсия получится приближённой к заводским сливкам.
@@ИринаОмина лецитин - натуральный эмульгатор который соединяет жир и воду. Молоко состоит в основном из воды, жира и сухих веществ. Так вот чтобы соединить воду и молочный жир нужно эмульгировать смесь. Это либо использовать лецитин либо гомогенизатор.
А зачем попадать?? Нужно просто подписаться и у Вас это милое личико супер кондитера не будет сходить с экрана мобильника или планшета ... Я сам пеку и готовлю очень много , и много с кем общаюсь,но такой подачи материала, я ещё не встречал . Этой сладкой девушке, нужно вести вебинары , а может она из и ведёт ... Но это уже совсем другая история))))
Для меня этот рецепт просто спасение Я живу в Америке и у нас сливки по сравнению с маслом очень дорогие Я также добавляю немного желатина если использую сбитые сливки для украшения Но тот факт что внутри торта я могу заменить магазинные на домашние, это огромная помощь Как всегда, Ваши рецепты получаются замечательно Спасибо!
Ой, как здорово!!! Я НЕ ДОВЕРЯЮ магазинным сливкам! Я покупаю только домашнее масло, у надежных фермеров! Теперь буду сама готовить сливки!!! Из Казахстана 🙋♀️
Вы спасли мой торт😁 в общем я как то купила сливки 33 по акции и забыла их в машине, они замёрзли на прочь. Ну я и решила их в морозилку положить. Естественно после разморозки они у меня стали крупинками и крем не получился. А тут, посмотрела ваше видео и решила поступить по аналогии. Нагрела слегка, мало тут же рястаяло, пробила блендером минут 5 и поставила в холодильник на всю ночь. Утром достала и за 3 минутки взбила хороший однородный крем.
Скажите пожалуйста, вы чисто из перемороженных сливок делали, их подогрели и в холодильник, а на следующий день взбили и получился крем, я правильно поняла?
Благодарю Вас за академичность изложения материала, простоту, полноту и доступность для нас "чайников". За приведение достоинств и недостатков получаемых изделий и возможные альтернативные решения. Спасибо. Минск, Александр
Благодарю от всего сердца за хорошее видео по приготовлению сливок в домашних условиях и из продуктов, которые на два порядка дешевле покупных 33 процентных! Для меня это актуально.
Да уж... Рецепт очень хорош, моя бабушка( а мне самой 62), так и делала сливки, брала на рынке молоко, масло, или в магазине, и делала сливки, ВРУЧНУЮ!!! - сбивала и нас заставляла , пока именно как Вы и сказали, масло и молоко не соединятся.,, Поженятся,, - так называла этот процесс моя бабуля. Тоска... где берем сейчас качественную молочку??? - я и вкус то уже забыла, даже молочникам частным верить нельзя, даже они умудряются пальму напихать, был печальный опыт... и где теперь качественное продают, наверное нигде. Это надо самим жить в деревне и своих коров иметь. 🥴
Сейчас и домашние коровы дают жидкое молоко, аж прозрачное с голубоватым оттенком. Ферм нет, поголовья нет, пастбищ нет, зато все магазины. завалены молоком с датами производства.
Спасибо Вам огромное и респект!!! Сама бы низачто не догадалась, а сливок 30% нигде не нашла, а очень хотелось мороженного крем-брюле домашнего.Все получилось с первого раза, теперь и внучку порадую и сама с удовольствием полакомлюсь! Еще раз огромное спасибо, здоровья Вам и вдохновения!!!!💝
Волшебница!! огромное спасибо за рецепт!Получилось с первого раза, сделала внукам мороженое, тоже по Вашему рецепту - божественно!! Здоровья Вам и удачи во всем и всегда!!❤
Прекрасный рецепт! Спасибо Вам! Я однажды не нашла в магазине сливок и.... От приготовления торта, естественно, отказалась. Теперь сливки всегда есть в продаже но мне прям хочется попробовать сделать их самой 🤗
Как же вам благодарна за ваше видео ,за ваш урок. Масло у меня есть настоящее деревенское , завтра куплю молоко и постараюсь приготовить. Очень люблю кофе со сливками.
Спасибо большое! Миксер не подошёл, попробовала,блендер ом, как вы и всё вышло! Молоко и масло беру домашние. Сделала мороженое - вообще не ожидала, что будет так вкусно. Спасибо большое!
Вы умница, так все понятно объясняете, одно удовольствие учится у вас! Большое спасибо за рецепт, сливки в моем доме бывают очень редко, а вот молоко и сливочное масло всегда.
Можно не объединять в горячем виде в эмульсию, а в размягчённое масло комнатной температуры добавлять небольшими порциями молоко, при этом взбивать на малых оборотах миксером. Это старинный рецепт.
Благодарю за совет! У Вильяма Похлёбкина в его книге "Тайны хорошей кухни" есть и такой совет, когда нет возможности достать жирных сливок, но есть только столовые 10 и 20 процентов(а в данном случае, когда и в масле сомнения) цитирую: "..Надо подогревать столовые сливки точно так-же, как делают густое молоко. Но этот нагрев вести не непосредственно на огне, а в водяной бане, так-как сливки могут расслоиться, откинуть сыворотку даже на небольшом огне. Выпаривать надо четверть или треть объёма. Это и будут сливки в 35 - 45 процентов жирности. Взбивать сливки надо в прохладном помещении, на льду, в чистой посуде. Начинать сбивать тихонько и затем постепенно убыстрять темп. Иначе можно сливки не взбить, а засечь, то-есть превратить их не в пену, а в масло."
@@user-xxx3yyy, величайший человек, оставивший огромное наследие, которое донёс в своих исследованиях не только кухонь народов мира, вызвав интерес и повлияв на их объединение, но и прошлое с настоящим на будущее, в том числе и в своих исторических трудах о временах великих правителей. Очень сильный человек и не прогнулся под застой.
Да это действительно так, настоящее сливочное масло в магазине купить практически невозможно, оно просто не взбивается в сливки даже, если само масло является 82,2%.
Долго не решалась приготовить доиашние сливки по вашему рецепту. Как оказалось зря. Сливки получились с первого раза. Даже на вторые сутки в хрлрдильнике сливки не разделились на молоко и масло. И для меня эти сливки полне бюджетные. У нас в Кыргызстане сливки кондитерские привозные и поэтому дорогие. Теперь крема для тортов буду делать из домашних сливок. Спасибо!
Спасибо огромное. А то купила сливки с меткой 33%, взбивала-взбивала - а они консистенцию не меняю. Добавила сгущенку и сунула в морозилку. Да, не пропало. Вместо крема получила мороженое. Но ведь нужен был крем! Попробую этот рецепт обязательно!
Спасибо большое, за рецепт, у знакомых купила масло дорогое и получилось.Через сутки начала взбивать и сразу быстро взбились. Сердечно благодарю вас, сделала детям мороженое 🍦 вафельное и они очень довольны
Фантастика!!! Как вовремя увидела ваше видео. Покупаю белорусское масло 82,5% жирности. Беру сразу коробку 5 кг. Молоко покупаю топленое всегда. Теперь буду пробовать ваш рецепт сливок, так как часто пеку. 💐
Где сейчас взять молочку натуральную, однажды взяла молоко, уверяли что домашнее. Поставила кипятить, так сверху плёночкой подернулось и всё, в кофе добавила, вкус как у сухого. И сразу вспомнилось советское по 24 коп.за литр, вскипятишь, а на нём пенка жёлтая в палец толщиной.
спасибо за честность ( что этими сливками нельзя выровнять и украсить торт ) за это лайк и подписка, в других видео об этом умалчивают - так Я испортила торт - он попросту поплыл - после того как посмотрела видео от других умников
Как же мне смотреть, слушать и робовать делать все то что вы нам приподносите. Очень нравиться профессиональный язык и правильно поставленная речь, классно
Спасибочки! Мы с деревни молоко берем, масло ..а вот сливки там только густые, на хлеб мазать ) поскольку дома употребляем только органику этот рецепт для меня просто спасение😍 а детям, которые обажают муссовые десерты так вообще ..))
Умница! Всё подробно, доходчиво и без лишних слов!!! Огромное спасибо, очень полезная информация!!! Искала долго, но исчерпывающая информация только здесь! Нужны были сливки, чтобы сделать сметану.
Огромное спасибо Вам за ценную информацию, так как у нас в семье очень любят торты "Медовик" и "Красный Бархат", а без сливок 33% не сделать вкусный крем, а они нынче "золотые" в магазине: 100 грн - 500 мл. А теперь для меня, как находка Ваши ценные рекомендации. Теперь бы только миксер выдержал эту нагрузку по взбиванию))
Спасибо, та и думала, что жирность сливкам можно придать сливочным маслом. Но не знала пропорций и не знала о том, что молоко, сливки меньшей жирности и растопленное масло сначала нужно перебить в блендере до однородности. Буду пользоваться этим лайфхаком.
@@lagogarda Места надо знать 😉 Шучу.На самом деле молока идёт в рецепт не литр же?Не так ли.И масло 82,5 % можно по акции найти за 34-36 грн. в сетях "Апельмон" и "Варус" 👌(если есть в Вашем городе такие),редко в АТБ,а так же на рынке,но когда они откроются ... Но и сливки не каждый же день нужны 🤗 💖💖💖
Читайте пошаговый рецепт с фото на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62a8ac345b218312b6673109
Здравствуйте,а скажите пожалуйста вместо сливочного масла можно использовать настоящее масло из молока???мы в деревне живём)))
Можно из кокосового масла ? В соеаое молоко ? Мы веганы
Сливки для тортов можно делать из соотношения 2:1 ( 2 части молока и 1 часть масла). Технология та же. Я такие сливки делала ещё 40 лет назад. И не благодарите!!! 👋🙂
Сейчас ни молока,ни масла без пальмы в мегаполисах не найдешь!😂
Не скромничайте ,спасибо
И не собираюсь 🤷♀️
А я первый раз слышу.спасибо
@@ВероникаСкрипкина-р7л чушь! читайте состав и да, такие продукты дороже
Кто,кто эти люди , которые ставят дизлайки?!!! Что в этом рецепте не понравилось?!!! Все понятно,просто и доступно. Спасибо!!!
Дельные советы, по существу, толково, без болтовни, и вид оч опрятный. Приятно смотреть и слушать. И коменты полезные. Всем спасибо. Мира, здоровья
Людмила технолог по образованию. ( автор)😊
Слава Богу,что мне этот канал попался,Спаси Вас,Господи,умничка!!!Настолько понравились комментарии,очень много полезных советов,видимо от профессионалов, СПАСИБО Вам всем,дорогие!!!!!
Просто великолепно! Почему-то никогда нет дома жирных сливок))) А масло и молоко - всегда! Спасибо!!!!!!
Я проработал в молочном производстве более 3 лет и хочу сказать одно - каким бы не был мощный блендер человек все равно не сможет сделать эмульсию (молока и жира), которая будет держаться 4 дня. Для этого нужны гомогенизаторы. Но в домашних условиях, пользуясь Вашим рецептом, я бы рекомендовал в нагретую смесь вмешать соевый лецитин в количестве 1% от массы масла. И тогда в блендере эмульсия получится приближённой к заводским сливкам.
Ещё бы знать где взять этот соевый лицетин.....
@@ИринаАлександрова-е8р4о любой кондитерский магазин. Есть соевый, есть подсолнечный)
Здравствуйте!Спасибо за комментарий,Дима!Но может,Вы,мне
подскажете ,что это такое лецитин?!
@@ИринаОмина лецитин - натуральный эмульгатор который соединяет жир и воду. Молоко состоит в основном из воды, жира и сухих веществ. Так вот чтобы соединить воду и молочный жир нужно эмульгировать смесь. Это либо использовать лецитин либо гомогенизатор.
@@ИринаОмина он есть двух видов: сухой и жидкий. Для данного рецепта лучше использовать сухой. Растворить нужно в масле с помощью блендере.
взбила со спредом с целью интереса очень даже всё прекрасно получилось и взбилось
Название спрэда?
Умница, вместо привет, говорит:" Здравствуйте, дорогие зрители". Спасибо, моя хорошая. Сейчас, буду готовить, Мороженое.🤙🤙🤙🤙🤙🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💯💯
Второй раз попадаю на Ваше видео. Просто и доступно. Приятно смотреть и слушать. Подписка и лайк😃👍
Ya Ya я тоже во второй раз)))
А зачем попадать?? Нужно просто подписаться и у Вас это милое личико супер кондитера не будет сходить с экрана мобильника или планшета ...
Я сам пеку и готовлю очень много , и много с кем общаюсь,но такой подачи материала, я ещё не встречал . Этой сладкой девушке, нужно вести вебинары , а может она из и ведёт ...
Но это уже совсем другая история))))
@@andreyshafran1977 b in no ink
Hi
Для меня этот рецепт просто спасение
Я живу в Америке и у нас сливки по сравнению с маслом очень дорогие
Я также добавляю немного желатина если использую сбитые сливки для украшения
Но тот факт что внутри торта я могу заменить магазинные на домашние, это огромная помощь
Как всегда, Ваши рецепты получаются замечательно
Спасибо!
Скажите, а сколько граммов желатина вы используете ? На общую массу в 500гр 5гр хватит ,чтоб не резиновый был?)
Вы просто волшебница .просто и все понятно а то как вы все прекрасно объясняете я очарован вами
Супер рецепт, спасибо огромное. Профессионала сразу видно. Все четко и по делу, без лишней болтовни.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ТАКОЙ РЕЦЕПТ, ДАЖЕ НЕ ПРЕДПОЛАГАЛА ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ЭТО МАМОЙ, ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО.
Вы большая умница, все доходчиво и понятно объясняете и показываете. Спасибо.
Очень нравится ваш вид.Все волосы убраны,всё беленькое,чистенькое.С удовольствием смотрю рецепты.
Ой, как здорово!!! Я НЕ ДОВЕРЯЮ магазинным сливкам! Я покупаю только домашнее масло, у надежных фермеров! Теперь буду сама готовить сливки!!! Из Казахстана 🙋♀️
Просто бомба!Спасибо! Сливки получились превосходные!У меня очень густые получились даже превзошли мои ожидания в 100 раз.
А Вам мама в детстве не говорила,что врать "вредно" для здоровья..)))))
@@nataliiamarciniak3503 в чем враньё?
@@nataliiamarciniak3503а ваша мама вам говорила, что на ваше мнение все плевали?)))))
Вы спасли мой торт😁 в общем я как то купила сливки 33 по акции и забыла их в машине, они замёрзли на прочь. Ну я и решила их в морозилку положить. Естественно после разморозки они у меня стали крупинками и крем не получился. А тут, посмотрела ваше видео и решила поступить по аналогии. Нагрела слегка, мало тут же рястаяло, пробила блендером минут 5 и поставила в холодильник на всю ночь. Утром достала и за 3 минутки взбила хороший однородный крем.
Скажите пожалуйста, вы чисто из перемороженных сливок делали, их подогрели и в холодильник, а на следующий день взбили и получился крем, я правильно поняла?
@@Тамара-ю2й1н да, все правильно
@@Тамара-ю2й1н но нужно именно блендером теплые сливки пробить чтобы масло смешалось иначе в холодильнике масло сверху застынет.
Спасибо вам огромное за красивую, грамотную подачу материала, за рецепты, за настроение
Очень полезное видео, спасибо большое, очень долго искала именно эту информацию. Благодарю от души!
Делала из таких сливок мороженое со згущенкой вкуснятина спасибо вы умничка
Здравствуйте, а рецепт мороженного не подскажете?😊
@@МарияПетрова-ж9ц2е сливки згушенку взбеваем и в холадельник на несколько чесов и вуаля
Очень все грамотно, понятно. А главное вы объясняет все мелочи и тонкости. Обажаю ваш канал.
Благодарю Вас за академичность изложения материала, простоту, полноту и доступность для нас "чайников". За приведение достоинств и недостатков получаемых изделий и возможные альтернативные решения. Спасибо. Минск, Александр
Спасибо! Только хорошие эмоции от Вас! Спасибо за рецепт и правдивость. Готовлю мой любимый киевский торт по Вашему рецепту.
Вчера только делала, всё получилось. С первого раза, 8 часов простояли в холодильнике и взбила.😊😊😊
В маленьких городах нет в продаже жирных сливок. Спасибо автору за рецепт.
А в больших... одна "пальма"...
@@sedaartcakh4271 не пиши бред. Всякие есть сливки!
@@sedaartcakh4271 просто не стоит утверждать про все маленькие города, в которых вы не живёте и не бываете. Обеспечение может отличаться кардинально.
@@sedaartcakh4271 А вы спец в молочной промышленности?
Да у на в Ташкенте тоже жирные сливки надо походить поискать.
Спасибо огромное! У нас в магазинах сливки максимально 15% жирности. Еще раз спасибо за то, что делитесь знаниями и опытом! Удачи и вдохновения Вам!
Подскажите а из домашнего молоко сколько масла нужно добавит
крем пломбир у тори птит без сливок огонь
Спасительницаааа! СПАСИБО!!! У нас в магазинах сливки максимум 20%.
Взбились?У нас тоже только 20%
@@nazym6736 они не взобъются, можете попробовать загуститель для сливок
@@ГришаВаленсий загуститель для сливок это тот же крахмал.
@@June-oh3cl модифицированный крахмал. Простой крахмал, даже кукурузный очень чувствуется в сливках, и не дает такой стабильности.
Вы прелесть!огромное вам спасибо.здоровья и счастья вам от всей души!
Благодарю от всего сердца за хорошее видео по приготовлению сливок в домашних условиях и из продуктов, которые на два порядка дешевле покупных 33 процентных! Для меня это актуально.
Да уж... Рецепт очень хорош, моя бабушка( а мне самой 62), так и делала сливки, брала на рынке молоко, масло, или в магазине, и делала сливки, ВРУЧНУЮ!!! - сбивала и нас заставляла , пока именно как Вы и сказали, масло и молоко не соединятся.,, Поженятся,, - так называла этот процесс моя бабуля.
Тоска... где берем сейчас качественную молочку??? - я и вкус то уже забыла, даже молочникам частным верить нельзя, даже они умудряются пальму напихать, был печальный опыт... и где теперь качественное продают, наверное нигде. Это надо самим жить в деревне и своих коров иметь. 🥴
Сейчас и домашние коровы дают жидкое молоко, аж прозрачное с голубоватым оттенком. Ферм нет, поголовья нет, пастбищ нет, зато все магазины. завалены молоком с датами производства.
Спасибо Вам огромное и респект!!! Сама бы низачто не догадалась, а сливок 30% нигде не нашла, а очень хотелось мороженного крем-брюле домашнего.Все получилось с первого раза, теперь и внучку порадую и сама с удовольствием полакомлюсь! Еще раз огромное спасибо, здоровья Вам и вдохновения!!!!💝
Я очень рада!!! 🤗 На здоровье! Спасибо Вам огромное за отзыв!
Волшебница!! огромное спасибо за рецепт!Получилось с первого раза, сделала внукам мороженое, тоже по Вашему рецепту - божественно!! Здоровья Вам и удачи во всем и всегда!!❤
Прекрасный рецепт! Спасибо Вам! Я однажды не нашла в магазине сливок и.... От приготовления торта, естественно, отказалась. Теперь сливки всегда есть в продаже но мне прям хочется попробовать сделать их самой 🤗
Спасибо большое за все тонкости приготовления сливок. Достойнейший канал с грамотной подачей материала. БРАВО!!!
Очень просто и понятно! Спасибо, Людмила, за интересный рецепт и более, чем подробное, пояснение! Вы - молодец!!!
Большое спасибо, Ромарио, что оценили мои старания! Я очень рада, что Вам понравился рецепт. Надеюсь, он принесёт Вам пользу! 😊
Огромное спасибо за отличную информацию!Не всегда бывает в холодильнике когда нужно. Хотя запасаюсь. 😊👍💖💖💖
Очень блогодарна за рецепт получился с первого раза сливки взбились отлично жирность масла брала 72.6% будьте здоровы.
Наконец-то нашла, а то у нас не вижу сливок выше 20 процентов. Я ещё только учусь, мне все это важно!
Как же вам благодарна за ваше видео ,за ваш урок. Масло у меня есть настоящее деревенское , завтра куплю молоко и постараюсь приготовить. Очень люблю кофе со сливками.
Ну как? Получилось?
Спасибо большое! Миксер не подошёл, попробовала,блендер ом, как вы и всё вышло! Молоко и масло беру домашние. Сделала мороженое - вообще не ожидала, что будет так вкусно. Спасибо большое!
Skajite pojaluysta morojrniyi kak zdelali?Tolka moloko i maslo vzbili i polucilos morojiniye ili sto ta yeso dobavili.
Вы просто спасли мне жизнь, спасибо за рецепт дорогая моя ,желаю здоровья вашим рукам )))
Всё получилось сливки просто бомба очень плотные🎉
Большое спасибо за такой подробный совет.Осталось взять и делать .Всем приятного аппетита.❤❤❤
Благодарю за профессионализм, краткость и понятность! Все по делу! Подписываюсь!
Вы умница, так все понятно объясняете, одно удовольствие учится у вас! Большое спасибо за рецепт, сливки в моем доме бывают очень редко, а вот молоко и сливочное масло всегда.
Можно не объединять в горячем виде в эмульсию, а в размягчённое масло комнатной температуры добавлять небольшими порциями молоко, при этом взбивать на малых оборотах миксером. Это старинный рецепт.
Благодарю за совет!
У Вильяма Похлёбкина в его книге "Тайны хорошей кухни" есть и такой совет, когда нет возможности достать жирных сливок, но есть только столовые 10 и 20 процентов(а в данном случае, когда и в масле сомнения) цитирую:
"..Надо подогревать столовые сливки точно так-же, как делают густое молоко. Но этот нагрев вести не непосредственно на огне, а в водяной бане, так-как сливки могут расслоиться, откинуть сыворотку даже на небольшом огне. Выпаривать надо четверть или треть объёма. Это и будут сливки в 35 - 45 процентов жирности. Взбивать сливки надо в прохладном помещении, на льду, в чистой посуде. Начинать сбивать тихонько и затем постепенно убыстрять темп. Иначе можно сливки не взбить, а засечь, то-есть превратить их не в пену, а в масло."
Вспоминая Похлебкина слезы наворачиваются на глаза. Светлая память!
@@user-xxx3yyy, величайший человек, оставивший огромное наследие, которое донёс в своих исследованиях не только кухонь народов мира, вызвав интерес и повлияв на их объединение, но и прошлое с настоящим на будущее, в том числе и в своих исторических трудах о временах великих правителей.
Очень сильный человек и не прогнулся под застой.
Приятно смотреть. Все по делу. В одном видео столько полезной информации. Спасибо огромное.
Да это действительно так, настоящее сливочное масло в магазине купить практически невозможно, оно просто не взбивается в сливки даже, если само масло является 82,2%.
Отличный рецепт! И отличное пояснение! Спасибо Людмила!!!👍🌷
Лариса, готовьте на здоровье! 😊❤️🌺 Спасибо, что смотрите мой канал! Буду рада, если рецепт окажется для Вас полезным 💕
А можна погружним блендером
Це запитання
Даже не думала, что так можно увеличить жирность сливок. Спасибо за рецепт.
Век живи век учись. Спасибо
Умница,красавица! Достойна похвалы.Сколько каналов есть,с неумехами, некрасивой подачей,с неприятным голосом и ТД.У вас идеально!
Вы- кладезь умных советов !!! Спасибо огромное !!! ❤❤❤🌹🌹🌹
Спасибо. Вот я смотрю ваши видео и не могу найти слов, тут все столько хороший пожелания пишут. Вы просто супер.
Спасибо за рецепт, у меня получилось, а масло надо брать действительно качественное ,и тогда все получится!!!
Вера, как приятно читать Ваш отзыв!!! 😊 Я очень рада, что всё получилось! Спасибо большое за Ваш комментарий! ❤❤❤
Огромное спасибо,за рецепт.У нас перед Новым годом пропали жирные сливки.А это как минимум,шанс🎉🎉🎉🎉🎉❤
Сделала! Все получилось!!! 😘😘😘 Брала молоко 3,2%, а масло 72. Взбилось очень хорошо! Мороженое получилось обалденное!
А у вас блендер мощный?у меня все жидкое пиков нет!(
@@ИванБорисов-к1е Масло некачественное.
Долго не решалась приготовить доиашние сливки по вашему рецепту. Как оказалось зря. Сливки получились с первого раза. Даже на вторые сутки в хрлрдильнике сливки не разделились на молоко и масло. И для меня эти сливки полне бюджетные. У нас в Кыргызстане сливки кондитерские привозные и поэтому дорогие. Теперь крема для тортов буду делать из домашних сливок. Спасибо!
Я тоже из Кыргызстана, Бишкек. Правда, у нас очень дорогие сливки. Купила домашнее молоко и масло, буду делать сливки.
@@ST-ix8ho Вы берите беловодское сливочное масло. Из него сливки хорошо сбиваются.
Спасибо большое.Давно подписалась.Почти всеми рецептами делюсь с подругами,а они со мной.Удачи вам,а значит и нам.
Спасибо Вам огромное!!! 💖💖💖 и Вам успехоа и удачи! 🤗
Частенько посещаю ваш канал. Всегда любуюсь Вами. Восхищаюсь подачей материала. С Новым 2024 годом. Успехов, здоровья, счастья! С уважением из Омска.
Спасибо за видео, не слышала о таком рецепте, теперь буду знать!
Супер. Иногда проблематично найти жирные сливки,а для деревни самое то. Тут и молоко и масло оччень натуральное. СПАСИБО
Вы всё четко и быстро всё объясняете. Наверное школу закончили с золотой медалью. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💐⚘🌷🌼🌻🌺🥀🌹💐⚘🌷🌼🌻🌺🥀🌹
Светлана, спасибо Вам большое! 😊❤️😍🌺💕 Институт закончила с красным дипломом, а вот в школе до медали не дотянула 😊
Я тоже об этом подумала.. умничка.Слушать приятно, информация подаётся идеально. Сенкс.
А какой институт окончили?
Спасибо огромное. А то купила сливки с меткой 33%, взбивала-взбивала - а они консистенцию не меняю. Добавила сгущенку и сунула в морозилку. Да, не пропало. Вместо крема получила мороженое. Но ведь нужен был крем! Попробую этот рецепт обязательно!
Спасибо большое, за рецепт, у знакомых купила масло дорогое и получилось.Через сутки начала взбивать и сразу быстро взбились. Сердечно благодарю вас, сделала детям мороженое 🍦 вафельное и они очень довольны
Фантастика!!!
Как вовремя увидела ваше видео. Покупаю белорусское масло 82,5% жирности. Беру сразу коробку 5 кг. Молоко покупаю топленое всегда.
Теперь буду пробовать ваш рецепт сливок, так как часто пеку. 💐
Где вы его покупаете коробками по 5 кг?
Где сейчас взять молочку натуральную, однажды взяла молоко, уверяли что домашнее. Поставила кипятить, так сверху плёночкой подернулось и всё, в кофе добавила, вкус как у сухого. И сразу вспомнилось советское по 24 коп.за литр, вскипятишь, а на нём пенка жёлтая в палец толщиной.
Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕 за рецепт👍👍👍, век живи и век учись.
УМНИЧКА . ВАШ КАНАЛ ПРОСТО СУПЕР
Я начинающий кондитер-самоучка. Ваше видео мне очень интересно и ваши знания думаю мне пригодиться. Спасибо
спасибо за честность ( что этими сливками нельзя выровнять и украсить торт ) за это лайк и подписка, в других видео об этом умалчивают - так Я испортила торт - он попросту поплыл - после того как посмотрела видео от других умников
замените молоко на 20 %сливки и масло 82,5%жирности . и попробуйте. с молоком они расплывутся.
Здравствуйте скажите пожалуйста нельзя сливки крем готовить для тор
Спасибо огромное, очень выручили. У нас в районном центре мало где бывают сливки большой жирности и то редко.
Как же мне смотреть, слушать и робовать делать все то что вы нам приподносите. Очень нравиться профессиональный язык и правильно поставленная речь, классно
Вот это чудеса. Ну если это реально, то просто для меня находка. Да и в разы дешевле получается, чем купить готовые сливки👍
Спасибочки! Мы с деревни молоко берем, масло ..а вот сливки там только густые, на хлеб мазать ) поскольку дома употребляем только органику этот рецепт для меня просто спасение😍 а детям, которые обажают муссовые десерты так вообще ..))
Попросите жидких сливок, свежих. Думаю не откажут
@@ВалентинаЛейменова не подходят , взбиваются за минуту в масло🤷🏽♀️
Умница! Всё подробно, доходчиво и без лишних слов!!! Огромное спасибо, очень полезная информация!!! Искала долго, но исчерпывающая информация только здесь! Нужны были сливки, чтобы сделать сметану.
Ваш канал- Клондайк хороших рецептов и советов. 👍
Информация, класс! СПАСИБО вам. Беру на заметку...
спасибо за Ваши прекрасные рецепты и за Ваше обаяние❤❤❤🌹🌹🌹👍Вы супер!!! 🌷🌷🌷
Спасибо за подробный рецепт приготовления! Просто супер!
Огромное спасибо Вам за ценную информацию, так как у нас в семье очень любят торты "Медовик" и "Красный Бархат", а без сливок 33% не сделать вкусный крем, а они нынче "золотые" в магазине: 100 грн - 500 мл. А теперь для меня, как находка Ваши ценные рекомендации. Теперь бы только миксер выдержал эту нагрузку по взбиванию))
Спасибо дорогая! Так подробно! Вы - прелесть! Не знала, что так можно!
Какая вы молодец!!! Все так просто и понятно! Спасибо! 😘😘😘🙌🙌🙌👍👍👍👍
Подписываюсь и желаю развития Вашему каналу. У вас приятный голос и грамотная речь. Ну и замечательное подробное описание рецептов.
Спасибо. У нас в магазинах сливок жирнее 10 % просто нет. Спасибо за подсказку, как в домашних условиях можно сделать необходимую жирность сливок .
Как раз то, что мне нужно! Вы умничка! !!! Спасибо за рецепт!
Спасибо, та и думала, что жирность сливкам можно придать сливочным маслом. Но не знала пропорций и не знала о том, что молоко, сливки меньшей жирности и растопленное масло сначала нужно перебить в блендере до однородности. Буду пользоваться этим лайфхаком.
Спасибо, у нас действительно сложно с жирными сливками, обязательное воспользуюсь вашим рецептом👍👍👍✌
Самое интересное что масло необходимой жирности из магазина ну никак не масло.и что делать???????!
Приятно вас слушать.Вы знающая много в кондитерском деле.👍
Сливки 500мл-72 грн.,масло 200 гр-35+молоко 6 грн.-в два раза дешевле.Для мороженного на лето этот рецепт выручит точно.Спасибо!
Где вы молоко видели за 6 гривен? Это лет десять назад было. Да и масло за 35 гривен - это маргарин какой-то.
@@lagogarda Места надо знать 😉 Шучу.На самом деле молока идёт в рецепт не литр же?Не так ли.И масло 82,5 % можно по акции найти за 34-36 грн. в сетях "Апельмон" и "Варус" 👌(если есть в Вашем городе такие),редко в АТБ,а так же на рынке,но когда они откроются ... Но и сливки не каждый же день нужны 🤗 💖💖💖
@@YenyaZhi масло 50 гривен самое дешевое если 82,5 %,так что не врите.. 35 гривен это спред
@@Агата-ж9т это в каком городе? У нас дороже 40 ни в одном магазине нет
Огромное спасибо за такой чудный рецепт
Да, рецепт понятен и доступен. Я очень довольна. Спасибо.
Спасибо большое за рецепт. Все получилось с первого раза! Взбились за три минуты. ОООчень вкусно
Надо испробовать, с домаш. молока новерно хорошее получится.
Большое спасибо, прямо вовремя. У нас в магазинах жирных сливок не бывает, не более 10 %. Желаю всего самого наилучшего и успехов.
Вы просто умничка! Доступно, подробно и понятно!!!
Спасибо за информацию полезную! Интересная работа и замечательная!👍♥️🙏
Спасибо большое за Ваши рецепты!
Ооочень нужные!!!
Здорово!Очень понравился рецепт.Обязательно сделаю.Подписалась.Лайк.Привет из солнечного Азербайджана❤