BOLO DE ANIVERSÁRIO SIMPLES - BOLO DE BRIGADEIRO

BOLO DE BRIGADEIRO
A receita de hoje é mais do que especial porque foi em parceria com a minha amiga @jacque
É um bolo estruturado mas molhadinho com massa de creme de leite e chocolate, com um recheio e cobertura de brigadeiro beeeeem chocolatudo!
Já salva pra fazer depois e não perder nenhum detalhe.
INGREDIENTES
- massa
04 ovos
240g de açúcar
200ml de óleo
200g de creme de leite
100g de chocolate 50%
200g de farinha de trigo
15g de fermento em pó
- preparo
Bata os ovos com o açúcar por 5 minutos até ter uma mistura fofa e clara (pode ser com fouet) depois adicione o oleo, chocolate em pó e creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo. Em seguida adicione a farinha, misture delicadamente até incorporar e finalmente acrescente o fermento. Asse a 180° por aproximadamente 30 min (vai depender do tamanho da forma). Faça o teste do palito, se enfiar no bolo e sair limpo, está pronto.
Outro teste que gosto de fazer é balançar o forno, se o meio não balança, está pronto também!
- recheio
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
100g de chocolate em pó 50%
- preparo
em uma panela misture todos os ingredientes e ligue o fogo. Mexa o tempo todo até ele engrossar e cair em blocos “pesados”. Desligue o fogo mexa por 3 a 5 minutos até a consistência do vídeo ou até mais firme.
- calda
80g de leite condensado
225g de água
- MONTAGEM
Divida o bolo em 3 pedaços iguais. Forre a forma com plástico e coloque uma camada de bolo, molhe bastante e coloque o recheio. Vai alternando entre massa e recheio até deixar a última camada de bolo. Pressione bem, cubra o bolo com o plástico e leve para a geladeira por 8h. Depois é só cobrir com o brigadeiro (se tiver muito duro coloque creme de leite) e confeitar com granulado. Volte pra geladeira por 2h e está pronto.

[@anapaulaconceicao2240]

Parabéns que bolo simples perfeito ❤️😊👏👏👏

[@micheleferreira8]

Huhuhu, ficou incrível!!! Simplesmente delicioso. Já quero mais. Hahaha