Me encanta el enfoque que das a tus clases. Además de enseñar recetas enseñas técnicas que son muy importantes para hacer otros platos. Enhorabuena y muchas gracias.
Hola Álvaro, con las carrilleras de cerdo no tengo ningún problema. Pero con la ternera de guisar siempre me queda menos jugosa que las carrilleras. Es posible que necesiten más tiempo de guisado o simplemente es por el tipo de carne? Gracias por tu canal
Hola!! En qué momento podemos agregar patatas o lo q sea ?, Mientras se cocina o lo hacemos aparte y después lo metemos en la olla. Exelentes tus vídeos , gracias por enseñar!!! Saludos desde Francia.
aquí en Latinoamérica más específicamente en Venezuela los arroces son muy diferentes y se preparar muy diferentes. bueno pero habria que probar ese tipo de arroz
Claro que sí. Una lager normal tipo Estrella o San Miguel, aunque hay guisos deliciosos con Guiness, pero ten en cuenta que el sabor es mucho mas protagonista. Mil gracias por seguirnos
Más fácil puede ser, pero no lo veo necesario. Además cuanto más tiempo estén cocinando a fuego bajo las carrilleras mejor. Pero no estaría mal. Cada maestrillo...😉
![[Part 1] ทารกน้อยถูกทิ้ง👶 หญิงชราเก็บขวดขายเลี้ยงดูเขาจนโต #โลกการละคร](http://i.ytimg.com/vi/nPTDvFCExks/mqdefault.jpg)
y regresé a este canal, de los pocos en donde si entendí como cocinar jejeje
Rt
Estoy viendo todos tus vídeos. Gracias por enseñarme a cocinar.😊
Otra pregunta Alvaro, ¿se podría echar un caldo, de carne por ejemplo, en lugar de agua?
Muchas gracias por tus lecciones, me gusta tu estilo natural . Un saludo y gracias de nuevo.
Mil gracias por el cumplido. A seguir cocinando!!! 😉😉😉
Genio, muy buenos los datos y el canal, saludos desde Argentina
Muchas gracias Gabriel y no os olvidéis de compartir 😉👋👋👋
Me encanta el enfoque que das a tus clases.
Además de enseñar recetas enseñas técnicas que son muy importantes para hacer otros platos.
Enhorabuena y muchas gracias.
Es un honor Luis leer mensajes como los tuyos. Este proyecto lo estamos haciendo con todas nuestras ganas...
Que tipo de vino recomiendas para la cocina?
Genial... Eres un crack... das todos los detalles y no sólo son simples recetas de 100 gr. de esto y 50 de lo otro. Así si se aprende!
Gracias!!!
Esa es la intención de mi canal. explicaros el por qué de las cosas.
que buena pinta! muchas gracias por este buenísimo curso para principiantes
Es un placer y me alegro que lo veas así. Eso nos empuja a seguir con este proyecto.Mil gracias y no te olvides de compartir.
Muy buenos tus videos gracias,una pequeña duda al tomate no lo quitaste la piel entiendo que no es necesario al estar tanto tiempo en cocción
Hola Álvaro, con las carrilleras de cerdo no tengo ningún problema. Pero con la ternera de guisar siempre me queda menos jugosa que las carrilleras. Es posible que necesiten más tiempo de guisado o simplemente es por el tipo de carne? Gracias por tu canal
Hola!! En qué momento podemos agregar patatas o lo q sea ?, Mientras se cocina o lo hacemos aparte y después lo metemos en la olla. Exelentes tus vídeos , gracias por enseñar!!! Saludos desde Francia.
Hola paco, ten en cuenta que la carne tarda mucho y la patata se desaría. La patata y zanahiria 40 min aprox, champis unos 20 pero el calabacin 10.
aquí en Latinoamérica más específicamente en Venezuela los arroces son muy diferentes y se preparar muy diferentes. bueno pero habria que probar ese tipo de arroz
Gracias
Lo máximo
Muchas gracias 👏👏👏👏
Se puede dejar el estofado en la olla o hay que dejarlo en algún recipiente?
En vez de vino blanco se le podría hechar cerveza. ¿Si es así que tipo es el más recomendable?
Eres un crack!
Claro que sí. Una lager normal tipo Estrella o San Miguel, aunque hay guisos deliciosos con Guiness, pero ten en cuenta que el sabor es mucho mas protagonista.
Mil gracias por seguirnos
gracias maestro
A vosotros por seguirnos...
Excelente
Mil gracias Fernando. Nos ayuda mucho vuestro apoyo...y no olvidéis compartir
Una pregunta no es más fácil cocinar las verduras separando la carillera sellada en un plato?
Más fácil puede ser, pero no lo veo necesario. Además cuanto más tiempo estén cocinando a fuego bajo las carrilleras mejor.
Pero no estaría mal. Cada maestrillo...😉
Hola, una pregunta:
Lleva sal(? No me percaté, si es así, ¿en qué momento es recomendable ponerla, y por qué?
Gracias, un saludo
La sal siempre al final. Cuando el caldo ya ha reducido. Así sabes la cantidad justa que hay que echar. Gracias por vernos y a seguir cocinando 😉
hola haces curso de cocina
Sí, entre en mi página web www.elcocineroencasa.com y tendrás toda la información. Gracias por el interés
Yo intenté hacerlo en mi casa y con el fuego tan fuerte la carne se termina pegando en el fondo... Algún truco?
Sí, que bajes el fuego. El estofado siempre se tiene que hacer a baja temperatura para que el colágeno se descomponga...
Durante las 2 horas y media de cocción se deja tapado, ligeramente tapado, nada de tapa. Gracias.
Nada de tapa. Si reduce mucho, rectifica con más agua