К сожалению, у меня всегда любая выпечка снизу не готова, приходится допекать низ в маленькой духовке, так как пирог не перевернёшь на другую сторону - пропадает всякое желание вообще выпекать...и не имеет значения, маленькие пирожки, запеканка или такой вот пирог в форме. Все остальное приходится переворачивать . Мне понравилось ваше нежное тесто. Завтра же шаг за шагом попробую испечь по вашему рецепту
Я только сегодня получила аэрогриль и ещё учусь. Но просмотрев много видео заметила, что часто подгорают продукты. Вот и возник вопрос, может надо было прикрыть сверху пирог листком бумаги для выпечки ,когда он был золотым, чтобы не пережарился? Так делают при выпечке в духовкке, причём,если там подгорает одно место, достаточно только его накрыть и пирог спасён!
В начале яйцо взбить с сахаром, потом добавить сметану и майонез. А вот соду или разрыхлитель следует смешать с мукой, хотя бы слегка. Это азы кулинарии. И так получится лучше. Проверено многолетним опытом.
Почему не показали разрез? А также вид снизу? Вот сижу, собираю информацию по аэрогрилям - не нахожу то, что мне непонятно. А что понятно и так - все показывают.
Сегодня делала творожную запеканку в похожем аэрогриле. Верх сильно зажарился, а низ вообще белый. Перевернула на крышку от формы и допекала до корочки ещё мин 15. Так норм получилось, а то снизу вообще не печёт
На записи сода... какая-то не очень гашеная :) Вижу, как ссыпается порошок. Я (по опыту мамы) кладу на ложку чуть-чуть соды, гашу уксусом (лью из бутылочки на ложку), сода превращается в "пену" и в этот момент я её закапываю, не дожидаясь окончания реакции. Делаю несколько заходов с небольшим количеством соды, чтоб было равномернее. Несколько лунок закапываю и потом все перемешиваю. Не знаю, может я неверно делаю?
@@KiR_3d я кладу соду вместе с мукой, размешиваю тесто, затем лью лимонный сок ( если есть) или лимонную кислоту, разведённую водой, а если по рецепту идёт сметана или кефир( что-то кислое), то и вовсе ничего, кроме соды, добавлять не надо, в смысле- лимонного сока. Кто-то чувствует соду в тесте, я - нет. Можно сделать пекарский порошок, смешав соду, лим.кислоту и муку, пропорции, кажется: 5:3:12, затем добавлять в муку при замешивании
@@Ditya_Boga Да, я соду всегда чувствую, привкус не ко всем начинкам подходит. Легко ошибиться, а взвешивать каждый компонент... и так времени много уходить на все это :) Если переложить кислоты - тоже вкус портится. Хороший вариант, кстати - класть разрыхлитель Dr. Oetker. Он относительно дешевый.
Да .Это говор украинцев и среднеазиатов. У них Г фрикативное. Удивляться нечему. Говоров существует много. Их изучает наука диалектика. Российская глубинка вся на диалектах. А поблагодарить за видео стоило бы.Он же делился опытом, а не демонстрировал свою речь.Надо быть добрее, Натуся.
Сегодня наткнулась на ваше видео, спасибо, приятно видеть мужчину на кухне.... здоровья...
Мне очень нравится что ты готовишь ) спасибо большое )
Супер!!!Обязательно попробую!
Спасибо за рецепт, обязательно в выходной приготовлю.
Спасибо, хороший рецепт
Вкуснятина, надо попробовать
Спасибо за рецепт
Спасибо.😊 Вкусно
Спасибо, попробуем приготовить ;)
Симпатично:-)
Люблю смотреть видео, когда мужчина на кухне.
К сожалению, у меня всегда любая выпечка снизу не готова, приходится допекать низ в маленькой духовке, так как пирог не перевернёшь на другую сторону - пропадает всякое желание вообще выпекать...и не имеет значения, маленькие пирожки, запеканка или такой вот пирог в форме. Все остальное приходится переворачивать . Мне понравилось ваше нежное тесто. Завтра же шаг за шагом попробую испечь по вашему рецепту
уже бегу делать :)
Я сделала такой пирог-вкусный!!! Ставила в селиконовой форме и на высокую решетку. 20 мин на 180градусов и 25 мин на 150градусов. Весь пропекся.
Фольгой можно закрыть, когда верх подрумянится, а низ не готов еще.
Ольга Ищенко
Спасибо, попробуем.
В общей сложности 45 минут,так?
Спасибо большое рождеством вас
Пардон , пересмотрела - в горячий )
а что за марка аерогриля?
Я только сегодня получила аэрогриль и ещё учусь. Но просмотрев много видео заметила, что часто подгорают продукты. Вот и возник вопрос, может надо было прикрыть сверху пирог листком бумаги для выпечки ,когда он был золотым, чтобы не пережарился? Так делают при выпечке в духовкке, причём,если там подгорает одно место, достаточно только его накрыть и пирог спасён!
Какой марки аэрогриль?
В начале яйцо взбить с сахаром, потом добавить сметану и майонез. А вот соду или разрыхлитель следует смешать с мукой, хотя бы слегка. Это азы кулинарии. И так получится лучше. Проверено многолетним опытом.
Спасибо! Почему вы редко пользуетесь аэрогрилем! Какие недостатки по сравнению с духовкой, сковородой? Благодарю.🎂🌷🍹
Аэрогриль больше для дачи
Скажите, а почему у меня в таких формах низ не протекает?
Все сделала. Упал, как блинчик стал🤣
Надо дать пирогу отстыть только потом вынимать
VIMAR
у меня нет аэрогриля, получится в обычной духовке с режимом "конвекция (вентилятор)"?
Прекрасно получится! Удачи!
Я тоже попробую в такой же печи! Рецепт интересный.
Форма входит в комплект?
Нет.
Почему не показали разрез? А также вид снизу? Вот сижу, собираю информацию по аэрогрилям - не нахожу то, что мне непонятно. А что понятно и так - все показывают.
Сегодня делала творожную запеканку в похожем аэрогриле. Верх сильно зажарился, а низ вообще белый. Перевернула на крышку от формы и допекала до корочки ещё мин 15. Так норм получилось, а то снизу вообще не печёт
Снизу пирог , булочки итд. не пропекаются , их надо перевенуть.
Здравствуйте всем ! Конкретно этот пирог , ставили в холодный аэрогриль ???
На записи сода... какая-то не очень гашеная :) Вижу, как ссыпается порошок.
Я (по опыту мамы) кладу на ложку чуть-чуть соды, гашу уксусом (лью из бутылочки на ложку), сода превращается в "пену" и в этот момент я её закапываю, не дожидаясь окончания реакции. Делаю несколько заходов с небольшим количеством соды, чтоб было равномернее. Несколько лунок закапываю и потом все перемешиваю.
Не знаю, может я неверно делаю?
@@Ditya_Boga Соду я положил, уксуса подлил, она реагирует, закапываю мукой.
Или какой алгоритм тогда?
@@KiR_3d я кладу соду вместе с мукой, размешиваю тесто, затем лью лимонный сок ( если есть) или лимонную кислоту, разведённую водой, а если по рецепту идёт сметана или кефир( что-то кислое), то и вовсе ничего, кроме соды, добавлять не надо, в смысле- лимонного сока. Кто-то чувствует соду в тесте, я - нет. Можно сделать пекарский порошок, смешав соду, лим.кислоту и муку, пропорции, кажется: 5:3:12, затем добавлять в муку при замешивании
@@Ditya_Boga Да, я соду всегда чувствую, привкус не ко всем начинкам подходит. Легко ошибиться, а взвешивать каждый компонент... и так времени много уходить на все это :) Если переложить кислоты - тоже вкус портится.
Хороший вариант, кстати - класть разрыхлитель Dr. Oetker. Он относительно дешевый.
Наверняка, низ не пропекся. Тем более, разрезал..но не показал. Лучше выпекать..низ- верх.
А низ пирога пропекается?
Пропекается весь
Я тоже готовила аэрогриле,низ не пропикается сверху коркай,низ белый
@@user-sl7mm5dn2t переворачивать надо. У меня тоже почему-то не получается. Возможно, форма большая (беру силиконовую для пиццы).
Здравствуйте . Все таки низ не пропекается . Ваш пирог воочую посмотреть бы ........
Вместо соды можно взять разрыв литер
разрыв литер ))) по смыслу догадался, но если бы не знал - фиг поймешь, при чем тут "литеры" ))
Ну почему у меня низ не пропикается ? Что не так?
Эксперементируйте.
Устала все не так
воздух гоняйте сильнее
Amir Ismayilov попробую спасибо
Аэрогриль не разогревать заранее .
Кому дорога фигура, а хочется сыр- все варианты соленых майонезных или ванильно медовых десертов в разное время.
Видно что он не поднялся, не пропекся, низ не подрумянился. Иначе бы показал. Все таки аэрогриль не для выпечки.
майонез здесь лишний
твороХ....пироХ...
Да .Это говор украинцев и среднеазиатов. У них Г фрикативное. Удивляться нечему. Говоров существует много. Их изучает наука диалектика. Российская глубинка вся на диалектах. А поблагодарить за видео стоило бы.Он же делился опытом, а не демонстрировал свою речь.Надо быть добрее, Натуся.
Фу мерзость,сразу дизлайк - за майонез. Лучше бы масло сливочное .
Не надо масло! Попробуйте- с майонезом очень вкусная выпечка получается!!!