A me piace mescolarli con i piedi! 😁 Non ho voglia di fare una ricetta così elaborata...però mai dire mai! Sempre piacevolissimi i tuoi video ....e il tuo assaggio non mente ....non sei riuscito neanche ad aspettare che scottassero meno!😀
L'accademia della Crusca sta valutando il termine "pellicolare", per poterlo rendere ufficiale e riconoscerene i diritti d'autore🤣🤣🤣 Da parte mia...beh, ti riconosco sempre e solo come mio chef ufficiale‼ Bravissimo 👏👏👏 Grazie Luca😘
Buonasera, il latticello in pratica a cosa serve? Ma poi il pollo sa di latte ..? Io finora facevo una marinata con succo di limone e qualche spezia...
Ciao LUCA, ho provato il pollo in stile americano secondo tua procedura. Ho solo leggermente variato le spezie ( solo qualcuna) ed è venuto un ottimo risultato. Grazie. Ho comprato meglio come friggere il pollo. Sulla tempistica ho trovato che il tempo ideale affinche' non annerisca un po' è sui 18 minuti. Il latte fermentato non l'ho trovato, ma il Kefir ma era ugualmente buono. Ora vorrei chiederti qualche ricettina con delle lumache ( le devo cucinare ) o se te ne puoi occupare in qualche altro video.
La panatura mi si è sfaldata in buona parte non appena messi i pezzi nel wok, pertanto ho girato molto poco perché toccandoli la panatura tendeva a togliersi... (premesso che ho usato 8 fusi ben polposi e lo spazio per girare nel wok era esiguo). Vedendoli pallidi, ho cotto qualche minuto in più, ma non ho ottenuto un colore ambrato, e soprattutto non sono divenuti croccanti 😭- dove posso aver sbagliato? 🤔
Luca b sera....ho comprato tutto x fare il POLLO STILE AMERICANO........Ma mi hai fatto RIDERE A MORIRE quando hai finito di assaggiare con la SALSA SRIRAKA.......A GOGO........ . GRANDE LUCA GRAZIE
Ciao Luca, complimenti mi hai fatto venir voglia e lo sto preparando. E' un primo tentativo. Ho visto che nella lista hai riportato anche le cipolle in polvere, ma non le ho notate nella preparazione del video o forse me le sono perse. Inoltre, pensando fosse la stessa cosa, ho usato il Kefir al posto del latte fermentato e ora è in frigo. Butto tutto?:)
@@dionealiguori5181 forse aggiungendo un pò di limone a freddo senza farlo cagliare completamente ma solo pochissimi minuti...non so credo, in casa si fa cos' il primosale ma con latte caldo e si fa cuocere sul fuoco pochissimo finchè non si caglia completamente, forse a freddo e con pochissime gocce di limone si ottiene il latte fermentato? da provare
@@CasaPappagallo il latticello non è latte acido, è il residuo della lavorazione della panna trasformata in burro, in pratica è il liquido che resta dalla separazione della parte grassa e della liquida nella centrifugazione, e viene usato come starter nella panna fresca per fare altro burro, pare renda più veloce la lavorazione.
@@CasaPappagallo perché il kefir no? Io solo quello ho trovato. Al massimo gli aggiungo un succo di limone. Ogni quanto si gira il pollo nell'olio? Se la temperatura scende come si fa a farlo rialzare? O abbassare. Ciao e grazie.
La tua simpatia e' pari alla bonta' delle ricette...tanta roba! Una curiosita' la salsa piccante l'hai fatta tu? Se cosi' fosse potresti dare la ricetta grazie
Cara casa pappagallo COMPLIMENTONI. Ho appena provato questa ricetta con il kefir ( latte fermentato ) Buonissimo. Mangio senza sale ho messo più spezie e il risultato è a dir poco MODIALE. Cottura 25 min spaccati olio di arachidi
@@CasaPappagallo ..adesso l'ho cerco in rete ,perchè non ho notizie certe di questo latte fermentato..grazie ti seguo sempre ..mi piace la tua semplicità nel spiegare i modi ed i tempi ,,,....buon lavoro..
In USA fanno la doppia frittura che accorcia i tempi di cottura e previene che si secchi il pollo. 8-10 minuti di frittura in due fasi pià 15,20 minuti di riposo tra le due fritture.
Ciao Luca! È possibile pre-friggere il pollo e poi ultimare la frittura gli ultimi minuti? O magari è meglio friggerlo del tutto e al momento di servirlo passarlo in forno? Grazie sei fantastico
Ciao Chef, un chiarimento...sono andata al supermercato a cercare il latte fermentato e mi hanno detto che è il Kefir. L'ho comprato lo stesso perché lo bevo spesso e volentieri ma non saprei se usarlo per il pollo. Che mi dici? 🤩
Domanda che tu sappia da kfc prima di infarinarlo il pollo con la loro ricetta segreta di spezie lo passano prima nell'uovo o fanno cosi come hai fatto te omettendo questo passaggio? Curiosità
no è proprio un altra cosa ... non si trova ovunque ma nei negozi che vendono prodotti dell'est c'è sempre, c'è anche in qualche catena di supermercati ...
Luca per come cucini tanto di cappello,ma per come te le m,agni dopo sei il numero uno!!
😂😂😂😂😂😂😂
Luca, non ho parole, sei fantastico! Adoro i fritti, adoro il pollo, e soprattutto adoro il piccante...più di così!
ma devi provarlo, è fenomenale!
@@CasaPappagallo il latte fermentato nel mio paese non lo trovo
Quando assaggi i tuoi piatti metti gioia ( e fame) :)
🙂🙂🙂
Sei fantastico ....e mi fai venire tanta fame sia per come cucini sia per come gusti i tuoi piatti ....Luca sei unico
grazie Marcella!
Il canale di cui avevo bisogno in questo momento, semplicemente fantastico. Iscritto
👍
Sei un grande, anche nel ricordare i DETTAGLI, ma è nei dettagli che si nasconde il diavolo !!!! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🙂🙂🙂🙂🙂🙂
"in realta' l'epilogo e' quando si assaggia"! vabe' questa e' pura poesia! :)
😊
La faccia finale durante l assaggio è sublime!!!
😊😊😊
Grazie per questa splendida ricetta! Sono venuta a cercare qua per il piatto con cui festeggerò a breve il mio compleanno! 😊
😊
Fai sempre venire una gran fame! Ottima ricetta😋
Grazie 😊
MAREMMA INDIANA a vedello e viene na voglia di fallo subito!!!!!!! Ma de che se ragiona sto pollo fa il panico!!! Complimenti vivissimi
Maremma indiana mi mancava 🤣🤣🤣🤣
@@CasaPappagallo 😂😂😂😂 è il mio modo di dire sui social x non essere buttato fuori subito😂😂😂😂 te sei Toscano quindi sai cosa intendo
Complimenti per i piatti e la simpatia e il sorriso😀
😊😊
Mamma mia Luca mi fai venire sempre l’acquolina con ogni ricetta. 😋
mi fa proprio piacere!
Che buono.... Croccante al punto giusto 👍😋 sei bravissimo eccellente 😁👍😋
👍👍
Buonissima ricetta, grande Luca come sempre👏👏👏👍👍👍👍👍
grazie!!!!
Questo segnato in prima pagina ... è strepitoso 😋
😊😊😊😊
Bravissimo Luca è un piacere x gli occhi guardarti mangiare ,complimenti chef
Grazie 😊
Luca grazie in cucina sei un aiuto fantastico
😊😊😊😊
La tua estasi è meglio di quella di S. Teresa scolpita dal Bernini.Sempre piacevole e fai venire fame anche ai tavolini. Bravissimo
😁
Sei molto simpatico, solare. Grazie per la ricetta.
🙂🙂🙂🙂
Chef perchè si usa proprio il latte fermentato, e non dovessi trovarlo, il latte intero andrebbe bene ? O cos’altro dovrei usare ?
No meglio lo yogurt magro
Signor luca vedendo lei che assaggia tutti i piatti con tanto gusto noi ci dobbiamo accontentare a guardarlo gli sembra giusto tanti saluti
🙂🙂
A me piace mescolarli con i piedi! 😁 Non ho voglia di fare una ricetta così elaborata...però mai dire mai! Sempre piacevolissimi i tuoi video ....e il tuo assaggio non mente ....non sei riuscito neanche ad aspettare che scottassero meno!😀
🙂
L'accademia della Crusca sta valutando il termine "pellicolare", per poterlo rendere ufficiale e riconoscerene i diritti d'autore🤣🤣🤣
Da parte mia...beh, ti riconosco sempre e solo come mio chef ufficiale‼
Bravissimo 👏👏👏
Grazie Luca😘
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Complimenti
grazie!
Se non trovo il latticello con cosa lo sostituisco?
Qualsiasi altro latte acido - sapore un po' diverso, ma funzionano lo stesso.
più o mano
Sei uno spettacolo!"che estasi"😅😅😅adorabile👍👋
🤣🤣👍
Ciao al posto del latte cosa potrei mettere
acqua
Possibile sostituire il latte fermentato ?
Latte kefir oppure yogurt magro
Luca ho preso 5 kg da quando ho scoperto il tuo canale ma sono comunque felice 😁
🤣🤣🤣🤣🤣
Buonasera, il latticello in pratica a cosa serve? Ma poi il pollo sa di latte ..? Io finora facevo una marinata con succo di limone e qualche spezia...
no no,comunque ammorbidisce
Spettacolo 😍👏😉😘👍💙
🙂🙂
Ciao LUCA, ho provato il pollo in stile americano secondo tua procedura. Ho solo leggermente variato le spezie ( solo qualcuna) ed è venuto un ottimo risultato. Grazie. Ho comprato meglio come friggere il pollo. Sulla tempistica ho trovato che il tempo ideale affinche' non annerisca un po' è sui 18 minuti. Il latte fermentato non l'ho trovato, ma il Kefir ma era ugualmente buono. Ora vorrei chiederti qualche ricettina con delle lumache ( le devo cucinare ) o se te ne puoi occupare in qualche altro video.
Ma 👌
Al posto del latte fermentato si può sostituire con qualcosa?
yogurt
Casa Pappagallo Ma secondo te si può usare la semola al posto della farina?
Madonnina bona che fame tu mi fai venire...lo devo provare assolutamente...ciao Luca sei sempre un grande😘😘😘
grazie!!!!!
Metti fame! Bravo!
grazie!!
🤣🤣mi fai morire 🤣
Bravoooo!!
Grazie 🙏
Wow che spettacolo complimenti chef
Grazie 😊
Mamamia ma quanto deve essere buono sto Pollo.... 😋👍👏
Strepitoso!
Salve una domanda come mai usate latte fermentato?
ammorbidisce la carne e una volta fritto mantiene "succosità"
Grazie mille
Bravo e pure simpatico
😊😊😊😊
Chef, mi fa venire una fame.... 😅
😁😁
La panatura mi si è sfaldata in buona parte non appena messi i pezzi nel wok, pertanto ho girato molto poco perché toccandoli la panatura tendeva a togliersi... (premesso che ho usato 8 fusi ben polposi e lo spazio per girare nel wok era esiguo).
Vedendoli pallidi, ho cotto qualche minuto in più, ma non ho ottenuto un colore ambrato, e soprattutto non sono divenuti croccanti 😭- dove posso aver sbagliato? 🤔
Perché il wok ?
@@CasaPappagallo perché non avevo tegami o pentole più larghe e con bordi alti
Tu menti. Il peperoncino E' obbligatorio!! :-D
La faccia da estasi mistica è stupenda.
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Il Grande Isidoro ha colpito ancora, grande!!!
👍👍👍👍👍👍
nei supermercati il latte fermentato non l'ho trovato...esiste un alternativa????
prova con il kefir oppure lo yogurt magro
@@CasaPappagallo grazie infinite sei sempre il migliore...speriamo che questa maledetta pandemia abbia fine...mi piacerebbe venire nel tuo ristorante
Luca b sera....ho comprato tutto x fare il POLLO STILE AMERICANO........Ma mi hai fatto RIDERE A MORIRE quando hai finito di assaggiare con la SALSA SRIRAKA.......A GOGO........
. GRANDE LUCA GRAZIE
ma era proprio buona!
Vanno fritte a temperatura ambiente?
O meglio, quanto tempo prima devo toglierle dal frigo?
non c'è alcuna differenza
@@CasaPappagallo grazie mille. Buona domenica
Ciao Luca, complimenti mi hai fatto venir voglia e lo sto preparando. E' un primo tentativo. Ho visto che nella lista hai riportato anche le cipolle in polvere, ma non le ho notate nella preparazione del video o forse me le sono perse. Inoltre, pensando fosse la stessa cosa, ho usato il Kefir al posto del latte fermentato e ora è in frigo. Butto tutto?:)
Ma no!
Qui non trovo il latte fermentato cosa posso usare grazie
su youtube (ma anche in rete) ci sono una infinità di tutorial per prepararlo, questo è uno (semplice): th-cam.com/video/xRgnpMc03lE/w-d-xo.html
Se non si ha l'olio di arachidi si può usare quello di girasole?
Eh per forza!
Per latte fermentato, intendi il kefir od il latte inacidito? 🤔 La questione è particolarmente delicata... 😉
no il kefir è un altra cosa ... il latticello è latte "acido"
@@CasaPappagallo... E come si può fare in casa?
@@dionealiguori5181 forse aggiungendo un pò di limone a freddo senza farlo cagliare completamente ma solo pochissimi minuti...non so credo, in casa si fa cos' il primosale ma con latte caldo e si fa cuocere sul fuoco pochissimo finchè non si caglia completamente, forse a freddo e con pochissime gocce di limone si ottiene il latte fermentato? da provare
@@CasaPappagallo il latticello non è latte acido, è il residuo della lavorazione della panna trasformata in burro, in pratica è il liquido che resta dalla separazione della parte grassa e della liquida nella centrifugazione, e viene usato come starter nella panna fresca per fare altro burro, pare renda più veloce la lavorazione.
@@CasaPappagallo perché il kefir no? Io solo quello ho trovato. Al massimo gli aggiungo un succo di limone. Ogni quanto si gira il pollo nell'olio? Se la temperatura scende come si fa a farlo rialzare? O abbassare. Ciao e grazie.
Se non riuscissi a trovare il latte fermentato?
prova il kefir
Se non si trova il latticello che cosa se mette al suo posto? Grazie
se non si trova ... si fa! th-cam.com/video/xRgnpMc03lE/w-d-xo.html
@@CasaPappagallo grazie
La tua simpatia e' pari alla bonta' delle ricette...tanta roba! Una curiosita' la salsa piccante l'hai fatta tu? Se cosi' fosse potresti dare la ricetta grazie
Quella che hai visto no. Ma l’ho fatta... ora ti metto il link
www.cookaround.com/ricetta/Sriracha.html
@@CasaPappagallo grazie sei veramente gentile
😊
Estou fazendo hoje, não vejo a hora de comer
🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Oltre alla salsa piccante, con quale salsina si può accompagnare?
Ah qui ti puoi sbizzarrire.
Se non sia il latte fermentato o non lo si riesce a trovare cosa si può usare
si può realizzare facilmente un sostituto valido a casa: th-cam.com/video/xRgnpMc03lE/w-d-xo.html
@@CasaPappagallo sto provando alcune tue ricette...sono fantastiche....sei veramente bravo.
Per caso lavori a roma?
No, vivo e lavoro sul monte Amiata (Toscana)
Io il latte fermentato non lo avevo mai visto! È simile alla panna acida?
no è simile al kefir
@@CasaPappagallo grazie
perchè latte fermentato anzichè il latte semplice?
per l'acidità
Ciao Luca in Argentina non trovo il latte fermentato, come si può sostituire?
Latte e yogurt bianco!! Saluti dall'italia
👍
Ci provo grazie per la ricetta miam miam
👍
Cara casa pappagallo COMPLIMENTONI.
Ho appena provato questa ricetta con il kefir ( latte fermentato )
Buonissimo. Mangio senza sale ho messo più spezie e il risultato è a dir poco MODIALE. Cottura 25 min spaccati olio di arachidi
ottimo!
Questo latte fermentato, potrebbe essere il Kefir' ?,,, (GRAZIE)
No no, sono diversi
@@CasaPappagallo ..adesso l'ho cerco in rete ,perchè non ho notizie certe di questo latte fermentato..grazie ti seguo sempre ..mi piace la tua semplicità nel spiegare i modi ed i tempi ,,,....buon lavoro..
In USA fanno la doppia frittura che accorcia i tempi di cottura e previene che si secchi il pollo. 8-10 minuti di frittura in due fasi pià 15,20 minuti di riposo tra le due fritture.
👍
fenomenale Luca e il tuo pollo fritto......
😊😊
Ciaoo chef come sempre spettacolare
eccoti Vikinga ... mi stavo chiedendo proprio ieri dov'eri sparita!!
@@CasaPappagallo scusami ma sono stata poco bene non sono stata dietro a nulla
stai meglio? (e poi scherzavo ... solo che mi fa sempre piacere leggerti!)
Grazie mille si adesso sto bene ancora meglio leggendo te 😊😊😊😊
@Agatina farinato 😘
Grande Luca.!!
👍👍👍
Scusi Chef il latte fermentato è per caso il Kefir??
no ma va bene anche il kefir
Luca ma se non trovo il latte fermentato?
prova col kefir, quello si trova ovunque ma se non trovi neanche quello, usa lo yogurt magro
@@CasaPappagallo Grazie
Olalala bacci de la Francia style americano? Nono style Luca the best of the best
😊😊
Ma come faccio a creare il latte fermentato? Qui non lo vendono.
Fallo con l'uovo. È anche più buono
No proprio no
Il kefir?
@@CasaPappagallo daje, spiegami...
COMPLIMENTI !!!
MAESTRO
G R A Z I E TANTO
---
😊😊
Ciao secondo te posso dargli una bollitina prima di tutta la procedura?
se vuoi, ma perchè hai pura della cottura?
Chef si può fare anche con la friggitrice ? In quel caso come si fa la cottura?
Ci vorrà un po’ meno ma soprattutto devi toglierlo dopo 10’ e farlo riposare per 5’ e poi dare l’ultima cottura
@@CasaPappagallo grazie chef. Comunque quel pollo con una Maionese all'aglio è la morte sua
Verissimo!
casa pappagallo ovvero
i migliori tutorial di cucina
😊
Fantastico....
😊😊😊
Pollo fritto fantastico.....bello croccante....estasi😂😂😂👍
estasi pura!!!!!
Luca grande cuoco devi fare spaghetti vermicelli con cavolo nero e briciole di pane 🥦 🍝 🍞
Ciao Luca! È possibile pre-friggere il pollo e poi ultimare la frittura gli ultimi minuti? O magari è meglio friggerlo del tutto e al momento di servirlo passarlo in forno? Grazie sei fantastico
la doppia frittura si .. finirlo in forno credo che perda
Ciao .
Tanto complimenti.
Grande.
Che cosa ne pensi di qualche ricetta con capriolo o lepre .
Ciao
fatte e di sicuro le riproporrò. Più facile il capriolo che la lepre, ormai è un bel po che non la cucino
Che fameeeeee !!! Sto seguendo molte sue ricette Chef ma qui ho paura di non trovare il latte fermentato, spero di si!
se non lo trovi, su youtube ci sono molti tutorial su come prepararlo facilmente ... uno è questo: th-cam.com/video/xRgnpMc03lE/w-d-xo.html
Chef ... hai visto il paradiso durante l’assaggio ? 🤣
Ne ho visti 2-3 🤣🤣🤣
TI AMO.
mi lascio amare va!
L'ho detto , forse siamo fratelli senza saperlo.....tutte le ricette che piacciono a me!
😘
Ma te sei piu'bravo del colonnello del pollo fritto, altro che KFC fried chicken, l'assagio finale... la parte migliore del video!👏👍😀🍗🍗🍗
🤣🤣🤣🤣
Ci si possono fare i carciofi così?
dici usando la stessa panatura?
@@CasaPappagallo si
Anche la stessa marinatura, però per un tempo più breve...che me so,una ventina di minuti?
BUONISSIMO LUCA
Grazie 😊
Mister, che olio hai usato?
Francesco Vecchio olio di semi di arachidi
@Riccardo99 👍
Ma quindi il buttermilk che usano gli americani sarebbe il latte fermentato?
In pratica
Come faccio per il latte. Metto panna
no no, segui questo tutorial: th-cam.com/video/uLR2kuQfFZE/w-d-xo.html
Ciao Chef, un chiarimento...sono andata al supermercato a cercare il latte fermentato e mi hanno detto che è il Kefir. L'ho comprato lo stesso perché lo bevo spesso e volentieri ma non saprei se usarlo per il pollo. Che mi dici? 🤩
Va bene!
BEL CANALE ,COMPLIMENTI...
Grazie 😊
Latte fermentato, lo trovate nei negozi turchi...e dove trovo il negozio turco???
Ho detto “anche” ... 😊
Buono eeeee 👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋
parecchio eeee 😂😂😂😂😂
Domanda che tu sappia da kfc prima di infarinarlo il pollo con la loro ricetta segreta di spezie lo passano prima nell'uovo o fanno cosi come hai fatto te omettendo questo passaggio? Curiosità
io penso che le non ci sia il passaggio nelle uova ...
mi fa una invidia !!!!!!
😊😊
La sua voce è melodia
🙂🙂🙂🙂🙂
Wow! Che ricetta sfiziosa! Le ricette etniche mi piacciono un sacco! 😊👌 Il latte fermentato sarebbe il kefir o è diverso?
no è proprio un altra cosa ... non si trova ovunque ma nei negozi che vendono prodotti dell'est c'è sempre, c'è anche in qualche catena di supermercati ...
@@CasaPappagallo grazie mille! 😊👍😋🍗🍗
Mai visto latte fermentato, con cosa se può sostituire? Altrimenti NON lo possiamo fare!!!!
Buono!!!!!
Per mio gusto ed abitudine eliminerei il pepe e solo peperoncino
Ciao
👍