Skrei - Winter Kabeljau mit Fenchel im Ofen geschmort & Was ist Skrei?

Dieser Fisch ist der Skrei in den Wintermonaten. Er ist nicht nur edler und nachhaltiger als herkömmlicher Kabeljau, sondern auch ganz schnell im Ofen geschmort und extrem köstlich, dank seiner großen Fleischstücke. Gemeinsam mit einem frischen Fenchel bilden die Beiden für mich ein unschlagbares Duo.
Aber auch wenn man kein Fenchel-Liebhaber ist: Skrei ist einfach, genial.
⇨ Zutaten:
220g Skrei-Filet
200g Fenchel
1 weiße Zwiebel
125ml Prosecco weiß
Thymian
Muskat
Olivenöl
Salz & Pfeffer
evt. Karpern & Zitronenschale
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⇨Musik:
Frankincense And Myrrh by Scott Buckley | / scottbuckley
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Christmas Is Coming by MaxKoMusic | maxkomusic.com/
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LOST CITY by Mehul ShaRma | / mehul_sharmaofficial
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[@lilien231]

Super Rezept 👍👍👍

[@karl-josefboehm7641]

Skrei ist was ganz edeles ! 👍
Die Haut nicht essen ! 🤔

[@helabrenner5126]

halt doch mal deine Hände ruhig, das Gehampel wirkt nicht wirklich entspannt. 😆