questions mang domengs. 1. bakit 1 week nyo po minarinate sa asin? sa freezer po ba talaga agad kahit may moist pa? 2. yung 24hrs na resting galing sa pag reduce ng fat/oil, san nyo mo na i store? chiller or freezer or room temp lang? 3. after ng resting na 24hrs galing sa pag reduce ng fat/oil, pwede po ba ma store eto na hindi mapanis? tapos later na lulutoin? TIA
1, 1 week inabot kasi wala kong oras lutuin, 30 minutes will do 2 and 3 , as long as wala ng moisture or water di need ilagay sa freezer or sa chiller, pano malalaman na may moisture pa? pag inamag
Mang domeng, may pelets nako backfat naka tago, if papabusahin ko na ba need kopa ilagay sa mantika mahina apoy? Or direct na ung matigas na pelet sa mainit na mantika??
Mang Domeng. Papaano po mapapatagal ang shelf life ng chicharon para tumagal ang pagkalutong nya. Meron ba dapat ginagawa sa pagluluto para mapatagal ang luto g ng chicharon? Salamat po sa sagot.
Bos nag umpisa n rin poh aq chicharon business pareho tayo ng supplier tahks poh sa mga tips nyo malaking 2long..may 2 brand n poh aq may rebrand poh kaz..Xymon's chicharon at CRS chicharon thks poh
ok yan bro, pero kung galing sa inahin required kang ilaga at napakatigas kasi, ang maganda sa frozen may specific talaga sila na type ng skin na binebenta
mang domeng salamat po sa na i ambag mo na recipe ng pagawa chicharon. tanong ko lang po gumawa ako ng 15kg na balat. success naman. kaso inabot ng 10 hrs pag papalambot. papano po kaya paraan para maging 2 hours? naglalaro sa 135'c temp nya haggang sa maluto
@@mangdomengspulutantv4883 total cooked in oil po from start to finish. pero sobrang lambot nmn po mang domeng. takes time lng talaga. not sure kung inahin.
Masyadong mahina apoy mo. Nag chichicharon ako at bagnet. Wag kang matakot lakasan apoy mo. First 40mins to 1hr lakasan mo apoy mo para mag firm. Di agad masusunog yan kasi maraming moisture ang jowls, di agad² mag fry yan kasi madaming moisture, moisture plus mantika di agad mag ffry yan, parang bpiling pa lang yan. Pag medyo nag brown na, dun mo na hinaan.
boss new subscriber po ako, may tanong po ako paano po mg-umpisa ng ganyan negosyo? pwede po ba food tray muna habang inaaral ang negosyo? pwede po ba maliit mun apuhunan tapos paikotin lng? maramign slamat pla Boss sa mga pag-share mo?
![🎤 ไปกันต่อออ! จับฉลากร้องเพลง x P’ #XXSIVK [EP.2] (1/2) เพลงของใครจึ้งสุดน้าา 💓🎤 #MXFRUIT](http://i.ytimg.com/vi/mLI_K0sAS4o/mqdefault.jpg)
questions mang domengs.
1. bakit 1 week nyo po minarinate sa asin? sa freezer po ba talaga agad kahit may moist pa?
2. yung 24hrs na resting galing sa pag reduce ng fat/oil, san nyo mo na i store? chiller or freezer or room temp lang?
3. after ng resting na 24hrs galing sa pag reduce ng fat/oil, pwede po ba ma store eto na hindi mapanis? tapos later na lulutoin?
TIA
1, 1 week inabot kasi wala kong oras lutuin, 30 minutes will do
2 and 3 , as long as wala ng moisture or water di need ilagay sa freezer or sa chiller,
pano malalaman na may moisture pa? pag inamag
@@mangdomengspulutantv4883 yun maraming salamat mang domeng.
Thank you so much for sharing this, So interested to do chicharon business.
welcome
Deretio salang na po yan boss 2hrs from the start. Sa ibang video mo po napanuod ko 20secs. Ata hinango na taa pinalmig tas doon na lulutuin ng 2hrs
bina blanche yun high heat para mag tighten yung skin
Mang domeng, may pelets nako backfat naka tago, if papabusahin ko na ba need kopa ilagay sa mantika mahina apoy? Or direct na ung matigas na pelet sa mainit na mantika??
both pwede mong gawin
1. ilagay sa maligamgam na mantika then transfer sa mas mataas na temp na mantika.
2. direcho mo na yung pellet sa high temp oil
Salamat Mang domeng, may kunting business narin kami dito sa abroad.
ingat po kayo jan ❤️❤️❤️
Mang domeng chicharon bulaklak naman😊
Same tau s procedure ng pgluluto ng chicharon 😊
Bakit lumalambot ang balat at nagdidikitdlit?
underfire
Mang Domeng. Papaano po mapapatagal ang shelf life ng chicharon para tumagal ang pagkalutong nya. Meron ba dapat ginagawa sa pagluluto para mapatagal ang luto g ng chicharon? Salamat po sa sagot.
Ang kalaban ng lutong ay air, so make sure na airtight ang container or packaging na gagamitin
salamat po sa tip.
Bos nag umpisa n rin poh aq chicharon business pareho tayo ng supplier tahks poh sa mga tips nyo malaking 2long..may 2 brand n poh aq may rebrand poh kaz..Xymon's chicharon at CRS chicharon thks poh
Mabuhay po kayo madaam, hangad ko ang pag asenso nyo wag lang ititigil at lalaki yan
Mang domeng frozen yung nabili ko na backfat. overnight nyo po ba pinapahanginan yung backfat para mawala yung tilamsik pag piniprito na?
Yung marination po sa asin ilang oras po muna bago isalang? At ilang araw pde maluto pag naka marinate na?
panalo ka tlga lods,, salamat sa tips.
welcome
130x230 stand up pouch name ng lalagyan. Salamat boss galing mo magturo
thanks
Dmi matutunan Dito Ang galing thank you now lng din dumaan sa nf ko pro interesting tlgafing pede pgkakitaan pla
Thank you mng domeng inspiring lhat
Yun bang local na balat ng baboy ntin dto di ba magandang gawing. chitcharon? Ano maganda local o frozen backfat
ok yan bro, pero kung galing sa inahin required kang ilaga at napakatigas kasi, ang maganda sa frozen may specific talaga sila na type ng skin na binebenta
mang domeng anong size po ng packaging mo saka name po ng supplier,salamat po
Sir napanood ko ung ibat ibang pag cooked ng chicharon,halos same lang Po na Ang resulta
yup
lupit mo idol! siomai naman hehehe
mang domeng salamat po sa na i ambag mo na recipe ng pagawa chicharon. tanong ko lang po gumawa ako ng 15kg na balat. success naman. kaso inabot ng 10 hrs pag papalambot. papano po kaya paraan para maging 2 hours? naglalaro sa 135'c temp nya haggang sa maluto
aw! balat ng inahin yan? or accumulated na yung 10 hours ?
@@mangdomengspulutantv4883 total cooked in oil po from start to finish. pero sobrang lambot nmn po mang domeng. takes time lng talaga. not sure kung inahin.
@@iglitch0029 possible na inahin
I have tried this process but the pork skins hold onto each other and become lumpy, during the drying stage. What am i doing wrong?
adjust ang apoy to higher temp
Boss, supplier po ng back fat at jowls please. Di po kaya nina Jr & Wima mag-ship to Masbate province... Salamat po, more pawis sa atin!
may tutorial ako jan bossing kung pano mag hanap supplier sa lugar ninyo through facebook marketplace
Ading magka iba bh yung presyo ng my laman at walang laman na chicharon 🥰
yes manang , ang tawag jan
Backfat skin on -may laman
Back skin - skin only
Gaano katagal po shelf life po sir after ma-pack and kung ano mga makakaeffect sa tagal po? Thank you.
make sure na airtight yung packaging, tatagal ng 1 month yan
Hello po...sa 1 hour po ba naka full ang apoy?
mang domeng gamit ko ay jowls at tinabasan ko lang. bakit hindi naging pellets? 2 hours na pero malambot padin
Masyadong mahina apoy mo. Nag chichicharon ako at bagnet. Wag kang matakot lakasan apoy mo. First 40mins to 1hr lakasan mo apoy mo para mag firm. Di agad masusunog yan kasi maraming moisture ang jowls, di agad² mag fry yan kasi madaming moisture, moisture plus mantika di agad mag ffry yan, parang bpiling pa lang yan. Pag medyo nag brown na, dun mo na hinaan.
salmat sa turo mo po pero anung gamit mong fire pag maramihan, low, midium or high?
always tayong naka depende kung gano karame yung isasalang mo bro
Boss wala akong mantika ng baboy, pwede bang vegetable cooking oil...pambahay lang naman..ty 😊
absolutely bro
Ilang months po ang expiry
Dol., yong pinakuloan ng tubig na namn ..
Pano po at kelan po lalagyan ng spicy flavor yan?
after hanguin habang mainit pa
So did you do a salt cure for one week? And why and do you have to do a salt cure?
not putting salt for curing, juat plain flavor so you wont be putting salt after frying that makes the packaging looks dirty
walang Hugas-hugas pagka tapos tanggaling sa balot?
frozen goods are sterile pag out of the box not like local meats , FYI
Saan Po nabibili ung planggana na may kasamang strainer?
magkahiwalay ko binili sa Unitop
boss new subscriber po ako, may tanong po ako paano po mg-umpisa ng ganyan negosyo? pwede po ba food tray muna habang inaaral ang negosyo? pwede po ba maliit mun apuhunan tapos paikotin lng? maramign slamat pla Boss sa mga pag-share mo?
unahin mong bentahan mga kakilala mo mo, yan ang pinaka basic na start up
high po b gamit nyo or medium fire?
Ano ang lakas nang apoy bawat step
di marunong noh?
Sir gawa ka rin ng ganitong video na backskin lang walang laman.
tagal ko ng may video nyan , check nyo sir lahat ng videos
Saan mo po nabili yung stainless na batya na may strainer na match?
sa mga chinese na mall, to be specific UNitop
@@mangdomengspulutantv4883 thanks. May Unitop din dito sa amin. Subukan ko maghanap nyan dito sa Sta. Cruz, Laguna.
@@ladyvozz9355 welcome
ung pellets pwede po ba xa i stock sa rep?
if tama ang preparation, no need ilagay sa fridge
Sir pinakuluan mo ba yan?bago lutuin sa mantika?
no bro
@@mangdomengspulutantv4883 salamat sir idol sa tip mo❤️
lods ilan estimate mo pag puro balat lang ,thanx lakay
same
Need ba 24hrs ang rest bago 2nd fry?
yes, much better 2 days
Late reactions nga lang hehe
special?
mahirap mabili ng 150 yan boss lalo dto sa bulakan baka 100 pahirapan pa yan
kaya nga wala kame sa bulacan eh, tsaka ubos na isang araw lang, easyhan mo
iba kame dito iba kayo jan
Saan po nakaka order ng backpat tiga cavite po ako..salamat
may video tayo nyan bossing
sana po pinakita mo apoy kasi ibang videos pinakita nga apoy konti naman po nakasalang salamat po
ay sorry , sana thank you muna bago demand
Hello boss pwede po ba sya imarinate din with msg? Maraming salamat boss!
absolutely yes sir
boss pwd po ba to e freeze after mapalambot tapos kuha nalang sa freezer if gagamit ng chicharon e prito ulit para mag pop
kung tama ang luto ng pellets kahit di i freezer ok lang
D Po ba sya aalat ,
naibenta ko na lahat, repeat orders na agad
Idol ng luto ako tulad sayo bakit hindi ng pop up
manga doming gosto Kirin mag business
goodluck
Saan location backfat name supplier contact no Bosing tnx
Parang lugi ka dyan mang doms kase kasali sa gastos mo yang tangke ng burner mo.
wag kayo g matakot sa cost ng LPG , kaya ng lumuto ng lagpas 100kilos ang isang tangke