Historia de la Gastronomía | Cocina de Vanguardia | Parte 6 | Curso de Cocina Profesional |Nivel1-07

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  • เผยแพร่เมื่อ 5 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 34

  • @ChefMachaen
    @ChefMachaen  3 ปีที่แล้ว +2

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  • @alejandroestrada3453
    @alejandroestrada3453 3 ปีที่แล้ว +3

    Chef Machaen lo felicitó a usted y a todo su staff, es usted el mejor junto con todo su staff.
    LO BENDIGO EN EL PODEROSO NOMBRE DE MI SEÑOR CRISTOJESUS.

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias a ti Alejandro. Bendiciones también para ti.

  • @jassonkohlenberger8879
    @jassonkohlenberger8879 ปีที่แล้ว

    Querido chef o colega no sabes lo feliz q me hace escuchar tanta belleza felicidades y gracias por enseñarme cosas q no sabía Dios te bendiga

  • @alejandroestrada3453
    @alejandroestrada3453 3 ปีที่แล้ว +3

    Gracias a usted mi conocimiento se va enriqueciendo cada día más, con las clases que da.
    Nuevamente gracias!!!!

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 ปีที่แล้ว +1

      Gracias a ti Alejandro por seguir viendo mi contenido. SALUDOS.

  • @Chibi724
    @Chibi724 ปีที่แล้ว +1

    Muy bueno el vídeo

  • @JackelinYareslyGarciaGuajardo
    @JackelinYareslyGarciaGuajardo ปีที่แล้ว

    Gracias por esa muy buena información

  • @Mario-jb8ul
    @Mario-jb8ul 3 ปีที่แล้ว +3

    Magnifico chef muchisimas Gracias

  • @ideralonso946
    @ideralonso946 ปีที่แล้ว +1

    gracias por brindarnos tanta informacion

  • @BeanyeloJaimes
    @BeanyeloJaimes ปีที่แล้ว

    Saludos desde Venezuela chef Dios te bendiga

  • @isaiascruz1720
    @isaiascruz1720 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola chef saludo desde tampico tamaulipas soy estudiante me cuenta mucho el tema del costeo

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 ปีที่แล้ว

      Hola Isaías, justo estoy subiendo material de "Estandarización de Platillos" de un curso-taller donde cada semana subimos video, el lunes subo el módulo 4, pero ya está disponible el tema de "Costeo de Recetas" (módulo 3). Te comparto la liga donde está la lista de reproducción bit.ly/3bK8p6g, chécalo, la parte de costos son 5 videos y 2 extras de apoyo (uso de excel para costeo básico). Incluye material para los ejercicios. Espero pueda ayudarte y si te gusta, espero y lo compartas con tus compañeros para llegar a más personas.

  • @furbyemoboys182
    @furbyemoboys182 3 ปีที่แล้ว

    Excelente curso.

  • @ericcortes1312
    @ericcortes1312 3 ปีที่แล้ว +1

    hermano me acabas de ayudar en mi tarea, eres el mejor!!!

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias Eric, espero seguir ayudando. Saludos.

  • @jairomunoz6417
    @jairomunoz6417 3 ปีที่แล้ว

    GRACIAS CHEF MUY PRECISAS Y CLARAS LAS GUIAS,YA QUE COMENCE ESTE CURSO DESDE CERO.

  • @mareliscolina885
    @mareliscolina885 3 ปีที่แล้ว +2

    Que buena esa clase aprendí mucho gracias chef me encanta como las explicas tienes buen léxico muchas bendiciones saludos desde Venezuela

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 ปีที่แล้ว

      Gracias a ti Marelis por ver mis videos. Saludos hasta Venezuela.

  • @yarehtsanchezhernandez4765
    @yarehtsanchezhernandez4765 3 ปีที่แล้ว +1

    Muchas graciaz

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 ปีที่แล้ว

      Gracias a ti por ver mis videos.

  • @sebastiancortesgranados3653
    @sebastiancortesgranados3653 2 ปีที่แล้ว

    KrisTaly si 😍😍😍😍😍😍😍😍😍

  • @yarehtsanchezhernandez4765
    @yarehtsanchezhernandez4765 3 ปีที่แล้ว +1

    Me a servido muchisimo

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 ปีที่แล้ว

      Me da mucho gusto que así sea, Saludos Yareht.

  • @luisPerez-xg2hg
    @luisPerez-xg2hg 8 หลายเดือนก่อน

    Sigo tu camino

  • @miguelvazquez4203
    @miguelvazquez4203 2 ปีที่แล้ว

    que bieeen

  • @valentincardenas6289
    @valentincardenas6289 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente video chef! Me podría ayudar con unas dudas sobre la conservación de alimentos al vacío? Tengo un pequeño negocio de salsas y quiero envasarlas al vacío pero de cual es la mejor manera

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 ปีที่แล้ว

      Una disculpa porque voy viendo tu pregunta. Lo que preguntas dependerá en gran medida sobre que tipo de producto deseas envasar y también el volumen de producción ya que esto deriva si se va a requerir algún tipo de conservador industrial, aunque se vaya a envasar. Al igual que la imagen "mercadológica" que le quieras dar al producto, envasado en bolsa para ser congelado, enfriado o conservado a temperatura ambiente. Creo que en esta área, un químico en alimentos te sería de mejor ayuda que un servidor, pero espero poder haberte orientado un poco.

  • @yarehtsanchezhernandez4765
    @yarehtsanchezhernandez4765 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola

  • @juanfrancostroppiana9234
    @juanfrancostroppiana9234 2 ปีที่แล้ว

    el bulli se prenuncia buli bro como al que hace bulling