Comidas de Almería. Mandrajos de Albánchez
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- Guía del buen minchar en Almería. Como cocinar unos Mandrajos de Albánchez.
También conocido por Andrajos, Gachas Tortas. Muy parecido a los Gazpachos Manchegos.
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La boca agua. Ese hombre explixa de maravilla
Muchas gracias por tus comentarios
ME HA ENCANTADO . SU EXPLICACION .
EL LUGAR LA . LUMBRE . LAS TENAZAS .LA SARTEN DE RABO LARGO
EN UNA PALABRA UN VIDEO ENCANTADOR QUE TE RECUERDA VIEJOS TIEMPOS
Muchas gracias
Encantada de compartir...esta receta. ,y os animo a visitar .Albanchez..lindo pueblo...de Almería Andalucía..Almería ..❤️...
Mi abuela.,les llamaba gachas tortas ,,a las tortas que incluyes al guiso .,,Gracias a quienes divulgais ,nuestra gastronomía. ,,tan rica ,,distinta de pueblo a pueblo ..y tan desconocida..Salud..almerienses ,,que estéis fuera. Yo tengo la suerte de viajar ,,pero volver..siempre..😘😘😭😘
Fabuloso, Señor!
Muchas gracias
Qué maravilla de plato.
Y qué bien hecho todo.
Como se hacía antiguamente.
Pero además es todo bonito: los dornillos, los lebrillos, las mesas, el hogar, la trébede, la sartén, la olla de barro, la silla... Qué buen gusto y a la vez qué sencillez.
Hasta la explicación del cocinero es agradable: tanto el timbre de su voz, como su sintaxis, etc.
Y qué rico el guiso...
Gracias por este placer estético y por la enseñanza gastronómica.
Muchas gracias.
Este hombre hace muy bien de comer, y lo explica de maravilla. Enhorabuena.
Muchas gracias
Yo le llamo relleno al embutido ..que echas ...y en todod los Vélez..Vélez Rubio.,,Vélez Blanco y María ..lo hacen riquísimo..❤️Una almeriense ..enamorada de su tierra ....👏👏👏👏👏👏👏
Muy bien explicado 👍 👏
Almeria tierra mia la adoroooo💖
Yo tambien la adoro ,he nacido en Almeria capital.
Yo he comido junto a familiares en Albanchez..y merece la pena..❤️👏👏👏👏👏👏👏💃
Wow se ve delicioso! Saludos desde Puerto Rico!
Muchas gracias. Estaban muy ricos
Hola urciTV, muchas gracias por mostrarnos la ejecución de este plato que tiene una pinta estupenda. Sabes de algún restaurante de la zona donde elaboren comidas típicas como Mandrajos, Gurullos y otras tantas?. Muchas gracias por compartirlo y explicarlo tan bien.
14:13 en adelante-Cuiden mucho esos cultivos autóctonos antes de que llegue un monstruo llamado Monsanto, quien con algunos aliados se ha encargado de dañar las semillas naturales, como la del maíz, a través de todo el Mundo. Lo peor es que los propios gobiernos le han cedido los mejores terrenos. Me gusta que explique tan bien, por los que no sabemos. Desde Puerto Rico, reciban muchas bendiciones y mis mejores deseos de salud en este nuevo año. 16 de enero/2021.
Y embutido ,,con conejo..Esa receta ,,que tú haces en la provincia de Jaén ,,concretamente en Linares ,,la he comido .yo ...y le llaman Andrajos con conejo....los andrajos los venden ..echos en paquetes de 250 gr..yo los he comprado en los supermercados..Supremo....están muy ricos..
Mi madre es de un pueblecito de Granada,Cuevas del Campo...Y en casa,siempre ha sido un placer reunirnos todos para comer gachas tortas.Ahora,es mi mujer quien las borda.Gracias por el video...Saludos.
Muchas gracias por tu interés y comentario. Salu2
Duraznos acaramelizados o acaramelados receta de cocineros argentinos por favor. Gracias.
Viví en Cantoria, muy cerca de Albanchez y recuerdo esa comida.
Muchas gracias por comentar.
He comido este plato en una casa de Albanchez ! Maravillosa. Pero aqui en Francia no hay ni pimientos rojos secos, ni pimientos verdes asados secos! No se como hacer esta maravilla !
En Alneria,,capital..,,pero heredada la receta de mi abuela ,,que era de Gregal..,,lo hago igual ,,pero con gurullos,,y en vez de carne de cerdo ,
Las tortillas de ajos tiernos con cebolleta están riquísimas
Madremia todo como en casa mi abuela 😢
Yo lo llamo tortas gachas.y soy de almeria❤🎉
Gracias lo voy aser 🤗🤗🤗🤗
Ya veras que buenos salen
mi madre era de arboleas y tambien las acia pero nosotros le yamamos gachas tortas y ahora tambien las sigo aciendo yo aki en tarragona gracias por este video un saludo
Hola.Muchas gracias por ver nuestro vídeo.Efectivamente a este plato se le denomina de diferentes formas según la zona. Salu2
munchisimas gracias por tu comentario
Hace años que estoy tratando de comunicarme con alguien de Arboledas. Alli vivio mi abuelo Agustín o Antonio Gallegos Parra. Vivo en Comodoro Rivadavia, Pagonia Argentina.
El único defecto que le encuentro es que no se puede oler ni saborear, tiene una pinta estupenda.
jajajajaja
Para eso nada mejor que hacer unos y disfrutarlos
Muchas gracias por tu interés.
Salu2
😋👌😋
Esos andrajos están muy buenos pero el autentico guiso lleva yerba buena i las tartas se hacen con el mismo caldo de guiso
En esta ocasión no lleva hierbabuena porque no tenía. En cuanto a la masa con el caldo del guiso, aquí no se hace así.
Que pintaca tienen esos andrajos
los pimientos verdes asados y secos se pueden comprar en algún sitio?
Lo normal es que uno mismo se los haga con el excedente de la producción anual. Pero de todas formas en algún mercado los puedes encontrar
En mercadillos tradicionales los venden. ,,a mí me los regala una amiga ..de Uleila del Campo....
No se dice mandrajos ( se dicen andrajos)
En Albanchez son MANDRAJOS.