三杯加黑糖?美味程度直接破表!【台式三杯雞】廚房廢寶索艾克
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ต.ค. 2024
- 這次的影片稍微調整一下拍法,也簡化了食譜,之後會多做一些真正廢ㄉ菜,幫助料理苦海的眾生,我們也會繼續努力,跟大家分享更多用心規劃的影片 :)
材料 2人份
炒油 少許
薑 10片
蒜頭 8顆,拍過
大辣椒 1根,切段
帶骨雞腿肉 1份,切塊
麻油 2大匙
醬油 3大匙
米酒 4大匙
烏醋 1/2大匙
黑糖 2小匙
白胡椒 適量
九層塔 1大把
作法
1. 下油熱鍋,用中小火慢慢把薑煸香,直到邊邊捲曲、上色。約需3分鐘。取出備用。
2. 加入蒜頭、辣椒稍微拌炒過,然後放入雞肉。
3. 用中大火,將帶骨雞肉從帶皮面開始煎,將表面都煎上色。
4. 雞肉都上色後,把薑片放回去拌過,然後加入麻油、醬油、米酒。
5. 大火煮滾,燒出醬香,然後放入糖、烏醋,用中大火拌炒到入味、收汁。
6. 拌入九層塔,熄火拌勻後趁熱上桌。
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道: / @soacliu_yt
臉書: / soacliu
IG: / soacliu
新書《Soac 的台灣菜》www.books.com....
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
今天做了,超级好吃,谢谢❤
照著艾克的配方~超級好吃!!!謝謝艾克~
喜歡艾克用心準備的花俏料理!許願希望可以多偷渡一些~
這道超簡單的啦!!謝謝教學!!
艾克就盡情地分享吧~~都是受益良多的~
索伯伯講的台語好親切!哈哈哈哈哈!很喜歡
这个菜谱算我翻得很多的,今日午餐又来一只有机走地鸡,法国没有九层塔,我用的罗勒,味道也非常好!
敲碗台式玉米濃湯😍😍
不~~偶爾看看偷渡的也很棒呀!希望烤箱能被歸類在好取得的設備🥺
但亞洲人的廚房 烤箱真的只是配角 西方國家才真的用烤箱用的很勤QQ
+1剛買新烤箱,現在旋風烤箱有上下火很便宜3000左右就有
謝謝你的分享,我想念的三杯雞可以在家吃到了 !不用等飛去台灣!🥰
我也愛吃吸了醬汁的蒜頭和九層塔
決定明天就來這個方法試試看三杯~~
哎啊,這個真的超下飯呢!竟然是用黑糖!馬上來學😋
做有難度的不錯啊,有挑戰性
不用油炸了真是開心!艾克臉其實已經有小一圈了耶!還有一個禮拜一定會再瘦的!💪💪 期待解禁日的影片!😂😂
用黑糖上色真得比較好看ㄟ 改天來試試看
喝杯酒比較能讓廢寶們寬心...
沒看到酒 都焦躁了
城市版的三杯 棒棒
喜歡原來的廚房 採光比較亮
決定明天就煮這道了!!!
喜歡新的拍法~~~
都喜欢。主要是喜欢你的风格
我以前都以為三杯是 醬油 米酒和糖🤣
我也是XD
我也是
這可能台南人
忽然發現這是在我們家ㄟ~~我好想你喔~~我今天要來做三杯雞,希望不會丟你的臉!
覺得可以偶爾偷渡一些,讓別人覺得自己也太強的那種XD
有點喜歡💕
讚!
喜歡💕
我也喜歡看你華麗的料理喔~~~~
🤤夭壽
我會吃蒜頭
下次要試試用黑糖~~以前都用冰糖~~>w
難的也很好啊 都想要都想要
好棒! 再來教個台式瓜子肉吧~~
三杯雞我不只蒜頭,辣椒跟薑都會吃耶
煸得超香超好吃的不輸雞肉好嗎XDD
黑糖是红糖嗎?好漂亮的颜色!請問在哪買的,什么牌子?
盤子太美了啦
三杯耶~所以應該都是液態的東西
,我是這麼想啦~😆😆
沒加過黑糖,下次再試試
想看廢寶的氣炸鍋料理
三杯,三杯,顧名思義,應該...三種調味料皆為液體,是不是這樣的意思啊?
所以,九層塔,應該不算三杯之一。
看得出來你又upgrade
這比台灣菜書裡面的三杯雞做法更廢
至少不用起油鍋就開心
瘦到這裡可以走紅毯了請安心
不過可能不能跟少勳齊步就是了XDDD
覺得黑糖做出來的糖度較低一點🤔香氣不同
"下面太燙了!趕快上來"
我爆笑XDDD 好有才~
黑糖,學。
三杯,一杯糖,一杯醬油,一杯酒
為什麼照著做吃起來會苦苦的?
我也覺得什麼都可以做,不用太設限
以為第三杯是糖😂😂😂
+1
那盆植物名稱叫什麼?? 找很久WW
我也是每次都要google是哪三杯
請問~艾克的IH爐是什麼牌子呀?
请问买无骨鸡腿肉 能不能做三杯鸡
Tom Wu 可以
5:11
本集重點
沒錯~我想說怎麼看了快3分鐘都沒有黃腔~XDDDDDDD
不吃酒的怎麼辦呢?(舉手)(以為一杯是九層塔)
我是沒有台灣的九層塔,沒辦法作,oh no~
沒有配啤酒不開心(?)
把九層塔列入第四杯XDDD
看了都想試試看煮來吃了
那個九層塔減肥的大忌呀 熱量小炸彈XD
期待解禁以後來的直播作幾道你想吃的再買點垃圾食物直播聊天!!!
瓜仔肉加1
請問麻油不用先爆香嗎
麻油受熱太久容易苦,一般會先用普通炒油先煸炒其他配料後再加入麻油比較好
不用辛苦減肥,去餵食范少勳,給他多吃一點
容易出水的問題🤣🤣🤣🤣
吃三杯沒有配酒…被盜帳號了嗎…好不習慣
以為第三杯是九層塔+1 😂
我以為第三杯是糖
以為第三杯是九層塔+1
以為九層塔+1😂
CD😂😂😂
07:08 呆D嗎?
請多偷渡有難度料理!!
台語應該叫『呆低』。
三杯雞本來就是台灣起源的,為啥要標榜“台式”?
九層塔用「杯」來測量 也不合理
是被抱怨太艱深嗎?
都叫"杯"了怎麼可能會是葉菜類的材料
太多人用IH, 家庭菜都沒已前的味。什麼鬼法律。
走廢材料理路線就對了
沒刀工這樣可以開頻道?