三杯加黑糖？美味程度直接破表！【台式三杯雞】廚房廢寶索艾克

這次的影片稍微調整一下拍法，也簡化了食譜，之後會多做一些真正廢ㄉ菜，幫助料理苦海的眾生，我們也會繼續努力，跟大家分享更多用心規劃的影片 :)
材料 2人份
炒油 少許
薑 10片
蒜頭 8顆，拍過
大辣椒 1根，切段
帶骨雞腿肉 1份，切塊
麻油 2大匙
醬油 3大匙
米酒 4大匙
烏醋 1/2大匙
黑糖 2小匙
白胡椒 適量
九層塔 1大把
作法
1. 下油熱鍋，用中小火慢慢把薑煸香，直到邊邊捲曲、上色。約需3分鐘。取出備用。
2. 加入蒜頭、辣椒稍微拌炒過，然後放入雞肉。
3. 用中大火，將帶骨雞肉從帶皮面開始煎，將表面都煎上色。
4. 雞肉都上色後，把薑片放回去拌過，然後加入麻油、醬油、米酒。
5. 大火煮滾，燒出醬香，然後放入糖、烏醋，用中大火拌炒到入味、收汁。
6. 拌入九層塔，熄火拌勻後趁熱上桌。
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道： / @soacliu_yt
臉書： / soacliu
IG： / soacliu
新書《Soac 的台灣菜》www.books.com....
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

[@st.charlemagne9990]

今天做了，超级好吃，谢谢❤

[@hsiaohuachen6494]

照著艾克的配方～超級好吃！！！謝謝艾克～

[@渝芳顏]

喜歡艾克用心準備的花俏料理！許願希望可以多偷渡一些～

[@justyenz95]

這道超簡單的啦！！謝謝教學！！

[@lorenliao0206]

艾克就盡情地分享吧～～都是受益良多的～

[@eveeve3148]

索伯伯講的台語好親切！哈哈哈哈哈！很喜歡

[@马虎龙妈嘻嘻哈哈]

这个菜谱算我翻得很多的，今日午餐又来一只有机走地鸡，法国没有九层塔，我用的罗勒，味道也非常好！

[@shantsai7353]

敲碗台式玉米濃湯😍😍

[@WuHsin731]

不~~偶爾看看偷渡的也很棒呀！希望烤箱能被歸類在好取得的設備🥺

[@louis8823]

但亞洲人的廚房 烤箱真的只是配角 西方國家才真的用烤箱用的很勤QQ

[@敵は本能寺にあり]

+1剛買新烤箱，現在旋風烤箱有上下火很便宜3000左右就有

[@kelvinchin6631]

謝謝你的分享，我想念的三杯雞可以在家吃到了 ！不用等飛去台灣！🥰

[@shryunn]

我也愛吃吸了醬汁的蒜頭和九層塔

[@jiiyu12]

決定明天就來這個方法試試看三杯～～

[@yayaducky]

哎啊，這個真的超下飯呢！竟然是用黑糖！馬上來學😋

[@BoJyunChen]

做有難度的不錯啊，有挑戰性

[@JenchunWang]

不用油炸了真是開心！艾克臉其實已經有小一圈了耶！還有一個禮拜一定會再瘦的！💪💪 期待解禁日的影片！😂😂

[@張晴淵]

用黑糖上色真得比較好看ㄟ 改天來試試看

[@antingwu8664]

喝杯酒比較能讓廢寶們寬心...
沒看到酒 都焦躁了

[@benisnttheworld]

城市版的三杯 棒棒

[@moses493]

喜歡原來的廚房 採光比較亮

[@高睿妤-i6b]

決定明天就煮這道了!!!

[@gavin79823]

喜歡新的拍法～~~

[@nyycynthia]

都喜欢。主要是喜欢你的风格

[@qyoroveoo]

我以前都以為三杯是 醬油 米酒和糖🤣

[@pretend_to_see]

我也是XD

[@胡家綺-e8b]

我也是

[@吳凱文-h1l]

這可能台南人

[@yushuleguyader]

忽然發現這是在我們家ㄟ~~我好想你喔～～我今天要來做三杯雞，希望不會丟你的臉！

[@JIACISHIH]

覺得可以偶爾偷渡一些，讓別人覺得自己也太強的那種XD

[@dannyou3621]

有點喜歡💕

[@annwang1685]

讚！

[@allenh1629]

喜歡💕

[@hermeswang5428]

我也喜歡看你華麗的料理喔～～～～

[@lessdoit]

🤤夭壽

[@HELENTSAI-wd7ux]

我會吃蒜頭

[@tsairania9420]

下次要試試用黑糖~~以前都用冰糖~~>w

[@victor226520]

難的也很好啊 都想要都想要

[@taotao-c2i]

好棒! 再來教個台式瓜子肉吧~~

[@amy61th86]

三杯雞我不只蒜頭，辣椒跟薑都會吃耶
煸得超香超好吃的不輸雞肉好嗎XDD

[@黃寶珠-g9l]

黑糖是红糖嗎？好漂亮的颜色！請問在哪買的，什么牌子？

[@kuanyingpan]

盤子太美了啦

[@yuningweng206]

三杯耶~所以應該都是液態的東西
，我是這麼想啦~😆😆

[@一片雲-r8y]

沒加過黑糖，下次再試試

[@chukai520]

想看廢寶的氣炸鍋料理

[@yarukiwodase]

三杯，三杯，顧名思義，應該...三種調味料皆為液體，是不是這樣的意思啊？
所以，九層塔，應該不算三杯之一。

[@rainycitykitchen]

看得出來你又upgrade
這比台灣菜書裡面的三杯雞做法更廢
至少不用起油鍋就開心
瘦到這裡可以走紅毯了請安心
不過可能不能跟少勳齊步就是了XDDD

[@綾兒-s1i]

覺得黑糖做出來的糖度較低一點🤔香氣不同

[@Jfans1014]

"下面太燙了！趕快上來"
我爆笑XDDD 好有才～

[@annwang1685]

黑糖，學。

[@paymetw]

三杯，一杯糖，一杯醬油，一杯酒

[@婷婷-x4f]

為什麼照著做吃起來會苦苦的？

[@amanda690228]

我也覺得什麼都可以做，不用太設限

[@larcfen]

以為第三杯是糖😂😂😂

[@淳-m2n]

+1

[@beargina2017]

那盆植物名稱叫什麼?? 找很久WW

[@呂沐橙]

我也是每次都要google是哪三杯

[@snowfish104]

請問～艾克的IH爐是什麼牌子呀？

[@Nokia92119]

请问买无骨鸡腿肉 能不能做三杯鸡

[@antingwu8664]

Tom Wu 可以

[@saitama7234]

5:11
本集重點

[@hsf78720]

沒錯~我想說怎麼看了快3分鐘都沒有黃腔~XDDDDDDD

[@jingu1484]

不吃酒的怎麼辦呢？（舉手）（以為一杯是九層塔）

[@zoephillips2378]

我是沒有台灣的九層塔，沒辦法作，oh no~

[@李笑笑-c2g]

沒有配啤酒不開心(?)

[@meis3pp]

把九層塔列入第四杯XDDD

[@fong4059]

看了都想試試看煮來吃了

[@louis8823]

那個九層塔減肥的大忌呀 熱量小炸彈XD
期待解禁以後來的直播作幾道你想吃的再買點垃圾食物直播聊天!!!

[@shantsai7353]

瓜仔肉加1

[@李麗美-c2b]

請問麻油不用先爆香嗎

[@綾兒-s1i]

麻油受熱太久容易苦，一般會先用普通炒油先煸炒其他配料後再加入麻油比較好

[@多蘭木木]

不用辛苦減肥，去餵食范少勳，給他多吃一點

[@苡恩-j6k]

容易出水的問題🤣🤣🤣🤣

[@appleye2618]

吃三杯沒有配酒…被盜帳號了嗎…好不習慣

[@iyutanpo]

以為第三杯是九層塔+1 😂

[@s88148814]

我以為第三杯是糖

[@bioschen]

以為第三杯是九層塔+1

[@aubreychien619]

以為九層塔+1😂

[@9z506]

CD😂😂😂

[@IMFFF]

07:08 呆D嗎？

[@stevenching5247]

請多偷渡有難度料理！！

[@wangyuli79]

台語應該叫『呆低』。

[@hopp3611]

三杯雞本來就是台灣起源的，為啥要標榜“台式”？

[@tzethomas]

九層塔用「杯」來測量 也不合理

[@1026eileen]

是被抱怨太艱深嗎？

[@zhi-mingxie5244]

都叫"杯"了怎麼可能會是葉菜類的材料

[@ngsam3362]

太多人用IH， 家庭菜都沒已前的味。什麼鬼法律。

[@herjerwu1326]

走廢材料理路線就對了

[@hsuanchihlu9005]

沒刀工這樣可以開頻道？