bonjour Bernard , bravo encore pour tes belles vidéos ! Me concernant , et après tes conseils j'ai pu chasser à Mazan et Mormoiron cette année . Mais quelle année catastrophique concernant les grives sur ce secteur ! Je ne sais pas si ton pote stéphane de Caromb a pu tirer son épingle du jeu , mais si c'était le cas j'irai de suite brûler un énorme cierge à notre dame de la garde ! je n'ai jamais vu un tel désert , je pensais avoir touché le fond l'année dernière, ben non ! Conclusion , terminé les cartes de sociétaires, j'irai chasser à la journée après m'être renseigné sur la densité . Bonne fin de saison à toi et très bon bout d'an .
salut mon ami , je te rassure c est général , la pire des années pour les grives dans un rayon de 300 km , c est pareil pour mon pote qui y va tous les jours pratiquement ....je suppose que c est ces épisodes pluvieux de l automne qui on tous détraqués la migration.....a très bientôt mon ami , bises et merci .
Bjr, je passe la surface au chalumeau pour griller ma peau puis j'enduis le cuissot de gras de canard avant de le badigeonner de sauce et de l'envelopper de crépine. Puis 3h à 100° pour le cuire à coeur en le tournant toutes les 1/2 h. A la place de l'eau j'ai fait un fond de sauce avec tous les os de gibiers que je mange et je rajoute des champignons de saisons ( chanterelles, catalans ou pieds de moutons).... merci Bernard 🖐
Popopo....! Salut Bernard je ne commente pas souvent tes vidéos mais la ça me donne envie normalement cette été je devrais pas être loin de chez toi en vacance tu me feras un cuisseau aussi lol bon ap Comme on dit après l'effort le réconfort 🤌
salut Dylan , pas de problème , mais pour cet été ce sera plutôt brochettes de palombes ou burger de pigeons ou écrevisses , je t attend , préviens juste un peu avant ....bises mon ami et merci .
Slt Bernard.Tu vas bientôt devenir le bocusse de you tube,encore une recette simple et délicieuse,un petit conseil d'ami,pour les grosses pièces j'utilise une sonde de température de cuisson,par exemple pour un cuissot de sanglier 70 à75 degrés et ta cuisson est pile poil.Merci pour tes recettes amitiés et bonne journée
Bonjour, encore une super recette! Je regal deja ma femme régulièrement avec ta recette de pigeon persillade! J'ai une petite question, pourquoi tu ne découpe pas la viande en morceau avant et tu l'a fait cuire comme ça directement? Pour pas qu'elle soit trop sec? 😊
Bonsoir Bernard Très belle réalisation, félicitations. Maïté a sans aucun doute trouver son successeur!😉 D'ailleurs c'est l'occasion de la saluer pour tout ce qu'elle nous a appris. th-cam.com/video/04tG82waTCk/w-d-xo.htmlsi=cMZVDyZC7t6XU6Rw
Je pense plutôt qu’il s’agit d’un gigot de 3 kilos 5 pas 35 kilos parce que ton four ne serait pas assez grand 😂😂😂😂😂😂allez bon appétit et bonne fête de fin d’année
salut , oui c est sur car le cuissot de 35 kg donnerait un sanglier de 200 kg ....costaud la bête , merci et a très bientôt , bises et bonnes fêtes a toi aussi .
Salut mon amie Une tré belle recette bisss sa donne fin
salut , oui les recettes de cuisines donnent toujours faim , merci et bises chez toi l ami .
salut bernard oui belle recette encore et a ++
merci Patrick , oui c est très bon et simple a faire , bises mon ami .
Salut Bernard encore une belle recette un régale 🎉🎉merci
Merci à toi Jerome , bises chez toi et a très bientôt .
bonjour Bernard , bravo encore pour tes belles vidéos ! Me concernant , et après tes conseils j'ai pu chasser à Mazan et Mormoiron cette année . Mais quelle année catastrophique concernant les grives sur ce secteur ! Je ne sais pas si ton pote stéphane de Caromb a pu tirer son épingle du jeu , mais si c'était le cas j'irai de suite brûler un énorme cierge à notre dame de la garde !
je n'ai jamais vu un tel désert , je pensais avoir touché le fond l'année dernière, ben non ! Conclusion , terminé les cartes de sociétaires, j'irai chasser à la journée après m'être renseigné sur la densité . Bonne fin de saison à toi et très bon bout d'an .
salut mon ami , je te rassure c est général , la pire des années pour les grives dans un rayon de 300 km , c est pareil pour mon pote qui y va tous les jours pratiquement ....je suppose que c est ces épisodes pluvieux de l automne qui on tous détraqués la migration.....a très bientôt mon ami , bises et merci .
Super recette. Je me regale d'avance. Merci mon ami😊
merci a toi Stephane , oui c est un régal , simple et bon , bises mon ami .
A chaque fois que je te vois cuisiner , tu me fais saliver ..... continu comme ca ....et MERCI ENCORE pour tes videos !!!
merci a toi Gerard , ça fait plaisir , bises chez toi l ami .
Salut mon beou, tu m'emmerdes a faire des bonnes choses, j'ai tout le temps faim après avoir regardé tes vidéos 😂😅. Bises
salut , maintenant tu le sais , il ne faut pas regarder les videos de cuisine avant le repas ....lol , bises mon ami et merci encore .
Un retraité heureux !!! bien a toi bernard profite .....
salut , retraité ...pas encore quand même , mais ce sera je pense comme ça et plus encore ....je l espère , bises mon ami et merci beaucoup .
Le chef Bernard a encore frappé... belle mise en place, bonnes explications...quant à la dégustation on se doute que cela va aller...😉
salut mon ami , oui c étai un régal , tendre et bien cuit dans son jus , bises Pascal et merci encore .
Bjr, je passe la surface au chalumeau pour griller ma peau puis j'enduis le cuissot de gras de canard avant de le badigeonner de sauce et de l'envelopper de crépine. Puis 3h à 100° pour le cuire à coeur en le tournant toutes les 1/2 h. A la place de l'eau j'ai fait un fond de sauce avec tous les os de gibiers que je mange et je rajoute des champignons de saisons ( chanterelles, catalans ou pieds de moutons).... merci Bernard 🖐
salut merci pour l info , je prend note et je testerai , a très vite , merci encore et bises chez toi Philippe .
Bernard tu nous donnes faim !
c est souvent le cas quand on regarde des videos de cuisine , il faut les regarder en mangeant ou après avoir mangé , bises et merci Julien .
Salut l'ami comment vas tu depuis le temps une bonne recette encore c'est top de valoriser sont gibier à bientôt l'ami
Merci à toi 👍Cyril , oui j aime chasser et j aime cuisiner aussi , bises et a très vite .
Popopo....!
Salut Bernard je ne commente pas souvent tes vidéos mais la ça me donne envie normalement cette été je devrais pas être loin de chez toi en vacance tu me feras un cuisseau aussi lol bon ap
Comme on dit après l'effort le réconfort 🤌
salut Dylan , pas de problème , mais pour cet été ce sera plutôt brochettes de palombes ou burger de pigeons ou écrevisses , je t attend , préviens juste un peu avant ....bises mon ami et merci .
@@bernard8490 sa sera avec plaisir nous fin de saison c'est palombes confites 👌
ça c est bon !!! ....bises et merci .
Bonjour joli recette pour le faire cuire comme ça vous pouvez aller jusqu'à 90kg cuisson a 100 degrés pendant 7 h je les fait un vrai régal
merci JP , bon a savoir , bises chez toi et a très bientôt .
@bernard8490 bonjour merci bonne fête de fin d'année
Slt Bernard.Tu vas bientôt devenir le bocusse de you tube,encore une recette simple et délicieuse,un petit conseil d'ami,pour les grosses pièces j'utilise une sonde de température de cuisson,par exemple pour un cuissot de sanglier 70 à75 degrés et ta cuisson est pile poil.Merci pour tes recettes amitiés et bonne journée
merci pour l info Jacques , je vais m équiper d une sonde , bises mon ami .
Sacré cuissot 35kg! 😂😜 Ça à l'air pas mal à manger 🤤🤤
salut , oui 35 kg le cuissot ...cela ferai un sanglier de 400 kg ...costaud le bestiau , merci mon ami et a très vite , bises .
@@bernard8490 Bon bout d'an et à l'an queven! Profitez bien de vos proches et régalez nous encore de vos vidéos 😉😁
Bonjour, encore une super recette! Je regal deja ma femme régulièrement avec ta recette de pigeon persillade!
J'ai une petite question, pourquoi tu ne découpe pas la viande en morceau avant et tu l'a fait cuire comme ça directement? Pour pas qu'elle soit trop sec? 😊
salut , oui souvent la viande coupée se sèche c est pour cela que je la coupe a la fin ....merci beaucoup et a la prochaine , bises chez toi l ami .
Bonsoir Bernard
Très belle réalisation, félicitations.
Maïté a sans aucun doute trouver son successeur!😉
D'ailleurs c'est l'occasion de la saluer pour tout ce qu'elle nous a appris.
th-cam.com/video/04tG82waTCk/w-d-xo.htmlsi=cMZVDyZC7t6XU6Rw
merci beaucoup Sylvain , successeur de Maïté je ne crois pas mais amateur de bonnes nourritures oui ...a très bientôt et bises chez toi mon ami .
Slt Nanard, bonne recette !! ça dû être bon !! Merci à bientôt.
salut , oui un régal , pas fort et très tendre , merci et a très vite mon ami , bises chez toi .
Je pense plutôt qu’il s’agit d’un gigot de 3 kilos 5 pas 35 kilos parce que ton four ne serait pas assez grand 😂😂😂😂😂😂allez bon appétit et bonne fête de fin d’année
salut , oui c est sur car le cuissot de 35 kg donnerait un sanglier de 200 kg ....costaud la bête , merci et a très bientôt , bises et bonnes fêtes a toi aussi .
nul
salut , c est pas grave c est toi le meilleur .....merci ......en restant poli .
et puis pour une chaine sans contenu il vaut mieux ne rien dire , merci .