Спасибо!!! Цветы, правда почти не отличаются от обычных насадок / из стали /!!!!!!!! Цветы можно отсадить отдельно на подложку и потом дополнять пространства в букет /
В духовке масса перегревается, поэтому становится жидковатая. Так я массу теперь не подогреваю, а наливаю горячую воду маленько в кастрюльку, ставлю сверху чашу с зефирной массой и накрываю .
Пожскажите пожалуйста, зефир можно сушить только пори комнатной температуре, или же можно в духовке? И как он ведёт себя в городе повышенной влажности? Живём в Анталии, влажность више обычной, боюсь Зефир не будет ли таять
Первый раз ,сегодня делала тюльпаны с такой нссадкой ,не получились.Боковые листья у цветка разваливаются в стороны.В чем причина ? В насадке или в зефире? Как Вы думаете?
Хорошо приклеивайте к поверхности. Поставили, неторопясь давите массу и аккуратно убираете насадку. Не забывайте протирать насадку. Резко насадку отдёргивать от тюльпана нельзя. Тогда может и серединка выскочить, и боковые лепестки отвалиться. Тюльпаны снизу можно не пудрить, а приклеивать их к основе неприпудренным низом, не используя зубочистки. Всё это увидела вчера в ролике Ларисы Лазаревой.
Здравствуйте, я не пробовала , лучше всего самому делать пюре нежели покупать , покупное не всегда натуральное , бываю довавки в пюре и из-за этого может зефир не получится. Смотрите у меня в описании под видео, там ссылка как я делаю яблочное пюре для зефира
@@vkusnoiprosto25 аа, все теперь нашла, заказала, спасибо большое, я просто домашний кондитер, и очень нужна такая вещь, с праздником Вас !!!!🌹🌹🌹и процветания Вашему каналу!
Здравствуйте, спасибо большое 😊 я не покупала их , мне изготовили на заказ . Просто протестировать . Сама насадка высота 5,5 см выход тюльпана 4 см , получаются очень крупными , как настоящие 👍
Здравствуйте, скажите пожалуйста У вас бывает что зефирные цветочки за 2-3 дня трескаются? Если не сильно надавить, внутри зефир плотный, но корочка бывает превращается в безе. Рецепт полностью соблюдаю
@@vkusnoiprosto25 я тоже хранила в контейнере😅 Поэтому вообще не понимаю из-за чего может такое быть.. Думаю не использовать присыпку (сахарную пудру), из-за неё сильнее сохнет
Здравствуйте, нет я не меняю пропорции 😊 единственное вы можете добавить в сироп 1 ч л пектина для уверенности . Когда делаете на яблочном пюре - пектин не добавлять
Здравствуйте) спасибо большое 😊 это обычная бутылочка (называется спрей батл) внутрь я насыпала сухой краситель с сахарной пудрой 1/1 , или же можно купить готовые такие красители называется краситель- распылитель 😊
Всегда рада помочь) дада на али это они самые , можете купить , они хорошие. Потом когда закончатся можете наполнить их сухим красителем смешанным с сахарной пудрой 1/1 . Бутылочки покупала давно очень, контактов не осталось. Вы в гугле забейте ‘бутылочка спрей батл ‘ и напишите свой город , сразу найдёте 😊
Можно, при заварном способе из любого получается, даже из сока. Только при заварном, при классическом у меня без уваривания любого пюре не всегда получалось.
@@vkusnoiprosto25 Здравствуйте, а где вы видели такие насадки в продаже? В интернет-магазинах? Если Да , то не скажете в каких? Мне очень понравились они , я бы с удовольсьвием купила бы....
@@svetiksvetik6193 Я писала в поисковике на Валдберрис , там выдают только железные , которых и так полно в продаже. А именно вот таких , гигантов - нет.
Здравствуйте, Такое может быть, если отсаживать массу слишком остывшей. Постарайтесь контролировать температуру и отсаживать, когда масса остынет до 45-44 градусов. А вообще, если ваш зефир отходит хорошо от пергамента значит он уже получился !😊
Добрый день! сколько делаю этой насадкой , постоянно рвутся мешки и, взяла самые большие и всеравно рвутся. Тюльпаны не получаются, то одно то другое они тянутся почему-то за насадкой. Может я не довзбила массу.
@@SonarArs добрый день да научилась, красивые тюльпаны получаются, мешок и насадку затягивают резинкой. На мешок давлю сильно чтоб много массы выходило, потом отпускаю
Раньше я давила на мешок но массы выходило мало и получались тонкие листьи падали, а нужно сильнее, чтоб толстые были листья, тогда они будут стоять. Не за что попробуй те.
Я тоже пытаюсь сделать такими насадками, но ничего не получается, все тянется и падает. Сегодня получилось 2 тюльпана остальные попадали🙄уже не знаю что с ними делать.
@@svetiksvetik6193 , если получились 2 тюльпана, значит масса нормальная. Давите вначале посильнее на мешок, потом перестаньте давить и отрываете. Это у Вас проблема в технике отсадки
Столько коментов, что не получилось(( многие смотрят и очень хотят научиться...а автору видео стоит указывать рецепт верно! Вы забыли указать, что в сироп надо добавить глюкозный или инвертный сироп!
Глюкозный и инвертный сироп влияет только на срок хранения зефира, больше никакой роли они не играют. Если щефир плывет, значит не доварен сироп и масса не довзбита, для тюльпанов масса должна быть плотной, после взбивания ещё вымешать лопаткой
По заварной технологии сахара кладется меньше, например, я кладу 370г на почти такое же кол-во пюре, можно пробовать уменьшать, но без фанатизма, т.к.зефир не застынет, будет рыхлым.
Для тюльпанов зефирную массу нужно «убить», т е взбить ее максимально жестко. По времени это чуть больше ,чем для обычных цветов. На венчике масса должно держаться как застывший бетон.
делала все как по рецепту ,не получилось ,да и опасно,в свежих яйцах, даже с чистой, не треснутой скорлупой, могут содержаться бактерии, называемые сальмонеллами, которые вызывают пищевые инфекции
Во взбитые воздушные белки вливается раскаленная лава, принцип белково-заварного крема, обработка температурная надежнейшая. А вот после завтрака с яичницей моя одноклассница попала в инфекционку... Попробуйте по заварной технологии, получается всегда, сироп только доварить и взбить до появления пустот.
Большое спасибо,что делитесь опытом!Вас очень приятно слушать и смотреть!)Лай и подписка !!!)))
Сколько я делала тюльпаны, все таки массу добивать нужно, чтобы они так не падали
Умница! Помощи Божией Вам. Спасибо.
Благодарю за видео!Очень приятный голос,без лишней болтовни, всё по делу и доступным языком.Лайк и подписка🌸
Здравствуйте, спасибо большое 😊 очень приятно ❤️💐
Масса жидковата кажется...а так все супер
Букет очень красивый ❤️🥰
Спасибо большое 😊
Симпатичный зефирный букет!
Hola, holaaa bellísimo trabajo 💕 gracias gracias gracias
Пещерок я не увидела. 😔. Может ещё надо было взбить?
Вкусная красота. Подписалась на Вас. Буду пробывать.
Получилось?
ПробОвать.
а где Вы покупали флакончик с изогнутым носиком? Заранее спасибо.
Очень красиво))) Я делала тюльпаны маленькими насадками. Теперь хочу такие огромные)))
Здравствуйте, удачи вам 😊
Здравствуйте) А где такие огромные насадки взять?
С ума сойти 😲😍
Спасибо!!! Цветы, правда почти не отличаются от обычных насадок / из стали /!!!!!!!!
Цветы можно отсадить отдельно на подложку и потом дополнять пространства в букет /
Очень красиво🔥
Зефирная масса очень жидкая для цюльпанов, цветы получились разлезлые и не совсем похожи на цюльпаны.
Если приподнять пленку то цветы отходят отлично всегда отсаживаю га пленку
В духовке масса перегревается, поэтому становится жидковатая. Так я массу теперь не подогреваю, а наливаю горячую воду маленько в кастрюльку, ставлю сверху чашу с зефирной массой и накрываю .
Очень здорово!!!
Где можно приобрести такую баночку?
Спасибо за видео!
У меня есть такая насадка но мне не нравится,почему-то зефир разделятестся. Друг к другу не приципляется ((
Красиво
Спасибо большое 😊
Grazie! Bravissima
Спасибо большое 😊
Умничка! 🐇🐇🐇🐇
Здравствуйте 🤝 спасибо большое 😊
Мне кажется вы немного недовзбили зефир
Красота. А где взять такую баночку? 🤔
Спасибо
Супер
☺️☺️☺️☺️☺️
Тоже хочу научиться
Здравствуйте, очень приятно такое слышать, желаю успехов в начинаниях 😊
Идея супер, скажите, а сверху потом ещё как-то в плёнку упаковыааете или нет
Здравствуйте, для транспортировки обязательно
Пожскажите пожалуйста, зефир можно сушить только пори комнатной температуре, или же можно в духовке? И как он ведёт себя в городе повышенной влажности? Живём в Анталии, влажность више обычной, боюсь Зефир не будет ли таять
Здравствуйте подскажите пожалуйста почему у меня масса не поднимается не взбивается как у вас вроде бы делаю все по вашему рецепту что не так
Скажите пожалуйста чем вы разбавили сухой краситель?
Первый раз ,сегодня делала тюльпаны с такой нссадкой ,не получились.Боковые листья у цветка разваливаются в стороны.В чем причина ? В насадке или в зефире? Как Вы думаете?
Хорошо приклеивайте к поверхности. Поставили, неторопясь давите массу и аккуратно убираете насадку. Не забывайте протирать насадку. Резко насадку отдёргивать от тюльпана нельзя. Тогда может и серединка выскочить, и боковые лепестки отвалиться. Тюльпаны снизу можно не пудрить, а приклеивать их к основе неприпудренным низом, не используя зубочистки. Всё это увидела вчера в ролике Ларисы Лазаревой.
Здравствуйте, а можно ли яблочное пюре использовать покупное
Здравствуйте, я не пробовала , лучше всего самому делать пюре нежели покупать , покупное не всегда натуральное , бываю довавки в пюре и из-за этого может зефир не получится. Смотрите у меня в описании под видео, там ссылка как я делаю яблочное пюре для зефира
Яблочное пюре с сахаром или без сахара?
Здравствуйте, без сахара ( с печенных яблок)
Какой агар вы используете и какой силы. Это важно для зефира
Здравствуйте, силы 900 или 1200
1200 застывает масса быстрее, 900 чуть медленнее
У меня есть пешчерки но когда отсадживаю не держить форму
Можно в зефирную массу добавить ароматизатор?
Здравствуйте, конечно! Вы можете даже менять пюре на любое другое не обязательно яблочное
@@vkusnoiprosto25 спасибо за ответ
@@vkusnoiprosto25 ароматизатор в сироп или в готовый зефир ложить?
@@ЛуидаГафиева после того как влили сироп, потом можно добавить ароматизатор
@@vkusnoiprosto25 спасибо большое
Очень
Можно зефир делать из готового фруктового желе?
Здравствуйте, не знаю, я не пробовала . Всегда в рецептах пюре 😊
Можно делать джем махеев
Подскажите пожалуйста какой вес 2 х белков ?
65г
Здравствуйте, где купить такую баночку и сто у вас там внутри???? Разводили с водкой или ... как?
Здравствуйте, это спрей батл, а внутри сухой краситель с сахарной пудрой
@@vkusnoiprosto25 аа, все теперь нашла, заказала, спасибо большое, я просто домашний кондитер, и очень нужна такая вещь, с праздником Вас !!!!🌹🌹🌹и процветания Вашему каналу!
@@Vanil_kA спасибо большое, И вас с праздником 💐
Здравствуйте! Получается для Тюльпанов масса отличается по способу приготовления?
Для тюльпанов зефир должен быть более плотным и держать форму
Очень красивые тюльпаны! Какие интересные насадки, подскажите, пожалуйста, где приобретали?
Здравствуйте, спасибо большое 😊 я не покупала их , мне изготовили на заказ . Просто протестировать . Сама насадка высота 5,5 см выход тюльпана 4 см , получаются очень крупными , как настоящие 👍
продаются на Али экспресс 1 шт на выбор 450 руб . набор из 4 шт -1200 руб
На вайбери они есть
Скажите пожалуйста, что это за красители в бутылочках пластиковых, которые подкрашивают цветы зефирные?
Здравствуйте, бутылочку покупала в магазине отдельно, а внутри это сухой краситель с сахарной пудрой 1:1
Спасибо!!!! 🌷
Здравствуйте, скажите пожалуйста
У вас бывает что зефирные цветочки за 2-3 дня трескаются? Если не сильно надавить, внутри зефир плотный, но корочка бывает превращается в безе. Рецепт полностью соблюдаю
Здравствуйте, я всегда храню зефир в герметично закрытом контейнере , и все хорошо👌 На воздухе конечно он будет подсыхать 😊
@@vkusnoiprosto25 я тоже хранила в контейнере😅 Поэтому вообще не понимаю из-за чего может такое быть.. Думаю не использовать присыпку (сахарную пудру), из-за неё сильнее сохнет
@@ТаняРычкова-в9е что бы зефир хранить больше 2 дней нужно добовлять инвертный сироп
Спасибо за мк 🥰 А если использовать ягодное пюре, например смородины, малины, клубники пропорции наверное меняются?
Здравствуйте, нет я не меняю пропорции 😊 единственное вы можете добавить в сироп 1 ч л пектина для уверенности . Когда делаете на яблочном пюре - пектин не добавлять
@@vkusnoiprosto25 Спасибо большое 💐
@@vkusnoiprosto25 здравствуйте, где можно приобрести такие насадки?
Добрый день.а где вы покупали такую бутылочку с распылителем
Здравствуйте, это спрей Баттл , а внутри сухой краситель с сахарной пудрой . Я купила отдельно бутылочки и насыпала в них краситель с пудрой 😊💐
Спасибо за видео. Скажите пожалуйста, а что за бутылочка с сухим красителем, где такую купить? Очень понравилась идея
Здравствуйте) спасибо большое 😊 это обычная бутылочка (называется спрей батл) внутрь я насыпала сухой краситель с сахарной пудрой 1/1 , или же можно купить готовые такие красители называется краситель- распылитель 😊
@@vkusnoiprosto25 Спасибо за ответ 🌹Я тоже видела похожие распылители на Али. А Вы свою бутылочку где покупали?
Всегда рада помочь) дада на али это они самые , можете купить , они хорошие. Потом когда закончатся можете наполнить их сухим красителем смешанным с сахарной пудрой 1/1 . Бутылочки покупала давно очень, контактов не осталось. Вы в гугле забейте ‘бутылочка спрей батл ‘ и напишите свой город , сразу найдёте 😊
@@vkusnoiprosto25 большое вам спасибо! И всего наилучшего 🌹🌹🌹
@@irinaios3391 взаимно💐😊
Но зефир у Вас не получился. Он не должен быть такой жидкий
Сколько по времени можно хранить такой зефир?
Здравствуйте, зефир можно хранить не больше 2 недель в герметично закрытом контейнере 😊
Здравствуйте, подскажите пожалуйста в какой пропорции краситель с пудрой для спрея?
Посмотрите на канале Малиновка,она там все рассказывает
Какой у Вас миксер?
Здравствуйте, kenwood , так же я делаю зефир и ручным миксером, сегодня выставлю видео)
Не могу найти большой мешок для такой большой насадки
Скажите, почему у меня зефир не затвердел после 12 часов? Все делала как на видео
Агар агар маленькой силы возможно.
Подскажите пожалуйста где купить такую подставку для Тюльпанов?
Здравствуйте, пеноплекс можно купить в любой строительном магазине . Потом вы сами нарезаете нужный вам диаметр и все- готово ✅ 😊
Можно пюре заменить пюре из баночки - детское питание?
Можно, при заварном способе из любого получается, даже из сока. Только при заварном, при классическом у меня без уваривания любого пюре не всегда получалось.
Браво!)
Что за яблочное пюре, скажите пожалуйста
Здравствуйте, в описании под видео есть рецепт приготовления яблочного пюре
Масса недостаточно взбита до сиропа и с сиропом, жидкая, тянется, не плотная
подскажите пожалуйста где вы брали такие насадки?
На валлдберис есть
Здравствуйте, где можно купить насадки?
Здравствуйте, пропишите в гугле : насадка тюльпан гигант и ваш город , и вам покажет варианты где можно купить в вашей стране или городе 😊
@@vkusnoiprosto25 Спасибо
А какой, примерно, диаметр насадки?
Выход 5 см
😍😍😍
Здравсвуйте. Где можно купить агар-агару?
В специальных кондитерских магазинах, в обычных супермаркетах лучше не брать
Как узнать, какой силы агар-агар? И если я купила в обычном супермаркете, зефир не получится?
Попробуйте, может получится.
@@ИринаСтанкевич-и8ш заказывайте на озоне. Агар агар фирмы Zero
А как делали насадке на принтере?
Здравствуйте, я не делала, это знакомые по просьбе сделали . Но такие уже в продаже есть , видела
@@vkusnoiprosto25 Здравствуйте, а где вы видели такие насадки в продаже? В интернет-магазинах? Если Да , то не скажете в каких? Мне очень понравились они , я бы с удовольсьвием купила бы....
@@kritiktsb7708 здравствуйте, напишите насадки тюльпан гигант или насадки тюльпан XL и вашу страну , вам очень много будет предложений
Такие насадки есть на валберис
@@svetiksvetik6193 Я писала в поисковике на Валдберрис , там выдают только железные , которых и так полно в продаже. А именно вот таких , гигантов - нет.
Здравствуйте, делала зефир по вашему рецепту, почему-то получился рыхловатый, подскажите пожалуйста, что может быть?
Здравствуйте, Такое может быть, если отсаживать массу слишком остывшей. Постарайтесь контролировать температуру и отсаживать, когда масса остынет до 45-44 градусов. А вообще, если ваш зефир отходит хорошо от пергамента значит он уже получился !😊
@@vkusnoiprosto25 спасибо большое ещё раз попробую, но он лежал в тёплой духовке, остыть вроде не успел, изначально получился рыхловатый
@@НатальяВысоких-м7ш здравствуйте, иногда перебивают зефир в миксере так что он уже начинает стабилизироваться.
@@vkusnoiprosto25 спасибо, он вкусный получился, от пергамента хорошо отошёл
@@АнтонЭпов-к7д да наверное перевзбила, учусь дальше, спасибо
Добрый день! сколько делаю этой насадкой , постоянно рвутся мешки и, взяла самые большие и всеравно рвутся. Тюльпаны не получаются, то одно то другое они тянутся почему-то за насадкой. Может я не довзбила массу.
Вы научились? Подскажите что делать. У меня тоже тянутся..
@@SonarArs добрый день да научилась, красивые тюльпаны получаются, мешок и насадку затягивают резинкой. На мешок давлю сильно чтоб много массы выходило, потом отпускаю
@@svetiksvetik6193 спасибо. Попробую так сделать😊
Раньше я давила на мешок но массы выходило мало и получались тонкие листьи падали, а нужно сильнее, чтоб толстые были листья, тогда они будут стоять. Не за что попробуй те.
@@svetiksvetik6193 я сегодня впервые пробовала, у меня только "инжир" вместо цветов получился😅. Теперь буду давить и отпускать.
У меня с первого раза получится? Или не стоит продукты переводить?
Получится. Если все по инструкции делать.
Спасибо. Делаю всё по рецепту в последние разы не получился. Мне кажется из за агара😭
А у меня цветы не получились, масса на вид была нормальная, но за насадками тянулись, лепестки сильно вытягивались и падали. Что сделала не правильно?
Здравствуйте, взбивайте массу белок сахар и пюре до максимальных плотных пиков
Я тоже пытаюсь сделать такими насадками, но ничего не получается, все тянется и падает. Сегодня получилось 2 тюльпана остальные попадали🙄уже не знаю что с ними делать.
@@svetiksvetik6193 здравствуйте, у меня с первого раза тоже не получались , раза с 4 получилось 😂
@@svetiksvetik6193 , если получились 2 тюльпана, значит масса нормальная. Давите вначале посильнее на мешок, потом перестаньте давить и отрываете. Это у Вас проблема в технике отсадки
Много видео смотрела,этот как будто надо еще взбить, цветы жидковаты
Зефирная масса плохо взбита
Голос как у ребенка,сначала подумала,что шутка и рецепт опять дадут ,который не получится)) а лимонную кислоту разве не нужно класть?
Лимонную кислоту или сок добавить нужно, в т.ч.и на вкус положительно влияет, я и подсаливаю все кулинарные изделия...
Столько коментов, что не получилось(( многие смотрят и очень хотят научиться...а автору видео стоит указывать рецепт верно! Вы забыли указать, что в сироп надо добавить глюкозный или инвертный сироп!
Глюкозный и инвертный сироп влияет только на срок хранения зефира, больше никакой роли они не играют. Если щефир плывет, значит не доварен сироп и масса не довзбита, для тюльпанов масса должна быть плотной, после взбивания ещё вымешать лопаткой
Масса недовзбита, поэтому цветы расплываются
2 белка нужно указывать сколько это грам... яйца бывают разные!!!!
470 гр. сахара ? Это же очень много. Это вообще можно ли есть ?
По заварной технологии сахара кладется меньше, например, я кладу 370г на почти такое же кол-во пюре, можно пробовать уменьшать, но без фанатизма, т.к.зефир не застынет, будет рыхлым.
Похоже на стог сена. Простите😊
Ужас сколько сахара
Масса недобита у вас. Она жидкая Форму держат плохо.
Мне нравиться как вы описали состояние сопли, капелька которая стекает и тянет за собой хвостик 🤣🤣🤣🤣
Не получились, зефир делаю уж год,насадки купила металлические хорошие большие, вот никак они у меня не получаются ни по какому рецепту 😭
Для тюльпанов зефирную массу нужно «убить», т е взбить ее максимально жестко. По времени это чуть больше ,чем для обычных цветов. На венчике масса должно держаться как застывший бетон.
делала все как по рецепту ,не получилось ,да и опасно,в свежих яйцах, даже с чистой, не треснутой скорлупой, могут содержаться бактерии, называемые сальмонеллами, которые вызывают пищевые инфекции
Во взбитые воздушные белки вливается раскаленная лава, принцип белково-заварного крема, обработка температурная надежнейшая. А вот после завтрака с яичницей моя одноклассница попала в инфекционку...
Попробуйте по заварной технологии, получается всегда, сироп только доварить и взбить до появления пустот.
Сама с собой разговариваете? Звук регулировать надо😢
Ну тюльпаны не удались или рецепт зефира не для тюльпанов.
Ну и голосок!😮😅
Слишком тёплым отсаживали наверное,поэтому форма некоторых плохо вышла.
Ну, и голос...