酸酸辣辣的素餃子韓國吃法 - 韓國泡菜蒸餃 | [Eng Sub] Delicious kimchi steamed dumplings are easy to make at home

** Steamed Kimchi Dumplings **
Makes 40-50 dumplings
wrappers:
375g all-purpose flour
3 tsp beet powder (optional)
250ml water
1 tsp salt
filling:
300g kimchi
1 block firm tofu
2 oz sweet potato vermicelli
50g carrots, shredded
5 shiitake mushrooms, soaked and sliced
soy sauce
sugar
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** 韓國泡菜蒸餃 **
40-50個餃子
水餃皮：
375克 中筋麵粉
3茶匙 甜菜粉（可免）
250毫 升水
1茶匙 鹽
餡料：
300克 韓國泡菜
1塊 老豆腐
2盎司 韓國粉絲
50克 胡蘿蔔，切絲
5 朵 香菇，浸泡並切絲
醬油
糖