Ciao a tutti! Lo sapete bene quanto io amo le Brioches in ogni forma e gusto, ne avrò fatte centinaia se guardate la mia playlist “Brioches” potrete gustarle tutte con gli occhi! Ogni volta è una magia, vedere la trasformazione nella crescita vedere questa pasta diventare soffice e profumata è molto gratificante! Questa nello specifico a gusto “Cassata” è veramente qualcosa di irresistibile, dovete farla e quale migliore occasione se non per le feste imminenti? ‼️ CONSIGLI:‼️ ⭕️ Nella lavorazione aggiungete Farina quanta ne riceve per arrivare ad una consistenza comunque morbida! La farina aggiuntiva è in più rispetto alle dosi indicate! ⭕️ Potete sostituire la Crema di Pistacchio con la Nutella e la ricotta con il Mascarpone se preferite! ⭕️ Per la cottura verifcate sempre, prima di sfornare, con uno stecco se è cotta bene, altrimenti proseguite ancora pochi minuti in piu! ⏱️ Il lievitino deve raddoppiare circa 30 - 40 minuti. Poi tutto l'impasto deve triplicare circa 3-4 ore (dipende sempre da dove avviene la lievitazione e dalla temperatura ambiente) Infine dopo avergli dato la forma un'altra ora almeno, ma bisogna sempre affidarsi alla vista quando vedi che è ben lievitata è pronta! Il resto lo trovi scritto nel post! 🌡️ inforniamo a 175° statico 170° ventilato per almeno 35-40 minuti 📝 Ingredienti: Stampo 26-28 cm Per il lievitino: 100 g Farina Manitoba 15 g Lievito di birra fresco 80 g Acqua tiepida 1 cucchiaino Zucchero (o miele) 📝Per l’impasto: 400 g Farina 0 (o metà 00 e metà Manitoba) + la farina di lavorazione 90 g Zucchero 120 g Acqua tiepida 100 g Burro morbido 1 Uovo intero + 1 Tuorlo 1 pizzico Sale 1 Limone grattugiato 📝Per la farcia: 250 g Ricotta 3 cucchiai zucchero 3 cucchiai di Panna liquida fresca o vegetale per dolci Estratto di mandorla (aroma mandorle) 1 Arancia grattugiata Crema Spalmabile al pistacchio (o Nutella) Granella dì Pistacchio Zucchero a velo Grazie per la visione se ancora non lo hai fatto ISCRIVITI al canale 👇 👉 ISCRIVITI AL CANALE qui th-cam.com/channels/BqRSmtVBrrDEbt4uLAIkPQ.html 👉 PINTEREST Pinterest.com/Deboratuttiatavola 👉 PAGINA FACEBOOK www.Facebook.com/Tutti-a-tavola-324274667950849 👉 INSTAGRAM instagram.com/tuttiatavola2016/
Hai preparato un' altra ricetta spettacolare.. questa ti mancava tesoro bella.. ricotta e pistacchio se..ma quanta bellezza e bontà.. bravissima sempre.. auguri tesoro buone feste a te e famiglia.❤️❤️❤️🔝🔝🔝❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌲🌲🧑🎄🧑🎄❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝🤩🤩🤩
Boa tarde parabéns maravilhoso vc e fantástica Deus abençoe muito por tanto carinho em tudo que faz. Saúde e Paz a vc e família. Sucesso muito sucesso.
Ciao Debora fantastica brioche cassata intrecciata mi ricorda mi ricorda molto la torta Angelica, con ricotta e pistacchio morbida spettacolare bravissima Debora grandissima chef !🍀🍀🍀👩🍳🥰
Non ho parole, adoro i lievitati be tutto ciò che fai ,poi questa brioche con ricotta e pistacchi non ti dico l'adorooooooooooo, Debora ti volevo chiedere una cosa i conchiglioni alla mediterranea con ripieno di polpettine dentro io lo fatto alcune volte e sono buonissimi , volevo sapere solo se si possono preparare un giorno prima ti ringrazio sei sempre nm uno 💯🔝👍♥️
Ciao Debora, è favolosa, meravigliosa, questa brioche cassata😋😋😋sei sempre più brava 👏💯. È perfetta per queste feste, altro che panettone, la proverò. Grazie tanto per il video. Un abbraccio carissima ❤
Caro babbo natale x l anno che verrà fammi perdere, dieci kg, così farò tutti i lievitati della nostra mani di fata Debora......spettacolare come sempre!🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤Auguri di pace amore e serenità a tutto il mondo!🎉🎉🎉🎉
Suuuuuuper Debora, una bontà infinita questa brioche , lascio il panettone agli altri io mi "accontento " di questo spettacolo di sapori ! Tanti e tanti cari auguri di Buon Natale a te Debora, nostra Musa ispiratrice che conquista il palato. 🎅 🎄 🥰
È un intracciamento sublime non ci sono altri aggettivi x definire questo dolce ma come si fa con te sei bravissima con tutto quello che fai ,ma nei lievitati dai il massimo non ne sbagli 1 io mi ci butto con la fantasia sei grande Debora, mamma che roba è una bontà,sto vedendo in questo momento il ripieno ,porca miseria che fantasie che riescono nella tua mente e nelle tue mani grazie x tutto, ciaoooo belee!!!!!
Mamma mia Debby ogni volta penso che hai fatto il massimo e poi mi devo ricredere BRAVISSSSIMA 👏👏💯💯💯 fra pochi giorni è il mio 56esimo compleanno quasi quasi provo ha farla grazie cara 😘😘😘
Ti ho già detto che sei unica, strepitosa, geniale, bravissima non so più trovare parole per descriverti, ma fidati le vali tutte tutte quelle che ti ho detto😘👏👏👏👍👍👍
Hola Débora!! Se ve buenisima!! seguro está riquísima como todo cuanto fai tu. Saludos y gracias por todas tús recetas ,felices fiestas para ti y los tuyos!😘🤗🧡
Ciao Debora, bellissima questa creazione, ottima idea come regalo a Natale. Sei sempre molto brava, non deludi mai. Ti auguro un Felice Natale Baci, baci, baci 💋💋💋👍
Dal Belgio ! Le tue recette sono facile e buone 😋 ti auguro a te e tutte le persone chè ti a vicinino ,Un felice Natale e questo anno 2024 sotto la benedizione del nostro creatore d’amore ✨🙏💖 Grazie 🙏💖
❤ Super ciasto na święta. Robiłam kilka ciast według Twojego przepisu. Wyszły bardzo dobre. Też bym chciała dostać taki prezent pod choinkę. Pozdrawiam serdecznie. Maria.
Buon pomeriggio, signora Debby, mi piacciono molto le sue ricette e quest'ultima è proprio una bontà. Penso di provarla a fare in questo periodo di festa, ma temo cho non mi riuscirà così maestosa come la sua😅. Grazie per la professionalità ed il cuore che mette in ogni prelibatezza che crea e grazie per tutte le belle ricette che pubblica...
Ciao genio, sei geniale davvero, dalle tue mami escono capolavori. Se la faccio il giorno prima sicuramente non sarà più soffice come quella che ci mostri tu? Grazie mille 💋🩷👏👍🔝🔝🔝
Ciao a tutti! Lo sapete bene quanto io amo le Brioches in ogni forma e gusto, ne avrò fatte centinaia se guardate la mia playlist “Brioches” potrete gustarle tutte con gli occhi! Ogni volta è una magia, vedere la trasformazione nella crescita vedere questa pasta diventare soffice e profumata è molto gratificante!
Questa nello specifico a gusto “Cassata” è veramente qualcosa di irresistibile, dovete farla e quale migliore occasione se non per le feste imminenti?
‼️ CONSIGLI:‼️
⭕️ Nella lavorazione aggiungete Farina quanta ne riceve per arrivare ad una consistenza comunque morbida!
La farina aggiuntiva è in più rispetto alle dosi indicate!
⭕️ Potete sostituire la Crema di Pistacchio con la Nutella e la ricotta con il Mascarpone se preferite!
⭕️ Per la cottura verifcate sempre, prima di sfornare, con uno stecco se è cotta bene, altrimenti proseguite ancora pochi minuti in piu!
⏱️ Il lievitino deve raddoppiare circa 30 - 40 minuti.
Poi tutto l'impasto deve triplicare circa 3-4 ore (dipende sempre da dove avviene la lievitazione e dalla temperatura ambiente)
Infine dopo avergli dato la forma un'altra ora almeno, ma bisogna sempre affidarsi alla vista quando vedi che è ben lievitata è pronta!
Il resto lo trovi scritto nel post!
🌡️ inforniamo a 175° statico 170° ventilato per almeno 35-40 minuti
📝 Ingredienti: Stampo 26-28 cm
Per il lievitino:
100 g Farina Manitoba
15 g Lievito di birra fresco
80 g Acqua tiepida
1 cucchiaino Zucchero (o miele)
📝Per l’impasto:
400 g Farina 0 (o metà 00 e metà Manitoba) + la farina di lavorazione
90 g Zucchero
120 g Acqua tiepida
100 g Burro morbido
1 Uovo intero + 1 Tuorlo
1 pizzico Sale
1 Limone grattugiato
📝Per la farcia:
250 g Ricotta
3 cucchiai zucchero
3 cucchiai di Panna liquida fresca o vegetale per dolci
Estratto di mandorla (aroma mandorle)
1 Arancia grattugiata
Crema Spalmabile al pistacchio (o Nutella)
Granella dì Pistacchio
Zucchero a velo
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Straordinaria come sempre, brava anzi bravissima 👏👏👏❤🌹
Con una manualità del genere, ogni declinazione di questo dolce è un successo garantito! Brava!!!❤
La spiegazione è chiarissima!brava😍
Hai preparato un' altra ricetta spettacolare.. questa ti mancava tesoro bella.. ricotta e pistacchio se..ma quanta bellezza e bontà.. bravissima sempre.. auguri tesoro buone feste a te e famiglia.❤️❤️❤️🔝🔝🔝❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌲🌲🧑🎄🧑🎄❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝🤩🤩🤩
Straordinaria come sempre👏👏👏👏👏buon Natale a te e a tutti i tuoi cari❤️🌲😘
Grazie anche a te Anna ❤️🎄
Bravissima sempre di più ❤🎉
Grazie mille ❤
CARISSIMA DEBORA MERITI L' OSCAR DELLA BRAVURA!!! SUPER SUPER SUPER BRAVISSIMA! GRAZIE CARA SEI SPECIALE AUGURISSIMI
Bravissima 👍👍👍
❤😊
Wow perfetto 😋😋👌👌💯💯
❤
Дебора,Вы волшебница и вся ваша выпечка- произведение искусств!❤❤спасибо!
Grazie di cuore ❤
Sempre perfetta nelle tue creazioni e spiegazioni....buon natale 🎅 cara Debora.
Bravaaaaaa,che roba buona,gustosa ❤❤❤❤
Просто чудо, какая хозяйка такая и выпечка. Сказочная выпечка и улыбчивая красивая хозяйка!!!
Bravissima Debora,le tue ricette sono spettacolari, buone feste 🥰
Grazie mille anche a te buon Natale 🎄💫 ❤
Boa tarde parabéns maravilhoso vc e fantástica Deus abençoe muito por tanto carinho em tudo que faz.
Saúde e Paz a vc e família.
Sucesso muito sucesso.
WOW looks so delicious 😍
Thank you so much my dear friend for choosing the level recipe 💐💯👏
I'm so happy for watching your work 🥰
Ciao Debora fantastica brioche cassata intrecciata mi ricorda mi ricorda molto la torta Angelica, con ricotta e pistacchio morbida spettacolare bravissima Debora grandissima chef !🍀🍀🍀👩🍳🥰
È vero stesso procedimento 👏🏻👏🏻👏🏻👍 Grazieee 😍
Bravissima come sempre ❤
💖semplicemente meravigliosa, mi attivo immediatamente 👍👏🔝💖
Grazie cara ❤❤❤
Yine muhteşem bir tarif 😋👌💯🇹🇷
Bella! Invitante golosa! 👏👏
Grazie carissima ❤
Quanta bellezza e quanta bontà 😮 grazie Debora e auguri di Buon Natale ❤🎄
Grazie a te auguri di cuore ❤
Super bravaaa grazie milee 🙏👏💝🍾🥂🍰
Grazie a te ❤
Es una auténtica fiesta y placer ver tus recetas... Gracias😊
Che morbidezza e che voglia di addentarla, complimenti Debora i tuoi lievitati non hanno eguali 👏👏👏😋😋💗❤️
Grazie carissima ❤
De principio a fin una autentica belleza!!! y que decir del exquisito relleno. Gracias por compartir ❤
Con questo capolavoro meraviglioso metterei 100 pollici su...
Non ho parole, adoro i lievitati be tutto ciò che fai ,poi questa brioche con ricotta e pistacchi non ti dico l'adorooooooooooo, Debora ti volevo chiedere una cosa i conchiglioni alla mediterranea con ripieno di polpettine dentro io lo fatto alcune volte e sono buonissimi , volevo sapere solo se si possono preparare un giorno prima ti ringrazio sei sempre nm uno 💯🔝👍♥️
Sì certo puoi prepararli e poi infornarli il giorno dopo, magari aggiungendo un po’ di sugo in più 👍👍 Grazie cara ❤❤❤
@@tuttiatavola2016 Grazie carissima ❤️
Ciao Debora, è favolosa, meravigliosa, questa brioche cassata😋😋😋sei sempre più brava 👏💯. È perfetta per queste feste, altro che panettone, la proverò. Grazie tanto per il video.
Un abbraccio carissima ❤
Caro babbo natale x l anno che verrà fammi perdere, dieci kg, così farò tutti i lievitati della nostra mani di fata Debora......spettacolare come sempre!🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤Auguri di pace amore e serenità a tutto il mondo!🎉🎉🎉🎉
😂 Io ho mandato la lista dei desideri a Babbo natale e mi ha bloccato! 😂😅🤭 Grazie cara di cuore un abbraccio e buone feste! ❤❤️❤
@@tuttiatavola2016 La stessa cosa l ha fatta con me babboo! 😂😂😂
Buongiorno Debora e magnifica questa torta come tutte le tue ricette !!! 😊😊😊😊😊😘😘😘😘😘
Suuuuuuper Debora, una bontà infinita questa brioche , lascio il panettone agli altri io mi "accontento " di questo spettacolo di sapori !
Tanti e tanti cari auguri di Buon Natale a te Debora, nostra Musa ispiratrice che conquista il palato. 🎅 🎄 🥰
Sei davvero bravissima
Grazieee ❤
Bravissima Debora, ricetta spettacolare...grazie👍👍👍👍👍👏🥰
Вкусный БРИОШЬ, сочетающий в себе все вкусы! Это стоит сделать!👍Deliziosa BRIOCHE che unisce tutti i sapori! Vale la pena farlo!👍👍🌺
Grazieee 👏🏻👏🏻🥰❤️
È un intracciamento sublime non ci sono altri aggettivi x definire questo dolce ma come si fa con te sei bravissima con tutto quello che fai ,ma nei lievitati dai il massimo non ne sbagli 1 io mi ci butto con la fantasia sei grande Debora, mamma che roba è una bontà,sto vedendo in questo momento il ripieno ,porca miseria che fantasie che riescono nella tua mente e nelle tue mani grazie x tutto, ciaoooo belee!!!!!
Mamma mia Debby ogni volta penso che hai fatto il massimo e poi mi devo ricredere BRAVISSSSIMA 👏👏💯💯💯 fra pochi giorni è il mio 56esimo compleanno quasi quasi provo ha farla grazie cara 😘😘😘
Auguriiii siamo coetanee 😅 io a marzo 🫣😉 Grazie ❤
L HO DETTO CHE C È UNA 🧚♀️ FATA IN CUCINA BRAVISSIMA 👍 ❤✨✨✨
Ciao Debora! Impasto meraviglioso...il ripieno di più....che dire con una briosh così....altro che colazione....grazie mille un abbraccio ❤❤❤
Ti ho già detto che sei unica, strepitosa, geniale, bravissima non so più trovare parole per descriverti, ma fidati le vali tutte tutte quelle che ti ho detto😘👏👏👏👍👍👍
Grazieee mi commuovo così però! ❤️😍🥰
Вы как всегда великолепны!Спасибо за чудесный рецепт.
Hola Débora!! Se ve buenisima!! seguro está riquísima como todo cuanto fai tu. Saludos y gracias por todas tús recetas ,felices fiestas para ti y los tuyos!😘🤗🧡
Спасибо за рецепт, обязательно испеку,я представляю как это вкусно.Вам успехов и вдохновения.❤❤❤❤❤❤
Grazie di cuore ❤
Ciao! Una maraviglia de brioche! Me gusta mucho,se ve spectacular,Grazie per la ricetta!!!
Sempre ricette ad hoc👌👌👌
Grazie 😍
Ciao Debora, bellissima questa creazione, ottima idea come regalo a Natale.
Sei sempre molto brava, non deludi mai.
Ti auguro un Felice Natale
Baci, baci, baci
💋💋💋👍
Che meraviglia 🤩 sei proprio brava 👏
Bella y bravissima buone feste per té y famiglia grazie per tutte le cose buona que fai per noi si vede tanto amore 👏👏👏👏🍀🍀🍀🎄🥂🍾✨✨✨✨❤️
Just perfect !!!
Grazie ❤
Fantastica ricetta, senza dubbio deliziosa e... in lista per Natale 😀😋🎄
Sei bravissima 👏👏💋💋
Grazieee ❤
Che bella questa ciambella che sicuramente è una delle tue squisitezze complimenti sei bravissima 🖒 ❤ ❤ ❤
Thank you, my love. I am one of your followers and I love your wonderful recipes. We wish you success and lasting success for your wonderful channel.
🙋ma che bontà 😋👏👏👏💯
Grazie ❤
Супер!!! Вы молодец!!! Спасибо за прекрасный рецепт!!!
Ohlalaaaa the Christmas brioche🎉 Neither sweet nor salty is a great combination between ricotta cheese and pistachios❤ merry Christmas for all
Stupendo🎉🎉🎉
❤
Bravissima 👏🏻
Grazie ❤
Merci pour la recette❤❤❤
❤
Mamma mia.... meravigliosa!! Che fameeee 😂😂😍😍 Sei troppo brava!!❤👏🏻👏🏻👏🏻
😁😁😁 non ci posso credere!!! Sei troppo brava👏👏👏👍👍che delizia😋😋😋🔝🔝🔝🙋
Dal Belgio ! Le tue recette sono facile e buone 😋 ti auguro a te e tutte le persone chè ti a vicinino ,Un felice Natale e questo anno 2024 sotto la benedizione del nostro creatore d’amore ✨🙏💖 Grazie 🙏💖
Sei diventata una dipendenza 😅 bravissima come sempre è un piacere vederti all’opera e replicare le tue ricette
Grazie!!!
Gracias por la receta. Saludos desde Argentina 🇦🇷🍀
Ciao che dire? Non ho parole, lo sai che ti seguo da sempre. Bravissima ++++😀👋
Veramente magica 🎉👏👏👏non ci sono più parole 😊semplicemente fantastica 👍👍👍😋😋😋complimenti Debora, capolavoro💯💝💝💝🥇💫
Gesù!! Ma quanto è alta!? Altissimaaaaaa!!!❤❤❤❤
E vogliamo parlare del ripieno? Va beh! La dieta....da gennaio ormai!
Вам БРАВО, за прекрасное тесто, очень воздушное, вкусное😢😢😢🎉 и за красивую подачу😊, СПАСИБО❤❤❤❤❤❤❤
Grazie mille ❤
❤ Super ciasto na święta.
Robiłam kilka ciast według Twojego przepisu.
Wyszły bardzo dobre.
Też bym chciała dostać taki prezent pod choinkę.
Pozdrawiam serdecznie.
Maria.
Una bontà tesoro ❤❤❤❤❤❤
👋👋👋😘❤️🌹Bravissima, posso farla il giorno prima, si mantiene soffice, Grazie
Beautiful Video 👍👍👍👌 SUPER
Grazie ❤
Verdaderamente una maravilla, miles de gracias 😍😍😍
Demasiado buena mil gracias por la receta riquísima para cafecito de tardes navidadeñas 😂😂😂😂❤❤❤❤
ciao bravissima uno spettacolo complimenti 💯
Belgrado Serbia come dalla cucina di nonna Duda, bravo tesoro♥️🍀🍸🍸❤🎉🎉
Non ho parole. Bravissima
Ciao, ci meravigli tutte le volte, i tuoi dolci sono buonissimi
Encore une recette douce, généreuse, parfumée, réconfortante qu’on en mangerait à longueur de journée . Merci pour ce partage.👍👍👍🌺🌺🌺🌹🌹🌹♥️♥️♥️😘😘😘
La farò senz'altro, sembra strepitosa, brava veramente❤
Una meraviglia! Grazie per le tue ricette deliziose. Buon Natale e felice anno nuovo.🌲
Questa non l'avevo vista 🤗🤗 la voglio provare 😋😋
Mamma mia che bontà 😋😋😋 adoro le brioches e adoro il pistacchio! Non vedo l'ora di farla 🤗🤗🤗 grazie per questa meravigliosa ricetta ❤
Stupenda ricetta! Sei bravissima!
E va beh allora dillo che le inventi anche di notte 😅😅😅😅😅 grande come sempre grazie 😘😘👍✨✨✨✨
Buon pomeriggio, signora Debby, mi piacciono molto le sue ricette e quest'ultima è proprio una bontà. Penso di provarla a fare in questo periodo di festa, ma temo cho non mi riuscirà così maestosa come la sua😅. Grazie per la professionalità ed il cuore che mette in ogni prelibatezza che crea e grazie per tutte le belle ricette che pubblica...
Bonsoir , cette brioche doit être super bonne Merci et bonne soirée
E fantastica questa brioche 👍👏🎄🎅
Bravo pour cette belle recette
Che meraviglia , complimenti 🎉
Wonderful I will prepare looks delicious
Che delizia 😋
❤
Merci beaucoup ma belle une très belle brioche bien réussie du main de chef professionnel je vous souhaite bonne réception cordialement
Que pintaza 😋 Graccie mile ♾️🤗 desde Galicia ❤ apuntoooo 😅❤
Brava! Bravissima!
🏆🌎❤️🌹🎄👍
Germany Vielen Dank tolle Video 🎉
Grazie ❤❤❤
Bravo! Bellissimo!
I am trying to make it and I will let you know the results.Sei fantastica
Seguo sempre le tue ricette belle e facili complimenti dal bellunese
Bravissima!!!!!!E bella!!!
Ciao genio, sei geniale davvero, dalle tue mami escono capolavori. Se la faccio il giorno prima sicuramente non sarà più soffice come quella che ci mostri tu? Grazie mille 💋🩷👏👍🔝🔝🔝