ข้าวเหนียวตัดหน้าสังขยา เทคนิคหน้ายับ หน้ายักษ์ เนื้อเนียนนุ่ม หอมมาก ข้าวเหนียวนุ่มหนึบ สุกทุกเม็ด

ข้าวเหนียวตัดหน้าสังขยา
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
(raka.is/r/m1Ye)
น้ำเชื่อมกะทิ
-หัวกะทิ 250 กรัม
-น้ำตาลทราย 120 กรัม
-เกลือ 7 กรัม
-ใบเตย 1 ใบ
สำหรับถาด 8*8 นิ้ว
(raka.is/r/PBD6)
ส่วนผสมสังขยา
-ไข่ไก่(เบอร์ 1) 6 ฟอง
-น้ำตาลปี๊ป 150 กรัม
-หัวกะทิ 375 กรัม
-แป้งข้าวจ้าว 15 กรัม
(raka.is/r/p1pM)
-เกลือ 1/4 ชช.+ ครึ่ง 1/4 ชช.
-ใบเตย 4-5 ใบ

[@yurilee5986]

😁ตอนนึ่งสังขยาควรขึงผ้าขาวบางที่ฝาซึ้งกันน้ำหยดด้วยหรือเปล่าคะ เตรียมแช่ข้าวเหนียวข้ามคืนไว้แล้ว พรุ่งนี้จะทำตามสูตรนี้ค่ะ ขอบคุณนะคะเชพที่สอนทำ🌹😁

[@b.st.allnatures6268]

น่ากินมากจ้ะ..เนื้อสังขยาหนาด้วย

[@amornkitphadungkiat8818]

เพิ่งเห็นคลิป..น่าทานมากเด๋วจะลองทำดู..😊😊😊

[@MdMd-ck8bn]

ทำทานแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมนะคะ

[@phannapatsantrong1989]

ถ้าทำตอนกลางคืนจะกินตอนเช้า ต้องเก็บยังไงค่ะ ใส่ตู้เย็นใหมค่ะ

[@มยุรีกรุสะอาด]

น่าทานมากๆค่ะไว้ทำทานค่ะ

[@ณัชชาจั่นหนู]

น่าทานมากๆค่ะ👍👍👍

[@ศรัญญาธนสุขโสภณ-ญ8จ]

เ้ก่งจังค่ะมน่าทานมากๆ ต้องทำงานแล้วค่ะ

[@ดาราประเสริฐ]

ดีงาม จัดไปค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ

[@iproong779]

ยินดีครับ😊

[@ศรัญญาธนสุขโสภณ-ญ8จ]

น่าทานจังค่ะ
จะลองทำตามดูนะค่ะ

[@iproong779]

ขอบคุณครับ

[@thanaweeyok6007]

น่าทานมาก

[@nookiejoop]

ขอบคุณค่ะ🥰

[@สิริกาญจน์แผ่นทอง-อ2ฤ]

ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนแป้งข้าวจ้าวได้ไฟมค่ะ

[@portbusterie9999]

รอเลยเมนูนี้ ขอบคุณมากๆค่ะ

[@iproong779]

😊😊 ยินดีมากๆครับ

[@plapiepam7465]

ดูเพลินจนจบเลยค่ะ ดูมาสองคลิปแล้ว ชอบมีอธิบายเหตุผลให้ด้วย แต่อันนี้ไม่เข้าใจนะคะว่าเทคนิคหน้ายักษ์เกิดจากอะไร คืออะไร และทำไมต้องใส่แป้งข้าวเจ้าด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ?

[@iproong779]

หน้ายับ-
อยู่ที่ขั้นตอนการ ตักฟองออก
ระดับไฟ-ขั้นตอนในตอนนึ่ง ครับ
การใส่แป้งข้าวจ้าว ทำให้เนื้อสังขยาคงรูปได้ดี ไม่ยุบครับ
(ในคลิปผมไม่ได้พูดเทคนิคจริงๆด้วย ต้องขออภัยจริงๆครับ😅)

[@plapiepam7465]

@@iproong779 ขอบตุณมากค่ะ :)

[@angelwang6324]

ทำไมคนส่วนมากนิยมสังขยาหน้ายักษ์ หน้ายับคะ โดยส่วนตัวชอบสังขยาเนื้อนุ่มเนียนละเอียด เลยไม่ค่อยเข้าใจค่ะ

[@จุฑามาศเศษแอ]

เป้นภาพจำของคนโบราณที่เรียกต่อๆกันมาด้วยที่ทำคือใช้ไม่ฟืนไฟจะแรงหน้าขนมจะย่นด้วยไฟไม้ฟืนไม่สามารถปรับลดแบบแก้สใด้ค่ะ

[@nosbod527]

ถาดไซร์อะไรคะ

[@iproong779]

8นิ้ว คูณ 8นิ้ว ครับ

[@daruneekampan6628]

ทำตามสูตรแล้ว หน้าสังขยาเละมาก 😂😂

[@ฟักทองรถถัง]

สูตรโบราณแท้ๆ ต้องแบบนี้

[@jumrod708]

ถาดไซค์ไหนค่ะหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ

[@milolove1786]

ไม่ใส่แป้งในตัวสังขยาได้ไหมค่

[@iproong779]

ได้ครับ ลองทำดูน่ะครับ😊

[@milolove1786]

@@iproong779 ขอบคุณนะค่ะ

[@saimanrabuephin3850]

สุดยอดเลยค่ะน่าทานมากๆค่ะมีคำอธิบายให้อ่านด้วยขอบคุณค่ะเชฟ🙏👍👍👍❤️❤️🥰🥰

[@001abk]

เยสสสสสทำเปันแน่ตามได้แน่ จะทำกินครับบบบบ

[@aukitthongpoo6520]

ของชอบเลยครับน่ากินมากๆครับ

[@dararatthongkaemkaeo3819]

น่าทานสุดๆขอบคุณเชฟนะคะน่ารักมากค่ะ

[@iproong779]

ขอบคุณมากครับ😊

[@พรทิพาโสภา-ฟ5ป]

ขอบคุณค่ะจะไปลองทำดูบ้างค่ะ

[@kevalinehdusail6751]

😋😋👍👍❤️❤️

[@panaratsutipan]

น่ากินสุด ๆ ค่ะ

[@พรทิพาโสภา-ฟ5ป]

ดีๆค่ะกำลังคิดอยากลองหัดทำอยู่พอดีค่ะและก็ชอบกินด้วยนะ

[@iproong779]

😊ลองทำดูนะครับ อร่อยๆ