Все гости будут в шоке! Лазанья Болоньезе с соусом Бешамель! Идеальна на Новый год!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Поблагодарить автора в материальном виде:
💰SBER Bank: 2202 2009 5940 3419 (Евгений Львович И.)
💰Donationalerts (Для всех стран): www.donational...
💰USDT TRC20: TS3q31C7a6MTzKdCXfMTSGARMwvWPWgBbY
Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))😇😇😇
********************************************************************
Подпишись на нас в Telegram: t.me/takvkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vku...
✏️ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
********************************************************************
Заметки:
✅ Самодельные листы лазаньи можно заменить на готовые из магазина,использовать их в схом виде
✅ Из остатков теста нарезать домашнюю лапшу или сделать галушки
✅ Вино можно взять любое: сладкое, сухое, бело, красное, а можно и вовсе не покупать, если вина нет.
✅ Последний слой моцареллы лучше положить после того, как снимите фольгу.
Лазанья:
Соус Болоньезе
Листы для лазаньи
Соус Бешамель
Сыр Моцарелла 500 г
Выпекать при 200°С 45 + 15 минут
Соус Болоньезе:
Фарш говяжий 1000 г
Фарш свиной 500 г
Лук репчатый 300 г
Сельдерей 300 г
Морковь 300 г
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 60 г
Топленое масло 60 г
Томатная паста 125 г
Итальянские травы 1 чл
Чёрный перец 1/2 чл
Красный перец 1/2 чл
Красное вино 50 мл
Протёртые томаты 500 г
Соль по вкусу
Сахара по вкусу
Тесто:
Мука 400 г
Яйца 4 шт + вода = 260 г
Соль 10 г
Оливковое масло 1 стл
Мука для подпыла
Соус Бешамель:
Мука 60 г
Сливочное масло 120 г
Черный перец 1/4 чл
Мускатный орех 1/4 чл
Молоко 800-900 мл
Сыр Красный чеддер 100 г
Соль 1/2 чл
Lasagna:
Bolognese sauce
Lasagna Sheets
Bechamel sauce
Mozzarella cheese 500 g
Bake at 390°F for 45 + 15 minutes
Bolognese sauce:
Ground beef 1000 g
Minced pork 500 g
Onion 300 g
Celery 300 g
Carrots 300 g
Garlic 3 cloves
Olive oil 60 g
Ghee 60 g
Tomato paste 125 g
Italian herbs 1 tsp
Black pepper 1/2 tsp
Red pepper 1/2 tsp
Red wine 50 ml
Mashed tomatoes 500 g
Salt to taste
Sugar to taste
Dough:
Flour 400 g
Eggs 4 pcs + water = 260 g
Salt 10 g
Olive oil 1 tbsp
Flour for working with dough
Bechamel sauce:
Flour 60 g
Butter 120 g
Black pepper 1/4 tsp
Nutmeg 1/4 tsp
Milk 800-900 ml
Red Cheddar cheese 100 g
Salt 1/2 tsp
#лазанья
#горячее
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений
Подписана на многих кулинаров,но Вы, Женя, единственный,кто с первых же полусекунд на экране заставляет улыбаться😊❤ особенно это ваше коронное :"всем гигантский привет"😂 А сегодня прям сходу ароматами закидал😂👍 позитивный! За рецепт спасибо - любим лазанью и пачка листов имеется. Вот и приготовлю❤
Мур!
А мне больше нравится, когда меня обнимают и приподнимают.🥰
@@vanavard8830 согласна 😂👋💐
Спасибо, Евгений! Так вода нужна в тесто?
260 мл?
Женя и Наташа, этот Ваш праздничный рецепт лазаньи, просто верх Вашего мастерства и таланта!
И блюдо получилось просто царское и снято всё так мило и душевно и красиво!
Как будто у хороших друзей в гостях побывала и они ещё вкусненьким угостили!,, 🙂❤
Огонечки + красный фартук. Бомбезно🎉
А на фоне красного фартука новогодняя лопаточка 🎉👍
Приготовила лазанью по вашему рецепту на Новый год, даже подумать не могла, что на столько идеально! Причем еще вкуснее на второй день, если разогреть, браво!
После вашего коммента теперь и мне захотелось приготовить😂, хоть и не особо дружу с тестом)
@@СабинаРахимова-э9ч я с покупными листами делала, хотя сама с тестом как раз дружу, но именно в этот раз заморачиваться не хотелось, и на пару приготовлений еще осталось
Рецепт на БОЛЬШУЮ итальянскую семью))))😊
Как же классно получилось, смотреть одно удовольствие! Уже подумываю приготовить на новогодний стол. Спасибо огромное . Женя и Наташа самые милые и искренние блогеры!
Это самый лучший рецепт лазаньи 👍,
моё восхищение вам🤴🧑🍳🙏
Как уютно на кухне и какая шикарная лазанья! Шарма всему этому действу придало бы присутствие Наташи! Тем более, что работы много и один из соусов помогла бы приготовить. Вы вдвоем такие душевные! Спасибо вам, дорогие!
Наталья камеру держит...))))
@@TakVkusno Женя, всегда чувствуется, что Вы ВМЕСТЕ: хоть Вы в кадре, хоть Наташа. У Вас прекрасный тандем, союз творческих людей. И поэтому с Вами так здорово! ❤❤❤
Не сомневаюсь, что это божественно вкусно!!! Но больше всего понравилось, что можно приготовить заранее - это СУПЕР! Экономия сил и энергии перед праздником! Благодарю от души, вы замечательный блогер и человек! ( Не сомневаюсь ! )
молодец)
красиво приготовил)))
Очень симпатичный повар! Следом за ним Все хочется сразу приготовить!❤
Нет, на Новый год такое нельзя. Будут есть, из-за стола этих гостей не вытащишь ☺️😊🙃
😂😂 точно
Доброе утро Женя и Наташа ! Скоро Новый,2024 год ! Желаю вам всего самого доброго, новых творческих успехов ! 🎄🍾🥂✨🌟😊
С Новым годом!!🍾🎊🎁🎈🎄🎉🎆
Короче вы молодец. Всё хорошо.. Нужно обязательно попробовать.. Спасибо🙏💕
Уррра, Женя 😄👏👏👏👏👏
Спасибо огромное за вкусный рецепт❤🙏✨
Меня терзают смутные сомнения, что подсчитав себестоимость этой запеканки, Вы будете кричать, ни ура, а караул!!! 😱 А может, Вы уже в Пятерке, фарш без мяса покупаете и сыр без сыра! Тогда пардонте, приятного аппетита! 😂
@@leli555 Кто в 5-ке закупается, кто качественные продукты фермерские 🤗😄
Не захлебнитесь ядом, поедая сыр без сыра и мясо механической обвалки 😆
@@leli555 так ведь можно сократить вполовину. Я так и сделаю. Полтора кг фарша- это для нас много. Эта лазанья,ну в таком объеме - для празднования НГ,для компании. А если для себя просто,то всё делим напополам. Да и что сегодня дёшево?
@@leli555 Да хоть бы фарш и из Пятерочки, что из этого? Кто умеет готовить, приготовит пальчики оближешь.
Оооочень красиво и вкусно смотрится 😊😊😊
👍💪 и слов не надо!
Женя, как у тебя на кухне атмосферно🤩🤩🤩За рецепт мерси 🤝
Мур!
У вас уже чувствуется приближение Нового года-так красиво!
😮😮😮😮столько всяких интересных вещей узнала только сейчас😅😅😅😅держатель для молока😱такое существует😂!
Ваша лазанья понравилась мне больше всего!
По-моему она самая правильная
Я нарезка кубиком тоже очень хороша - должна быть и эстетика тоже
И выпаривание вина
Всё замечательно!
Ну, усё, уговорил)))), главное блюдо на новогоднем столе будет лазанья❤🎉. Давно ее не готовила, пасту для лазаньи всегда покупала готовую, а сейчас сделаю сама😊. Спасибочки❤❤❤
Красава!!!!!
СУПЕР!
Спасибки. А у меня никогда не получался соус...Да и тесто тоже. Попробую Ваш рецептик. Удачи Вам и каналу!
Как приятно видеть фото дедушки, скорей всего, ветерана ВОВ! Это много говорит о человеке! Вам и супруге честь и хвала. Я давно фото заметила, но всё забываю написать. Спасибо Вам, что не оставляете вопросы без ответа. Всех благ и здоровья!
У меня дедушка тоже воевал, под командованием Рокоссовского.
Светлая память всем нашим защитникам!
@@Ольга-и8л6э вечная память ГЕРОЯМ!
Меня тоже этот нюанс тронул давно
О человеке ещё много говорят поступки и мысли. Конкретно его личные, здесь и сейчас. Есть люди которые на кладбища редко ходят к родным - потому что им больно, например, а не потому что ленятся и «забили». Есть люди, которые предпочитают хранить память в сердце. Надо бы ещё стремиться к тому, чтобы можно было гордиться НАСТОЯЩИМ и СВОИМИ ПОСТУПКАМИ, для этого предки и боролись со злом.
@@cinema7380 а чего они людоеда Сталина не забороли, борцы эти
Моё ВОСХИЩЕНИЕ и БЛАГОДАРНОСТЬ ВАМ🙏💕
Вы большие молодцы! Все вкусно и красиво, что не маловажно! Спасибо большое!
А можно вопрос? Сейчас такой выбор посуды, прям теряешься. Подскажите, у Вас хорошая сковородка? Не подскажите как и где покупали. Спасибо ещё раз! Удачи!
Мы сковородки любим со съемной ручкой и толстым дном. Сейчас наш любимый бренд НМП (Нева Металл посуда) ozon.ru/t/V7Y1RM9
@@TakVkusno спасибо огромное!!!
Спасибо! Попробуйте первым слоем не красный соус мясной положить, а бешамель и потом лист лазаньи, тогда нижний слой с мясом не подгорит
Спасибо за рецепт 🎉🎉🎉 какие гирлянды👍🏻👍🏻👍🏻
Очень любим лазанью в семье. Нижним слоем кладу тесто, потом уже начинку. Покупаю квадратные формы из плотной фольги для выпечки, укладываю в них лазанью и замораживаю. Очень удобно, подтверждаю👌
Здравствуйте! скажите, пожалуйста, не страдает вкус от заморозки? И выпекаете Вы тоже при 220 градусах 60 минут?
и если выпекать через сутки после сборки, то лучше хранить в холодильнике или в морозильнике?
@@Белаяночь-т4м здравствуйте. Вкус абсолютно не страдает. Пекла 40 мин при 200 градусах. Очень вкусно.
Если сделать накануне вечером, можно не замораживать, убрать просто в форме в холодильник. На следующий день запечь.
@@Gulnaz_Bagautdinova спасибо ☺️
Спасибо вам большое у меня полностью подгорел низ фарша нужно заранее говорить чтобы люди ориентировались на то что плиты бывают разные и что если нужно проверять сделать потише режим спасибо вам большое у меня получились просто сухари в сухой Фарш под Горелый и сухари пласты пласты!!!!!!! Спасибо за переведенные продукты !!!👿👿👿👿👿👿
Чтобы паста томатная не портилась добавьте в нее немного растительного масла
Это настоящее волшебство 🎉
Это просто божественно, аромат передаётся через экран. Спасибо за подробный рецепт, будем готовить. На днях подписалась на ваш канал и не пожалела, появилось моё любимое блюдо- лазанья. Приятно смотреть ваш канал. Успехов и процветания
Добро пожаловать!)
😍😍😍👍👍👍✌
Женечка! Душечка! Я фиг с тобой похудею! Ты искуситель!!!! Вкусный, прикольный, драйвовый!
Евгений, спасибо! Всех обняла, всех подняла.😊
И я вас!
Задорный - Маэстро!
👍👍👍
Потрясающе!!! Спасибо за отличный рецепт,будем готовить!!!🎉😊
Какой же вы уютный! И мне даже, будучи сытой, так захотелось приготовить и съесть эту вкуснятину
Добрый день!
Вы гений в кулинарии!!!
Спасибо Вам большое за ваши рецепты!
Мои комплименты повару) Большое спасибо за рецепт, и очень жду круассаны в вашем исполнении)
Спасибо вам родные , Женя и Наташа❤, за такой позитивный ролик😊. Прям на душе прияное ощущение праздника... У вас всегда так атмосферно и прияно смотреть как Женя готовит😂🤩... Рецепт потрясающий, буду радовать этим блюдом своих на НГ❤. Огромная благодарность за позитив и рецепт. Люблю вас💋
Мур мур мур!!! Всегда рады!!!
По ирбитскому молоку понятно, что Вы со Свердловской области 😂
Мы в Екатеринбурге живём
Восхищаюсь Вашими роликами: четко, ясно, доходчиво. А в конце слюньки текут, когда вы дегустируете: очень заразительно.❤
Женя+Наташа спасибооооооо за рецепт .Он очень классный ,очень люблю лазанию, в этом исполнении- лучший рецепт для меня.Спасибо друзья/////
Люблю готовить лазанью. Но на блинах она мне даже вкуснее, чем классическая. Поэтому на блина готовлю чаще.
Звучит интересно
Спасибо , как аппетитно !😊
Спасибо за Новогоднее настроение! ❤️❤️❤️
Привет из Башкирии мне как кондитер повару очень понравилось прелесть ❤
Я обожаю лазанью!!! Очень часто готовлю для своей семьи. 👍👍👍😉
Красиво, аппетитно, доброжелательно. Спасибо за вкуснейший рецепт.🙂
О, Боже! Я уже это хочу!
Спасибо за рецепт и мастер класс, впервые сегодня буду готовить это блюдо, моя дочь превосходно готовит лазанью, но я хочу сделать сюрприз, приготовлю сама ,не спрашивая о том как она готовит .Я думаю у меня получится..Успехов вам..❤❤❤
Вы оч крутые. Звук, съёмка, шикарные ракурсы. Невероятно качественные видео. Впечатляют не только ваши рецепты, но и ваша подача информации и качество ваших видео. 👍👍👍 напомнили Гордона Рамзи когда он готовит, невозможно не почувствовать его невероятную любовь и страсть к блюдам которые он готовит. Вот и у вас так. Смотришь и прям хочется готовить, хочется повторять. Ваши видео прям как-то помогают вылезти из депрессии, когда ничего не хочется😅и начать готовить. Без преувеличения
Благодарю! Я рад, что у нас получается поднять вам настроение) Ваши комментарии нас тоже очень поддерживают)
Евгений, замечательная лазанья. Хотела делать курник, теперь буду разрываться между ним и лазаньей. Выбор трудный...
И я целиком и полностью согласна с ниже написавшей @Dashulya800 !!!
Эпичные финальные кадры м-м-м...
Какая потрясающе праздничная атмосфера царит на кухне. Лазанья просто огонь. Рецепт в копилку однозначно. Миллионов лайков Жене.
Здравствуйте.Евгений.Как красиво украсили кухню к Новому году! Вам очень к лицу красный фартук,а синий, а подарите кому нибудь в Новый год. Лазанья хороша! Недавно такую делала. Спасибо за прекрасную работу.
Благодарю за напоминание о лазанье! "Коржи" можно и не ровнять, а распределить складочками,гормошками, как придётся, в них затекает начинка и срез интересный.
Только готовлю её без томатной пасты). За 10 лет жизни в Италии, так и не полюбила вкус мясного фарша с т.пастой (заменяю её водой или бульоном) и ещё ризотто аль денти) . Если первое - просто для меня не вкусно, то вторым можно удавиться или весь вечер просидеть с закрытым ртом, т.к все зубы облеплены недоваренным рисом и думаешь только об одном - как незаметно их очистить, но это ооочень не просто.))
Кстати, мой вариант лозаньи итальянцы оценили в превосходной степени), а с ризотто предложили пить воду или вино), но это всё равно мне не нравилось, да и вкус - так себе, чтоб терпеть эти мучения). К таким изыскам) надо с детства привыкать, видимо.
На голодный желудок НЕ СМОТРЕТЬ!!!!!!!! 😅
Женечка, добрый вечер! 😇🤗В описании теста указываете 260гр.воды, а фактически просматривая ролик, я ни где воду не увидела в тесте?! 😮Может я ошибаюсь?! 😊Поправьте меня если что… Буду ждать ответ! Благодарю!🙏
Здравствуйте, 260 г жидкости. Яйца могут быть разными по размеру, поэтому берёте 4 яйца, и если они вместе меньше 260г, добавляете воду
@@TakVkusno Спасибочки!!!😋🍲👍😇🤗 С Наступающим…
ваша лазанья божественна! вчера приготовила. очень вкусно! спасибо за видео.
Бесподобно! Спасибо!
Женя-волшебник и чародей👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
*Я несколько видео рецептов смотрел как готовят лазанью, но этот видео рецепт был самый лучший!*
Здравствуйте! Можно ли заменить тесто на лаваш?
Здравствуйте, кто-то в комментариях писал, что делал так и понравилось, я бы не стал
Ням-ням 👌
👍👍👍❤️❤️❤️ Всего самого наилучшего!!! Спасибо за настроение и умелые руки!!
Промониторил ютуб, это лучший рецепт и подача материала на высоте. Спасибо.
Очень нравятся ваши рецепты, очень аппетитно пробуете, аж слюнки текут!!! Хочется смотреть вас и вместе с вами готовить. Женя, вы красавчик, с Наступающим вас!! Здоровья, любви, удачи!!!
Женечка, доброе утро! 🌞😃 Вы меня вдохновили на Новогоднюю лазанью,😋👍хочу заранее все подготовить, но у меня вопрос к Вам: «Могу поставить на несколько дней в морозилку, прикрою фольгой, а потом надо достать заранее, разморозить?! Думаю с вечера в холодильник, да?! У меня не получится какая-нибудь размазня?!» Благодарю за ответ! 😊❤👌🤗
Здравствуйте!! Верно рассуждаете, готовите заранее, а вечером 30го переставляете из морозилки в холодильник.
Просто обожаю Ваш канал ! Смотрела бы и смотрела .
«Оставляем до востребования «……. Эта простая фраза вызвала улыбку! Спасибо! Как Вы все вкусно делаете!!!!!!
Женя, вы своей энергетикой заставляете готовить даже тогда, когда не хочется. Посмотрю ваше видео и появляется мотиваци! Спасибо за видео и за рецепт!
Обожаю лазанью, но терепть не могу бешамель....и заменяю его хорошей сметаной.
Повар от бога ❤
Вопросик возник: а после морозилки надо разморозить?
да, после морозилки лучше всего 24 часа продержать в холодильнике или часов 6 в комнатной температуре.
К стати да лазанья в тёплой новогодней обстановке это мило
Женечка,добрый вечер! 😊❤Благодарю Вас за вашу идею заготовки лазаньи накануне (заранее!). Прямо мой респект вам! 👍🤝😇😃 Я сегодня потратила достаточно времени, но прямо очень рада, что уже "отстрелялась"! 😅❤ Вы меня прямо вдохновили! Спасибо 🙏 большое! Уже поставила в морозилку, пусть стоит до 31!😂🎉🎄 Ещё хочу поделиться, что я тесто тоже сделала сама👌😀, получилось 💥💣! Мягкое, нежное, дышит добром, супер! Очень люблю готовить вкусно, с душой! Поэтому для меня, ваш канал-бальзам на душу! Творите!!! Я вижу, что вы от этого кайфуете! Творческих успехов, мира, любви, здоровья, счастья!С Наступающим! 👍😇😘🎊🥳🍾🎄😜❤
Здравствуйте!!! Мы на Новогоднюю ночь тоже лазанью планируем) не наелись, когда для видео готовили.
Я делала лазарью с лавашом. Тоже вкусно
Женя... Это шедевр
И на вкус тоже!
❤Вкуснотища!
Какая аппетитная, кто бы ещё приготовил и угостил😊
Это действительно ВКУСНО!!!!!!❤❤❤
Офигенно 🎉
С наступающим новым Годом, Евгений! спасибо за новогоднее настроение в видео _ ) Рецепт шикарный, лазанью делаю давно , но сыр в соус бешамель не пробовала добавлять! И классный совет про томатную пасту,а то вечно пропадает)))
А еще один совет-ее можно замораживать порционно в пластике для льда))) Потом ссыпать кубики в пакет-и готово
Итальянцы лук не едят. Они его добавляют для запаха и вкуса и ВЫБРАСЫВАЮТ! И морковь не кладут....
Это не лазанья....
Пошёл отсюда вон со своими итальянцами.
Иди ещё с*ать научить, как итальянцы.
Мы в России живём.
Великолепно! как всегда смотрю не моргая , со слюной до пола! Посчастливилось мне как то работать с португальским шеф-повором и он делал лазанью с зеленым тестом (он добовлял в него сок каких то трав) Рецепт он так и не рассказал и в интернете такого рецепта нет! Женя, может Вы знаете как это делается (сок каих трав используют для теста)? Это самое моё любимое блюдо но его готовить не берусь, вдруг испорчу! в этот новый год я его сделаю!!! СПАСИБОЧКИ ЖЕНЕЧКА И НАТАША! В ВОСТОРГЕ ОТ ВАС
Нам такая тема тоже интересна, но пока не получилось. Как научимся с вами поделимся.
Ням ням ! Радости! ✊
В рецепті багато лишніх інгредієнтів /сир чедер італійці не додають,це сир для бургера/ніякого масла в соус,тільки оливкове масло.чим простіше-тим смачніше.італійцям ваша версія не сподобається!
Лазанью готовлю уже не в первый раз и это рецепт, как я люблю её готовить для себя. Мне так вкусно, а это для моего канала главный критерий.
Спасибо большое за рецепт!
Евгений, подскажите, пожалуйста, вы пишете, что листы лазаньи должны быть сухие, но дело в том, что у меня сухие листы верхние остаются сухими после приготовления, хотя я добавляю фарш, соус. Возможно ли их отварить предварительно?
Можно сделать небольшой прекукинг, хуже не будет
Можно ли тесто заготовить накануне вечером? Нужно будет укрыть его?
Да, конечно можно. Замешайте, в мешочек и в холодильник. 2 суток пролежит без проблем
Вот все говорят понадобится пачка листов. А пачки то есть 250 и 500г. И НИКТО НЕ ПИШЕТ, КАКАЯ НУЖНА😢
На 250 г хватит. Я всегда беру бериллу на 500г, мне больше, чем на 2 раза хватает
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ 👌👍😋👌👍😋👌👍😋 А МОЖНО ВМЕСТА ВИНА, ДОБАВИТЬ СЛИВКИ? ОТВЕТ ПОЖАЛУЙСТА
Не нужно, сливочности от бешамель хватит
Ммм, офигенно!!!! ❤
🎉спасибо за рецепт!!!!!! 🎄🎄🎄
Очень жирно