저도 부대에서 빵식 나오면 삶은계란 말고 600명꺼 후라이 해주면서 퀄리티 높이려고 했었는데 백선생님 환경은 방송도 있다보니 최신 시설에. 인원도 여유있다보니 가능하다 생각합니다 절대 다른 의도는 없지만 아직도 열악한 환경도 많고 취사병 지원도 많이 없다보니. 퀄리티를 높이자니 인원이 부족하고 시설이 부족하고.. 하다보니 이부분은 참 힘든 것 같습니다. 제가 있던 부대도 취사장이 35년 됬으니.. 참고로 전 14군번 입니다. 그래도 이런 자료. 영상을 보니 같은 취사병으로써 괜히 뿌듯합니다. 감사합니다
저런 최신 시설에 인원에 여유가 있는 곳 부터 높은 퀄리티의 음식이 나와야 아! 시설 바꾸고 인원 늘리면 되는구나 라고 생각해서 다른 지역도 바뀌게 됨 백종원 오기 전에는 저런 최신 시설을 가지고도 고기 한번에 다 때려넣어서 온도 내려가고 삶아져서 물 나오는 구식 시설과 별 차이가 없는 퀄이 나왔고 그렇다면 굳이 구식 시설을 돈 들여서 최신 시설로 바꿀 이유가 없어짐 그리고 사실 안보현이 한 고기를 계속 볶는 작업이라던가 토치로 지지는 작업의 경우 자동화 기계가 이미 다 개발되어 있음 동네에 있는 배달삼겹살 집들 주문 들어오면 삼겹살 구워주는게 아니라 통이 돌면서 자동으로 볶아지는 볶음기에 삼겹살만 넣어서 자동으로 볶아서 진행함 그래서 저런 방송이나 지식의 나눔이 굉장히 의미가 있다고 생각함 +) 백종원은 취사장교 출신이고 취사장교 생활을 했던 시기는 지금보다 훠어어어얼~신더 예전임 저런 최신 시설은 물론 훨신 더 열악한 환경이었는데 그때도 좋은 퀄리티의 음식을 만들었었음 최신 시설이 있으니 활용 했고 그래서 그런 모습이 방송에 나왔을 뿐 저런 시설이 있어야만 된다고 생각되진 않음
@@anchilla4660 아 맞다 이게 맞음 저거 직접 이야기 해준 썰인데 장교였다가 취사 쪽으로 간건데 취사장교라고 기억하고 있었네 암튼 저 당시 좋지 않은 환경에서도 확연하게 질을 개선 시킬 수 있었다는건 결국 신식 장비 보다는 원리를 알아서 그걸 어떻게 적용하느냐의 차이라고 봄
근데 군대 밥이 부실한 이유는 식자재 문제가 아님 식중독이라도 나면 큰일나기 때문에 식재료는 생각보다 괜찮은 편임 문제는 인력이 부족한거지 사회에서 요식업 전공한 군인은 소수인데 취사병은 필요하니 요리를 제대로 할줄 모르는 취사병이 꽤 있음 거기에 인원도 부족하고 시간도 부족하니 제대로된 음식이 안나오지
군대밥이 맛없다고 못먹는 환경이 아닌데... 아무리 편식해도 먹을 수밖에 없는 생활이라 살은 심하게 안찐다해도 일병이후는 아랫배가 나오는 애들 진짜로 많습니다. 따로 군에서 운동으로 관리 안하면 아무리 작업, 훈련 많이해도 살이 붙더군요. 규칙적인 생활을 해서인지 군짬밥 먹고 살수밖에 없는 환경이면 살찌게 되더군요. 아마 아들이 이병 아닌가요? 그냥 집에 와서 푸념하는거네요. 사람은 다 환경에 맞춰집니다. 군대에서 바라는게 많음 나만 힘드는거니 짬밥이들 수 록 나아지는건 자연 순리같은 거네요.
이등병때 취사지원만 3개월가량 해본 결과 존나 힘들어진짜 새벽 5시부터 시작해서 아침 배식 끝나고 2시간가량 쉬고 점심 준비 존나 디지개 힘들고 잠깐 쪽잠자고 저녁준비 존나게 힘들게해서 배식 끝나면 청소까지 아주 디짐진짜 차라리 고참한테 뺑뺑이 굴려지는게 더 낫다 호조관데 통신단장(대령)님이 취사병 하라는거 개거품물고 운전병 보직 지켜냈는데 추사지원 고정 시발
![[백패커2 커밍쑨] 군대에서 맛볼 수 없는 맛이 왔다💥 하다 하다 드론으로 도시락까지 날리는 백패커즈!](http://i.ytimg.com/vi/_kv9k4FATa8/mqdefault.jpg)
![[백패커2 커밍쑨] 군대에서 맛볼 수 없는 맛이 왔다💥 하다 하다 드론으로 도시락까지 날리는 백패커즈!](/img/tr.png)
![[백패커2 커밍쑨] 건강식인데 이렇게까지 맛있을 수가 있다고요?! 바쁜 의료진들을 위한 든든한 한 끼 선물해 준 백패커 멤버들!](http://i.ytimg.com/vi/JSDVHE06wHk/mqdefault.jpg)
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백종원 선생님 너무 대단하셔 진짜…. 존경합니다
저게 좋은거 같지?ㅋㅋㅋ사실은 안좋은거...쉽게 말해서
휴가나갔다가 복귀해서 제일 힘들었던게 음식문제
밖에서 먹었던 음식때문에 짭밥은 먹는게 힘들고 병장들처럼
PX는 못가고~한 2~3일 지나면 훈련병때처럼 살기위해서
먹고있는 나를 보게됐음...다시 말해서 백종원이 나가고 난 후
일반병들은 짬밥을 잘 못먹게 될껄
마케팅이긴하죠 하지만대단한것도 인정ㅜㅜ
@@허전욱-u1s 어느시대 군대얘기여 px를 병장밖에 못가는 부대가 아직도 있어? ㄹㅈㄷ네...
딘딘도 가만보면 일잘해. 시야도 넓고. 뭣보다 땡땡이 안치고 알아서 일 찾아서 하는 스탈이라 모두 좋아할 스타일. 주변 배려도 할 줄 알고.
일단 성격이 너무 좋아서 그것만으로도 만점인데 부가스펙들까지 오버되있는 느낌임 ㅋㅋ
취사병 알지 맛있게 해주고 싶어도 존나 힘들니까 저렇게 오랫동안 안하고 빨리 내주고 쉬고 배식하고 내일아침 점심 재료 야채정리 정리하고 청소하고 저녁준비하고 이걸 맨날 하니까
맞아요
체력딸려서 인원이 두배더 있으면 아마 퀄리티 올라갈껍니다
@@mrkose2508 두배있으면 그만큼 선임들은 더 놀거같은데ㅋㅋㅋ 밑에 애들만 고생하고.... 요즘은 선진병영이여서 그런짓 안할라나??
@@xeonh6968 에이 설마요? 요즘은 안그러겠죠? 같이 일해서 빨르게 잘 마무리 하고 푹 쉬면 되죠 ㅎ
진짜 그렇다고 하면 대한민국의 미래가 없네요ㅜㅜ
그치 취사병은 백종원처럼 밥만 만드는 게 아니니까. 페이스 조절할 수 밖에 없음.
그것도 그렇고 재료도 보급받아 정량 넘겨 써버리면 혼남..
16:00 사나이로 태어나서 할일도 많다만..
너와 나 나라 지키는....
군대 재료로 한끼 식사 맛있게 먹을 수 있었던
국군장병 여러분과...
이 식사를 만들어 주신 백장교님
감사합니다.
너무감사해요 정말 프로그램 취지가 너무 조아요
저런 군부대에 주방에는 힘잘쓰는 사람이 진짜 절실하게 필요함!!
딘딘 식사추진 반찬 단무지 김치 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㄹㅇ 군필 인증이네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
09군번 취사병입니다. 식수인원 500+@ 명을 6명정도가 작업했고 실질적으로 한두명 휴가나가면 4명이서할때도많았습니다. 음식퀄리티를 높이고 잔반을 줄이기위해 동분서주했던기억이 납니다. 요새는 모르겠지만 그때는 메뉴마다 조미료양도 정해져있고(굴소스 중국간장등은 당연히 없었음) 모자르면 휴가잘리고 남아도 문제가될시절이어서 두마리토끼를 다잡는건 순전히 취사병의 노력이었던거같습니다. 노후된 시설도 한몫했구요ㅠㅠ(튀김실은 비닐하우스 가건물이었음ㅠ, 튀김할때 진심 50도가넘었음)
그래도 선후임 생일인거 알면 계란후라이 3개씩 밥밑에 깔아줬던 기억이 있네요ㅎㅎ(조류독감시절이라 반숙나올수있어서 후라이금지였어요)
덕분에 군대시절 기억나고 좋았습니다. 모두 다치지않고 안전하게 전역하길 바랍니다. ^^
대단하시네요~ 대대급 취사병 고생많죠^^
저도 부대에서 빵식 나오면
삶은계란 말고 600명꺼 후라이 해주면서
퀄리티 높이려고 했었는데
백선생님 환경은 방송도 있다보니
최신 시설에.
인원도 여유있다보니 가능하다 생각합니다
절대 다른 의도는 없지만
아직도 열악한 환경도 많고
취사병 지원도 많이 없다보니.
퀄리티를 높이자니
인원이 부족하고 시설이
부족하고.. 하다보니
이부분은 참 힘든 것 같습니다.
제가 있던 부대도
취사장이 35년 됬으니..
참고로 전 14군번 입니다.
그래도 이런 자료. 영상을 보니
같은 취사병으로써 괜히
뿌듯합니다.
감사합니다
저런 최신 시설에 인원에 여유가 있는 곳 부터
높은 퀄리티의 음식이 나와야
아! 시설 바꾸고 인원 늘리면 되는구나
라고 생각해서 다른 지역도 바뀌게 됨
백종원 오기 전에는
저런 최신 시설을 가지고도
고기 한번에 다 때려넣어서
온도 내려가고 삶아져서 물 나오는
구식 시설과 별 차이가 없는 퀄이 나왔고
그렇다면 굳이 구식 시설을
돈 들여서 최신 시설로 바꿀 이유가 없어짐
그리고 사실 안보현이 한
고기를 계속 볶는 작업이라던가
토치로 지지는 작업의 경우
자동화 기계가 이미 다 개발되어 있음
동네에 있는 배달삼겹살 집들
주문 들어오면 삼겹살 구워주는게 아니라
통이 돌면서 자동으로 볶아지는 볶음기에
삼겹살만 넣어서 자동으로 볶아서 진행함
그래서 저런 방송이나 지식의 나눔이
굉장히 의미가 있다고 생각함
+) 백종원은 취사장교 출신이고
취사장교 생활을 했던 시기는
지금보다 훠어어어얼~신더 예전임
저런 최신 시설은 물론
훨신 더 열악한 환경이었는데
그때도 좋은 퀄리티의 음식을 만들었었음
최신 시설이 있으니 활용 했고
그래서 그런 모습이 방송에 나왔을 뿐
저런 시설이 있어야만 된다고 생각되진 않음
300명 정도 있던 대대급 있다가 부대 해체되고 독립중대로 전출갔는데 제일 좋았던게 빵식나올때 삶은계란말고 후라이 나왔던거ㅋㅋㄱ
@@sint7388 백종원님은 포병장교 출신일거임.
본인이 맛있게 먹을려고? 취사 담당 부사관하고 임무바꿈.
그러다 걸렸지만 배식 질이 확실하게 좋아져서 그냥 넘어감.
오히려 사단장 사랑받고 노타치로 맘껏 재능발휘하고
메뉴 개발하고 만드는게 넘 잼있어서 외박 휴가도 안가고 전역하심.
@@anchilla4660 아 맞다 이게 맞음
저거 직접 이야기 해준 썰인데
장교였다가 취사 쪽으로 간건데
취사장교라고 기억하고 있었네
암튼 저 당시 좋지 않은 환경에서도
확연하게 질을 개선 시킬 수 있었다는건
결국 신식 장비 보다는 원리를 알아서
그걸 어떻게 적용하느냐의 차이라고 봄
촬영끝나고나면 저렇게 절때안함 다시 원래대로함 ㅋㅋ백퍼
없던 보직까지 만들어낸 백종원!!! 최고~
지금은 예능처하고있지만 취사병이 주말이 없다 휴가나 잘 챙겨줘라 진심
와 이것이 바로 현장 경험이다. 우리나라를의 방향성을 잡는 국회 / 정치인아라하면 왠지 이런 현장 경험은 필수가 생각한는 1인입니다!
근데 군대 밥이 부실한 이유는 식자재 문제가 아님 식중독이라도 나면 큰일나기 때문에 식재료는 생각보다 괜찮은 편임 문제는 인력이 부족한거지 사회에서 요식업 전공한 군인은 소수인데 취사병은 필요하니 요리를 제대로 할줄 모르는 취사병이 꽤 있음 거기에 인원도 부족하고 시간도 부족하니 제대로된 음식이 안나오지
사회에서 저렇게 대용량으로 한번에 요리하는사람이 얼마나 있을까요;;
일단은 제가 군생활했을때 요리와 전혀무관한 사람들이 취사병으로 정해졌습니다. 희망자도 없으니 면담때 또는 지나가듯 "집에서 솥에 밥해본 사람 손~", "라면말고 요리해본사람~" 이렇게 말걸어 손든 사람한테 너 따라와! 이게 취사병의 시작였지요.
와 얼마나 든든할까.. 주방에 백종원이라니 . 거기다가 취사장교 출신
장교중에 취사장교라는건 없어요.
@@glowch2575 본래 포병장교였던 백종원이 7포병여단장으로부터 취사장교, 정확히는 '급양과장'이라는 유일무이한 보직을 받은 기록이 있습니다.
@@glowch2575 있습니다.
@@L_ys 포병장교로서 취사일을 맡았을뿐이지 취사장교는없고 지금 장교 지원목록에 취사란 분야는 없음
@@jkj1429 그래 장교지원하면 취사로가라 있다고 굳게믿으니ㅋㅋㅋㅋㅋ
면에서 느꼇다 진짜 백종원은 똑똑하다
확실히 군필자들이 군대에서 보이지않는 부분을 잘 설명해준다 방송에서 보이는게 다가 아니라는거
군인 오히려 존나불쌍하다 방송때문에 딱봐도 억지로 훈련만들어서 상황만들고 뭔 드론을 쓴다고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이게 찐이지. 10명이면 분대인데 앞에서 자주포 훈련 영상이후 10명뿐인 훈련 추진식이라 말같지않지. 다른 포반은 훈련아닌가? 분대급 상황병만 추진한다는 것도 이치에 안맞고... 걍 방송용!!! 게다가 드론? 억지 훈련, 억지 방송에 아이디어 뽑았네.
300인분을 맛있게 만든다는게 쉽지않죠. 대단하셔요.
냉동면을 얼음처럼 활용하는 부분에서 뜨악 했다. 저 상황에서 놀라울 정도의 즉흥대처가... 적어도 먹는 분야에선 천재 맞는듯.
역시 급양관이었던 짬은 어디 안가는구만
나때 다른부대 취사장에 불나서 부대 내에서 불맛 내는거 금지당했는데 ㅠㅠ
이젠 해도 되나보네
실력차이.
식사추진은 인간츄르 짬볼이었지.. 좋은 식사 할 수 있게 해주셔서 정말 감사합니다!
너무 상급부대에서 촬영해서 아쉽네요... 시설이 너무좋네;; 시설취약부대에서 해야 더 공감갈듯...
저거 찍느라 취사장 닦았을 생각하니 아찔하네,,
근데 어차피 취사장 위생과 연결되있으니, 헛질은 아님
으악 저길 방송으로 보게되다니 ㅋㅋㅋ
저기 몇사단 인가요?
@@루씨-b1o 5포병여단 입니다
토치화력 대박이네 저러면 짬뽕 맛있지
국방 담당하는 국회의원님들 맛있는 점심 먹으면 힘나죠? 똑같습니다.
현실성 있고 충분히 개선이 될 부분에 투자예산 아끼지 마시구 안해본거 한번 해보세요
마자마자
어우 취사병 정말 힘들겠네요..ㅠ 군대에 안힘든게 있냐 하겠지만..
방송 찍기전에 저 큰 시설 반짝반짝 닦고 재료 꽉꽉 채워 넣느라 취사병 노동력 갈아넣었겠군.
이건 리얼
내가 아는 군대라면 취사병도 하겠지만 잉여인간들이 했을 확률이 높지
백쌤이 하시는건 일단 기본적으로 가성비는 깔고 가는거임
cu에서 판매하던건가? 다른 도시락에 비해 밥도 일단 1.5배 많고
같은 가격에 양도 엄청 많음
이 정도면 급양관이랑 군종원 둘이 사귀는 거 아니냐고 오해받을 정도로 급양관이 병사들을 얼마나 챙기는지는질 확실히 알 수 있겠네
촬영온다고 급하게 부식 이것저것 사서 채운거같은 느낌적인 느낌
14:15 진짜 방송아니였으면 저렇게 나감 그냥 흰쌀밥 김치 단무지 고기볶음살짝
야채버섯볶음 5찬 끝 ㅋㅋㅋㅋㅋ
요즘은 흰쌀밥도 배급되나보네요. 항상 혼식이어서
군에서도.장병헌데할수잇도록레스피전수해주면좋겟네요...잘보고갑니다.
저희 아들이 군대밥 너무 맛 없다고 살이 8키로나 빠져서 휴가 나왔는데 왜 이리 안쓰러운지... ㅠㅠ
사실 대부분의 군대가 환경이 안좋으니까요......부모된 마음으로써 자식보시기가 너무 미안하시겠어요ㅠㅠ 정말 군대환경이 좋아져야할텐데
엥 밥안먹으면 px에서 대신 채우는데 빠질리가..
군대밥이 맛없다고 못먹는 환경이 아닌데... 아무리 편식해도 먹을 수밖에 없는 생활이라 살은 심하게 안찐다해도 일병이후는 아랫배가 나오는 애들 진짜로 많습니다. 따로 군에서 운동으로 관리 안하면 아무리 작업, 훈련 많이해도 살이 붙더군요. 규칙적인 생활을 해서인지 군짬밥 먹고 살수밖에 없는 환경이면 살찌게 되더군요. 아마 아들이 이병 아닌가요? 그냥 집에 와서 푸념하는거네요. 사람은 다 환경에 맞춰집니다. 군대에서 바라는게 많음 나만 힘드는거니 짬밥이들 수 록 나아지는건 자연 순리같은 거네요.
이거 영상 맨처음에 나오는 노래는 뭘까요....?
예전에 씽씽이라는 프로젝트 국악그룹에 있던 사람이 부르신 것 같은데.. 함 찾아보세요..
이희문 그 사나이
2014~16년 취사지원 갈때마다 취사병들은 11시 30분쯤 지들끼리 모여서 고기반찬을 국칸에 가득 쌓아놓고 처먹고 있음 ㅋㅋㅋ 시벌 취사병 6명 +급양관 1명이 고기만 20인분 가까이 처먹는데 배식이 제대로 될리가 있냐고 ㅋㅋㅋㅋ
천하의 백종원이 와도 군부대 짬밥은 살리기 힘들다...
운동할때 저런 음식 꿈도 못 꿨는데…..
부식 잡는게 오후일과다 그리고 3명이서 1000 명분하고 간부식당도 처햇지 쓰레기 같은 뼈다귀 해장국이나 특식을 주말 마다 처했음 토요일날 지금도 그 대대장새끼기 기억남
여기애들 복받았네
군대에서 촬영한다고 닦았을 취사병들 생각하니 불쌍하네라고 생각하시는 분들 최소 군대 안 다녀오셨거나 현역아닌 인증하는듯 ㅋㅋㅋ 맨날 쓸고 닦고 광냅니다. 군대에 있는 트럭들이 2-30년씩 쓸 수 있는 이유도 맨날 기름칠하고 닦고 조이고 하기 때문이죠 ~
밖에 장사처럼 맛있게 만들거나..맛이 변화면 장사가 망하니깐 열정적이지만..병사들은 맛있게 만든다고...돈이 더되는것도 아니고 휴가포상이 나오는것도 아니니깐.
와 뭐야 드론도있어? 라떼는 산이라도 직접가서 중간지점에 만나고그랬는데
ㅋㅋ 근데 이거 편집이 그 웹툰 취사병 성장하는 웹툰이랑 똑같이 했네 ㅋㅋㅋㅋ
부대에 워크인이있어?????????? 개쩌네
이등병때 취사지원만 3개월가량 해본 결과
존나 힘들어진짜 새벽 5시부터 시작해서 아침 배식 끝나고 2시간가량 쉬고 점심 준비 존나 디지개 힘들고 잠깐 쪽잠자고 저녁준비 존나게 힘들게해서 배식 끝나면 청소까지 아주 디짐진짜 차라리 고참한테 뺑뺑이 굴려지는게 더 낫다 호조관데 통신단장(대령)님이 취사병 하라는거 개거품물고 운전병 보직 지켜냈는데 추사지원 고정 시발
2시간이라도 쉬면 다행임 진짜 일병까지는 조달오면 아침도 못먹고 20분도 못쉬고 들어갈 때도 있었음
휴가 5일은 받았나요
여러분 속지마세요 저렇게 재료 다 털어내면 직접적으로 말은 못하지만 그냥 맞는게 나을듯하게 욕먹습니다
미리 요리전에 냉동재료 꺼내서 자연해동해서 요리 안하나
백종원: 백종원!
???: 네?
나:?.?.?
여군은 취사장 들어올때 위생복 열외인가요?
저기 촬영간다고 군인들은 몇일간 쓸고닦고 개고생 했겠군,,
광고가 너무 많아요 편집자님...
드론 식사추진 ㅋㅋ 보인다 보여 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ나때는 산타고 식사추진 갔는데 말통에 물 담아서 ㅅㅂ
저 드론 진짜 날려서 산까지 갔을까? ㅋㅋ
나 있던 부대는
기분탓인지 모르겠는데
급양관 바뀌고 질이 낮아졌었음
드론이 수송하는거...? 하하하...하하...
갑자기 알려주면 당황한다고요ㅡㅡ
부대에 가쓰오부시가있어????????????
난3000인분했는데 ㅋㅋ 맛있게 하려고노력많이함 포상도많이받고 했는데
야전취사해서 사단장포상도받고 군생활 취사병제대하고 그관련일을하고있지만
그때 내가취사병을 하지않았으면 난 다른일을 하고있을듯 내가음식관련일을해서 밥먹고살지몰랐지그래
아 주파령 파견대 취사병 아저씨 생각나네, 한참 동생 말이었는데 싹싹하고
존나 힘들다
요즘 군대가 배가 부르긴 했지 ㅋㅋㅋ
😅😅
안보현 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개힘들어하누
저긴 어딘데 요 요 이러냐 ㅋㅋㅋ
훈련인데 뭔 도시락이냐 진짜 군대 ㅈ같이 편해졌네 ㅋㅋ 전투식량 데워먹어야지
방송 몇번한다고 저 넓은 취사장 빡빡이질 줘뺑나게 시켰겠지 취사병한테
내가 화나네
드론으로 식사추진이라....
식재료 세척을 안하네??
안보현 토치 진짜나옴 ㅋㅋ
이러고 훈련병들에게 식비 받아 내는거 아닌가???
야이씨ㅋㅋㅋ 야외훈련할때는 봉지에 맛다시 밥 참치 넣고그냥 먹어
어이없네 가식적이네 훈련중인데 무슨도시락이냐
주먹밥아니면 전투식량먹는데 그리고 무슨드론이냐
와씨 저거 오징어 포장된거보니까 소름돋네 해동하는거 깜빡해서 뒤지게혼났는데
ptsd..
다들대단하신데 너무작의적느낌..
잘나가다가 일본 군가를 왜 넣었지?? 징계는 했는강?
식사추진은 봉지밥이 짱이지.. 꽁쳐온 참치캔이랑 맛다시 비비면 끗
행보관의 손맛 ㅋㅋㅋㅋㅋ
우리는 맛이고 나발이고 많이나 먹었으면
요?라고 했냐 방금
그거보고 뭐지 하긴함 ㅋㅋㅋ
다나까 육본지침으로 사라졌긴한데 아직도 관습으로 사용중ㅋㅋ
네? 아니요 아 아닙니다
네니요
라떼는~~~ 고기나오는날 불맛이 전혀 없었다~~~~ 지금으로부터 30년전~~~
훈련중에 배달을 드론~~~~
취사병이 나와서 하는게 아니고??
기억속에 남은 것은 취사트럭에서 배급한것이 ~~~~