RECETA | Cómo hacer carbonada para celebrar el 25 de mayo | Pedro Lambertini
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- Carbonada, uno de nuestras #recetaspatrias más injustamente impopulares.
Los ingredientes:
Para contener:
1 zapallo kabutia
1 taza de leche
50 g de manteca
Sal, a gusto
2 cdas de azúcar rubio
1 diente de ajo aplastado
Tomillo fresco
1/2 cdita de algún ají picante
Para el contenido:
1 kg de paleta o rosbif
50 g de manteca
2 cebollas
1 zahanoria
2 dientes de ajo
2 choclos en trozos con el marlo
1 pimiento rojo
50 ml de aceite de oliva
1 cdita de extracto de tomate
1 batata
1 papa
2 tomates
150 g de orejones de duraznos (yo usé damascos turcos jumbo)
c/n de caldo de verduras
Sal, a gusto
Para terminar:
2 cebollas de verdeo
2 cdas de aceite de oliva
1 cdita de ají molido
Sal, a gusto
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Sos genio pedro me encanta como cocinas un abrazo desde salta la tierra de Martin Miguel de guemes
Las batallas de esas ollas le dan el gustito extra!!! ❤
¡Hola! Nos vemos hoy a las 18 hs (Arg.), para aprender a hacer esta espléndida Carbonada y sorprender este 25 de mayo, con todos los Lambertips. ¡Los espero!
Hola Pedro!!!! Que bueno, excelente plato para aprender y agasajar a los nuestros, que bueno seguir aprendiendo de tu mano!!! Gracias Maestro, por la dedicación que nos brindas siempre!!! 👨🍳👏👏👏😘😘😘
Gracias Pedro! Ahí estaremos 🤗
Y ahí estaremos. Gracias Pedro por tu generosidad!
Pedro tengo una duda,recuerdo en casa que le ponia trigo,en el paladar medio aspero nos resultaba pero lo cocinaban con ese ingreciente ,puede ser?
Pedro gran receta. En mí casa a la salsita de cebolla y aji molido le llamamos "fritito" nosé porque pero de chico le llamamos así. La hacemos igual a la que hiciste, a veces le agregamos pimentón a gusto. Saludos
Buenísimo!!! Carbonada para el 1° de Mayo .Gracias Pedro 😊
Rica! El lío es cortar el zapallo!
Muy buena reseta hracias y sañudos desde pinamar⚓
Cómimos hace dos días,lo cocino mi hijo y quedó muy rico.Ambos nos gusta cocinar y somos de desgustar de sabores.Picar ,rallar y sofreír es nuestro mejor secreto para prepar comidas.Luego un buen almuerzo o cena compartida con muchos sabores.
Un placer verte cocinar Pedro!! Gracias por todo lo que nos enseñas !
Mmm exquisita carbonada gracias Pedro un 💋
Pedro me encantan tus recetas!!. Ansiosa eapero esta clasica patria!!. Graciassss
Gracias! Excelente explicación. Nunca la hice, la menospreciaba un poco... gracias por instruirnos!!! Esta semana la pruebo.
Mucha pinta ,ese guiso !!! Tambien te sigo por aca ,jaja
Me encanta lo que haces eres maravilloso👍
En república dominicana le dicen ahuyama
Que rico Pedrito, me encantó.
Espectacular este zapallo con todo lo que tiene adentro. Por supuesto que lo voy a hacer!! Gracias!!!
Espectacular Pedro!!! Excelente plato, para recordar y tener presente nuestras raices!!
Que buena explicacion!
Sos lo mas pedro!!!!
Espectacular receta. La voy a hacer mañana .. pero veggie. Odio rallar/ cortar la zanahoria tmb! Pero la amo y la pongo en todas las comidas
Para ml. Es estogado
@@ramiromamani7249 mira vos! La primera vez que lo probé era sin carne ni arroz.. buscando reproducir la receta lo que encontraba siempre tenia alguno de esos dos ingredientes o los dos. Gracias por el dato!
U n verdadero maestro!! .Tan didáctico , un don que solo tenía Doña Petrona . FELICIDADES!!
Espectacular receta querido Lambertini,gran chef de cocina ‼️💕🇦🇷
Gracias Pedro. Se ve exquisito. EXCELENTE como siempre. Gracias 🌹
Bien rico mmm
Gracias.
Lambertini
Por más videos así 👏👏👏👏👏👏 ya compre todo vi tu video anote todos los tips, esta noche sale carbonada
genial ya encargue todos los ingredientes llegan y la hago. gracias por tu generosidad!
Bello tú, bello tu estilo y bella tu comida, se ve deliciosa. Abrazos desde Venezuela. 👍👌💛💚💙
Gracias por esta receta ya se que comeré mañana . aunque me aburre picar ja
Que rico!!!!!! Me encanto,felicitaciones
Me encantó por primera vez veo alguien que cocine como yo
¡Gracias! Me gusta. En Córdoba esta receta no es tan generosa😍
Me encantó Pedro!. Rescato 2 tips(gracias)
Papas chicas cortadas, batatas mas grandes. Lavar verdeo cortado. Beso grande!!!! No me gusta cortar acelga!
Gracias. Ese platillo se ve exquisito.
Hoy conocere un nuevo platillo.
Que ricoo,gracias por hacerme acordar,ya mevoy a preparar
Amo todo lo que haces, te admiro mucho genio!
Que bueno Pedro, gracias!!! Saludos desde Rosario!!!
Que rico gracias x compartir con nosotros! Te queremos y!
Que. Hambre me dió se ve tan.rico
Hola...yo le agrego manzanas .peras y duraznos verdes..así me la enseñó mi papá...
Bueno, sale hoy mi primera carbonada guiada por este video. Creo que con esto ya llegué a mi punto máximo de cocinera. (?)
Hola Pedro que ricoooo 👏🏻👏🏻👏🏻
Riquísimo!!😋
Mañana lo voy hacer por primera vez. Que nervios, gracias por tus Lambertips
Y como te quedó amiga
Q rico !!!!!!!
Pedro enseñamos a picar la zanahoria como la que le pusiste a la carbonara y enseñasnps hacer una trata con frutos secos muchos cariños todo muy rico😗
📝
riquísimo!!!
Gracias un genio!
esa porqueria que tiene adentro ......jajajja seguro que es exquisito el plato, lo hare en algun momento!!!! gracias Pedro!!!!
No sabía que estabas en TH-cam,ya me suscribí, abrazos
Soy de Salta, y lo voy a hacer...
Ese fanatismo de Pedro que la carne este sellada, es a full 🤣
Hola buenas noches desde Buenos Aires ...PICAR ZANAHORIAS 🤬saludos me encantan tus recetas
Una duda, si no lo servís en los cuencos como haces para comerlo desde la calabaza si son dos? Se lo corta a la hora de servirlo ?
Es una observación,no un reclamo, porque si no lo quieres hacer ,es tu elección,en fin
Carebonara?
El plato es riquísimo pero es la receta original??
Hola , con todo respeto no se de dónde saco la receta o la invento A su manera, aunque en cocina todo se inventa , pero no es la receta original del norte argentino y menos de salta . Yo le aconsejaría que haga recetas originales. Saludos.
Hola, como salteña quería decir que no es la receta original de la carbonada salteña, y bien está dicho por ti es un plato con licencias y a tu manera, en realidad es un plato exquisito, dónde el zapallo es el ingrediente principal el cual no lleva para nada frutas. Sería bueno que hagas recetas originales o no digas que son de una región específica de nuestro país porque luego harás una receta patagónica y pensamos que es la original y capaz, como está, no lo es. Lo digo con todo respeto sin ánimo de ofender, ya que en cocina se pueden hacer mil recetas. Además hay que tener en cuenta que te siguen desde otros países. Saludos .
Holaaaa
Picar zanahoria lo odio. pensé que era yo no más 😁
Porque dejaste de realizar los lamber Time?
Te aburrimos.los asiduos TH-cam?
Te anima más instagram?
Los lambertime migraron a instagram a solicitud de la comunidad, te esperamos por allá o por Facebook en diferido
Lo que menos me gusta es sacarle la cáscara al zapallo
Me gustaría más espeso
Para gustos, colores...
No me gustó muy rara tu manera de cocinar. la carbonada no se hace así . Perdón
🤷🏻♂️
perdoname pedro no podes decir y menos en tele voy a sacar esta porqueria lo de adentro del sapallo no es niguna porqueria las semillas se siembra y las telas que sostienen las semillas tambien se come que vos no la comas es otra cosa como se ve que nunca pasaste hambre
Lavar la radicheta,3 paquetes siempre 😵😨
Esa no es carbonara.. no yeba barata ni orejones..
Ay...Pedro 😂 como vas a decir porquerías a las semillas 😢
TODO BIEN...." TODA ESA PORQUERÍA. ...MMMMMMM
Hola Pedro no me gusta picar sko me gusta el ajo pero picar sjon nop😊
No me gusta picar ajo es delicioso pero picar nop😊
Las batallas de esas ollas le dan el gustito extra!!! ❤