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马上就试了 出来真的简直了 跟小时候吃的一样好好吃 太棒了 松软 脆。老师1/2差不多几克
Weilei Zhang in
Weilei Zhang 我也了、真是跟兒時在粥店的一樣
Weilei Zhang 南瓜糕
Teaspoon 是5g，1/2就是2.5g。
成功啦!但办什么会一点硬呢·?是否 我放bakingsoda太多了?
很欣賞田園老師細心、無私的教學，老師的經驗豐富，讓愛烹調的我獲益良多。很多食物做法，我已改用田園老師的方法，效果更好。謝謝妳，很喜歡妳的影片。要大聲說“樵夫，你好幸福啊~”
这个配方太好了！面团虽然湿软，但是只要放足了干粉，就非常容易操作，很适合新手。我第一次做就成功了！油条外部特别酥脆，质地酥松，和我小时候吃到的一模一样！
我做了。比在美国超市买到的松软多了。我加了1/4茶匙的泡打粉。总之老师的做法非常简单非常好。
快速油条真的很棒。我在配方上多加了一倍的面粉，把温水变成了温牛奶同时加了一个鸡蛋，一小时就吃到地道的油条。谢谢田老师，为你点赞👍
田园老师，我这几天看了很多视频，试验了十几次， 炸的油条只是 蓬松，像面包一样，一直不能满足空心和脆这两个特点，今天看了你的视频，终于成功了，万分感谢！
這個做法真是很棒，試過好多做法，只有這個又快又真的能空心
这个油条配方比较方便，不用提前一晚准备。炸出来的效果不错。我做了几次，前几次没看清楚用错了粉（自发炸粉），不够蓬松且有很重的碱味。后来换了普通面粉后，完全不一样了。几乎没有碱味了。而且炸的时候膨胀的很快。目前唯一不足的地方应该是我用的酵母好像是死的，所以发面花了两个多小时。下次改进。在此评论感谢田园老师的分享。早餐锅边配油条，正～😁
老師講解的很詳細，做法好簡單！做出來的油條比外面的好吃太多啦！之前因為外面的油條都添加黑心的粉類，所以我已經二十幾年都沒吃油條了，托老師的福，我又可以吃到啦...謝 謝老師無私的分享！
之前试过其它方法，都像炸面团。按照您的方法炸出的最像油条，好吃，简单易学，谢谢您！
谢谢老师的配方，我在网上试了好多种做法，你教的最简单也最快
谢谢你的反馈
这是我用过最好的方法和配方，简单明了,特别容易操作。油条蓬松柔软，外表酥脆，保证成功！
田园老师，你怎么这么厉害啊！昨天晚上开着你的视频，一步一步跟着做，终于做出了最好吃的油条！特地来谢谢老师！
大家能喜欢我最开心啦 就有了动力
感谢田园的油条视频 精彩之处是可以听到樵夫在镜头外迫不及待的想要吃一口 连说好吃 通俗易懂 完美 油条是我的最爱 一定会试试
必须点赞👍这个配方做出来的油条实在太好吃，外脆里嫩，唯一需要注意的是各地面粉和气候的不同，加水的量会有蛮明显的差异
谢谢老师的配方。试了一下成功了，很泡很酥很好吃。操作过程中，加入少许碱水后和出的面较稀，成形有些困难，又加了些面粉调节了下。
今天試做了！ 加了蛋代替一部分水 糖放了1/2茶匙x3次 泡打粉1/4 非常成功！超好吃超鬆軟裡面都是大泡泡！但好醜哈哈哈哈😂😂真的好感謝這個食譜😍😍
田园老师 我从来没做过面食 结果跟着你做 一次就成功！不相信是自己做的 太美味了 外面酥 里面香软 谢谢你花时间细心研究出这么简单又好吃的配方！配上一碗豆浆 解乡愁 温暖又感动
越来越喜欢你的视频了，不管做美食还是过生活，都是那么的美好，
谢谢你
只要有时间就看你的视频今天试做油条太爱你
謝謝你，你們的生活分享給我和我的丈夫有很多的思想和啟發。
至今我试过的最棒的油條方子。制做简单味道又正宗。因为时间紧我只发酵了45分钟。谢谢田园!
太开心了！我都试了七八个配方了，全部失败！田园配方一次成功！爱死你了
和你一起开心哦
田园老师教学永远是一级棒的，谢谢老师的分享。
太感谢田园老师了，我做成功了，非常好吃，真就是小时候的味道。试过很多油条的做法，都不太理想。这个方法是最好的。
嗯 这个油条我自己也很喜欢 谢谢反馈
为什的我的油条炸出来不蓬松是面疙瘩呢😢😢做了三次，酵母都快加到基本是田园老师的三到四倍了，发酵时间都好几个小时了。也试过加一点泡打粉，蓬松了但是好硬，成薄脆了😢油温每次都控制在老师说的170-180摄氏度。难道是面粉不对吗😂用的Gold medal的unbleached all purpose flour，大家用的什么牌子的中筋面粉啊？
今天做了，味道太好了，好脆！就是小时候的街道上买的味道，但太难整形了，样子整不好看！下次试小姐姐那个版本！谢谢
试了 好好吃! 不过我的弄出来很丑 哈哈 不过好吃就行 我也不大在乎样子了 我用了 1teaspoon的 baking powder来代替baking soda 我的面团很稀 所以调的时候多加了点粉来调出差不多像田园阿姨示范的面团稠度 anyway 太感谢这个配方了 不用揉面就能做出好吃的油条 很赞 👍
谢谢田园！试过很多配方，今天试了一下这个做法，目前是效果最好，最简单快速！赞一个！
QQ Chen 十
老师的方法总是简单易做。我又学会做油条了！😄😄
萝莫卖金糕
油条方子实在太赞了，一次性就成功了，而且味道就是我小时候家里弄堂口早餐摊的油条味
我很喜欢你的教学影片。你讲解得很详细，而且材料都是一些比较容易可以找到的，做出来的效果都很满意~
刚刚试做了一下，非常成功，松软又酥脆，非常喜欢田园老师的视频
豆浆呢？哈哈哈，油条要配豆浆才好吃😋！改天试试，从来没有做过油条，希望不要失败，谢谢田园老师的分享
老師: 油條配鍋邊湯真的是絕配，又可開店了！謝謝喔 !
老师，昨天和今天连续2 天都在尝试做这油条，成功哦！第一次，面团偏湿，成品外观不standard，有碱味，偏淡。今天，部分水用一个蛋替代，糖增加多20g，小苏打减半，大获成功，外脆内软。比较接近马来西亚人吃的油条，谢谢老师的食谱
开心哦
老師 謝謝分享這個配方、我們家兒子説是我做過最好吃的油條
田園老師 實在太厲害了👍！立馬變成忠實粉絲❤️❤️❤️❤️❤️ 怎麼這麼好吃呀！謝謝老師無私的分享及清楚完整的教學 如獲至寶！
刚刚按你的方子做了油条 一级棒 还没拍照 就被小朋友吃光了 谢谢田园
谢谢您，我试了，成功的尝到古早味的油条。
今天做了，太好了，最成功的一次，简单好吃。谢谢田园。
好棒的方子！看到田园大姐更新了第一时间点进来看。谢谢分享！
特别爱你的视频，讲解很清楚。准备试一下
之前看過妳教做的腸粉,今天再看到妳教做的油條,正估摸著要不要試試做一回自家鮮製"炸兩" (腸粉裹油條)
田園老師-謝謝你、我剛剛做了！太成功了、半個中國人的兒子非常喜歡😘
开心！
田园时光Garden Time homemade cuisine 可惜不能讓你看到我的成品
田园时光Garden Time homemade cuisine 希望老師能夠在fb開一個專讓粉絲們交習作（成品相片的專頁）😄
田园老师，您真棒啊🌹
I love the scientific explanation of this recipe. 😊
刚刚看完油条，去看锅边，锅边做的太好了，你那种方法锅边汤里面不会混，以前我也做过就是汤太不清澈了，现在学到了谢谢
安照你的方子做的几次了，很好，谢谢。发现打错一个字，编辑了一下，发现你给的赞就没了
有首歌是《豆浆油条》，我觉得《锅边&油条》才是绝配哦
剛照配方做了 ，好成功 ，多謝老師！
神配方！！！
太好吃了.流口水.謝謝 田老師.
不客气 欢迎常来
可以用baking power 代替 soda 吗，因为他们其实都含 sodium bicarbonate..？今天想炸，没有小苏打了，，
最爱的就是刚炸好的油条蘸裹锅边汤，又酥脆又充满了汤汁🤤🤤🤤
刚做了真的有小时候的味道，味道到了才炸，谁知道后来测温度不够，颜色不均匀，现在又继续发面，希望越做越好
老师 为什么我炸出来里面有的有蜂窝 有的像面包 表面又脆脆的很好吃
老師，2018健康快樂哦！
谢谢你 一起快乐哈
这是我做过的最简单最好吃的油条
太好的食譜視頻、 謝謝！ 有聽說用高筋麵粉更有嚼勁， 不知您的意見如何？謝謝
我也做成功了，小时候福州街边的味道
炸油条的油可以回收使用吗？如果可以大概限制在几次比较安全无害？谢谢
很遗憾我没有试成功，一杯面粉+180毫升水，就成了面粉液了。再仔细看了田老师搅拌的面粉量，好像也比一杯多多了，是不是应该调整到两杯面粉呢？
一杯面粉150克 配180克水 不会成面粉液的 这个比例无数次了 很多人也都做过很成功 不会错的。面团非常软 用筷子可以搅动 就是这个油条的特点 炸出来会很蓬松。 你确定一下 你用CUP 是240毫升的吗或者说面粉重量是150克？ 另外如果不一样 就把面团调到和视频一样的状态就行了 肯定不是面粉液
谢谢田老师的耐心指点，我会再试试。
Very good. Must try. Thank you.
谢谢田园老师，终于做出好吃的油条
今天试了，口感很好，但是不够蓬松，是不是我发酵的不够？
花生汤配油条也很好吃
想请问一下田园姐，我试过您的方子两次了，第一次小苏打和盐的比例和您的一样，虽然油条里的空洞不大，但是做出来挺香的。第二次尝试我放了两杯的面粉，所以把小苏打和盐的比例也加倍了，结果出来的效果没有第一次好，油条有些发苦了。请问如果我想一次多做一些油条，如果用两杯面粉以上的面粉，小苏打的量是不是也要翻倍，还是要和原来方子里一样？
小苏打是为了综合发酵后的酸的 如果发酵足够酸 小苏打理应翻倍 但如果同样的情况你觉得有苦味 应该就是放多了 下次可以减少一点 比原来的分量多1/2 不要翻倍
我刚刚做了 哈哈 面很稀 我的油条 巨丑 巨好吃 太好吃了 我都吃感动了 thank u, 田园
喜欢我就好开心哦
来美国好多年 试了太多种方法 都不好吃， 这个真的太棒啦 还很容易做 激动的立马分享给我的朋友圈 😄
谢谢啦
我的也是，巨丑巨好吃
刚刚照葫芦画瓢，一点点，一点点地学着做了！结果是成功了！第一次炸油条!!有点成就感!! 哈哈!多谢！
谢谢田园老师的美食视频，👍👍
请问可不可以冰箱冷藏隔夜发酵？
我冬天就放在室内发酵一晚也可以
請問怎樣才能變成老油條？硬脆的那種
很棒！我自己也常常做油条，用的是国内买的油条专用泡打粉加一点点盐，静置一小时下锅炸，又脆又香，颜色金黄。
Mia F. 可不可以说一下你买的是哪种油条专用泡打粉，谢谢！
150克粉和180ml水 我的調出來很希
我只用了135克水，180克水无法成型。
我也是160的水就已经稀了，成糊糊状~
我也一样，想必水份要减少然后达到成团偏软相田园老师的面团模样就别加水了！
Thanks. Its easy and yummy and I will eat it with congee 💋💋
老师 不需要放油吗？
非常不错的配方, 满成功的,除了面团太稀了,明天在试一下减少水.非常感谢🙏
这个方子太赞了，爱你们一家！
只有泡打粉怎么办呢老师
也可以吧 但味道不一定有古早味哦
我还按老师的方法做了鱼丸，很容易做好。谢谢。
是否要减些小苏打量？
请问发粉和酵母粉的分別。炸油条可以用做旦糕的发粉吗？好其待你的回复。謝謝。
いまいち分からないのですが強力粉？中力粉？薄力粉？どれですか？
照做了，很成功，就是不小心面和稀了，但味道口感仍然很不错。就是觉得碱味有点大，我觉得可以少放点苏打吧
太棒了，我剛好想吃油條
只有普通面粉可以做吗？
请问用自发粉行吗？
去试试😀😊
老师能不能提前一晚在冰箱里发酵然后第二天早上在加小苏打
能发到三倍大 且微酸才能达到好效果。室温不高的话 就放在室温凉的地方发一夜 也行
确定是150克面粉180毫升水吗？我只放了160就已经成糊糊了，然后又加了一勺面粉，后面切割的时候非常粘，但是味道还是很好的，谢谢姐姐~
一杯面粉应该是250，不是150。觉得字幕错了
小苏打的英文是什么呢😭
韩国日记Makino baking soda
老师为什么我炸出来不是很酥脆很快就软了不过很有嚼劲，第二天就不能吃了因为太硬了咬不断，我也试了烤箱烤一分钟出来也是硬的烤2分钟的更加硬完全不能吃了。请问这问题出错在哪里呢！
你用高筋粉吗 如果不是下次换一种面粉试试 也许面筋含量太高
@@MsCnck 老师谢谢你的回答感恩、我是用中筋面粉还是要换低筋面粉可以的吗？
如果是面粉的问题 可以考虑加1/4 的低筋粉。做的时候让面团发酵至微酸 稀一些 然后加上小苏打和盐 整形手不碰面团靠面粉 接触 这样会蓬松 也会脆 只要足够蓬松 就没问题
@@MsCnck 好的谢谢老师我会再试试。
今晚刚做了田园老师的肉包，看到这个油条又流口水了
试试 这个油条很好吃的
做了一次面应该是太软了，味道不错，就是不像油条，像一根棍子
又来了 都是家庭式的好操作
鼎边糊+雅鬼 哇哈吃起来美滋滋：）
试了一下，混合然后发酵1.5h之后完全是液体，类似于面酱的texture，最后加了差不多100g面粉才勉强成型，可能因为不同面粉吸水不一样？感觉150g面粉加180g水不是很现实
这个面团就是液体样的 不能揉 否则就是普通油条的做法了。 重点在面铺开的时候 不要揉， 上下有面粉隔着 轻轻铺开 粘手 就在手上掸粉，不要揉到面团里去 保持面团中间部分是湿软的。
哈哈好哒下次试试！这次没忍住又往里揉了面粉，放到冰箱去过夜了试试隔夜拿出来回温看能不能炸出来吧！谢谢您哦！
Dylan Wang 我想知道你放冰箱后再炸能成功吗？
感谢又一经典的美食。我对碱水的部分没有掌握好。其用量和苏打，盐的调入时间先后我没能理解好。
其实很好理解 就是让面团先发酵 产生酸性物质（发得越足 酸性越大） 然后打入碱水 与其中和 碱遇到酸会产生发泡作用。
不知怎样能使两根油条粘紧不分离, 我做的总是一下锅就分开了?🙏
面团软就不会分开 还有接合面不要抹粉或抹油
@@MsCnck 谢谢您🙏
老师您也是福建的吧
是
马上就试了 出来真的简直了 跟小时候吃的一样好好吃 太棒了 松软 脆。老师1/2差不多几克
Weilei Zhang in
Weilei Zhang 我也了、真是跟兒時在粥店的一樣
Weilei Zhang 南瓜糕
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很欣賞田園老師細心、無私的教學，老師的經驗豐富，讓愛烹調的我獲益良多。很多食物做法，我已改用田園老師的方法，效果更好。謝謝妳，很喜歡妳的影片。
要大聲說“樵夫，你好幸福啊~”
这个配方太好了！面团虽然湿软，但是只要放足了干粉，就非常容易操作，很适合新手。我第一次做就成功了！油条外部特别酥脆，质地酥松，和我小时候吃到的一模一样！
我做了。比在美国超市买到的松软多了。我加了1/4茶匙的泡打粉。总之老师的做法非常简单非常好。
快速油条真的很棒。我在配方上多加了一倍的面粉，把温水变成了温牛奶同时加了一个鸡蛋，一小时就吃到地道的油条。谢谢田老师，为你点赞👍
田园老师，我这几天看了很多视频，试验了十几次， 炸的油条只是 蓬松，像面包一样，一直不能满足空心和脆这两个特点，今天看了你的视频，终于成功了，万分感谢！
這個做法真是很棒，試過好多做法，只有這個又快又真的能空心
这个油条配方比较方便，不用提前一晚准备。炸出来的效果不错。我做了几次，前几次没看清楚用错了粉（自发炸粉），不够蓬松且有很重的碱味。后来换了普通面粉后，完全不一样了。几乎没有碱味了。而且炸的时候膨胀的很快。目前唯一不足的地方应该是我用的酵母好像是死的，所以发面花了两个多小时。下次改进。在此评论感谢田园老师的分享。早餐锅边配油条，正～😁
老師講解的很詳細，做法好簡單！做出來的油條比外面的好吃太多啦！之前因為外面的油條都添加黑心的粉類，所以我已經二十幾年都沒吃油條了，托老師的福，我又可以吃到啦...謝 謝老師無私的分享！
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谢谢老师的配方，我在网上试了好多种做法，你教的最简单也最快
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这是我用过最好的方法和配方，简单明了,特别容易操作。油条蓬松柔软，外表酥脆，保证成功！
田园老师，你怎么这么厉害啊！昨天晚上开着你的视频，一步一步跟着做，终于做出了最好吃的油条！特地来谢谢老师！
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必须点赞👍这个配方做出来的油条实在太好吃，外脆里嫩，唯一需要注意的是各地面粉和气候的不同，加水的量会有蛮明显的差异
谢谢老师的配方。试了一下成功了，很泡很酥很好吃。操作过程中，加入少许碱水后和出的面较稀，成形有些困难，又加了些面粉调节了下。
今天試做了！ 加了蛋代替一部分水 糖放了1/2茶匙x3次 泡打粉1/4 非常成功！超好吃超鬆軟裡面都是大泡泡！但好醜哈哈哈哈😂😂真的好感謝這個食譜😍😍
田园老师 我从来没做过面食 结果跟着你做 一次就成功！不相信是自己做的 太美味了 外面酥 里面香软 谢谢你花时间细心研究出这么简单又好吃的配方！配上一碗豆浆 解乡愁 温暖又感动
越来越喜欢你的视频了，不管做美食还是过生活，都是那么的美好，
谢谢你
只要有时间就看你的视频今天试做油条太爱你
謝謝你，你們的生活分享給我和我的丈夫有很多的思想和啟發。
至今我试过的最棒的油條方子。制做简单味道又正宗。因为时间紧我只发酵了45分钟。谢谢田园!
太开心了！我都试了七八个配方了，全部失败！田园配方一次成功！爱死你了
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田园老师教学永远是一级棒的，谢谢老师的分享。
太感谢田园老师了，我做成功了，非常好吃，真就是小时候的味道。试过很多油条的做法，都不太理想。这个方法是最好的。
嗯 这个油条我自己也很喜欢 谢谢反馈
为什的我的油条炸出来不蓬松是面疙瘩呢😢😢做了三次，酵母都快加到基本是田园老师的三到四倍了，发酵时间都好几个小时了。也试过加一点泡打粉，蓬松了但是好硬，成薄脆了😢油温每次都控制在老师说的170-180摄氏度。难道是面粉不对吗😂用的Gold medal的unbleached all purpose flour，大家用的什么牌子的中筋面粉啊？
今天做了，味道太好了，好脆！就是小时候的街道上买的味道，但太难整形了，样子整不好看！下次试小姐姐那个版本！谢谢
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老师的方法总是简单易做。我又学会做油条了！😄😄
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油条方子实在太赞了，一次性就成功了，而且味道就是我小时候家里弄堂口早餐摊的油条味
我很喜欢你的教学影片。你讲解得很详细，而且材料都是一些比较容易可以找到的，做出来的效果都很满意~
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刚刚试做了一下，非常成功，松软又酥脆，非常喜欢田园老师的视频
豆浆呢？哈哈哈，油条要配豆浆才好吃😋！改天试试，从来没有做过油条，希望不要失败，谢谢田园老师的分享
老師: 油條配鍋邊湯真的是絕配，又可開店了！謝謝喔 !
老师，昨天和今天连续2 天都在尝试做这油条，成功哦！第一次，面团偏湿，成品外观不standard，有碱味，偏淡。今天，部分水用一个蛋替代，糖增加多20g，小苏打减半，大获成功，外脆内软。比较接近马来西亚人吃的油条，谢谢老师的食谱
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老師 謝謝分享這個配方、我們家兒子説是我做過最好吃的油條
田園老師 實在太厲害了👍！立馬變成忠實粉絲❤️❤️❤️❤️❤️ 怎麼這麼好吃呀！謝謝老師無私的分享及清楚完整的教學 如獲至寶！
刚刚按你的方子做了油条 一级棒 还没拍照 就被小朋友吃光了 谢谢田园
谢谢您，我试了，成功的尝到古早味的油条。
今天做了，太好了，最成功的一次，简单好吃。谢谢田园。
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特别爱你的视频，讲解很清楚。准备试一下
之前看過妳教做的腸粉,今天再看到妳教做的油條,正估摸著要不要試試做一回自家鮮製"炸兩" (腸粉裹油條)
田園老師-謝謝你、我剛剛做了！太成功了、半個中國人的兒子非常喜歡😘
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田园时光Garden Time homemade cuisine 希望老師能夠在fb開一個專讓粉絲們交習作（成品相片的專頁）😄
田园老师，您真棒啊🌹
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刚刚看完油条，去看锅边，锅边做的太好了，你那种方法锅边汤里面不会混，以前我也做过就是汤太不清澈了，现在学到了谢谢
安照你的方子做的几次了，很好，谢谢。发现打错一个字，编辑了一下，发现你给的赞就没了
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剛照配方做了 ，好成功 ，多謝老師！
神配方！！！
太好吃了.流口水.謝謝 田老師.
不客气 欢迎常来
可以用baking power 代替 soda 吗，因为他们其实都含 sodium bicarbonate..？今天想炸，没有小苏打了，，
最爱的就是刚炸好的油条蘸裹锅边汤，又酥脆又充满了汤汁🤤🤤🤤
刚做了真的有小时候的味道，味道到了才炸，谁知道后来测温度不够，颜色不均匀，现在又继续发面，希望越做越好
老师 为什么我炸出来里面有的有蜂窝 有的像面包 表面又脆脆的很好吃
老師，2018健康快樂哦！
谢谢你 一起快乐哈
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太好的食譜視頻、 謝謝！ 有聽說用高筋麵粉更有嚼勁， 不知您的意見如何？謝謝
我也做成功了，小时候福州街边的味道
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一杯面粉150克 配180克水 不会成面粉液的 这个比例无数次了 很多人也都做过很成功 不会错的。面团非常软 用筷子可以搅动 就是这个油条的特点 炸出来会很蓬松。 你确定一下 你用CUP 是240毫升的吗或者说面粉重量是150克？ 另外如果不一样 就把面团调到和视频一样的状态就行了 肯定不是面粉液
谢谢田老师的耐心指点，我会再试试。
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谢谢田园老师，终于做出好吃的油条
今天试了，口感很好，但是不够蓬松，是不是我发酵的不够？
花生汤配油条也很好吃
想请问一下田园姐，我试过您的方子两次了，第一次小苏打和盐的比例和您的一样，虽然油条里的空洞不大，但是做出来挺香的。第二次尝试我放了两杯的面粉，所以把小苏打和盐的比例也加倍了，结果出来的效果没有第一次好，油条有些发苦了。请问如果我想一次多做一些油条，如果用两杯面粉以上的面粉，小苏打的量是不是也要翻倍，还是要和原来方子里一样？
小苏打是为了综合发酵后的酸的 如果发酵足够酸 小苏打理应翻倍 但如果同样的情况你觉得有苦味 应该就是放多了 下次可以减少一点 比原来的分量多1/2 不要翻倍
我刚刚做了 哈哈 面很稀 我的油条 巨丑 巨好吃 太好吃了 我都吃感动了 thank u, 田园
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谢谢啦
我的也是，巨丑巨好吃
刚刚照葫芦画瓢，一点点，一点点地学着做了！结果是成功了！第一次炸油条!!有点成就感!! 哈哈!多谢！
谢谢田园老师的美食视频，👍👍
请问可不可以冰箱冷藏隔夜发酵？
我冬天就放在室内发酵一晚也可以
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很棒！我自己也常常做油条，用的是国内买的油条专用泡打粉加一点点盐，静置一小时下锅炸，又脆又香，颜色金黄。
Mia F. 可不可以说一下你买的是哪种油条专用泡打粉，谢谢！
150克粉和180ml水 我的調出來很希
我只用了135克水，180克水无法成型。
我也是160的水就已经稀了，成糊糊状~
我也一样，想必水份要减少然后达到成团偏软相田园老师的面团模样就别加水了！
Thanks. Its easy and yummy and I will eat it with congee 💋💋
老师 不需要放油吗？
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这个方子太赞了，爱你们一家！
只有泡打粉怎么办呢老师
也可以吧 但味道不一定有古早味哦
我还按老师的方法做了鱼丸，很容易做好。谢谢。
是否要减些小苏打量？
请问发粉和酵母粉的分別。炸油条可以用做旦糕的发粉吗？好其待你的回复。謝謝。
いまいち分からないのですが
強力粉？中力粉？薄力粉？
どれですか？
照做了，很成功，就是不小心面和稀了，但味道口感仍然很不错。就是觉得碱味有点大，我觉得可以少放点苏打吧
太棒了，我剛好想吃油條
只有普通面粉可以做吗？
请问用自发粉行吗？
去试试😀😊
老师能不能提前一晚在冰箱里发酵然后第二天早上在加小苏打
能发到三倍大 且微酸才能达到好效果。室温不高的话 就放在室温凉的地方发一夜 也行
确定是150克面粉180毫升水吗？我只放了160就已经成糊糊了，然后又加了一勺面粉，后面切割的时候非常粘，但是味道还是很好的，谢谢姐姐~
一杯面粉应该是250，不是150。觉得字幕错了
小苏打的英文是什么呢😭
韩国日记Makino baking soda
老师为什么我炸出来不是很酥脆很快就软了不过很有嚼劲，第二天就不能吃了因为太硬了咬不断，我也试了烤箱烤一分钟出来也是硬的烤2分钟的更加硬完全不能吃了。请问这问题出错在哪里呢！
你用高筋粉吗 如果不是下次换一种面粉试试 也许面筋含量太高
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老师谢谢你的回答感恩、我是用中筋面粉还是要换低筋面粉可以的吗？
如果是面粉的问题 可以考虑加1/4 的低筋粉。做的时候让面团发酵至微酸 稀一些 然后加上小苏打和盐 整形手不碰面团靠面粉 接触 这样会蓬松 也会脆 只要足够蓬松 就没问题
@@MsCnck 好的谢谢老师我会再试试。
今晚刚做了田园老师的肉包，看到这个油条又流口水了
试试 这个油条很好吃的
做了一次面应该是太软了，味道不错，就是不像油条，像一根棍子
又来了 都是家庭式的好操作
鼎边糊+雅鬼 哇哈吃起来美滋滋：）
试了一下，混合然后发酵1.5h之后完全是液体，类似于面酱的texture，最后加了差不多100g面粉才勉强成型，可能因为不同面粉吸水不一样？感觉150g面粉加180g水不是很现实
这个面团就是液体样的 不能揉 否则就是普通油条的做法了。 重点在面铺开的时候 不要揉， 上下有面粉隔着 轻轻铺开 粘手 就在手上掸粉，不要揉到面团里去 保持面团中间部分是湿软的。
哈哈好哒下次试试！这次没忍住又往里揉了面粉，放到冰箱去过夜了试试隔夜拿出来回温看能不能炸出来吧！谢谢您哦！
Dylan Wang 我想知道你放冰箱后再炸能成功吗？
感谢又一经典的美食。我对碱水的部分没有掌握好。其用量和苏打，盐的调入时间先后我没能理解好。
其实很好理解 就是让面团先发酵 产生酸性物质（发得越足 酸性越大） 然后打入碱水 与其中和 碱遇到酸会产生发泡作用。
不知怎样能使两根油条粘紧不分离, 我做的总是一下锅就分开了?🙏
面团软就不会分开 还有接合面不要抹粉或抹油
@@MsCnck 谢谢您🙏
老师您也是福建的吧
是