老餅家的味道 ~免焗爐免烤箱!傳統豆沙燒餅/芝士燒餅/紅豆芝士燒餅/萬用燒餅皮(Red Bean Glutinous Rice Cake easy recipe)

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 11 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 197

  • @小幸运-u3d
    @小幸运-u3d 4 ปีที่แล้ว +188

    多谢朱sir分享非常简单的烧饼食谱,聼日开工😉
    烧饼简单材料:
    糯米粉 100g
    白砂糖 18g
    菜油 18g
    水 75g

    • @cc-ul4sz
      @cc-ul4sz 4 ปีที่แล้ว +12

      有你真係好. 不用自己慢慢記下. 謝謝.

    • @jacquelinetang8548
      @jacquelinetang8548 4 ปีที่แล้ว +4

      Thank you so much for this ingredients...you are the best

    • @SanSan-lm9vl
      @SanSan-lm9vl 4 ปีที่แล้ว +2

      thank you for marked down the recipe x

    • @小幸运-u3d
      @小幸运-u3d 4 ปีที่แล้ว +6

      不客气,有空就可以写一下食谱,举手之劳😉

    • @amychau1026
      @amychau1026 4 ปีที่แล้ว

      j b

  • @venuschan6540
    @venuschan6540 4 ปีที่แล้ว +14

    花園街奇趣餅店,一經過我就買,好食🤗

  • @tsuiheybo5860
    @tsuiheybo5860 4 ปีที่แล้ว +1

    你的食譜简单易明、最好係傅统手藝、把刮刀好好利用、令到我壓得個饼好圆、谢'謝你!

  • @coconutOoOchestnut
    @coconutOoOchestnut 4 ปีที่แล้ว +10

    好正啊!!多謝 chef chu!!希望你可以教多d你的手寫食譜啦!!:)

  • @cherrylaw3474
    @cherrylaw3474 4 ปีที่แล้ว +5

    我好鍾意燒餅架,好想快啲整

  • @aumay3926
    @aumay3926 4 ปีที่แล้ว +2

    朱Sir做燒餅快手又衛生,好手藝!

  • @siuchanchan1971
    @siuchanchan1971 4 ปีที่แล้ว +2

    朱老師,真的教得極好,簡單易做,無私的教導。十分感謝。

  • @shamjenny4118
    @shamjenny4118 4 ปีที่แล้ว +8

    多謝朱sir 我試整完燒餅,好好食,希望你下次可以教光酥餅同雞仔餅🙏🙏

  • @iamsohea
    @iamsohea 3 ปีที่แล้ว

    試做了,很成功,個皮煙韌適中。我在外國買唔到紅豆蓉,改用番薯蓉都做到

  • @annngan4918
    @annngan4918 4 ปีที่แล้ว +2

    朱sir 你呢個配方相當好簡單 容易做 我會試下

  • @jolenecheung279
    @jolenecheung279 4 ปีที่แล้ว +9

    江湖失傳了嘅食神食譜秘笈竟然喺朱sir手上😱⚡
    那朱sir就可以天下無敵了🔊📣🤣💦

  • @lanchan9190
    @lanchan9190 3 ปีที่แล้ว

    好野我以後不用去奇趣買來吃。自己做有得食。因這疫情沒有去買。真真多謝。

  • @corinekheo1394
    @corinekheo1394 4 ปีที่แล้ว +2

    朱🐍!谢谢你的食谱视频分享!只能用2个字形容“劲爆“太美味可口!易做又好吃!做了第一批,不到5分钟,八个一次扫光!马上做多16个,哈哈!一样全进了大家的肚里!吃过的都说非常好吃!谢谢朱🐍!辛苦了!😘😘

  • @ic7660
    @ic7660 4 ปีที่แล้ว +1

    多謝朱 sir 分享!
    快、靚、正。
    馬上行動。

  • @吳丽容
    @吳丽容 3 ปีที่แล้ว

    Hello,你好呀,我跟你做了,芝士餡好好食,感谢你,祝你和家人健康快乐!平平安安!

  • @JuneLau-tx5nq
    @JuneLau-tx5nq 4 ปีที่แล้ว +2

    食譜簡單……要試呀!

  • @baoliansitu1105
    @baoliansitu1105 3 ปีที่แล้ว

    我好喜欢吃这个东西哦。

  • @JessicaFong-s4w
    @JessicaFong-s4w หลายเดือนก่อน

    so pretty!!thx for sharing!

  • @Moxie700
    @Moxie700 4 ปีที่แล้ว

    每次經過花園街都買燒餅,熱辣辣好味😋。 自己試下整。

  • @kam-eb3jh
    @kam-eb3jh ปีที่แล้ว

    will do it tonight, thanks

  • @xiaoqingyu672
    @xiaoqingyu672 4 ปีที่แล้ว

    非常感谢您的分享,系旧时噶行山烧饼,多谢您

  • @gamezkidz
    @gamezkidz ปีที่แล้ว +1

    Great!

  • @liwendy9360
    @liwendy9360 2 ปีที่แล้ว

    整咗芝士肉鬆超正又簡單👍🏼👍🏼

  • @isaacleong6475
    @isaacleong6475 2 ปีที่แล้ว

    多謝師傅,昨日試整咗,真係好正!👍👍

  • @ktdhuey
    @ktdhuey 2 ปีที่แล้ว

    reminds me of 奇趣

  • @annngan4918
    @annngan4918 3 ปีที่แล้ว

    正正正睇到都想食

  • @mchau2533
    @mchau2533 4 ปีที่แล้ว +1

    很懷念這種燒餅,一定要試做,謝謝你👍

  • @yuzhou6640
    @yuzhou6640 4 ปีที่แล้ว

    正。鄉下只在過年時先有做,平常好難買到。有配方可以自己做了。👍

  • @hkcatmusic
    @hkcatmusic 4 ปีที่แล้ว +2

    正呀,好鍾意食,thank you Chef Chu

    • @biliu622
      @biliu622 4 ปีที่แล้ว

      #快乐大本营 祝全世界最温柔可爱的涛涛子#杜海涛 生日快乐!🎉我们就在离你一个转身的地方
      守护你成为你想成为的那个男人❤️
      嘿!33岁的Banana Superman生日快乐~
      向阳而生,一直发光~✨

  • @catherineyeung8350
    @catherineyeung8350 4 ปีที่แล้ว +1

    我最鍾意食豆沙鍋餅😝原來咁簡單🐷🐍多謝🙏你分享😘😘😘😘✌🏻

  • @SanSan-lm9vl
    @SanSan-lm9vl 4 ปีที่แล้ว

    終於在lock down 放假嘗試做,真是非常好味,當然同朱sir 是沒有得比😆 thank you chef

  • @shoprm93
    @shoprm93 3 ปีที่แล้ว

    簡單易做,好好味!謝謝朱sir👍👍👍

  • @nicnicnicola
    @nicnicnicola 4 ปีที่แล้ว +2

    好有質感同味道嘅手寫食譜🤪
    多謝🐷🐍

  • @titosarmiento8333
    @titosarmiento8333 2 ปีที่แล้ว

    Thanks chef chu for sharing wonderful treasured recipe.

  • @TheOnlyLilo
    @TheOnlyLilo 4 ปีที่แล้ว +2

    One of my favorite bakery snacks.
    I will try this and hope for good results.....😁

  • @gingerbread-lover
    @gingerbread-lover 4 ปีที่แล้ว

    今日整左,好成功兼容易👍

  • @windsory8606
    @windsory8606 4 ปีที่แล้ว

    多謝朱sir分享,外國同學都可以食到至愛“奇趣”豆沙燒餅。

  • @anniechiu4399
    @anniechiu4399 4 ปีที่แล้ว +3

    Love it, its my favorite food. Thanks, now I know how to make it!

  • @Happyrecord123
    @Happyrecord123 4 ปีที่แล้ว

    多謝朱sir , 剛剛試整,好味😄

  • @SanSan-lm9vl
    @SanSan-lm9vl 4 ปีที่แล้ว +2

    Missed tradition snack, SAVED it, can't wait to try on my day off. Thank you for recipe and demonstration. Love it :)

  • @TS-ij6if
    @TS-ij6if 4 ปีที่แล้ว +1

    Thank you Chef. I tried another recipe but it came out thick and hard. Will try yours later and let you know. 😊

  • @annchu2409
    @annchu2409 3 ปีที่แล้ว

    很高興看到有傳統風味的食物,請問小時候吃過一種 像 牛耳的樣子但有手掌那麼大,約0.8cm 厚,不知什麼名字,記憶中有南乳味,及面上芝麻,但很想吃,又買不到,Chu Sir可以教我們做嗎?謝謝你的分享!🙏🙏

  • @wintsontan1771
    @wintsontan1771 3 ปีที่แล้ว

    朱sir可以介绍下红豆馅的食谱吗??

  • @yhl3027
    @yhl3027 4 ปีที่แล้ว +1

    請問菜油可以係邊度買?唔該🙇🏻‍♀️

  • @luluchu6294
    @luluchu6294 4 ปีที่แล้ว +4

    Thank you so much!

  • @maggieleung4545
    @maggieleung4545 3 ปีที่แล้ว

    Love it will try thx for sharing 👍👏😋

  • @blessedfate0588
    @blessedfate0588 4 ปีที่แล้ว +1

    👍 I miss this favorite snack for long long time. Thank you for the demonstration! 🙏

  • @lequyentran394
    @lequyentran394 4 ปีที่แล้ว

    簡单又容易做,超好食💯💯

  • @yeungjudy1668
    @yeungjudy1668 4 ปีที่แล้ว

    多謝朱sir

  • @周碧雲-v2y
    @周碧雲-v2y 3 ปีที่แล้ว

    朱sir,我無菜油,用同樣份量粟米油,粉團戈壁沙漠又幹又油?

  • @annawong4387
    @annawong4387 4 ปีที่แล้ว +1

    Very very good! Thanks for sharing!

  • @hunghui1418
    @hunghui1418 2 ปีที่แล้ว

    朱sir,加點木薯粉可以嗎?是否會口感更好?

  • @winkychan2148
    @winkychan2148 4 ปีที่แล้ว +2

    朱sir,跟足你個食譜,但係個面團好痴手,有冇咩解決辦法?謝謝

    • @ChefChusKitchen
      @ChefChusKitchen  4 ปีที่แล้ว

      係咪溫度唔夠高

    • @winkychan2148
      @winkychan2148 4 ปีที่แล้ว

      Chef Chu's Kitchen ok,聽日試多次,謝謝

  • @rosalindyap
    @rosalindyap 4 ปีที่แล้ว +5

    Chef Chu - will you be able to provide the ingredient list in your you tube video for all the future recipes

  • @ryyyung416
    @ryyyung416 ปีที่แล้ว

    請問如果用焗爐整可以嗎,溫度要點設定?

  • @joeylui1866
    @joeylui1866 3 ปีที่แล้ว

    點解我將啲熱水加入糯米粉之後, 會變得好黏手,完全猜唔到成型嘅?

  • @bcsy970
    @bcsy970 ปีที่แล้ว

    請問可用生生油或橄欖油代替嗎?

  • @chimawoo5032
    @chimawoo5032 4 ปีที่แล้ว +1

    Love these traditional snack. Thank you Chef Chu for sharing the recipe. 😊

  • @kittyli9140
    @kittyli9140 4 ปีที่แล้ว

    尼本家传食谱第时留翻俾朱仔👍🏻

  • @mkpeace7804
    @mkpeace7804 4 ปีที่แล้ว

    正喔~Like your video! The recipe is easy to follow :)

  • @waishanivyleung8718
    @waishanivyleung8718 4 ปีที่แล้ว +1

    尼個燒餅一定會整

  • @waishanivyleung8718
    @waishanivyleung8718 4 ปีที่แล้ว

    朱sir,咸嘅餡除咗肉鬆仲可以加D乜呀?

  • @phyllisl.6729
    @phyllisl.6729 3 ปีที่แล้ว +1

    如果不用煎的方法,而改為兩面塗上油,放焗爐低溫焗,効果會一樣嗎?希望您可以給予意見,謝謝。

    • @ChefChusKitchen
      @ChefChusKitchen  3 ปีที่แล้ว +2

      家用爐焗麻麻地,唔夠力
      ,呢D烤太耐好乾唔好食,業內用0個D 爐先夠力去烤

  • @adayuen7928
    @adayuen7928 4 ปีที่แล้ว

    👍😋 looks yummy! thank you for sharing!

  • @olmecachan634
    @olmecachan634 4 ปีที่แล้ว +1

    朱sir您好 想請問下 我們的糯米糰揉左好耐都係黏手有光滑的 之後加左糯米粉都係好痴手 仲包到穿曬 冇你示範的咁好包 想知道係咩原因

  • @annngan4918
    @annngan4918 3 ปีที่แล้ว

    請問啲十勝紅豆喺邊度買

  • @hcheung855
    @hcheung855 3 ปีที่แล้ว

    可以用其他油代替菜油嗎?

  • @liuyen3996
    @liuyen3996 4 ปีที่แล้ว

    若果入焗爐是多少度還有需要注意什麼技巧呢? 謝謝

  • @kennylo5719
    @kennylo5719 4 ปีที่แล้ว

    朱太郎👍😋

  • @MLCCW
    @MLCCW 4 ปีที่แล้ว

    謝謝朱sir🙇🏻‍♀️另外想問下,會唔會考慮開芒果拿破崙蛋糕的堂啊?好想報名嚟上堂。

  • @xinxinou2089
    @xinxinou2089 4 ปีที่แล้ว

    可以做咖啡面包吗?

  • @kittyyu6514
    @kittyyu6514 4 ปีที่แล้ว +1

    朱Sir, 多謝分亨,已試整,很好吃,但唔知點解煎完放碟上叠在一起,會2件痴埋一齊,不知那裡出錯呢?

    • @ChefChusKitchen
      @ChefChusKitchen  4 ปีที่แล้ว

      少油?

    • @kittyyu6514
      @kittyyu6514 4 ปีที่แล้ว

      @@ChefChusKitchen 哦,有可能,下次再試,謝謝

  • @丁小小-d6f
    @丁小小-d6f 4 ปีที่แล้ว

    多謝你分享這個食譜。看來很簡單,而小女又非常喜歡吃這個燒餅,我估計我也會成功吧😉

  • @jingchen8871
    @jingchen8871 4 ปีที่แล้ว

    朱蛇,我见食谱封面有流沙咸蛋黄,你几时教整流沙包啊?😋

  • @yywong2409
    @yywong2409 2 ปีที่แล้ว

    請問菜油喺邊度買呀?
    定係可以用屋企嘅油都得?

  • @hunghui1418
    @hunghui1418 ปีที่แล้ว

    朱sir,可以用焗爐?温度上下火要多少?效果會更好嗎?

    • @ChefChusKitchen
      @ChefChusKitchen  ปีที่แล้ว

      可以既,可能會乾d

    • @hunghui1418
      @hunghui1418 ปีที่แล้ว

      @@ChefChusKitchen 但係出面餅店賣個D都係用焗爐做!

    • @ChefChusKitchen
      @ChefChusKitchen  ปีที่แล้ว

      @@hunghui1418 我知,不過屋企整未必做到效果,因為餅店可以獨立調教上下火仲要夠勁既火力,家庭式未必做到效果

    • @hunghui1418
      @hunghui1418 ปีที่แล้ว

      @@ChefChusKitchen 原來係咁,謝謝!

  • @chingkin1870
    @chingkin1870 3 ปีที่แล้ว

    請問可否放冰格?

  • @anitayeung8005
    @anitayeung8005 4 ปีที่แล้ว +3

    想問下糖同油係咪一定要同水一齊滾熱,反而可唔可以落咗落去d 糯米粉,到啲滾水?

  • @annngan4918
    @annngan4918 4 ปีที่แล้ว

    請問你啲十勝紅豆喺邊度買

  • @cijkgcijkggg7967
    @cijkgcijkggg7967 4 ปีที่แล้ว

    請問叉焼饱皮怎樣做啦?

  • @conniesk9339
    @conniesk9339 2 ปีที่แล้ว

    請問豆沙蓉如果自己煲煮需要多少時間?

  • @yanlam4938
    @yanlam4938 4 ปีที่แล้ว

    紀念係超市有有?

  • @spiritualgirl02
    @spiritualgirl02 ปีที่แล้ว

    wow

  • @yauyau944
    @yauyau944 4 ปีที่แล้ว

    電視節目介紹过,旺角那間奇X餅家,是用 焗爐的,焗得表面微黃又吾幹,請問若用焗爐的話,要預先灑水在餅面嗎?用幾多度?時間多久?
    Chef Chu 可否幫忙,解答一下?

    • @yauyau944
      @yauyau944 4 ปีที่แล้ว

      Chef Chu 可否幫忙,解答一下?

    • @ChefChusKitchen
      @ChefChusKitchen  3 ปีที่แล้ว

      要灑水

  • @shirleylee7014
    @shirleylee7014 4 ปีที่แล้ว

    請問為何我的燒餅凍咗就變得很硬?求教。謝

    • @ChefChusKitchen
      @ChefChusKitchen  4 ปีที่แล้ว

      少少乾就會硬應該唔會

    • @dor_love_travel9948
      @dor_love_travel9948 2 ปีที่แล้ว

      朱sir, 燒餅的味道很好,但我搓了久都很散,之後再加水,好d但包完壓扁都係會爆開,煎完即食,外脆內軟,糯米煙韌,但放了10分鐘後就很硬了,是糯米粉的問題嗎?

  • @leeweka6689
    @leeweka6689 4 ปีที่แล้ว

    可以用蕃薯粉代替嗎🙏🏻?

  • @idy6483
    @idy6483 4 ปีที่แล้ว

    我擒晚整咗未煎
    粉團比較乾,好難包埋口 😣

    • @ChefChusKitchen
      @ChefChusKitchen  4 ปีที่แล้ว

      加水試?

    • @idy6483
      @idy6483 4 ปีที่แล้ว

      @@ChefChusKitchen 無加 🤦‍♀️ 驚份量唔啱

  • @evelynwu4232
    @evelynwu4232 4 ปีที่แล้ว

    豆沙甜的还是无味的?

  • @wingyileung6834
    @wingyileung6834 4 ปีที่แล้ว

    想問係唔係 一定要擺落雪櫃兩日先可以煎?

  • @likayin20042002
    @likayin20042002 3 ปีที่แล้ว

    點解煎完有d硬

  • @CH-xq7dq
    @CH-xq7dq 3 ปีที่แล้ว

    朱sir, 我成功做到,好好味😋。請問如想數量多1倍是否將所有份量加倍?謝!

  • @funcargo204
    @funcargo204 4 ปีที่แล้ว

    想請教 菜油 是不是 芥花籽油 都可以?

  • @sukiwong707
    @sukiwong707 4 ปีที่แล้ว

    朱sir請問紅豆餡係邊度可以買

  • @Melody12129
    @Melody12129 2 ปีที่แล้ว

    正呀!好鍾意食紅豆燒餅😋😋

  • @sallywong9290
    @sallywong9290 4 ปีที่แล้ว

    武大朗燒餅😂😂

  • @anitayeung8005
    @anitayeung8005 4 ปีที่แล้ว

    可唔可以用焗爐呢?

  • @meichan1712
    @meichan1712 4 ปีที่แล้ว +1

    多謝朱sir分享,我想問如果大量整好未煎,係放雪櫃係普通格定冰格?唔該晒..

  • @vienna1177
    @vienna1177 4 ปีที่แล้ว

    可以用低/中筋面粉吗?

  • @yanlam4938
    @yanlam4938 4 ปีที่แล้ว

    請問哩支噴射油喺邊度買架

  • @anniechan7243
    @anniechan7243 3 ปีที่แล้ว

    Thank you , my dough is sticky, should I add more oil? It very tasty, I put cheddar cheese